- Funkcia varenia
- Ako variť polievku s knedľami v kuracích vývaroch
- Kalorické jedlá
- Video recept: ako variť polievku s knedľami
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Originálna polievka s kuracími knedľami je nádherné jedlo, ktoré poteší všetky domácnosti. Ľahké, chutné prvé posilní celú rodinu a jednoduchý recept vám umožní diverzifikovať domáce menu. Nižšie je uvedených niekoľko spôsobov prípravy pokrmu.
Funkcia varenia
Hlavným tajomstvom varnej polievky v kuracích vývaroch s knedľami je recept na polievkové knedle. Existuje veľké množstvo z nich: niektoré používajú krupicu alebo zemiaky, iné dokonca pridávajú repu alebo kúsky mäsa. Kľúčovými produktmi sú však vajcia, maslo, mlieko a múka. Z týchto zložiek je rýchlo pripravené cesto, pripomínajúce cesto na palacinky. Ak sa však knedle na polievku použijú ako samostatné jedlo, ich cesto by malo byť hrubšie. Mal by byť rozdelený na guličky, potom ponorený do vriacej vody.
Ako urobiť knedle na polievku:
- Biť vajcia.
- Pridajte múku s mliekom.
- Miešajte, pridajte soľ.
- Počas varu spracujte cesto po častiach do vývaru.
- Varte pod vekom. Ochota je určená tým, či sa loptičky vynorili.
- Galushki pripravený! Ak im chcete dať príjemnú arómu a chuť, môžete do cesta pridať bylinky alebo korenie.
Ako variť polievku s knedľami v kuracích vývaroch
Keď je hlavná zložka pokrmu pripravená, musíte začať variť zvyšok polievky v kuracích vývaroch s knedľami. Vzhľadom k tomu, že všetky recepty sú jednoduché, môžete sa niekedy odchýliť od prijatých noriem, aby ste vytvorili svoje vlastné jedinečné jedlo. Všetky pokyny sú prezentované s fotografiou tak, aby bolo jednoduché a jasné, aká postupnosť akcií.
Klasický recept
Obyčajná kuracia polievka s knedľami je obľúbeným jedlom mnohých. Na to budete potrebovať nasledujúce produkty:
- kurča - 500 g;
- voda - 1, 5 1;
- mrkva (sladká) - 2 ks. stredne veľké;
- cibuľa - 2 ks;
- zemiaky - 3-4 ks;
- korenie - podľa chuti;
- soľ, vavrín;
- múka - 50-70 g;
- vajcia - 1 ks;
- solené maslo - 20 g;
- Mlieko - 1 šálka.
Začnite variť:
- Kurací vývar s knedľami začína s kuracím mäsom: musí byť opláchnutý, potom na neho nalejte studenú vodu, dajte na sporák. Akonáhle začne variť, spomaľte oheň. V priebehu času je potrebné odstrániť všetku penu, ktorá vzniká zhora.
- Nezabudnite soľ.
- Pridajte do vývaru cibuľu, mrkvu, korenie, bobkový list. Varte asi 40-45 minút.
- Potom pridajte všetky produkty z vývaru. Oddeľte mäso, odstráňte kosti, sekanie.
- Nakrájajte zemiaky, potom pridajte do vývaru, varte 15-20 minút.
- Cibuľu nakrájajte, potom ju vyprážajte.
- Nakrájajte mrkvu. Pridajte zeleninu, kurča do vývaru.
- Upečte cesto. Pridajte na žĺtok mäkké maslo a potom premiešajte.
- Nalejte mlieko a bič.
- Pomaly vylejte múku za stáleho miešania. Malo by to urobiť jemné cesto.
- Knedle dať do misky pomocou lyžičky.
- Varte 5-10 minút.
- Podávajte na stôl, vychutnajte si najjemnejšiu chuť!
Kuracia polievka s lepkovými knedľami a vajcom
Hlavná hodnota každej kuracie polievky je, že odstráni všetok chlad ako ruku po jedle horúceho jedla. Chuť k jedlu sa rodí okamžite, pretože príjemná aróma naplní celý byt a dosky sa okamžite vyprázdnia. Pripravte výdatnú polievku v kuracích vývaroch s knedľami, vezmite:
- kuracie prsia - 500 g;
- vajcia - 1 ks;
- korene petržlenu;
- petržlen;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- zeler - podľa chuti;
- čierne korenie;
- krupica - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti.
Začnime:
- Nakrájanú zeleninu na vývar.
- Beat vajcia, zalejeme asi štyri lyžice krupice. Miešajte, dajte soľ, korenie.
- Cesto necháme tridsať minút, aby krupica napučala a cesto získalo potrebnú konzistenciu.
- Umyte kurča, dajte do hrnca a potom uvarte. Keď voda vrie, odstráňte všetku penu. Znížiť teplo, potom variť asi hodinu.
- Pridajte zeleninu do vývaru spolu s korením. Počkajte aj hodinu. Mäso uvarte do mäkkého stavu.
- Použite lyžičku na výrobu knedlíkov, potom ich umiestnite do varného vývaru. Je dôležité, aby sa výrobky z cesta zdvojnásobili.
- Varte ďalších pol hodiny.
- Nalejte polievku na tanieroch a potom ozdobte petržlenovou vňaťou.
Lahodná kuracia polievka so syrovými knedľami
Dieťa bude mať rád originálnu výživnú polievku, ak použijete jemný syr. Výživný obed prekvapí všetky domácnosti. Požadované produkty:
- vajcia - 1 ks;
- syr - 100-150 g;
- Cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- múka - 100 g;
- zemiaky - 4-5 kusov;
- maslo - 35 g;
- korenie - podľa chuti.
Miska na štyri porcie sa pripraví takto:
- Syr so strúhankou, aby sa premenil na jemnú slamku.
- Pridajte olej, soľ, vajce, korenie a potom miešajte, kým sa nevytvorí jednotná konzistencia.
- Zmiešajte s múkou, znova premiešajte. Nechajte chvíľu chvíľu.
- Ošúpeme zemiaky, nakrájame. Dajte do varu na strednom ohni.
- Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Dajte na panvicu na vyprážanie zeleniny.
- Dajte poter.
- Urobte gule z cesta, postupne ich spúšťajte do vriacej vody.
- Pridajte korenie podľa chuti. Potom, čo variť do ponuky.
Ako variť polievku s knedľami v pomalom hrnci
Moderná technológia výrazne zjednodušuje prípravu vašich obľúbených jedál. Pre polievku v multicooker budete potrebovať:
- kurča - 300 g;
- Cibuľa (nie šalát) - 1 ks;
- zemiakové hľuzy - 4-5 kusov;
- mrkva - 1 ks;
- voda;
- soľ;
- Vajcia (kuracie) - 1 ks;
- múka (najvyšší stupeň) - 50-70 g;
- mlieko (bez tuku) - 50 ml.
Začiatok procesu nie je zložitý a pokračovanie nie je ťažké:
- Umyte kurča, nakrájajte zeleninu. Preložte v miske.
- Pridajte bobkový list, korenie, soľ. Nalejte vodu.
- Zapnite režim "Quenching", varte pol hodiny.
- Urobte knedle (zodpovedajúce receptom vyššie).
- Desať minút pred koncom práce pomalého variča, pomocou lyžičky, dajte knedle do polievky.
- Môžete slúžiť, užívať si.
Ako variť s hubami a zemiakmi
Miska bude viac kalórií, ak do nej pridáte zemiaky, huby a šošovicu. Na pridanie chuti je možné pridať cesnak. Výrobky na varenie:
- kuracie mäso - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- šampiňóny - 200 g;
- zemiaky - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- múka - 4-5 polievková lyžica. l.
- kuracie vajce - 1 ks;
- soľ a korenie.
Začnite variť:
- Opláchnite mäso, dajte dusené mäso.
- Ošúpajte zemiaky, varte oddelene.
- Jemne nakrájame huby, opečieme ich a cibuľu.
- Naplňte vývar s mäsom vyprážané huby. Potom pridajte mrkvu.
- Varené zemiaky namyat kaše. Ochladiť.
- Pridajte vajce do zemiakovej kaše, mieste cesto.
- Pripravte si knedle zo zemiakového cesta.
- Pridajte knedle do polievky, varte asi desať minút.
- Podávajte na stole, zdobené zelenými. Bon appetit!
Varenie recept s knedľami a karbonátky
Polievka s mäsovými guľôčkami a cesto zároveň uspokojí. Na riad bude potrebovať:
- zemiaky a mrkva - 3-4 a 1 ks (v uvedenom poradí);
- cibuľa - 1 ks;
- soľ a korenie;
- vajce - 2 ks;
- mleté mäso - 300 g;
- múka - 150 g
návod:
- Pridajte mletú cibuľu a vajce na mletie, premiešajte, potom nechajte vychladnúť.
- Výroba cesta na knedle.
- Varíme vývar so zeleninou.
- Vyvaľkujeme guľôčky z mletého mäsa, dáme do varného vývaru.
- Po 10 minútach varenia pridajte výrobky z cesta. Stále variť 5-7 minút, potom môžete slúžiť na stole!
Kalorické jedlá
Bohaté jedlo nie je samo o sebe veľmi kalórií. Najťažšia a najťažšia prísada sa môže považovať za mäso, na ktorom sa pokrm varí. Ak používate nízkotučné kuracie prsia, prvý bude jednoduchý, ale výživný. V priemere je asi 100-150 kcal užitočných na jednu porciu, ktorá sa normálne hodí do stravy dospelého.