Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pankreatitída je zápal pankreasu. Počas exacerbácie ochorenia, človek zažíva silnú bolesť v bruchu, jeho telo je hyperaktívne enzýmy, ktoré sa stávajú agresívnymi pre životné prostredie: erodujú steny krvných ciev, tráviace tkanivo pankreasu a ak sú v krvi, útočia na blízke orgány. Choroba často vedie k zníženiu imunity, obezite, riziku vzniku nádorov nízkej kvality, takže potrava pre pankreatitídu je trvalá strava, ktorá navždy vstúpi do života človeka.

Lekárska výživa pri chronickej pankreatitíde a cholecystitíde

Pankreatitída je problém s pankreasom a cholecystitída je ochorenie žlčníka. Symptómy týchto ochorení sú podobné a ich strava je rovnaká. Jedlo na pankreatitídu alebo cholecystitídu závisí od štádia ochorenia. Pri chronických ochoreniach je hlavným cieľom, ktorý sa má dosiahnuť pomocou výživy, zvyšok pankreasu a žlčníka, takže diéta umožňuje úplné odmietnutie:

  • Alkohol.
  • Soľ.
  • Vyprážané.
  • Údené.
  • Akútna.
  • Konzervované potraviny.
  • Chocolate.
  • Klobásy.

Keď je pankreatitída v chronickom štádiu, lekári odporúčajú pacientovi nasledujúce potraviny:

  • mäso, ryba dusená;
  • vegetariánske podniky;
  • obilniny a dusená zelenina;
  • ovocie s minimálnou kyslosťou;
  • tvaroh;
  • minerálna voda bez plynu, želé.

Správna výživa pri akútnej pankreatitíde alebo exacerbácii chronickej

S exacerbáciou chronickej formy cholecystitídy alebo pankreatitídy počas prvých dvoch dní je indikované hladovanie. Je povolené piť len 5-6 krát denne asi 200 ml alkalickej minerálnej vody alebo šípkového bujónu. Ak je exacerbácia príliš silná, potom je zakázané pitie a podáva sa intravenózna výživa. O dva dni neskôr, budúci týždeň, je zavedená špeciálna výživa pre pankreatitídu - diéta číslo 5p, ktorá obsahuje niekoľko možností. Vzorka diétneho menu číslo 5p:

  1. Prvé raňajky: parná omeleta bez žĺtok, ovsené vločky, ktoré by mali byť utreté, čaj.
  2. Raňajky dve: nízkotučné tvaroh, vývar boky.
  3. Obed: varené mäso, ryžová polievka, pšeničný suchár, ovocné želé.
  4. Snack: jablká pečené.
  5. Večera: dusená mrkva Soufflé, varené morské ryby, čaj.
  6. Večera dve: dogrose vývar.

Funkcia diéta po útoku

Diéta je hlavným spôsobom liečby pankreatitídy, takže po útoku je pacient testovaný na kontrolu enzýmov pankreasu, a potom, v závislosti na ich stave, lekár predpisuje diétne jedlo. Ako sa enzýmy znižujú, diéta sa rozširuje a už v deň 3 je povolené jesť 4 až 6 krát denne v malých porciách, aby sa nevyvolala nová atakácia pankreatitídy a aby sa nepreťažila pankreas. Fotografia ukazuje, kde je pankreas:

Čo sa zobrazí po útoku?

  • Varené, pečené, dusené potraviny. Ryby by mali byť iba nízkotučné odrody, ako napríklad jeseter, kapor, strieborný kapor alebo sumec.
  • Z mäsových výrobkov vyberte nízkotučné odrody: kuracie mäso, králik, moriak, hovädzie mäso. Mastné mäso dráždi brušnú dutinu a spôsobuje bolesť.
  • Pitie slabého čaju, čerstvých džúsov, kefíru. Šťava sa však musí riediť vodou, aby nevyvolala nový útok.

Diétne potraviny po útoku pankreatitídy by mali byť bohaté na bielkoviny, ktoré sú potrebné v žalúdku, takže lekári odporúčajú pridávať produkty, ako sú nízkotučné tvaroh, jeden nízkotučný tvrdý syr, nízkotučné tvrdé syry, zemiaková kaša, kompóty, nízkotučné mlieko, jogurt do dennej stravy., Strava by mala byť veľa zelených, čerstvá zelenina, ovocie, trochu cukru, soľ. Takáto diéta umožní pacientovi po útoku pankreatitídy rýchlo vstúpiť do zvyčajného rytmu života.

Režim detskej výživy pre pankreatitídu

Hoci sa všeobecne uznáva, že pankreatitída je choroba dospelých, deti ju trpia aspoň. Gastroenterológovia znejú na poplach a čoraz častejšie sa deti obrátia na lekárov s chronickou pankreatitídou. Kŕmenie dieťaťa takou nebezpečnou diagnózou kombinuje dva hlavné postuláty: jedlo by malo byť teplé a kŕmenie by sa malo vykonávať v niekoľkých fázach. Jedlá by mali byť šetrné: znížiť množstvo sacharidov a zvýšiť príjem bielkovín. Je žiaduce podávať potravu dieťaťu v očistenom pohľade, najmä pri exacerbácii pankreatitídy.

V prípade choroby by nemali byť deťom podávané:

  • Rybie, mäsové alebo hubové vývary.
  • Konzervy, marinády, koreniny.
  • Tuk, korenistý, vyprážaný, údený.
  • Čerstvé ovocie, šťovík, šťavy, bobule.
  • Výrobky obsahujúce zvýšený proteín.
  • Sýtené nápoje.
  • Silná káva, čaj.
  • Krémové cestoviny.
  • Čerstvý chlieb.

Deti s pankreatitídou sú povolené:

  • Nízkotučné mliečne výrobky.
  • Mlieko zriedené vodou.
  • Zeleninové pyré, polievky.
  • Ovsené vločky, pohánková kaša.
  • Omeleta, dusené karbonátky.
  • Chudé ryby, mäso.

Aby sa zabránilo rozvoju tejto nebezpečnej choroby, ako opatrenie na zabránenie nástupu gastritídy, musí byť dieťa vyškolené, aby jedlo hneď od prvých rokov života, aby sa zabránilo prejedaniu, aby sa minimalizovalo množstvo sladkostí, sódy, rýchleho občerstvenia, čipov a iných škodlivých potravín. Pravidelne vykonávajte prevenciu červov a dodržiavajte správnu diétu. Čo by mala byť strava dieťaťa, aby nemal problémy so žlčníkom, učíme sa od Dr. Komarovského z videa nižšie:

Potraviny, ktoré môžu byť zahrnuté do stravy

Ak by pankreatitída alebo cholecystitída v dennej strave mali obsahovať:

  1. Sacharidy, najviac 200 g.
  2. Tuky nie viac ako 60 g, bielkoviny 150 g, z toho zelenina - 30%, a zvieratá - 70%.

Hlavným faktorom vo vývoji týchto chorôb je nezdravá strava, takže strava by mala byť dodržiavaná nie po dobu 3-4 mesiacov, ale po zvyšok svojho života, aby nedošlo k vyprovokovaniu závažnejších ochorení. Jedlo by malo byť zlomkové, to znamená, že musíte jesť každé dve alebo tri hodiny v malých porciách. Odporúča sa konzumovať najviac 3 kg potravín a najmenej 2 litre vody denne.

Správne produkty nielen oslabia pankreatitídu, uvedú ju do remisie, ale budú aj vynikajúcim preventívnym opatrením pre jej ďalší rozvoj. Potraviny, ktoré lekári odporúčajú zahrnúť do stravy na pankreatitídu:

  • Hrozno.
  • Bylinné dekorácie.
  • Dušená zelenina.
  • Nízkotučné mliečne výrobky.
  • Nekyslé ovocie.
  • Tekuté obilniny: ovsené vločky, pohánka, krupica, ryža.
  • Parné omelety z vaječných bielkov.
  • Pečené hrušky a jablká.
  • Nerafinovaný rastlinný olej.
  • Prírodný jogurt bez prísad, lepšie varené doma.
  • Paradajky.
  • Zeleninové polievky.
  • Chlieb.
  • Chudé mäso a ryby.

Recepty diéta pre pankreatitídu pankreasu

Ak existuje určitá predstavivosť a túžba, potom je ľahké udržiavať správnu výživu v prípade pankreatitídy. Najmä teraz, keď moderné technológie nám uľahčili život a v obchodoch, parníkoch, jogurtoch, multicookeroch a zvyšku moderného vybavenia pre zdravú výživu už nie je problém. Pre pacientov s chronickou pankreatitídou sú dôležité lahodné mäsové šaláty so zeleninou, rôzne pudingy a suflé. Ponúkame Vám na výber niekoľko jednoduchých receptov:

  • Dýňová kaša je zdravé jedlo pre pankreatitídu.

Pre jeho prípravu, musíte vziať zrelé, sladké tekvica, odrezať kôru, nakrájame na veľké kocky a nalejte vodu do hrnca tak, aby úplne pokrýva zeleninu. Varíme tekvicu asi 20 minút, potom pridáme 7 polievkových lyžíc premytej ryže, premiešame a varíme, až kým nie sú pripravené. Potom v tekvicovo-ryžovej kaši pridajte pohár mlieka, priveďte do varu. Ak budete kašu miešať až do hladka, potom to bude veľmi ľahké a chutné jedlo.

  • Polievka z karfiolovej pyré je chutné jedlo na pankreatitídu.

To si vyžaduje priemerný karfiol, vopred rozobratý na kvetenstvo, ktoré sa zmieša s nakrájanou cibuľou a mrkvou. Zelenina sa varí vo vode a mlieku, mieša sa v pomere 1: 1 až do varenia a potom sa šľahá na mixéri, trochu nasolí, posypie tvrdým syrom, strúhajú na strúhadle. Naša ponuka je pripravená! Požehnaj ťa!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie