Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Diabetes mellitus je nevyliečiteľné ochorenie, pri ktorom sa hormón inzulín, ktorý rozkladá sacharózu, neuvoľňuje (alebo sa nerozpoznáva) v ľudskom tele. Bez liečby vedie toto ochorenie k najsilnejším poruchám v práci celého organizmu, k narušeniu rovnováhy krvného cukru, sacharidov, proteínového a tukového metabolizmu. Okrem užívania inzulínu a iných metód liečby, diéta s diabetom pomáha udržiavať potrebnú rovnováhu látok pre pacienta. Diéta je najdôležitejšou podmienkou pre zdravie diabetika, a preto je potrebné poznať jej princípy.

Vlastnosti stravy pri cukrovke

Diéta pre diabetikov sa líši v závislosti od typu diabetu, ktorý má osoba a kto je pacient (dieťa, tehotná žena, osoba s plnou postavou atď.). Hodnota diabetickej diéty je veľká, a pre tých s ochorením typu 2, a je považovaný za kľúč. Nie je výber stravy v súlade s chorobou, bude pacient len zhoršiť stav.

  • Prvý typ diabetes mellitus (závislý od inzulínu) vzniká v dôsledku vírusových infekcií na pozadí vrodených predispozícií k ochoreniu. U pacientov tohto typu telo nevytvára (alebo nevyrába dostatok) vlastný inzulín, a preto pre normálne fungovanie je potrebné ho užívať umelo. Prejavil sa už v ranom veku, pretože táto choroba je často zdedená. Typ 1 predstavuje 20% všetkých prípadov.
  • Typ 2 (nezávislý od inzulínu) sa vo väčšine prípadov vyskytuje na pozadí obezity, prejedania, nezdravého stravovania a chorôb endokrinného systému. S týmto typom cukrovky v ľudskom tele produkuje inzulín, ale citlivosť na to je znížená. Pri riadnom celoživotnom dodržiavaní predpísanej diéty môžu diabetici 2. typu robiť bez dodatočnej medikácie. Diabetes mellitus závislý od inzulínu sa vyskytuje u ľudí starších ako 35 rokov, pretože ochorenie sa často získava. Podiel tohto typu je 80% všetkých prípadov ochorení.

U detí sa toto ochorenie môže vyskytnúť kvôli prejedaniu múky, sladkých potravín. Tehotné ženy môžu pociťovať dočasný gestačný diabetes mellitus spojený so zmenami v tele počas tehotenstva dieťaťa. Obe kategórie diabetikov vyžadujú štúdium diéty so znížením škodlivých produktov.

Každý pacient potrebuje špeciálnu diétu, ktorá reguluje hladinu cukru v krvi, prispieva k chudnutiu (ak ochorenie bolo spôsobené obezitou), vyrovnávaciu látku v tele, ktorá zmierňuje stres z pečene, obličiek a gastrointestinálneho traktu. Základ diétnej tabuľky číslo 9 pre diabetikov, vo všeobecnom menu, ktoré robia určité úpravy, aby bol vhodnejší pre každú skupinu ľudí.

Pri diabete typu 1 (závislom od inzulínu)

Pre diabetikov prvého typu je diéta založená na zelenine zostavená s obmedzením príjmu soli, vylúčením cukru, kontrolou konzumovaných tukov (najviac 30 g / deň), zvýšeným obsahom bielkovín, ale obmedzeným množstvom ľahko stráviteľných sacharidov a potravín, ktoré dráždia tráviaci trakt. Jedlo by sa malo konzumovať v malých porciách - päťkrát denne. Namiesto cukru sa používa sorbitol, xylitol, sacharín (sladidlá). Pre diabetikov 1. typu sú užitočné nasledujúce produkty:

  • Zelenina: špenát, kapusta, uhorky, šalát, sójové bôby, reďkovky, repa, cuketa.
  • Kyslé ovocie (napríklad citrón, citrónový kompót s prídavkom xylitolu, sorbitolu).
  • Vajcia (lepšie variť mäkké).
  • Krupice, cestoviny (nepriamo úmerné použitiu chleba).
  • Droždie.
  • Paradajková šťava.
  • Nesladený mliečny čaj.
  • Veľké množstvo tekutiny (najmenej 6 pohárov).

Je zakázané používať:

  • čokoláda
  • med
  • Bravčový tuk
  • horčica
  • muffin
  • Rozinky, hrozno
  • Pikantné jedlá
  • Soľ, slané jedlá

Pri diabete 2. typu

Terapeutická strava pre diabetes druhého typu je zameraná na zníženie kalorického obsahu potravy (do 1300-1700 kcal) a stabilizáciu metabolizmu sacharidov. Takýto pokles znižuje obsah glukózy v potravinách, čo je pre diabetikov mimoriadne dôležité. Ľahko stráviteľné sacharidy, všetky tuky a potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, sú zakázané. Toto je:

  • margarín
  • párky
  • Mastná kyslá smotana
  • Mastné ryby
  • Údené mäso
  • krém
  • Orechy
  • med
  • limonáda
  • džem
  • Sušené ovocie
  • Zemiaky (limit množstva)
  • alkohol
  • Pečenie, pečenie, sladké
  • Sladké nápoje

Jedlo by malo byť zlomkové (malé dávky 5-6 krát denne), čo pomôže zabrániť hypoglykémii (prudký pokles hladín cukru v krvi). Je povolené používať v akomkoľvek množstve:

  • mrkva
  • kvaka
  • paradajky
  • kapusta

Pozrite si video a dozviete sa viac o diabetickej diéte typu 2:

Aká diéta je potrebná pre podozrenie na cukrovku alebo v počiatočnom štádiu?

Ak je osoba podozrivá z choroby, mal by okamžite konzultovať s lekárom a vykonať potrebné testy, po ktorých lekár predpíše potrebnú liečbu a diétu. Pred získaním výsledkov analýzy je však potrebné pokúsiť sa dodržať diétu na základe požiadaviek tabuľky č. 9, aby nedošlo k zhoršeniu ochorenia. Povolené použitie:

  • Pečený tovar: čierny chlieb (200-350 g / deň).
  • Mäso: teľacie mäso, moriak, hovädzie mäso, bravčové mäso (s nízkym obsahom tuku), králik (varený, želé).
  • Ľahká zeleninová polievka na chudom mäse alebo rybí vývar, s malým množstvom produktov (2 krát týždenne).
  • Nízkotučné ryby: šťuka, kapor, treska, ostriež a iné ryby varené alebo ako povodne.
  • Jedlá s prídavkom obilnín, cestovín, strukovín (mierne, nepriamo úmerné množstvu konzumovaného chleba).
  • Zelenina (varená, pečená, surová): kapusta, šalát, cuketa, reďkovky, zemiaky, cukrová repa, mrkva, rutabaga.
  • Vajcia: miešané vajcia, mäkké varené vajcia (maximálne 2 ks / deň).
  • Sladkosti: cukrovka, sladidlá (spotreba cukru priamo - ako predpísal lekár).
  • Plody: Antonov jablká, citróny, červený ríbezle, pomaranče, brusnice (surové, kompót na sorbitole, xylitol, ktoré sa dajú ľahko nahradiť cukrom).
  • Omáčky, koreniny: mliečne výrobky, nie ostré na zeleninovom základe s octom, koreňmi a paradajkovým pyré.
  • Mliečne a mliečne výrobky: jogurt, kefír (maximálne 2 tbsp / deň), tvaroh (do 200 g / deň), mlieko podľa povolenia lekára.
  • Tuky: maslo a rastlinné oleje (iba 40 g / deň).
  • Občerstvenie: šaláty, želé (100 g / deň).
  • Nesladené nápoje: čaj s citrónom alebo mliekom, slabá káva, prírodné šťavy - maximálne 5 pohárov tekutiny denne.
  • Užitočné droždie (tablety) a bujóny.

Je zakázané zahrnúť do stravy:

  • Sladkosti: zákusky, sladkosti, čokoláda, muffiny, džemy, med, zmrzlina, cukrové cukríky.
  • Tuky: ovčie mäso, bravčový tuk.
  • Alkohol.
  • Ovocie: banány, hrozienka, hrozno.
  • Cukor (v malých dávkach a len po dohode s lekárom).
  • Pepper, horčica.
  • Pikantné, slané, korenené, údené, vyprážané jedlá.

Diétne jedlá na chudnutie s cukrovkou

Výživa je zameraná na úpravu hladiny cukru v krvi, normálneho metabolizmu, pomeru tuku, bielkovín a sacharidov. Správna príprava stravy pomôže osobe získať len toľko živín za deň, ako je fyziologicky nevyhnutné. A pretože tieto diéty vedú k bezbolestnému chudnutiu.

To je užitočné, pretože väčšina prípadov diabetes mellitus je spôsobená obezitou. Ľudia, ktorí netrpia touto chorobou, bude tiež užitočné, aby niektoré recepty do prevádzky, ľahko schudnúť a ísť na zdravú stravu.

Tu sú niektoré z týchto receptov:

Diéta okroshka

  1. Vezmite 1 varené vajce, 50 g zemiakov, 100 g čerstvých uhoriek, 120 g vareného hovädzieho mäsa (s nízkym obsahom tuku), 50 g mrkvy, 0, 5 litra kvasu, 40 g kyslej smotany alebo majonézy, 2 g soli, zelené.
  2. Rezajte všetky ingrediencie do hrnca.
  3. Nalejte kvasom, soľou.
  4. Pridajte majonézu alebo kyslú smotanu (tesne pred podávaním).

Diéta boršč

  1. Vezmite 80 g kapusty, 80 g repy, 120 g zemiakov, 15 g mrkvy, 20 g zeleru.
  2. Plátok všetky zložky.
  3. Zelenina vložte do 350 ml zeleninového vývaru, varte 2, 5 hodiny.
  4. Vezmite 20 g cibule, 20 g oleja, 45 g šúpaných paradajok.
  5. Cibuľu nakrájajte, vložte ju do oleja.
  6. Bez odstránenia panvice z tepla, pridajte jemne nakrájané paradajky na cibuľu. Mieša sa ďalších 10 minút.
  7. Prilejte múku.
  8. Dajte ju a smažte vo vývare, soľ a varte 5 minút.
  9. Pred podávaním posypte každú porciu zelenými, pridajte kyslú smotanu.

Koláč s tvarohom, orechmi a ovocím

  1. Vezmeme 400 g tvarohu, 2 vajcia, 90 g otrúb, 90 g múky, 3 g sódy, 90 g xylitolu, 90 g vlašských orechov, 200 mg kyseliny citrónovej, soľ podľa chuti.
  2. Tvaroh utrite cez sito.
  3. Beat vajcia, kombinovať s tvarohom.
  4. Pridajte múku, otruby, xylitol, sódu, nasekané orechy, kyselinu citrónovú a soľ.
  5. Posypte formu múkou, dajte na ňu cesto.
  6. Ozdobte tortu s ovocím.
  7. Rúru na pečenie predhrejte na 200 - 220 ° C až do varenia.

Diétne rastlinné lievance

  1. Vezmite 100 g zemiakov, 50 g surovej mrkvy, polovicu vaječného žítka, polovicu bielkovín, 10 g múky, 15 ml mlieka.
  2. Mrkvu a zemiaky nastrúhame.
  3. Zmiešajte s polovicou žĺtka, mlieka, múky.
  4. Porazte biele a zmiešajte so zvyškom zmesi.
  5. Miešajte, soľ a tvar tortilly.
  6. Predhrejte rúru na 120 - 150 ° C.
  7. Namažte plech s rastlinným olejom, dajte na neho palacinky a upiecť.
  8. Pred podávaním pridajte zelenú a kyslú smotanu.

Diéta pre deti a tehotné ženy s diabetom

Diabetes mellitus sa môže vyskytnúť aj počas tehotenstva (gestačný diabetes) ako reakcia na zmeny v ženskom tele. Po pôrode zmizne, ale počas nosenia dieťaťa musí matka dodržiavať špeciálnu diétu, aby si zachovala svoje zdravie a zdravie dieťaťa. Malo by byť zahrnuté vo vašej strave:

  • Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo fruktózy (kompenzuje nedostatok prírodného cukru).
  • Chlieb s otrubami.
  • Krupica (pohánka, krupica, proso a iné).
  • Ovocie.
  • Ovocné šťavy.
  • Jogurty.
  • Vajíčka.
  • Obilniny.
  • Hrach a fazuľa.
  • Obsahuje xylitol a sorbitol.
  • Olivový olej (namiesto zeleniny a smotany).
  • Varené jedlá.

Tehotným ženám trpiacim touto chorobou je zakázané používať sýtené nápoje a kvas. Po stabilizácii hladiny cukru v krvi u ženy v pôrode je stále potrebné dodržiavať túto diétu a stojí za to postupovať k normálnej strave postupne a výlučne so súhlasom lekára.

Deti môžu trpieť cukrovkou. Rodičia sa musia striktne riadiť diétou dieťaťa, ak je to možné, a dodržiavať ho. Jedlá by mali byť varené alebo pečené. Takéto produkty sú povolené:

  • Zelenina: tekvica, paradajky, mrkva.
  • Bobule a ovocie: horský popol, malina, čerešňa, jahoda, kivi, melón, mandarínky, melón.
  • Mliečne výrobky: syr, mlieko.
  • Mäsové výrobky: jazyk, mäso, morské plody, ryby.
  • Sladké: iba na základe fruktózy a sorbitolu!
  • Výrobky a pečivo, ktoré sa predávajú v oddeleniach diabetikov - príležitostne.

Je zakázané zaradiť takéto výrobky do menu rodiny s diabetickým dieťaťom:

  • čokoláda;
  • jam;
  • koláče;
  • Sladké tvarohy.

Diéta pre diabetes tabuľka 9: menu pre týždeň

Diéta diabetikov môže byť pestrá, chutná a bohatá na vitamíny, ak pôjdete na plánovanie stravy s fantáziou:

Pondelok a štvrtok

  • Raňajky: chlieb, 4 polievkové lyžice. l. zelený šalát s uhorkami a paradajkami, 3 polievkové lyžice. l. pohánka, 2 jablká, 90 g syra (s nízkym obsahom tuku), minerálna voda bez plynu.
  • Druhé raňajky (10:00): paradajková šťava, paradajka alebo banán.
  • Obed: 2 panvy boršč s fazuľou a bez mäsa, 5 polievková lyžica. l. zeleninový šalát, 3 polievkové lyžice. l. pohánková kaša, 1 kus varených rýb, 1 polievková lyžica. bobuľový kompót bez cukru.
  • Bezpečné, : 2 kusy mliečnej klobásy, 1 polievková lyžica. paradajková šťava.
  • Večera: 1 varené zemiaky, 1 polievková lyžica. kefír (nízkotučné), 1 jablko.

Utorok a piatok

  • Raňajky: 2 kusy králičieho mäsa (guláš), 2 polievkové lyžice. l. kaša (ovsené vločky), 1 mrkva (surové), 1 jablko, 1 polievková lyžica. čaj s citrónom (bez cukru).
  • Druhé raňajky: banán.
  • Obed: 2 polievkové panvy (s karbonátky), 150 g varených zemiakov, 2 ks. galetny cookies, 1 polievková lyžica. kompótu na sorbitole alebo xylitole.
  • Obed: 1 polievková lyžica. čučoriedky.
  • Večera: 1 polievková lyžica. l. pohánka, 1 klobása, 1 polievková lyžica. paradajková šťava.,

Streda a sobota

  • Raňajky: 1 kus chleba, 2 polievkové lyžice. l. šalát s paradajkami a uhorkami, 1 plátok tvrdého syra, 1 banán.
  • Druhé raňajky: 1 broskyňa, 1 polievková lyžica. čaj s citrónom (bez cukru).
  • Obed: 300 ml zeleninovej polievky, 1 kus chleba, 1 polievková lyžica. l. pohánková kaša, 3 polievkové lyžice. l. zeleninový šalát, 1 mandarinka.
  • Čas na čaj: 1 mandarinka.
  • Večera: 1 polievková lyžica. l. ovsené vločky, 1 fishcake, čaj s citrónom (bez cukru).

V nedeľu

  • Raňajky: 6 ks. knedle, 3 ks. Cookies (galetny), 1 polievková lyžica. káva (bez cukru).
  • Druhé raňajky: 5 ks. kyslá marhuľa.
  • Obed: 300 ml pohánkovej polievky, až 100 g varených zemiakov, 5 polievková lyžica. l. zeleninový šalát, 3 ks. Cookies (galetny), 1 polievková lyžica. kompot (bez cukru).
  • Čas na čaj: 2 jablká.
  • Večera: 1 klobása, 1 polievková lyžica. l. ovsené vločky, 3 ks. cookies (galetny), 1 sek. Paradajková šťava, 1 polievková lyžica. kefir (nonfat).

Liečba cukrovky - nová generácia liekov

DiabeNot kapsuly pre diabetes - účinný nástroj vyvinutý nemeckými vedcami z laboratória Labor von Dr. Budberg v Hamburgu. DiabeNot sa umiestnil na prvom mieste v Európe medzi liekmi na cukrovku.

Fobrinol - znižuje hladinu cukru v krvi, stabilizuje pankreas, znižuje telesnú hmotnosť a normalizuje krvný tlak. Obmedzená strana!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie