V našej dobe sa v dôsledku podvýživy a životného štýlu objavuje čoraz viac rôznych chorôb. Množstvo škodlivých produktov, rýchle občerstvenie, stres, ktorý vedie k zneužívaniu alkoholu - to všetko negatívne ovplyvňuje ľudské zdravie. Jednou z nepríjemných chorôb spojených s podvýživou je dna. Toto ochorenie kĺbov zaväzuje dodržiavať určitú diétu. Tí, ktorí čelia podobnému neduhu, musia vedieť, čo jesť s dnou, ktoré potraviny sú zakázané a ktoré budú mať liečivý účinok.
Čo je dna
Toto je metabolické ochorenie, pri ktorom sa v kĺboch ukladajú soli kyseliny močovej. Dnes nie je toto ochorenie veľmi časté, stretávajú sa s ním asi 3 ľudia z 1000. Rizikovou skupinou sú muži nad 40 rokov a ženy v období menopauzy. Dna patrí do skupiny ochorení kĺbov. Dôvodom je vo väčšine prípadov nesprávny výber potravín a nadmerná konzumácia alkoholických nápojov. Ochorenie postihuje všetky kĺby vrátane prstov na rukách a nohách a je často chronické.
Dna diéta
Problémy s kĺbmi nútia človeka dodržiavať správnu diétu a starostlivo vyberať produkty. Výživa pri dne by mala byť pravidelná - 4 krát denne. Treba sa vyhýbať podvýžive a prejedaniu. Lekári odporúčajú nedovoliť objavenie sa nadmernej hmotnosti, ale tiež nedosiahnuť kritickú chudosť. K tomu sa odporúča poradiť sa s odborníkom na výživu a postupovať podľa pokynov.
Odborníci už tradične radia obmedziť v strave puríny a alkoholické nápoje. Pri dne je nežiaduce jesť veľa mäsa a rýb, prioritou by mala byť konzumácia nízkotučných jedál. Za deň by ste mali vypiť aspoň 1,5 – 2 litre tekutín. Kompóty, ovocné nápoje, minerálna voda, šípkový vývar budú mať terapeutický účinok v prípade choroby. Odporúčajú sa obilniny, nízkotučné syry, mliečne nápoje. Oplatí sa znížiť príjem soli. Dodržiavanie týchto bodov, žiaľ, nedokáže úplne vyliečiť dnu, ale pomôže vstúpiť do obdobia remisie.
Produkty na dnu
Špeciálne menu pre tých, ktorí trpia touto chorobou, by malo obsahovať maximálne množstvo užitočných látok. Súbor potravinových výrobkov na dnu sa môže zdať nezvyčajný, ale so vstupom do režimu bude zrejmé, aké užitočné je pre telo. Lekári odporúčajú jesť viac zeleniny a ovocia.Tekvica sa osvedčila pri dne – táto tekvica pomôže normalizovať hladinu kyseliny močovej v tele. Mali by ste tiež jesť viac citrónov. Kľúčové tipy, povolené potraviny a možnosti konzumácie sú uvedené v tabuľke nižšie:
|
Meno |
Použitie |
Obmedzenie množstva |
|
Zelenina |
Surová, dusená alebo varená zelenina (zemiaky, kapusta, paradajky) |
Až 1,5 kg počas dňa |
|
Zeleninové šaláty s kyslou smotanou a olivovým olejom |
1 porcia/deň |
|
|
Ľahké zeleninové polievky, odvary |
1 porcia/deň |
|
|
Ovocie |
Surové a varené |
1,5 kg počas dňa |
|
Džem |
1 porcia/deň |
|
|
Kompóty bez cukru |
1-2 l/deň |
|
|
Zrná (nie strukoviny) |
Polievky s cereáliami na zeleninovom vývare |
2-3 porcie/deň |
|
Mliečna kaša s vodou |
2-3 porcie/deň |
|
|
Ryby a morské plody |
Bežná varená ryba |
3-krát týždenne nie viac ako 165g |
|
Morské raky, mäkkýše |
1 porcia namiesto rybieho vývaru |
|
|
Diétne mäso chudé kuracie, morčacie, králičie, |
Len varené filety |
3 porcie týždenne nie viac ako 150g |
|
Chlieb |
Biela a čierna |
Okrem pečiva |
|
Mliečne výrobky |
Mlieko (riedené vodou) a fermentované mliečne výrobky |
0,5-1 l/deň |
|
Beztučný tvaroh, syr |
2-3 malé jedlá/deň |
|
|
Cestoviny |
Varené v zeleninovom vývare |
Zakázané pri nadváhe |
|
Vajcia |
Kura alebo prepelica |
1 položka/deň |
|
Parná omeleta |
1 porcia/deň |
|
|
Tuky |
Olivový alebo bavlníkový olej, zriedka maslo |
Môžete okoreniť šaláty a pridať do cereálií |
|
Dezerty |
Sladkosti bez čokolády, maslové krémy |
Neodporúča sa pri nadváhe |
|
Marmeláda, sušienky, sušené ovocie, orechy, semienka |
Nie viac ako 1-2 porcie/deň |
|
|
Nápoje |
Zelený alebo slabý čierny čaj, džúsy, kompóty, ovocné nápoje, čakanka, minerálna voda |
Nie viac ako 2-3 l/deň |
Čo jesť, keď prepuká dna
Akútne obdobie ochorenia výrazne zvyšuje potravinové obmedzenia. Pri exacerbácii dny je mäso, ryby, akékoľvek mastné alebo korenené jedlá úplne vylúčené. Odporúča sa dodržiavať vegetariánsku stravu, tráviť pôstne dni, ktoré prispievajú k alkalizácii a zbaveniu sa purínových zlúčenín. Môžete jesť varenú kapustu, zemiakovú kašu bez oleja.Nasledujúca tabuľka vám pomôže zostaviť správne menu pri exacerbácii dny:
|
Skupina produktov |
Použitie |
Obmedzenie množstva |
|
Zelenina |
Zo zoznamu povolených potravín (najlepšie zemiaky, mrkva, pečená alebo varená kapusta) |
1,5 kg jedného druhu týždenne |
|
Ovocie, bobule |
Zo zoznamu povolených produktov (jablká, vodné melóny, šípky) |
1,5 kg jedného druhu týždenne |
|
Mliekareň |
Nízkotučný tvaroh |
400g/deň |
|
Kefír |
500g/deň |
|
|
Mlieko |
1-1,5 l/deň |
Aké mäso môžete jesť s dnou
Pri tomto ochorení kĺbov sa odporúča byť obzvlášť opatrný pri užívaní purínov. Nachádzajú sa vo väčšine mäsitých jedál, preto pri dne lekári odporúčajú obmedziť niektoré ich druhy. Zakázané potraviny sú jahňacie, hovädzie, teľacie, bravčové, vnútornosti. Bez poškodenia zdravia sa môže jesť varené kurča. Morčacie a králičie prsia varené rovnakým spôsobom sú povolené.
Môžem jesť semená
Pre niektorých pacientov je diéta pri dne príliš krutá.Odborníci sa zhodujú, že sa dá spestriť použitím tekvicových a slnečnicových semienok. Pri správnych porciách majú tieto produkty vďaka svojmu zloženiu terapeutický účinok. Hlavným obmedzením sú pražené tekvicové a slnečnicové semienka. Tým, že sú nasýtené rastlinnými tukmi, strácajú všetky svoje prospešné vlastnosti a len škodia.
Oriešky na dnu
Stravovanie počas choroby môže zahŕňať celý rad zdravých a chutných jedál. Lekári umožňujú pacientom jesť určité orechy v obmedzenom množstve. Tento zoznam zahŕňa vlašské orechy, céder, pistácie, mandle a lieskové orechy. Arašidy na dnu sú zakázané potraviny kvôli prebytku purínov v ich zložení. Ohľadom zaradenia akýchkoľvek orechov do jedálnička sa odporúča poradiť sa s lekárom.
Chren na dnu
Niektorí pacienti nepripisujú dôležitosť prítomnosti rôznych korenín v jedálnom lístku. Práve tieto produkty môžu mať negatívny vplyv na priebeh liečby.Pri dne treba zo stravy vylúčiť chren ako neodporúčané pikantné korenie. Ale listy tejto rastliny sú známym tradičným liekom na vonkajšiu liečbu choroby.
Pitie tekutín
Úspešná liečba dny zabezpečuje vyplavenie solí kyseliny močovej. Aby ste to dosiahli, musíte vypiť aspoň 1,5 litra tekutín denne. Obmedzenie je káva, kakao, silné čaje. Z nápojov povolených pri dne lekári rozlišujú:
- kompót;
- šťava;
- mors;
- čakanka;
- kvass;
- odvar z otrúb;
- citrón čerstvý;
- minerálna voda;
- slabý čaj.
Aký druh alkoholu možno použiť na dnu
Pri tejto chorobe je žiaduce úplne vylúčiť alkoholické nápoje, ale niekedy je možné urobiť ústupky.Pri dne je povolené používanie červeného alebo bieleho suchého vína. V tomto prípade by dávka nemala byť väčšia ako dva poháre. Je prísne zakázané piť pivo, bežné aj nealkoholické. V prítomnosti dny sa neodporúča silný alkohol - vodka, whisky, gin, obohatené víno. Pitie alkoholu počas terapie liekmi na zápaly kĺbov je nebezpečné - vedie to ku krvácaniu do tráviaceho traktu.
Čo nejesť pri dne
Niekoľko kategorických zákazov pre choroby kĺbov nie je nezvyčajné. Diéta pre dnu na nohách vylučuje množstvo potravín, ktoré ohrozujú telo. Nemôžete jesť jedlo s vysokým obsahom purínov, ktoré zahŕňa veľa mäsových jedál. Opatrnosť je potrebná pri obilninách, ako je kukurica. Vnútornosti, ryby a dokonca aj niektoré druhy ovocia s dnou môžu spôsobiť značné škody, preto je lepšie, aby si pacienti vopred preštudovali ich zoznam.
|
Skupina |
Názov produktu |
Odporúčania |
|
Mäso |
Hovädzie, bravčové, jahňacie, teľacie, husacie |
V žiadnom prípade. Výnimky - malé porcie varených filé (len so súhlasom lekára) |
|
Fazuľa |
Fazuľa, hrášok, fazuľa, šošovica |
Zakázané v akejkoľvek forme |
|
Ťažké mäsové výrobky |
Mäsové konzervy, šunka, klobása, párky |
Zakázané v akejkoľvek forme |
|
Droby |
Pečeň, pľúca, obličky, srdce |
Zakázané v akejkoľvek forme |
|
Ryba |
Sleď nasolený, sardinka, treska, riečna ryba |
Chudé ryby sú povolené vo forme vareného filé najviac 3 týždenne |
|
Ryba v konzerve v oleji |
Sardinky, tuniak, šproty |
Obmedzte, najlepšie úplne odstráňte |
|
Zelenina |
Špargľa, ružičkový kel a brokolica, savojský, čínsky, karfiol, biela kapusta, čerstvé fazuľové struky, cibuľové perie, špenát |
Obmedzte, najlepšie úplne odstráňte |
|
Ovocie |
Avokádo, banán, datle, sušené marhule |
Akýmkoľvek spôsobom škodiť |
|
Nápoje |
Káva, kakao, čierny čaj |
Môžete si dovoliť slabý čaj s citrónom alebo mliekom |