Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Nakladané paradajky sú obzvlášť chutné, voňavé a krásne vďaka „tajnej prísade“ - karotke. Chutné, šťavnaté, slabo nasladené paradajky môžu byť podávané ako občerstvenie alebo ako príloha pre kebab, zemiakovú kašu, ako aj iné obľúbené jedlá. Hlavná vec - vybrať správny recept.
Konzervované paradajky s mrkvou
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 26 kcal na 100 g
- Účel: pre zimné občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Domáce paradajky na zimu s mrkvou topy nie prasknúť a ukázať, krásne, ako na fotografii, ak si preniknúť každé ovocie s párátko. Aspirín dodá paradajkam elasticitu, umožní uskladnenie sochoru aj pri izbovej teplote.
zloženie:
- paradajky (malé, rovnakej veľkosti) - 1, 5 kg;
- mrkva - 5 ks;
- aspirín - 1 tabl;
- ocot - 20 ml;
- cukor - 100 g;
- soľ (najlepšie hrubá) - 1 polievková lyžica. l.
Metóda prípravy:
- Rozprestrite vrcholy v dvoch sterilizovaných jednolitrových plechovkách.
- Nalejte paradajky.
- 1 1 čistenej vody sa oddelene varí. Pridajte cukor, hrubú soľ. Varte 4 minúty.
- Na nádoby nalejte vriacu soľanku, prikryte plastovými uzávermi s otvormi. Držte 15 minút.
- Výslednú marinádu vypustíme, varíme 5 minút.
- Opäť nalejte na banky, nechajte pôsobiť 7 minút.
- Nalejte soľanku, varte. Pridajte drvený aspirín, ocot.
- Nalejte do litrovej nádoby s paradajkami a mrkva stonky.
- Zvinúť Bez otáčania, zabaliť deku alebo uterák s vami chladiť úplne dole.
S kyselinou citrónovou
- Čas: 45 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 33 kcal na 100 g
- Účel: pre zimné občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Aby sa chutné a elastické nakladané paradajky s mrkvou listy na zimu, nalejte trochu kyseliny citrónovej do každého litra nádoby. Voliteľne použite korenie a korenie, pikantné, listy čiernych ríbezlí.
zloženie:
- zrelé alebo mierne nezrelé paradajky (malé, rovnakej veľkosti) - 1, 5 kg;
- mrkva - 4 ks;
- kyselina citrónová - 1 lyžička;
- cukor - 150 g;
- soľ (najlepšie hrubá) - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Stonky mrkvy sa rozprestierajú na dvoch sterilizovaných nádobách na liter.
- Nalejte polotovary s vriacou vodou, prikryte plastovými krytmi s otvormi. Držte pol hodiny.
- Odvodnite, zmiešajte s granulovaným cukrom a hrubou soľou. Do varu.
- Rozprestrite paradajky, prepichnuté špáradlom, do pripravených litrových nádob s mrkvovými stonkami.
- Nalejte vriacu marinádu, nalejte kyselinu citrónovú do každej nádoby.
- Zvinúť Flip, zabaliť.
S cesnakom a kôprom
- Čas: 45 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 22 kcal na 100 g
- Účel: pre zimné občerstvenie.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Nakladané paradajky s karotkou budú obzvlášť pikantné vďaka pridaniu nového korenia a cesnaku. Pre ostrosť, môžete dať trochu chrenu, napoly horúce jalapeno na dne každého litra nádoby.
zloženie:
- paradajky (malé, rovnakej veľkosti) - 1, 5 kg;
- mrkva - 5 ks;
- kôpor - podľa chuti;
- cesnak - 2 zuby;
- nové korenie alebo čierne korenie (hrášok) - podľa chuti;
- ocot (tabuľka, 9%) - 2 polievkové lyžice. l.
- cukor - 60 g;
- soľ (výhodne veľká) - 60 g
Metóda prípravy:
- Šíriť cesnak, kôpor, korenie, mrkva stonky v dvoch sterilizovaných litrových nádobách.
- Obal paradajky, nasekané špáradlom alebo špízom.
- Nalejeme vriacou vodou, prikryjeme plastovými krytmi s otvormi. Držte 8 minút.
- Vypustite súčasnú marinádu, varte.
- Do každého litra pridajte cukor, soľ, ocot.
- Nalejte vriacu marinádu.
- Cork, otoč. Zabaliť deku.
