Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pri štúdiu dôležitej medicínskej témy: „Výživa pri cukrovke“ je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú pre diabetika zakázané už v počiatočnom štádiu ochorenia a ktoré sa naopak odporúčajú na zabezpečenie dlhé obdobie remisie. Ak sa obmedzíte na zlomkové jedlá a prísne dodržiavate predpísanú diétnu terapiu, nemôžete sa obávať extrémne nežiaducich výkyvov glukózy v krvi. Liečebná diéta pre pacientov s cukrovkou sa upravuje individuálne, je súčasťou komplexnej liečby tohto nebezpečného chronického ochorenia.

Čo je cukrovka

Toto nevyliečiteľné ochorenie sa považuje za rozsiahlu patológiu endokrinného systému, pričom v organizme vyvoláva systémové komplikácie. Hlavným cieľom účinnej liečby je kontrola hladiny glukózy v krvi lekárskymi metódami, včasná normalizácia metabolizmu tukov a uhľohydrátov. V druhom prípade hovoríme o správnej výžive, ktorú po podrobnej diagnostike a sérii laboratórnych testov predpíše ošetrujúci lekár. Strava pre diabetika by sa mala stať normou každodenného života, pretože prispieva k plnohodnotnému metabolizmu.

Výživa pri cukrovke

Pacienti s nadváhou sú ohrození, preto je dôležité včas kontrolovať telesnú hmotnosť, aby sa predišlo obezite. Ak hovoríme o výžive už diabetického pacienta, porcie by mali byť malé, ale je žiaduce zvýšiť počet jedál na 5 – 6. Zmenou dennej stravy je dôležité chrániť cievy pred zničením, pričom stratíte 10% svojej skutočnej hmotnosti.Prítomnosť potravinových zložiek bohatých na vitamíny v jedálnom lístku je vítaná, no budete musieť zabudnúť na nadmerné používanie soli a cukru. Pacient sa bude musieť vrátiť k zdravej výžive.

Všeobecné zásady výživy

Progresívna obezita u ľudí abdominálneho typu je korigovaná terapeutickou výživou. Pri tvorbe dennej stravy sa lekár riadi vekom pacienta, pohlavím, hmotnostnou kategóriou a fyzickou aktivitou. S otázkou o výžive by mal diabetik kontaktovať endokrinológa, podstúpiť sériu laboratórnych testov na určenie hormonálneho zázemia a jeho porúch. Tu je poznámka od skúsených odborníkov:

  1. Prísne diéty a hladovky sú kontraindikované, inak je patologicky narušená norma krvného cukru.
  2. Hlavným meradlom výživy je „chlebová jednotka“ a pri zostavovaní denného jedálnička sa treba riadiť údajmi zo špeciálnych tabuliek pre diabetika.
  3. Raňajky, obedy a večere by mali tvoriť 75% dennej stravy, zvyšných 25% by malo byť občerstvenie počas dňa.
  4. Preferované alternatívne potraviny by sa mali zhodovať s obsahom kalórií, pomerom BJU.
  5. Ako vhodný spôsob varenia pre diabetikov je lepšie použiť dusenie, pečenie alebo varenie.
  6. Je dôležité vyhýbať sa vareniu s rastlinnými tukmi, obmedziť celkový kalorický obsah potravín.
  7. V každodennej strave sa má vylúčiť prítomnosť sladkých potravín, inak, aby ste dosiahli prijateľnú hladinu glukózy, budete musieť použiť hypoglykemické lieky.

Režim výkonu

Stravovanie s cukrovkou odráža vnútorné zdravie pacienta. Preto je dôležité vypracovať režim a bez jeho porušenia sa vyhnúť extrémne nežiaducim recidívam.Denná výživa by mala byť zlomková a počet jedál dosahuje 5 - 6. Odporúča sa jesť na základe prevládajúcej telesnej hmotnosti, v prípade potreby znížiť celkový obsah kalórií v jedlách. Lekárske odporúčania sú nasledovné:

  • s normálnou hmotnosťou - 1 600 - 2 500 kcal za deň;
  • nad normálnu telesnú hmotnosť - 1 300 - 1 500 kcal za deň;
  • s obezitou jedného zo stupňov - 600 - 900 kcal za deň.

Výrobky pre diabetikov

Diabetik by sa mal stravovať nielen chutne, ale aj zdravo. Nižšie je uvedený zoznam odporúčaných zložiek potravín, ktoré podporujú prijateľnú hladinu cukru v krvi a zároveň výrazne predlžujú obdobie remisie základného ochorenia. Takže:

Názov jedla

Úžitok pre diabetikov

bobule (všetky okrem malín)

obsahujú minerály, antioxidanty, vitamíny a vlákninu.

orechy

zdroj zdravých tukov, ale vysoký obsah kalórií

nesladené ovocie (žiadne sladké ovocie)

priaznivo pôsobí na srdce a cievy, vláknina spomaľuje vstrebávanie glukózy do krvi.

odstredené mlieko

nevyčerpateľný zdroj vápnika potrebného pre kosti.

prírodné jogurty

normalizovať mikroflóru v črevách a pomôcť očistiť telo od toxínov.

Akú klobásu môžete jesť pri cukrovke

Diéta pre diabetikov zabezpečuje domácu stravu, vylučuje použitie konzervačných látok a polotovarov. To platí aj pre klobásy, ktorých výber musí byť ošetrený osobitnou selektívnosťou. Je dôležité vziať do úvahy zloženie klobásy, prevládajúcu úroveň glykemického indexu. Obľúbené pre diabetikov sú varené a diabetické párky rôznych značiek so špecifikovaným ukazovateľom v rozmedzí od 0 do 34 jednotiek.

Zakázané potraviny pri cukrovke

Je veľmi dôležité neprekračovať denný príjem kalórií, inak progreduje jedna z foriem obezity a patologicky stúpa hladina glukózy v krvi. Okrem toho odborníci stanovujú množstvo zakázaných potravín, ktoré je potrebné vylúčiť z denného menu pre cukrovku. Toto sú nasledujúce zložky potravín:

Zakázané potraviny

Poškodzovať zdravie diabetika

produkty s obsahom cukru

podporovať zvýšenú hladinu glukózy, relaps.

tučné mäso

zvýšiť koncentráciu zlého cholesterolu v krvi.

solená a nakladaná zelenina

narušiť rovnováhu voda-soľ.

z obilnín - krupica, cestoviny

znižuje priepustnosť cievnych stien.

prvé bujóny

obsahujú prebytočný tuk.

mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku, napr plnotučný tvaroh, smotana, kyslá smotana

zvýšenie koncentrácie lipidov, glukózy v krvi.

Čo môže nahradiť zakázané potraviny

Pre zachovanie chuti konzumovaného jedla sa odporúča diabetikom zvoliť si alternatívne zložky potravy. Napríklad je vhodné nahradiť cukor medom a namiesto krupice si dať na raňajky pohánkovú kašu. V tomto prípade hovoríme nielen o nahradení obilnín, nahradení zakázaných potravín nasledujúcimi zložkami potravín:

  • hrozno treba najlepšie nahradiť jablkami;
  • kečup - paradajkový pretlak;
  • zmrzlina - ovocné želé;
  • sýtené nápoje - minerálna voda;
  • kurací vývar - zeleninová polievka.

Metódy spracovania pre diabetikov

Pre diabetikov je lepšie nepoužívať vyprážané a konzervované jedlá, pretože existuje vysoká pravdepodobnosť nebezpečného relapsu.Zdravá strava by mala byť nízkotučná, skôr chudá. Z prijateľných spôsobov spracovania lekári odporúčajú varenie, dusenie, spracovanie vo vlastnej šťave. Potravinové zložky si tak zachovajú viac užitočných vlastností, vylúčia nežiaducu tvorbu škodlivého cholesterolu.

Jedálniček pre diabetikov

Pri jednom stupni obezity sa musíte správne stravovať, inak sa počet záchvatov cukrovky len zvyšuje. Okrem obmedzenia sacharidov je dôležité kontrolovať celkový obsah kalórií v jedlách. Ďalšie odporúčania a funkcie denného menu sú uvedené nižšie:

  1. Alkohol, rastlinné tuky a oleje, sladkosti sú extrémne zriedkavé a je lepšie ich úplne vylúčiť z denného jedálnička.
  2. Povolené konzumovať mliečne výrobky, chudé mäso a hydinu, strukoviny, orechy, vajcia, ryby v množstve 2 - 3 porcie denne.
  3. Ovocie sú povolené 2-4 porcie, zatiaľ čo zeleninu možno zjesť až 3-5 porcií denne.
  4. Pokyny pre zdravé stravovanie zahŕňajú chlieb a cereálie s vysokým obsahom vlákniny, ktoré možno skonzumovať až 11 porcií denne.

Jedálniček na týždeň pre diabetikov

Denná strava diabetika by mala byť užitočná a pestrá, dôležité je správne rozloženie pomeru BJU. Zdrojmi rastlinných bielkovín sú napríklad chlieb, obilniny, fazuľa, fazuľa, sójové bôby. V nesladenom ovocí prevažujú sacharidy povolené pre diabetického pacienta. Príklad pacientskeho menu je uvedený nižšie:

  1. Pondelok: na raňajky nízkotučný tvaroh, na obed polievka z kyslej kapusty, na večeru pečená ryba.
  2. Utorok: na raňajky - pohánková kaša s odstredeným mliekom, na obed - ryba na pare, na večeru - nesladený ovocný šalát.
  3. Streda: na raňajky - tvarohový kastról, na obed - kapustnica, na večeru - dusená kapusta s parnými rezňami.
  4. Štvrtok: na raňajky - kaša z pšeničného mlieka, na obed - rybacia polievka, na večeru - dusená zelenina.
  5. Piatok: na raňajky kaša z ovsených vločiek, na obed kapustnica, na večeru zeleninový šalát s vareným kuracím mäsom.
  6. Sobota: na raňajky - pohánková kaša s pečeňou, na obed - zeleninový guláš, na večeru - dusená zelenina.
  7. Nedeľa: na raňajky - syrniki, na obed - vegetariánska polievka, na večeru - varené kalamáre alebo dusené krevety.

Výživa pre diabetes 2. typu

Pri takejto chorobe lekári odporúčajú jesť podľa diétnej tabuľky číslo 9, ktorá poskytuje dôkladnú kontrolu BJU. Tu sú základné zásady výživy pacienta, ktoré by mali jednoznačne dodržiavať všetci pacienti s diabetom 2. typu:

  • energetická hodnota denného jedla by mala byť 2400 kcal;
  • potrebujete nahradiť potraviny s jednoduchými sacharidmi komplexnými;
  • obmedzte denný príjem soli na 6 gramov denne;
  • odstrániť zo svojej stravy zložky potravín, ktoré obsahujú zlý cholesterol;
  • zvýšenie vlákniny, vitamínov C a skupiny B.

Potraviny schválené pre diabetes 2. typu

názov kategórií potravín

názov zložiek jedla

bobule

všetky druhy ríbezlí, čučoriedky, egreše

citrus

grapefruit, citrón

nízkotučné mliečne výrobky

tvaroh, kefír, kyslé mlieko

chudé mäso

kuracie, králičie, hovädzie

nápoje

ovocné nápoje, čaj

náhradky cukru

cereálie

pohánka, ovsené vločky

Týždenná diéta pre cukrovku 2. typu

Diéta v prítomnosti cukrovky by mala byť zlomková s minimálnym príjmom soli a korenia. Okrem toho je dôležité dodržiavať pitný režim do 1,5 litra voľnej tekutiny. Tu je odporúčaný jedálny lístok a zdravé recepty na každý deň:

  1. Pondelok: raňajky - ovsené vločky a nesladený čaj, obed - boršč s mäsovým vývarom, večera - kapustové rezne.
  2. Utorok: raňajky - beztukový tvaroh so sušenými marhuľami, obed - dusená kapusta s chudým vareným mäsom, večera - kefír s otrubovým chlebom.
  3. Streda: raňajky - jačmenná kaša, obed - zeleninová polievka, večera - kapustový rezeň, brusnicový džús.
  4. Štvrtok: raňajky - pohánková kaša, obed - rybacia polievka, večera - rybie koláčiky s vajíčkom.
  5. Piatok: raňajky - kapustový šalát, obed - dusená zelenina s kuracím mäsom, večera - tvarohový kastról.
  6. Sobota: raňajky - proteínová omeleta, obed - vegetariánska polievka, večera - tekvicová kaša s ryžou.
  7. Nedeľa: raňajky - tvarohové suflé, obed - fazuľová polievka, večera - jačmenná kaša s baklažánovým kaviárom.

Video

Diabetes. Výživa pre cukrovku.

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Medicína