- Ako variť tvarohový kastról
- Tvaroh kastról - recept v rúre
- S návnadou
- S tekvicou
- bujný
- škôlka
- S jablkami
- Na kefír
- Z mäkkého tvarohu s krupicou
- S hrozienkami
- S kyslou smotanou
- S mliekom
- Kastról z krupice a tvarohu - tajomstvo varenia
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Každá hosteska by mala vedieť, ako variť tvarohový kastról s krupicou. Toto bohaté aromatické jedlo so sladkou chuťou a jemnou textúrou je vynikajúcim dezertom, ktorý slúži deťom alebo dospelým. Príprava je jednoduchá - musíte si vybrať správne komponenty, pripraviť ich, zmiešať a piecť. Celá rodina ocení chutnú pochúťku.
Ako variť tvarohový kastról
Začiatočníci môžu mať úžitok z toho, že v peci si pripravia kastról s tvarohom, pretože toto jedlo je nám známe už od detstva. Ruddy krusty, jemná chuť a textúra topenia - to všetko odlišuje ten správny dezert od všetkých ostatných, robí to a miloval. Ak dieťa odmietne tvaroh v jeho čistej forme, potom pečený tvaroh kastról s krupice v rúre bude tento produkt jeho obľúbený. Je dôležité, aby sa to stalo tak, aby sa jedlo nestávalo gumovité, nevýrazné alebo bez chuti.
Ako variť? Začnite prípravu s prípravou zložiek. Tvaroh na dezert vhodný stredný alebo vysoký tuk, potom jedlo nebude príliš suché. Môže byť utretá alebo ponechaná v prirodzenom stave - potom bude lepšie cítiť textúru. Pre viac jemnú textúru, ktorá vyzerá ako vtáčie mlieko na fotografii, poraziť tvaroh s mixer, trieť cez sito, alebo len kaše s vidličkou.
Druhou dôležitou zložkou dezertu je vajce. Pri pridávaní je dôležité zachovať rovnováhu, pretože pri nadmernom množstve pochúťky sa získa "kaučuk". Optimálny pomer je 2 libry na libru tvarohu. Namiesto múky v chutnej pochúťke sa používa krupica, podiel zložiek je 3 lyžičky na 750 g. Pred vstupom do cesta sa krupica zriedi vriacou vodou.
Zvyšné zložky sa pridajú do chuti - cukor, sušené marhule, slivky. Okrem sušeného ovocia pridajte dobre konzervované ananásy, čerstvé jablká, na povrchu natrite kyslú smotanu a posypte práškovým cukrom. Ak sú sušené ovocie odobraté, mali by byť vopred namočené a čerstvé ovocie by malo byť uhasené na panvici, aby sa získala extra šťava - týmto spôsobom si jedlo uchová elastický tvar, bude vyzerať atraktívne aj na fotografii.
Tajomstvo lahodnej pochúťky leží v správnej záložke zložiek: najprv musíte zmiešať vajcia s cukrom, vstúpiť do tvarohu, krupicu opuchnuté z vriacej vody, ďalšie zložky. Ak chcete získať veľmi jemnú textúru, musíte oddeliť bielky od žĺtkov. Bielkoviny sa šľahajú so soľou až do nadýchania, pridávajú sa do hmoty na pečenie. Aby ste jedlo rovnomerne upečili, nesmiete ho príliš vysoko. Zmes naneste na naolejované dno formulára, ktoré sa nejakú dobu pečie v rúre.
Koľko piecť
Potom, čo sa naučil tajomstvo prípravy zložiek, mali by ste pochopiť, koľko času na pečenie tvarohu kastról. Miska nevyžaduje dlhé pečenie, dostatočne asi 40 minút, aby boli pripravené všetky zložky. Optimálna teplota je 180 stupňov. Niektoré recepty naznačujú nižšiu úroveň - od 150 stupňov. Po hlavnej dobe varenia môžete nechať misku v rúre na niekoľko minút, aby sa stala jednotnou zlatou kôrou.
Tvaroh kastról - recept v rúre
Dokonca aj skúsený kuchár bude mať prospech z receptu na tvarohový kastról s krupicou, pretože na učenie sa nikdy nie je neskoro. Moderné možnosti varenia zahŕňajú zavedenie nových surovín, vďaka ktorým je dezert ešte chutnejší a voňavejší. Aby nedošlo k zámene v postupnosti vstupných komponentov, existujú podrobné pokyny s fotografiami a videom - uľahčia varenie.
Pripravte si lahodnú pochúťku niekoľkými spôsobmi. Jedná sa o klasický recept na kyslej smotane, vynikajúci - na kefír alebo jemný - na mlieko. Do misky môžete pridať tekvicovú dužinu, hrozienka, bobule a jablká. Pre tých, ktorí si chcú spomenúť na chuť detstva, je tu špeciálny recept. Výsledky všetkých možností budú apelovať na rodinných príslušníkov, ak sú jedlá zdobené plodmi, ovocím, práškovým cukrom alebo džemom pred podávaním.
S návnadou
Obľúbená klasická kastrólka z tvarohu s krupicou v rúre má jemnú vôňu vanilky, veľmi rýchlo varí. Má hustú textúru, takže je dobre porciovaný a podávaný po častiach. Môže sa konzumovať ihneď po varení, ale je tiež dobre vychladená. Ideálnym krmivom by bol práškový cukor, čerstvé maliny, jahody a vetvičky mäty.
zloženie:
- jahody - hŕstka;
- malina - hŕstka;
- práškový cukor - 20 g;
- mäty - 2 vetvičky;
- tvaroh - 1 kg;
- kyslá smotana - 40 ml;
- krupica - 120 g;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 50 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- soľ - štipka;
- maslo - 10 g
Metóda prípravy:
- Tvaroh brúsiť cez sito alebo jemný mlynček, vajcia, zmiešať s cukrom.
- Pour krupica, tvaroh hmotnosť, soľ, vanilkový cukor s kyslou smotanou, mix.
- Nalejte zmes na naolejované dno nádoby na pečenie, vyhladite ju, uzavrite fóliou.
- Pečte v rúre pri 200 stupňoch po dobu 40 minút, odstráňte fóliu, varte ďalších 10 minút.
- Ozdobte plodmi, mäta, práškový cukor.
S tekvicou
Skvelú jemnú chuť a chutnú žltú farbu s hrubou kôrou je odlišná kastrólka s tekvicou a krupicou. Táto pochúťka má nízku kalorickú hodnotu, dobre sa hodí na čaj alebo kávu. Môžete si ho servírovať ako dezert, ale je lepšie, aby ste si z neho pripravili oddelené občerstvenie, aby ste zmiernili hlad. Ochutené jedlo ako dieťa, dospelý a všetci hostia.
zloženie:
- tekvica - 0, 4 kg;
- tvaroh - 0, 3 kg;
- maslo - 30 g;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 50 g;
- kyslá smotana - 40 ml;
- krupica - 50 g;
- soľ - štipka.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte tekvicu na kúsky, rošt.
- Zmáčajte tvaroh s maslom s vidličkou, pridajte vajcia, cukor, kyslú smotanu, cereálie, strúhanú tekvicu.
- Nalejte zmes na olejované dno nádoby na pečenie.
- Pečte v rúre na 210 stupňov 50 minút.
- Zvlášť chutné podávame so zakysanou smotanou, džemom.
- Namiesto tekvice je dobré vziať mrkvu, kurča.
bujný
Jemný zmení tvarohový kastról s krupicou v sviežej rúre, ktorá nestráca po varení ľahkosť a mäkkosť konzistencie. To je obzvlášť miloval deti, pretože je chutné, topí v ústach, takže príjemnú sladkosť kvôli pridaniu hrozienok. Jednoduché jedlo rýchlo varené, a ak budete mať low-tuk tvaroh na varenie, dostanete takmer diétne zaobchádzať. Len si olizujte prsty!
zloženie:
- vajcia - 2 ks;
- tvaroh - pol kilogramu;
- cukor - 100 g;
- maslo - 70 g;
- krupica - 50 g;
- vriaca voda - ½ šálky;
- vanilkový cukor - 20 g;
- bezsemenné hrozienka - 75 g;
- škrob - 30 g
Metóda prípravy:
- Predtým odstráňte olej z chladničky, nakrájajte nožom, nechajte ho trochu rozpustiť.
- Krupica zalejeme vriacou vodou, po napučaní premiešame, zmiešame s cukrom.
- Zvýšte objem hrozienok horúcou vodou na 6 minút, vypusťte a opláchnite.
- Beat vajcia s cukrom vidličkou alebo metla, mix s tvarohom, maslom, návnada, beat, pridajte hrozienka.
- Namažte dno a boky panvice maslom, posypte škrobom, vylejte cesto.
- Pečte v rúre pri 175 ° C počas 40 minút.
škôlka
Zvlášť chutné je detský tvarohový kastról v rúre, ak používate osvedčený recept, ktorý bol pripravený aj v sovietskych materských školách. Tento chutný pokrm je dokonale vyvážený podľa chuti, kalórií, užitočných pre deti i dospelých. Recept je jednoduchý, ale vždy sa môže meniť pridaním sušeného ovocia, čerstvých alebo sušených plodov.
zloženie:
- tvaroh - 1 kg;
- vajcia - 4 ks;
- krupica - pohár;
- cukor - pohár;
- mlieko - 0, 5 šálky;
- maslo –100 g
Metóda prípravy:
- Tvarohová hmota tvarohu cez sito sa roztopí.
- Beat cukor-vajcia hmotnosť, zalejeme maslom, znovu poraziť, pridajte mlieko s krupice, poraziť tretíkrát, kryt s vekom na hodinu.
- Namažte pekáč s maslom, posypte krupicou, vložte cesto.
- Pečte v rúre pri 200 stupňoch po dobu 27 minút.
S jablkami
Nádherná osviežujúca verzia tradičného receptu bude kastról z tvarohu s jablkami. Tieto šťavnaté plody dodajú dezertu pikantnú kyslosť, chuť pokrmu sa bude podobať známemu charlotte, len s miernejšou chuťou. Ideálne na lahodnú pochúťku s čajom, džúsom, želé alebo obyčajným mliekom. Podávajte ako dezert, obklopený omáčkou z džemu alebo džemu.
zloženie:
- mlieko - pohár;
- granulovaný cukor - ½ šálky;
- krupica - 0, 5 šálky;
- vajcia - 3 ks;
- jablká - 5 ks;
- maslo - 30 g;
- tvaroh - 0, 6 kg;
- vanilkový extrakt - 5 ml.
Metóda prípravy:
- Bielkov oddeľte od žĺtkov, šľahajte s cukrom až do bielej peny.
- Pridajte hmotu tvarohu, krupicu, mlieko, vanilkový extrakt, porazte mixérom do stavu smotany. Nechajte ho variť 40 minút.
- Peel jablká, šupky, nakrájame na 8 kusov.
- Položte plech na pečenie s papierom na pečenie, štetcom s olejom, položte plátky jabĺk na dno.
- Veveričky bijú až do penenia, miešajú sa s tvarohom, nalievajú jablká s tekutou hmotou. Ozdobte vrch koláče kúskami masla.
- Pečte v rúre na 180 stupňov za hodinu.
- Vanilkový extrakt môže byť nahradený vanilkou.
Na kefír
Tvarohový kastról s kefírom má vzdušnejšiu konzistenciu, ktorá dodáva pokrmu vynikajúcu jemnosť a citlivosť vďaka prítomnosti plynových bublín. Tradičné prísady budú vanilka a hrozienka, charakterizované sladkosťou a ľahkou kyslou chuťou. Toto jedlo vám ozdobí vašu dennú dávku, prázdninový stôl, vhodný na dezert alebo detské raňajky.
zloženie:
- tvaroh - pol kilogramu;
- vajcia - 5 ks;
- granulovaný cukor - 175 g;
- semolina - 175 g;
- kefír - 2 poháre;
- múka - 40 g;
- vanilín - 5 g;
- hrozienka - 100 g
Metóda prípravy:
- Beat cukor-vajcia hmotnosť, pridajte krupicu, kefír, tvaroh hmotnosť, múka.
- Stew rozinky, nalejte do testu. Zmiešajte veľa mixéra, nalejte do spodnej časti formulára.
- Pečte v rúre na 180 stupňov za hodinu.
Z mäkkého tvarohu s krupicou
Na servírovanie na detskej párty alebo ako každodenné jedlo, recept je užitočné, ako urobiť mäkký tvaroh kastról s krupice. Vďaka použitiu jemnejších zložiek sa jedlo obzvlášť roztopí v ústach, má príjemnú chuť a vôňu. To bude tiež tešiť dospelých, ak je podávaný ako dezert, posypané práškovým cukrom, nalial kyslou smotanou alebo kondenzované mlieko.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- syr z mäkkého syra - 0, 4 kg;
- granulovaný cukor - 80 g;
- maslo - 40 g;
- krupica - 30 g;
- kyslá smotana - 30 ml;
- vanilín - 2 g;
- hrozienka - 100 g
Metóda prípravy:
- Bielkov oddeľte od žĺtkov, porazte ich cukrom, vanilínom a maslom. Miešajte tvaroh, nalejte krupicu so zakysanou smotanou.
- Poraziť bielky, pridať k tvarohu hmotnosť, zalejeme vopred namočené hrozienka.
- Namažte formu oleja, posypte krupicou, nalejte hmotu.
- Pečte v rúre na 180 stupňov po dobu 25 minút.
- Ozdobte práškovým cukrom, kyslou smotanou.
S hrozienkami
Vynikajúci pokrm je kastról a tvaroh s rozinkami, ktorý je pripravený spolu so špeciálnou omáčkou na báze citrónovej šťavy a kyslej smotany. Takáto exkluzívna pochúťka osloví všetkých hostí, ktorí prídu na dovolenku. Obzvlášť účinný bude vyzerať dezert so sypaním maku a práškového cukru - všetci ho obdivujú a požiadajú o rýchlu liečbu.
zloženie:
- tvaroh - 0, 6 kg;
- krupica - 50 g;
- mlieko - 50 ml;
- vajcia - 3 ks;
- hrozienka - hŕstka;
- granulovaný cukor - 50 g;
- vanilkový cukrový vak;
- citrón - 1 ks;
- maslo - 10 g;
- soľ - 3 g;
- kyslá smotana - 400 ml;
- mak - 10 g
Metóda prípravy:
- Manka nalejte mlieko 10 minút, odrežte citrónovú kôru, vytlačte šťavu.
- Zmiešajte tvarohovú hmotu s 2 vajcami, krupicu, polovičný cukor, vanilkový cukor, soľ a kôru. Porazte mixérom po dobu 5 minút.
- Opláchnite rozinky, premiešajte so sypkou.
- Nádobu na pečenie namažte olejom, vylejte cesto, pečte v rúre na 180 stupňov 20 minút.
- Make omáčka: poraziť smotanu, vajcia, zvyšný cukor, citrónovú šťavu s mixérom. Nalejte mak.
- Nalejte kastról, varte ďalších 15 minút.
S kyslou smotanou
Tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou sa ukáže veľmi chutný a jemný, kde sú tieto 3 zložky hlavné. To môže byť korenené s hrozienkami, ako v recepte, ale môžete tiež pridať ďalšie prísady - vanilín, slivky, sušené marhule alebo sušené jablká. Vyzerá to dobre jedlo, posypané práškovým cukrom, zdobené brusnicovou omáčkou a piniovými orieškami.
zloženie:
- tvaroh - 200 g;
- vajcia - 2 ks;
- kyslá smotana - 75 ml;
- krupica - 80 g;
- granulovaný cukor - 50 g;
- soľ - štipka;
- hrozienka - 50 g
Metóda prípravy:
- Libra syroviny s vajcami až do hladkého, posypeme cukrom a soľou. Pridajte rozinky, kyslú smotanu, krupicu, dobre premiešajte.
- Cesto vylejeme na dno vymastenej formy, ponecháme 10 minút.
- Pečieme v rúre na 180 stupňov po dobu 40 minút, aby ste získali hrudku.
S mliekom
Nemenej chutný je tvarohový kastról s mliekom a krupicou, ktorý má jemnú jemnú chuť, jemnú textúru vzduchu. Opäť platí, že tradičný recept zahŕňa pridanie hrozienok, vopred umyté a dusené, ale môžete tiež dať kandizované ovocie, sušené bobule, kúsky čokolády alebo orechov. Podávajte chutnú liečbu odporúčanú kyslou smotanou.
zloženie:
- tvaroh - pol kilogramu;
- vajcia - 2 ks;
- granulovaný cukor - 70 g;
- mlieko - 150 ml;
- krupica - 50 g;
- hrozienka - 60 g;
- vanilka - 2 štipky;
- maslo –7 g
Metóda prípravy:
- Hrozienka vylejte vriacou vodou po dobu 7 minút, opláchnite.
- Manka nasiakne mlieko, zabráni vzniku hrudiek.
- Zmiešajte cukor s vajcami, zmiešajte s tvarohom, krupicou, hrozienkami.
- Na namazanie formy olejom vylejte hmotu tvarohu.
- Pečte v rúre pri 180 ° C 35 minút.
Kastról z krupice a tvarohu - tajomstvo varenia
Ak chcete urobiť vynikajúcu svieži tvaroh-krupica kastról v rúre, stojí za zváženie niektoré triky pri varení:
- nepridávajte sódu, aby cesto nespadlo;
- po upečení ochutnajte tvarohový dezert priamo v rúre;
- zrnitú textúru môžete opraviť doma hnetením vidlice alebo použitím mixéra.
Zistite viac spôsobov, ako urobiť tvaroh kastról - recept v rúre.