- Recepty na kuracie omáčky
- Medová omáčka pre kurča v rúre
- horčica
- Zakysaná smotana s cibuľou a mrkvou
- paradajka
- Z pomarančov
- cesnakový
- Citrón s korením
- S jogurtom a zelenými
- Talianska syrová omáčka
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kuracie mäso je spoločné jedlo. Ale ak viete, ako ho variť neštandardným spôsobom, potom môžete získať skutočnú slávnostnú extravaganciu chuti z obvyklého obeda. Skúsené ženy v domácnosti poznajú veľa chutných receptov, rozložia výsledky svojho úsilia formou fotografií na sociálnych sieťach. Opakujte kulinárske exponáty pod silou kohokoľvek - hlavná vec je správne určiť omáčku.
Recepty na kuracie omáčky
Biele mäso domácich vtákov sa považuje za zdravé. Kurča v omáčke v rúre sa často varí a nachádza sa v kuchyniach všetkých národov sveta. Toto jedlo je vždy chutné, vykonávané jednoducho a rýchlo. Vtáčik je nenáročný na vybavenie a každý nôž dokáže zvládnuť mäkké kosti, jemné mäso. Pre mnohých sa kurča v rúre s omáčkou po prvých pokusoch stáva obľúbeným dovolenkovým receptom a je príjemné zdieľať fotografie nových nápadov v sociálnych sieťach.
Medová omáčka pre kurča v rúre
- Čas: 20 minút.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorické jedlá: 186 kcal / 100 g.
- Účel: na obed alebo večeru.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Recept je ponúkaný vo výške 500 g kurčiat. Pikantná receptúra sa môže pochváliť zaujímavou chuťou, kombináciou sladkej a korenistej chuti. Kulinárskym začiatočníkom sa odporúča starostlivo kombinovať korenie. Pre milovníkov krásy, zbieranie fotografií fotografií na poznámku: výsledok úsilia dopadá krásne, s jasnou zlatou kôrou - to je ideálne pre fotografiu.
zloženie:
- med - 2-3 lyžice. lyžice;
- sójová omáčka - 5-6 st. lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- mletý zázvor - 2 lyžičky;
- karí - 2-3 lyžičky;
- cesnak - 2-3 strúčiky.
Metóda prípravy:
- Omáčka sa pripravuje oddelene od kurčaťa.
- Cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Vezmite sójovú omáčku.
- Roztopte med. Nalejte do omáčky. Dôkladne premiešajte.
- Dochutíme cesnakom, korením, soľou.
- Počas varenia postupne pridávajte omáčku a uistite sa, že s ním kuracie mäso rovnomerne nasiakne. 70 minút - plný čas varenia.
horčica
- Čas: 15 minút.
- Dávky: 5-6 ľudí.
- Kalorické jedlá: 278 kcal / 100 g.
- Účel: kurča, na obed alebo večeru.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: jednoduchá.
Sójová omáčka poskytuje slanú chuť, takže omáčka nepotrebuje ďalšie solenie. Horčica môže byť zvolená ako tradičná ruská, so zvýšenou žieravosťou alebo horkosťou, alebo s miernejšími „temperamentnými“ európskymi odrodami. Množstvo cesnaku závisí od intenzity chuti a ostrosti základnej zložky. Dill sa tradične používa sušený, ale môže byť nahradený čerstvým.
zloženie:
- horčica - 2-2.5 st. lyžice;
- sójová omáčka - 50 ml;
- kôpor - 1 lyžička;
- cesnak - 2-3 strúčiky;
- víno alebo vínny ocot - 2 lyžičky.
Metóda prípravy:
- Príprava začína trením cesnaku.
- Potom pripojte komponenty.
- Dôkladne premiešajte.
- Jemne nalejte do misky.
- Je potrebné zabezpečiť, aby kuracie mäso bolo nasiaknuté omáčkou.
Zakysaná smotana s cibuľou a mrkvou
- Čas: 15 minút.
- Porcie: pre 4-5 osôb.
- Kalorické jedlá: 320 kcal / 100 g.
- Účel: na hlavné jedlo.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Navrhovaná možnosť bude nielen omáčka alebo omáčka. Môže byť premenená na plnú ozdobu. Ak máte radi zeleninu, dvakrát alebo trikrát zväčšte podiel cibule, mrkvy, papriky. Je prípustné pridávať inú zeleninu: zemiaky alebo topinambur, vhodné sú huby - často používajú huby, biele, mliečne huby. Fanúšikovia zdravého životného štýlu môžu uprednostňovať karfiol, brokolicu.
zloženie:
- kyslá smotana, kefír alebo majonéza s nízkym obsahom tuku - 200 g;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2-3 kusy;
- múka - 2-3 lyžice. lyžice;
- soľ, petržlen, sušená alebo čerstvá bazalka - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Zakysaná smotana, korenie, múka, šľahač do mixéra do hladka.
- Skombinujte so zeleninou.
- Budúca omáčka sa naleje do panvice po tom, čo kurča je už mierne pečené.
- V budúcnosti je pokrm zakrytý vekom a dusený. Mäso sa musí pravidelne otáčať.
paradajka
- Čas: 60 minút.
- Porcie: pre 5-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 180 kcal / 100 g.
- Účel: na hlavné jedlo.
- Kuchyňa: Turecká.
- Obtiažnosť: stredná.
Turecká kuchyňa je známa svojimi pikantnými, slanými receptmi na chuť do jedla. Navrhovaná možnosť nie je výnimkou. Bude vám pripomínať teplo, leto, odpočinok. Dobré pre červené víno. S počtom, pomerom korenia je dokonale prijateľné vykonávať experimenty. Každý turecký kuchár má svoj vlastný tajný recept na túto omáčku.
zloženie:
- paradajková omáčka alebo šťava - 150 g;
- čerstvá cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2-4 rezy;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ, majoránka, rozmarín, mleté korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľu osmažte na transparentnosť.
- Pridajte cesnak.
- Keď je cesnak sčervenený, dajte pripravené kura na panvicu.
- Naplňte zmesou paradajkovej omáčky a korenia.
- Pridajte štvrtinu šálky vody.
- Miska je plne varená do hodiny.
Z pomarančov
- Čas: 15 minút.
- Dávky: 5-6 ľudí.
- Kalorické jedlá: 240 kcal / 100 g.
- Účel: na obed alebo večeru.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: nadpriemerná.
Počuli ste o pol legendárnom jedle - kačici s pomarančmi? Pamätajte si, že hlavná vec nie je vôbec exotická kačica pre ruský stôl. Mäso je veľmi prijateľné nahradiť kačicu, hus alebo morku, ale omáčka zostáva rovnaká - korenistá, sladká a kyslá, s príjemnou zaujímavou horkosťou, veľmi jemnou a rafinovanou. Med poskytuje extra sladkosť, sezamový olej dodáva bohatú arómu.
zloženie:
- veľký oranžový - 1 ks;
- med - 1 lyžička;
- bazalka, koriander, petržlen, paprika - 0, 5 tsp;
- sezamový olej - 1 polievková lyžica;
- škrob alebo múka - v závislosti od požadovanej hrúbky;
- soľ podľa chuti
Metóda prípravy:
- Vytlačte šťavu z pomaranča. Dajte na oheň.
- Zahrejte med do tekutého stavu, pridajte maslo.
- Zmiešajte med s maslom a pomarančovou šťavou.
- Priveďte do varu za stáleho miešania.
- Na konci pridajte korenie, škrob, dôkladne premiešajte.
- Omáčka sa môže použiť okamžite alebo po chvíli. Odporúča sa nechať vychladnúť.
cesnakový
- Čas: 15-20 minút.
- Porcie: pre 4-5 osôb.
- Kalorické jedlá: 310 kcal / 100 g.
- Účel: na obed alebo večeru.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Tento recept je vhodný na použitie v kombinácii s nízkotučnými kurčatami, napríklad pod tabakovým kuracím mäsom. Fanúšikovia zdravého životného štýlu nahrádzajú majonézu kyslou smotanou, kefírom. Namiesto spracovaného syra používajte tvrdé odrody, ak chcete dosiahnuť väčšiu ostrosť, pikantnosť. Rosemary, koriander bude dobre fungovať s korením, môžete dokonca pridať trochu škorice.
zloženie:
- nízkotučná majonéza - 150 g;
- tavený syr - 50 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Rub cesnak čo najmenší.
- Roztopený syr nastrúhame.
- Zložky zmiešajte.
- Porazte miešačom, až kým sa nedosiahne homogénna hustá hmota.
- Pri distribúcii v nádrži na pečenie sa snažte držať kurča úplne pokryté omáčkou.
Citrón s korením
- Čas: 15-25 minút.
- Dávky: 5-6 ľudí.
- Kalorické jedlá: 124 kcal / 100 g
- Účel: na pečenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: nadpriemerná.
Kyslý, osviežujúci, korenistý, osviežujúci - aj keď sa vám nepáči nezvyčajné omáčky, bude to váš vkus. Je uvedené medzi polohami zoznamu ovocia - vápna - je prípustné nahradiť šťavu, jablčný ocot. Citrónová omáčka musí byť veľmi veľká, zrelá, bez tmavých škvŕn a iných nedostatkov. Niektoré ženy v domácnosti pridávajú stredne veľké mandarínky, nektárinky - výsledok je sladší.
zloženie:
- veľký citrón - 1 ks;
- vápno - 1 ks
- cukor - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- Sezamové semienka - 1, 5 polievkovej lyžice. lyžice;
- majoránka - 0, 5 tsp;
- sušená bazalka - 0, 5 tsp;
- karí - 0, 5 tsp;
- voda;
- kukuričný škrob - 1 polievková lyžica. lyžicu.
- soľ podľa chuti
Metóda prípravy:
- Squeeze šťava z citróna a limetky, pridajte cukor, dať na oheň.
- Postupne pridávajte škrob, vodu, neustále miešajte.
- Pridajte korenie, soľ.
- Na dosiahnutie homogénnej konzistencie média.
- Ochladiť.
S jogurtom a zelenými
- Čas: 10 minút.
- Dávky: 4-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 98 kcal / 100 g.
- Účel: pre rybie pokrmy, hydinu.
- Kuchyňa: Stredomorská.
- Obtiažnosť: veľmi jednoduchá.
To je omáčka, ktorá môže byť pripravená, ak viete, že za desať minút prídu hostia. Recept - nikde nie je jednoduchšie, najbežnejšie prísady sa predávajú v každom supermarkete. Varenie nevyžaduje pozornosť, na dosiahnutie požadovanej teploty, iné ťažkosti. Pre všetky ostatné výhody, môžete pridať skutočnosť, že omáčka je nízkokalorická, vhodná pre diétu ľudí, športovcov, fanúšikov zdravého životného štýlu.
zloženie:
- nesladený jogurt - 200 ml;
- petržlen - 30 g;
- koriandrom - 20 g;
- olivový olej - 50 g;
- Jablkový ocot alebo balsamico - 1 lyžička;
- cesnak - 1 rez;
- soľ.
Metóda prípravy:
- Opláchnite zelené, jemne nasekané.
- Všetko premiešajte v mixéri.
- Podáva sa ako samostatné jedlo.
Talianska syrová omáčka
- Čas: 30-40 minút.
- Porcie: pre 4-5 osôb.
- Kalorické jedlá: 200 kcal / 100 g.
- Účel: na hlavné jedlo
- Kuchyňa: Talianska.
- Obtiažnosť: nadpriemerná.
Tradičná talianska omáčka podávaná nielen kuracieho mäsa. Je tradičnou súčasťou mnohých odrôd cestovín. Talianske jedlo v úlohe kuracie omáčky odhalí svoj plný potenciál - sladké a kyslé, pikantné vďaka cesnaku, cibuli a oreganu. Delikátna vďaka syru, vonia lahodne a ide dobre s ostatnými zložkami. Kompozícia je užitočná - využíva prírodné produkty dokázané storočiami národného varenia.
zloženie:
- olivový olej - 2 polievkové lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- Syr Mozzarella alebo tavený syr - 100 g.
- cesnak - 3-4 klinčeky;
- oregano - 1 polievková lyžica;
- čerstvé paradajky - 3 ks;
- konzervované paradajky - 400 g
- kečup - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- cukor - 0, 5 polievkovej lyžice.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte zeleninu.
- Čerstvé paradajky očistené od pokožky, zŕn.
- Zahrejte olej, dajte cibuľu, cesnak.
- Pridajte syr, počkajte na roztavenie.
- Pridajte paradajkové konzervy, kečup, cukor, korenie soľou.
- Po 20 minútach pridajte čerstvé paradajky.
- Dusíme až do jedinej konzistencie.
