Jednou z kultivovaných odrôd cibuľových odrôd je cibuľa, ktorej druhý názov je šalotka. Jej vlasť je považovaná za Blízky východ, ale jej prospešné vlastnosti urobili takýto prírodný produkt na celom svete. Žiarovky šalotky majú jedinečné zloženie, ktoré našlo široké uplatnenie vo varení, kozmetike a medicíne.
Šalotka - čo to je
Táto potravinová zložka sa pridáva do mnohých jedál, ktoré im dodávajú pikantnú chuť. Žiarovky šalotky rastú v „hniezde“, ktorý sa skladá z niekoľkých stredne veľkých hláv naraz. Ich tvar, veľkosť a počet závisia nielen od rôznorodosti žiaroviek, ale aj od vlastností starostlivosti o ne. Jedná sa o mrazuvzdorný luk, takže ho môžete dokonca zasadiť pred zimou, hlavná vec je dodržiavať základné pravidlá, zistiť jednotlivé vlastnosti odrody. Početné fotografie na tematických stránkach siete sú pripojené.
Šalotka odrôd
Predtým, ako budete pestovať takúto domácu kultúru, prvá vec, ktorú musíte rozhodnúť o vzhľade a chuti budúcnosti koreňa. Všetky existujúce odrody šalotiek s fotografiami možno nájsť na tematických stránkach „záhradkárov“ alebo osobne konzultovať so skúsenými agronómami. Ak sú správne klasifikované, možno rozlíšiť dve hlavné skupiny šalotky:
- Starodávni sú veľká cibuľa, medzi nimi „Sibírska jantár“, „Gornyak“, „Snehová guľa“, „Guran“, „Seryozhka“, „Sibírska žltá“, „Albik“, „Sprut“, „Zvezda“.
- Kríky - táto malá cibuľa, získaná šľachtením, je veľmi plodná. Sú to „Ayrat“, „Garant“, „Emerald“, „Dimon“, „Guran“, „Afonya“, „Ayrat“, „Banana Shalot“.
Existuje ďalšia klasifikácia:
- Včasné dozrievajúce šalotky sú Vitaminny, Belorets a ďalšie.
- V polovici sezóny odrody cibule - to je "Albik", "Andreika" a ďalšie.
- Neskoré dozrievajúce šalotkové odrody sú sibírska jantárová, Ural fialová.
Šalotka - na rozdiel od cibuľiek
Niektorí ľudia nevedome volajú šalotku obyčajnú cibuľu, ale to nie je pravda. Radikálne rozdiely stále existujú, a to z hľadiska vonkajších a chuťových parametrov. Ak je zaujímavé poznať rozdiel medzi šalotkou a cibuľovou cibuľkou, nižšie sú charakteristické znaky prvej triedy. Toto je:
- Šalotka vyzerá ako slivka a má tvar a veľkosť. Cibuľa je väčšia.
- Cibuľa má horkú chuť, zatiaľ čo šalotka sa vyznačuje jemnosťou, príjemnou vôňou.
- V šalotke je časť cukru, superfosfátov, živín a vysoká koncentrácia vitamínu C. Ukazuje sa, že toto je silný antiseptický prostriedok v boji proti "škodcom" tela.
- Cibuľa zanecháva nepríjemnú chuť, ale to sa nestane u šalotiek, takže sa pridáva do jedál na banketoch.
- V ázijskej kuchyni je to nepostrádateľná súčasť šalátov, hlavných jedál a vegetatívneho menu. Zelení sa pridávajú do jedla v rovnakom čase.
Ako pestovať šalotku
Je to prírodný produkt rýchleho občerstvenia, ktorý mierne mení a osviežuje chuť jedál. Aj obyčajné miešané vajcia s pridaním šalotkových odrôd sa stávajú obzvlášť chutnými. Pestovanie šalotiek je nekomplikovaný proces, ktorý začína na jar. Koreňové plodiny sa nebojí mrazu, takže sa nemusíte báť jarných mrazov. Malé žiarovky na výsadbu majú hmotnosť 10 gramov, priemer 3-5 cm. Vlastnosti pestovania šalotky nasledujú:
- Pre-vyberte slnečný pozemok pre pristátie, preskúmať zloženie zeme. Napríklad cibuľa uvedenej triedy netoleruje suchú pôdu. Na spracovanie pôdy pripravte sadivový materiál vopred.
- Pôda by mala byť predvoľná, obohatená minerálnymi hnojivami, po výsadbe je potrebné zabezpečiť vysoko kvalitné zavlažovanie koreňových plodín. Je to dôležité, pretože koreňový systém je „slabým miestom“ kultúry.
- Šalotka odrôd musí byť zasadená na lôžku v niekoľkých radoch do hĺbky 5 cm, so vzdialenosťou od susedných koreňových plodín nie menej ako 10-15 cm.
- Po výsadbe nalejte vodu dôkladne, aby ste posilnili a vytvorili silný koreňový systém kultúry. V tom istom mesiaci môžete získať prvú úrodu vo forme mladých listov.
- Udržujte miesto čisté, čisté buriny včas, hnojiť pôdu, udržanie miernej kyslosti. Takže rastlina sa bude rýchlo tešiť zo zberu.
- Výsadba v zime zabezpečuje ohrievanie koreňových plodín, a preto je potrebné použiť film, zakryť cibuľu.
- Ak budete dodržiavať všetky pravidlá, môžete pestovať cibuľu pri izbovej teplote na vlastnom parapete. Ak je to žiaduce, šalotka nahradiť cibuľu, aby jedlá najviac prospešné pre telo. V niektorých krajinách sa všeobecne považuje za pochúťku.
Štyridsať-keř cibule - pestovanie
Táto plodina sa môže zo semien degenerovať. Turfová pôda v kombinácii s humusom je najlepšou pôdou a obe prírodné zložky by sa mali brať v rovnakom pomere, možno ich doplniť minerálnymi hnojivami. Na pestovanie šalotky doma pripravte drevenú krabičku, vyberte semená najvyššej triedy. Ďalšie opatrenia sú nasledovné: \ t
- Pred rastom šalotiek zo semien položte vrstvu pôdy vo výške 7-8 cm v spodnej časti škatule, potom urobte malé drážky v intervale 5 cm.
- Položte cibuľové semená do drážok, posypte zeminou a hojne prelejte usadenou vodou. Nechajte box po dobu jedného týždňa na teplom mieste pri teplote okolia 25 stupňov.
- Akonáhle semená šalotky začnú klíčiť, predpokladá sa, že znížia teplotu na optimálnu hodnotu 18-20 stupňov. To pomôže silným koreňom rastliny.
- V prípade cibuľového hnojiva si kupujte špeciálne roztoky a prípravky, používajte vrchné obväzy iba podľa pokynov a zároveň poskytujte rastline vysoko kvalitné zavlažovanie.
Môžem zasadiť šalotky pred zimou
Pretože je to mrazuvzdorná rastlina, môže byť zasadená počas chladného obdobia. Napríklad šalotka musí byť pokrytá polyetylénom, pričom sa musí zachovať stálosť okolitej teploty, neprítomnosť prievanu. Nenechávajte mladé výhonky alebo semená cibule v otvorenom priestore. Výsadba šalotiek na zimu sa poskytuje len pre určité odrody šalotky, medzi nimi "Ural violet", "sibírsky jantár". Odrody sú chutné a zdravé a budú vyzerať ako ďalší zástupcovia tohto druhu.
Šalotka - starostlivosť
Pre niektorých je ľahšie kúpiť šalotku, zatiaľ čo iní dávajú prednosť pestovaniu na vlastnom parapete. Medzitým je dôležité zistiť, ako to urobiť, aby ste dosiahli požadovaný výsledok - bohatú úrodu. Starostlivosť a reprodukcia šalotiek je samostatnou témou, tu sú nuansy, ktoré treba venovať pozornosť:
- Počas celého vegetačného obdobia je potrebné zabezpečiť vysoko kvalitné zavlažovanie celej plochy pôdy. Niekoľko týždňov pred zberom by pôda naopak mala vyschnúť.
- Vzhľadom k tomu, burina rastie rýchlo v blízkosti koreňového systému cibule, zem je potrebné systematicky flutter.
- Hnojivá by sa mali používať len vtedy, keď sa objavia prvé výhonky šalotky, keď koreňová plodina potrebuje najmä intenzívnu výživu.
- Cibulové perie narastá, keď rastú, a môžete ich bezpečne používať v potravinách, používať na varenie.
- Ak listy šalotky sušia alebo strácajú svoj bohatý odtieň, musíte použiť špeciálne nástroje, ktoré obsahujú liečivé zložky na cibuľu.
Šalotka - používa sa pri varení
Ak máte na nakladanie zeleniny, šalotka odrôd cibule prísť na záchranu, pretože to eliminuje horkosť zložiek, dáva sladkastú pachuť. Väčšina jedál, ktoré tvoria kuchár, táto cenná potravinová zložka je prítomná. Šalotka vo varení je jednoducho nenahraditeľná: pridáva sa do omáčok a lahôdok, ktoré sa používajú pri príprave polievok, hydinových jedál a voľne žijúcich zvierat.
Video: Ashkelon luk
recenzia
Svetlana, 41 rokov
Ak sa uchováva na suchom mieste, doba použiteľnosti cibule sa predlžuje. Držal som šalotku celú zimu v krabici. Túto odrodu používali len na rodinnú dovolenku a na liečbu detí. V strede, cibuľa je sladká, jej vlastnosti sú užitočné, najmä počas sezónnej epidémie chrípky. Okrem toho, šalotka je silný antiseptikum, ktoré rýchlo zabíja baktérie.
Marina, 37 rokov
Na fotografii som videl len šalotku. Priateľ nedávno priniesol pár cibuľových hláv na vyskúšanie. Tak to chutí sladko, nie je tak koláč. Pripomína Yalta luku, ale len vo farbe nie je fialová. Páčilo sa mi to, tak som začal neustále kupovať pár šalotkových hláv k stolu. Budúce plány - pestovať ho na balkóne sami.
Anna, 33 rokov
Kúpim šalotky na polievky. Tento druh cibule robí chuť prvých jedál nezabudnuteľnou, pikantnou. Dokonca aj bežná rezancová polievka celá naša priateľská rodina jej s veľkým potešením. Tiež používam chutné a nie pikantné šalotka, aby sa zabránilo prechladnutiu v zime. Deti jedia aj cibuľu - neodmietajte. Shallot je jednoduché a cenovo dostupné preventívne opatrenie pre nedostatok vitamínov.