- Recepty z kapusty a mrkvy
- S octom
- Čerstvé kapusta s mrkvou
- S jablkom
- S korením
- S uhorkou
- S červenou repou
- S majonézou
- kórejský
- Na zimu
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Belokochanskaya, Peking, farba, brokolica alebo fialová - akýkoľvek typ slávnej záhradnej kultúry je užitočný. Chcete zachovať svoje vitamíny, diverzifikovať menu, pripojiť sa k zdravej výžive? Naučte sa recepty na varenie diétne šaláty, v ktorých je čerstvá zelenina základom, a zvyšok ingrediencií pomôže dať pokrmu originálny vkus.
Recepty z kapusty a mrkvy
„Víťaz“ v počte variácií pri príprave vitamínového občerstvenia sa považuje za druh bielych očí. Listy tejto zeleninovej kultúry zachovávajú tajomstvo dlhovekosti, pretože obsahujú vitamín C. Akýkoľvek druh dvojročnej rastliny je zdrojom makro- a mikroelementov, preto je recept na čerstvú kapustu a mrkvový šalát pre ľudí s vedomím telesnej hmotnosti nevyhnutný, keď je potrebné obohatiť diétne jedlá o chutné jedlo. nízkokalorické jedlá.
Vitamínový snack si môžete pripraviť po celý rok: najužitočnejší je z čerstvých čerstvo zozbieraných plodov, korenistých alebo originálnych - z konzerv, fermentovaných, nakladaných. Dobrým doplnkom, ktorý podporuje chuťový odtieň, bude iná zelenina alebo ovocie: uhorka, repa, jablko. Šalát z kapusty s mrkvou tiež hrá úlohu, a možnosti sú ocot, rastlinný olej, majonéza. Fanúšikovia ostrej maličkej zachráni občerstvenie v kórejskom štýle, zatiaľ čo priaznivci krásneho jedla môžu byť pripravení a servírovať jedlo z fialovej kapusty.
S octom
Dokonca aj dobre známe jedlo môže dostať "chuť", ak máte vhodný recept na ruky. Tankovanie nemá o nič dôležitejšiu úlohu ako hlavné zložky. Ak chcete oceniť inú chuť známeho zdravého občerstvenia, pripravte šalát - kapustu s mrkvou a octom. Akútna kvapalina so špecifickým zápachom v dôsledku kvasenia má svoju vlastnú chuť, preto je okrem stolového octu možné použiť aj tieto vhodné nezávislé jedlá, alebo ako doplnok k prílohám, ktoré môžu byť doplnené jablkovým alebo vínnym octom.
zloženie:
- hlava (malá) - 1 ks;
- mrkva - 200 g;
- skus - 30 ml;
- cukor - 50 g;
- soľ - štipka.
Metóda prípravy:
- Chop hlavy, trieť korene, mix všetko, pridaním polovicu dávky cukru. Nechajte štvrtinu hodiny, aby ste vytvorili šťavu.
- Počas tejto doby pripravte obväz, zmiešajte zvyšný cukor, ocot a soľ.
- Naplňte misku, nechajte ju variť ďalšiu štvrtinu, aby sa naplno pripravila.
Čerstvé kapusta s mrkvou
Tradičný doplnok k hlavným jedlám, ktoré zvládnu aj deti. Zo špeciálnych kulinárskych zručností si bude vyžadovať iba možnosť sekanie zeleniny, ale ak použijete rezač zeleniny, proces varenia urýchli a zjednoduší. Zdravý šalát z ich čerstvej kapusty s mrkvou môže byť naplnený majonézou, rastlinný olej je vhodný pre diétny variant, a ocot by mal byť použitý na výrobu pikantného jedla. Voľba vhodnej možnosti tankovania bude závisieť od iných podávaných jedál alebo diéty.
zloženie:
- kapusta (malá) - 1 ks;
- mrkva - 2 ks;
- petržlen - 0, 5 zväzku;
- cibuľa (zelená) - 20 g;
- olej (zelenina) - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Všetky rastlinné ingrediencie sú jemne nasekané, nasekané zeleňou.
- Nalejte všetky produkty do šalátovej misy, soľ a dochuťte olejom, prísady dôkladne premiešajte.
- Pred podávaním je lepšie nechať zdravú misku stáť.
S jablkom
Ak chcete dať inú chuť na tradičné zeleninové občerstvenie, pri zachovaní vitamínov a nezvyšuje obsah kalórií, budete musieť pridať nečakané zložky. Šťavnaté ovocie s kyslou alebo sladkastou chuťou je tak ľahké vyhrať ľahký šalát z kapusty, mrkvy a jabĺk. "Sklad vitamínov" bude vynikajúcim doplnkom k diétnemu menu, alebo môže byť podávaný ako príloha k mäsovým jedlám.
zloženie:
- kapusta - 1 hlava (malá);
- mrkva - 3 koreňová zelenina;
- jablká - 2 ks;
- petržlen - 0, 5 zväzku;
- ocot (50 ml);
- olej - 3 polievkové lyžice. l.
- soľ, cukor - 0, 5 čajovej lyžičky.
Metóda prípravy:
- Zelenina, jablko nakrájame na prúžky, nasekáme petržlen.
- Pripravte nádobu zmiešaním so skusom, olejom, cukrom, soľou.
- Miešajte zeleninu, jablká, zelenú so dressingom, nechajte stáť 10 minút až do varenia.
S korením
Nie je potrebné tráviť veľa času varením niektorých šalátov alebo vlastniť špeciálne kulinárske zručnosti. Nie každý deň je potrebné pripraviť niečo originálne na slávnostnú príležitosť, ale zachovať tón, udržať tvar a postarať sa o zdravie - to by sa malo robiť denne. Nepostrádateľným pokrmom v takejto situácii bude kapustový šalát s paprikou a mrkvou, ktorý je považovaný za sklad vitamínov, stopových prvkov, vlákniny, ktoré sú pre telo nevyhnutné v mimosezóne av zime.
zloženie:
- biela kapusta - 500 g;
- mrkva - 150 g;
- Bulharské korenie (červené, zelené) - polovica ovocia;
- zelená cibuľa - 30 g;
- kôpor - 1 zväzok;
- soľ - pár štipkov;
- rastlinný olej - 80 ml.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte zeleninu na pásy.
- Nakrájame zeleninu, okrem korenia, rozdrvíme ruky, necháme štvrtinu hodiny.
- Nakrájajte zelené, vložte všetky ingrediencie, naplňte olejom a soľou.
S uhorkou
Chcete rýchlo urobiť zdravé jedlo na večeru? S týmto krok-za-krokom recept, nemusíte premýšľať nad tým, čo pridať do svojho denného menu! Namiesto dvoch zdravých zeleniny, mali by ste dať tri spolu, aby sa chutné prílohu pre mäso. Varenie kapustového šalátu s mrkvou a uhorkou netrvá dlhšie ako štvrtinu hodiny a dá sa to urobiť počas varenia hlavného jedla, čo šetrí čas strávený v kuchyni.
zloženie:
- biela kapusta - 300 g;
- mrkva - 200 g;
- uhorky - 200 g;
- petržlen, zelená cibuľa - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte jemne zeleninu, nakrájajte uhorky na prúžky.
- Cibuľu a petržlen jemne nakrájajte, nalejte do misky na zvyšné zložky, soľ a naolejujte olejom.
- Všetky zložky sa zmiešajú, nechajte misku stáť 5-10 minút, kým sa úplne neupravia.
S červenou repou
Hotové jedlo založené na tomto postupnom recepte ľahko preukáže, že to, čo je užitočné, je stále krásne a chutné. Originálny zeleninový šalát - repa, mrkva, kapusta, ktoré sú takmer vždy po ruke, nevyžadujú špeciálne zručnosti vo varení a sú neuveriteľne užitočné. Slúži tak zeleninové občerstvenie na stôl, bude ľahké doplniť zásoby vitamínov v tele, ktoré sú potrebné pre neho zachovať mladosť.
zloženie:
- hlava kapusta mladá alebo peking (malá) - 1 ks;
- mrkva - 2-3 ks;
- repa - 30 g;
- luk - 1 hlava;
- olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- citrón (šťava) - 1 lyžička;
- cukor - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti
Metóda prípravy:
- Varte červenej repy, rošt veľký, ako mrkva.
- Chop kapusta listy, nakrájame jemne cibuľu, kombinovať komponenty. Soľ zeleniny zmes, zalejeme cukrom, zalejeme citrónovou šťavou, a potom mix, takže po dobu jednej hodiny.
- Potom pridajte nastrúhanú zeleninu, naplňte misku olejom.
S majonézou
Voľba obväzu silne ovplyvňuje chuť hotového zeleninového občerstvenia. Tradičná možnosť sa považuje za rastlinný olej, ktorý robí jedlo diéta a nízkokalorické, ale niekedy je tu túžba vyskúšať niečo iné. Ak je jedlo plánované len na niekoľko hodín alebo je výlet do prírody, potom je lepšie urobiť šalát z kapusty, mrkvy a majonézy. Zelenina je dobre nasiaknutá, čo robí predjedlo chutnejšie a estetiku, ktorá prebudí chuť k jedlu, poskytuje červenú kapustu s bohatou farbou.
zloženie:
- kapusta (biela, červená) - 0, 5 cob;
- mrkva - 3 ks;
- Bulharské korenie (červené, zelené) - 2 ks;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžice;
- semená kmeňa - 40 g;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zeleninu jemne nakrájajte, rmutujte rukami, jemne stláčajte, pridajte sladké papriky, nakrájajte na prúžky.
- Soľ, sezóna s citrónovou šťavou, majonézou, potom dobre premiešajte.
- Slúži pri stole a posypeme pripraveným pokrmom praženými kmínmi.
kórejský
Keď chce známy zeleninový pokrm dať pikantnosť, potom tento krok za krokom bude ideálnou voľbou. Chrumkavé, chutné, veľmi chutné - kapusta a mrkvový šalát v kórejčine. Toto občerstvenie je možné podávať ako prílohu k mäsovým pokrmom, hodí sa na slávnostnú hostinu alebo každodenný stôl, bude dobre kombinovaná s alkoholom. Ak chcete, môžete meniť korenie a korenie, ale zloženie zeleniny a nalievanie sa neodporúča meniť.
zloženie:
- kapusta - 1, 5 kg;
- mrkva - 3 ks;
- luk - 1 hlava;
- cesnak - 6-7 klinčekov;
- chilli paprička - 0, 5 l;
- červené, čierne korenie - 0, 5 tsp;
- nové korenie - 6-8 hrachu;
- cukor - 30 g;
- koriander - 0, 5 tsp;
- bobkový list - 3 ks;
- ocot - 60 ml;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- voda - 100 ml;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Zelenina nakrájaná na tenké prúžky, cibuľa - polkruhy. Všetky zložky sa miešajú.
- Cook marináda: voda, olej, cukor, soľ, zem, nové korenie, ocot, lavrushka. Zmes varte niekoľko minút, potom odstráňte bobkový list tak, aby nebola horkosť.
- Pridajte nakrájanú chilli papričku na zeleninu, koriander, nalejte horúcu kyslú uhorku.
- Snažte sa o pár hodín pod tlakom, potom ho vložte na jeden deň do chladničky.
Na zimu
Chladné dni v roku sú dobrou výhovorkou na varenie niečoho chutného alebo vyskúšania niektorých prázdnin pred príchodom jarných dní. Ak budete mať zeleninu, koreňové plodiny pre sezónu, budete môcť urobiť lacné domáce twist, ktorý šetrí užitočné látky. Keď sa v zime vykašľujete kapusta a mrkvový šalát, môžete experimentovať s pridávaním inej zeleniny. Tento krok-za-krokom recept je určený pre objem domáceho sochoru rovný tri-litrový pohár, ale pre pohodlie, je lepšie použiť menšie sklenené nádoby.
zloženie:
- biela kapusta - 2 kg;
- mrkva - 3-4 ks;
- luk - 1 hlava;
- ocot - 80 ml;
- cukor - 80 g;
- soľ - 3 polievkové lyžice. lyžice.
Metóda prípravy:
- Nakrájanú zeleninu podľa chuti - malé alebo veľké, cibuľu nakrájame na polovice krúžkov. Všetko premiešajte a potom rozložte na sterilizované nádoby.
- Potom do nich nalejte vriacu vodu tak, aby voda dosiahla hranu, prikryla vekom a nechala štvrtinu hodiny.
- Potom vypustite vodu, znovu ju uvarte, nalejte ju späť do pohárov, počkajte ďalšiu štvrtinu hodiny.
- Pred tretím štádiom nalievania, rozotrite soľ, cukor rovnomerne na všetky banky, a keď sa voda varí, nalejte do neho ocot.
- Horúcu výplň naplňte každú nádobu, zatvorte veko. Banky pevne zabaliť, počkajte, kým vychladnúť.