V rukách kvalifikovanej ženy v domácnosti, aj rýchlo varené jedlo bude chutné a výživné, hlavná vec je vybrať správny recept a prísady. Napríklad treska je bohatá na rybí olej, polynenasýtené kyseliny a vitamíny. Sendviče vyrobené s ním sa ukázali byť nezvyčajne chutné a stávajú sa skutočným záchranárom, keď hostia zvonia na zvonček a potrebujú urýchlene zistiť, čo s nimi zaobchádzať. Dobre sa hodí na rodinnú večeru alebo na dovolenkový stôl.

Rysy varenie tresky pečeň sendviče

Existujú určité triky pri výbere výrobkov a príprave tohto pokrmu. Pozorovanie im dáva chutné sendviče:

  • Pri výbere konzervy tresky pečene v obchode, dávajte pozor na továrenské označenie, typ výrobku a miesto výroby. Na začiatku druhého radu symbolov na vrchnáku nádoby by mali byť čísla 010. Toto je značka sortimentu prirodzenej tresčej pečene. Okrem toho musia byť výrobky najvyššej triedy a vyrobené v Murmansku alebo Arkhangelsku. To zaručuje, že mrazené suroviny sa nepoužívajú vo výrobe. V ideálnom prípade by sa konzervované potraviny mali vyrábať priamo na mori na palube plavidla na spracovanie rýb. To je uvedené na štítku banky.
  • V zložení konzervovaných potravín by mali byť iba tri zložky - treska, soľ, korenie. Prítomnosť rastlinného oleja a iných tukov zhoršuje kvalitu produktu.
  • Plechovka musí byť pevne naplnená obsahom (štandardne o 85%). Ak pri pretrepaní, to robí bublajúce zvuky, to znamená, že je tu veľa tuku v ňom, takže je lepšie vybrať výrobky od iného výrobcu.
  • Na sendviče sa hodí čiernobiely chlieb. Druhá varianta sa používa častejšie - je to bochník, francúzska bageta, atď. Ak nie je chlieb nakrájaný na plátky, delí sa na kusy nožom. Nemali by byť hrubšie ako 2 cm, bageta sa dá nakrájať mierne uhlopriečne tak, aby boli plátky väčšie.
  • Sendviče by nemali byť vyrobené dlho pred podávaním, pretože za pár hodín nebudú vyzerať tak chutne. Hmotu však môžete vopred pripraviť na rozmetávanie. V zapečatenej nádobe ho môžete uskladniť v chladničke až 2 dni alebo si dať piknik, aby ste tam pripravili sendviče.
  • Samotná treska je veľmi vysokokalorickým produktom. Preto by ste bez ohľadu na dodržiavanie stravy nemali používať plnivá s vysokým obsahom tuku - maslo, majonézu atď.

Cod Pečeň sendviče recept

Základná technológia varenia tohto lahodného pokrmu je jednoduchá a dokonca aj školák to dokáže. Poradie činností by malo byť nasledovné: \ t

  1. Obsah plechovky je umiestnený v hlbokej doske oddelene od tuku a hnetený vidličkou.
  2. Pripravia sa plnivá - ďalšie zložky sendvičovej zmesi (vajcia, uhorky, tvaroh, atď.) A rozomelú podľa receptu. Potom sú kombinované s pečeňou tresky a všetko je dôkladne premiešané. Nižšie uvedené recepty neobsahujú koreniny (oregano, koriander, muškátový oriešok, čierne korenie atď.), Ale ich mierne použitie, doslova na špičke noža, urobí chuť sendvičov obzvlášť originálnu.
  3. Chlieb je narezaný na kúsky, ak je to žiaduce, môže im byť dodaný zaujímavý tvar s pomocou špeciálnych foriem - okrúhlych, kosoštvorcových, atď.
  4. Rezy sa sušia v hriankovači, mikrovlnnej rúre, na suchej panvici alebo v rúre (v posledných dvoch prípadoch 1 - 2 minúty na každej strane).
  5. Pripravená hmota sa nanesie na chlieb.
  6. Z vyššie uvedeného je jedlo zdobené vetvičkou zelene, plátok citrónu marinovaný olivami, semená granátového jablka a iné dekorácie.
  7. Sandwich je pripravený! Meniace sa jednotlivé komponenty a mierne meniť technológiu, môžete vytvoriť desiatky nových chutných jedál.

Classic Cod pečeň sendvič

  • Čas: 15 minút.
  • Kalorické jedlá: 220 kcal / kus.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: nízka.

Vo svojej klasickej podobe je tento pokrm minimalistický. Ako plnivo v zmesi na šírenie sa používajú len varené vajcia a zelená cibuľa, ale takáto skromná kompozícia pomáha lepšie cítiť hlavnú zložku - tresku pečeň. Z tohto dôvodu sa z tohto receptu odporúča, aby ste sa s takýmito sendvičmi oboznámili predtým, než prejdete na riad s komplexnejším zložením.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka (230 - 240 g);
  • biely bochník alebo bageta - 1 ks;
  • vajce - 3 ks;
  • zelená cibuľa - malá banda;
  • petržlen, kôpor - malá banda.

Metóda prípravy:

  1. Vajcia varí tvrdo varené, chladné, ošúpané zo škrupiny, nasekané strúhankou alebo nožom.
  2. Nakrájajte zelenú cibuľu.
  3. Mleté zložky zmiešame s kašou tresky.
  4. Zmes naneste na pripravené plátky chleba.
  5. Na vrchole sendvičov sú zdobené vetvičkou kôprom alebo petržlenom.

Sendviče s pečeňou tresky a uhorky

  • Čas: 15 minút.
  • Kalorické jedlá: 250 kcal / kus
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: nízka.

Použitie uhorky v tomto prípade má niekoľko použití. Okrem toho, že dodáva originálnu chuť masu na jej šírenie a pridávanie vitamínov, znižuje koncentráciu majonézy v nej, takže sendvič s treskou a uhorkou nie je veľmi kalórií. Je ideálny pre občerstvenie v očakávaní hustejšieho jedla.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • toastový chlieb - 12 ks;
  • vajce - 5 ks;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
  • uhorka - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Uhorka sa nakrája na malé kúsky.
  2. Vajcia sú varené tvrdo varené, ošúpané zo škrupiny. 3 kusy sú brúsené nožom alebo strúhankou.
  3. Uhorka a vajcia sa zmiešajú s kašou tresky, pridajú sa majonéza a všetko sa dôkladne premieša.
  4. Sendvič hmotnosť šírenie na plátky chleba, sušené v hriankovač alebo rúra.
  5. Dve vajcia sú narezané do kruhov, s ktorými je jedlo zdobené na vrchu. Prípadne si môžete vziať len žĺtky a trieť je na strúhadle, posypať sendviče (zvyšné dva proteíny sa používajú v kroku číslo 2 na prípravu hmoty na šírenie).

S mrkvou

  • Čas: 15 minút.
  • Kalorické jedlá: 260 kcal / kus.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Zvláštnosťou tohto pokrmu je použitie hnedej (vyprážanej) zeleniny ako plniva pre sendvičovú hmotu. Pre tých, ktorí nemajú radi chuť cibule, môže byť výplň obmedzená na jednu mrkvu alebo pridať nejaké korenené bylinky na chuť. Sendvič sa ukáže veľmi chutný, ale vysoko kalorický, takže dieters je lepšie zostať na jednom kuse.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • 1 bochník alebo bageta;
  • mrkva - 1 ks;
  • cibuľa - 1 ks;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
  • Dill - malá banda.

Metóda prípravy:

  1. Mrkva sa trie na strúhadle, cibuľa sa rozdrví nožom.
  2. Slnečnicový olej sa naleje do panvice a zapáli sa. Cibuľa a mrkva pečené 2 - 3 minúty.
  3. Opečená zelenina sa pridáva do tresčej pečene, všetko sa mieša v hlbokej miske.
  4. Výsledná hmota sa nanesie na plátky chleba.
  5. Na vrchole misky je ozdobená vetvička kôpru.

S paradajkami

  • Čas: 15 minút;
  • Kalorické jedlá: 270 kcal / kus
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Vaječný sendvič s tresčou pečeňou môže byť rôznorodý. To platí nielen pre zloženie plnív, ale aj pre dekoráciu hotového pokrmu. Dobrou alternatívou k zeleným vetvičkám uviaznutým na vrchole sú plátky zeleniny - surová uhorka, reďkovka, paradajka. Budú nielen ozdobiť sendvič, ale aj to, že je ešte chutnejší.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • biely bochník alebo bageta - 1 ks;
  • Paradajky - 2 ks;
  • varené vajcia - 3 ks;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
  • tavený syr - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Vajcia sa trú na hrubom strúhadle, syre - na pokuty. Rozdrvené produkty sa navzájom kombinujú s pridaním majonézy.
  2. Výsledná zmes sa pridá do pečene. Všetko je dôkladne premiešané vidličkou.
  3. Hotová sendvičová hmota sa nanesie na plátky chleba.
  4. Na vrchole misky sú zdobené plátky paradajok.

S červeným kaviárom

  • Čas: 15 minút;
  • Kalorické jedlá: 260 kcal / kus.
  • Účel: občerstvenie, bufet, na dovolenku.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Chutné jednohubky s treskou a červeným kaviárom sú ideálne pre slávnostný stôl. Kombinácia gurmánskych jedál, bude chutné občerstvenie pri podávaní nápojov alebo medzi jedlami. Zvláštnosťou tohto sendviča je, že zložka tresky sa tu používa vo forme celých kúskov a nemieša sa s plnidlom, ako vo väčšine iných receptov.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • toastový chlieb - 12 kusov;
  • červený kaviár - 2 polievkové lyžice. l.
  • uhorka - 1 ks;
  • maslo - 60 g;
  • petržlen alebo kôpor - malá banda.

Metóda prípravy:

  1. Maslo sa vyberie z chladničky tak, aby dosiahla izbovú teplotu.
  2. Chlieb je narezaný na malé štvorcové kúsky (veľkosť strany 3-4 cm) a sušený na panvici.
  3. Obsah sa z nádoby odstráni, nôž sa rozdelí na malé platne.
  4. Uhorka sa nakrája.
  5. Maslo sa rozprestrie na kúsok chleba, na vrch sa položí uhorka, potom kúsok pečene a na ňu sa umiestni červený kaviár. Výsledný dizajn je upevnený špízom alebo špáradlom.
  6. Ako dekorácia, petržlenový list alebo vetvička kôpru sú prilepené na vrchole, oddelené od stonky.

S nakladanými uhorkami

  • Čas: 15 minút;
  • Kalorické jedlá: 250 kcal / kus
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: jednoduchá.

Na rozdiel od obyčajných sendvičov s treskou a uhorkou, vo výplni tohto občerstvenia nie je žiadna majonéza, vďaka čomu je menej výživná. Ďalším znakom je použitie tvrdého syra. Na rozdiel od roztaveného sa v takýchto prípadoch používa na dekoráciu a nie ako súčasť pasty na rozmetávanie. Táto miska sa dobre získava zo slaných a nakladaných uhoriek, čím sa dáva možnosť meniť príchute v závislosti od pôvodného zloženia soľanky / marinády.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • žitný toastový chlieb - 12 kusov;
  • tvrdý syr - 100 g;
  • 3 nakladané uhorky;
  • cesnak - 3 klinčeky.

Metóda prípravy:

  1. Uhorky sú jemne narezané (soľanka, ktorá vyjde, sa určite spojí, inak to skončí na chlebe a namočte ju).
  2. Cesnak je rozdrvený a pridaný do uhoriek.
  3. Výsledná zmes sa zmieša s tresčou pečeňou, dôkladne premieša.
  4. Hotová sendvičová hmota sa nanesie na vrch plátky chleba.
  5. Syr sa trie na hrubom strúhadle s dlhými pásikmi a používa sa na ozdobenie misky zhora.

S avokádom a tvarohom

  • Čas: 15 minút;
  • Kalorické jedlá: 260 kcal / kus.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Správne varené exotické avokádové ovocie, v kombinácii s tvarohom dáva veľmi pikantnú chuť. Dajte deťom ochutnať tento pokrm a určite sa im bude páčiť. Aj dospelí mu nezanechajú ľahostajnosť, takže hosteska, ktorá má v úmysle pripraviť si sendviče na stole, musí byť vopred vypočítaná tak, aby každý mal dosť a ani jeden kus naraz.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • toastový chlieb - 12 kusov;
  • tvaroh - 100 g;
  • avokádo - 200 g;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • petržlen - pár vetvičiek.

Metóda prípravy:

  1. Avokádo sa odreže, kosť sa z neho odstráni, koža sa odstráni (alebo sa dužina odstráni lyžičkou), rozreže sa na niekoľko kusov a rozdrví sa mixérom na jednotnú konzistenciu.
  2. K výslednej pene sa pridáva citrónová šťava a tvaroh, všetko je zmiešané.
  3. Pomocou pripravenej polievkovej lyžice (tj tepelne spracovanej) sa touto zmesou namažú plátky chleba.
  4. Pečeň sa vyberie z nádoby a vidlica sa rozdelí na porcie. Musia byť holistické, nemusia byť rozdrvené. Tieto kúsky sú umiestnené na chlieb cez avokádovú penu.
  5. Miska je zdobená vetvičkou petržlenu.

Sendviče z listovej pečene

  • Čas: 15 minút;
  • Kalorické jedlá: 235 kcal / kus.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Charakteristickým znakom tohto typu potravín je prítomnosť niekoľkých vrstiev sendvičovej hmoty s rôznymi náplňami. Pre oddeľovač sa často používa kúsok chleba alebo list šalátu. V najjednoduchšom prípade je jedna z vrstiev pečeň v najčistejšej forme, ale samotná myšlienka takéhoto sendviča poskytuje veľký priestor pre experimentovanie. Tento recept používa cesnak, ktorý dáva pokrm originálne chuťou.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • bochník alebo bageta - 1 ks;
  • Šalát - 1/2 hlavy;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • tavený syr - 150 g;
  • granátové jablko - 1/4 ovocia.

Metóda prípravy:

  1. Obsah je extrahovaný z plechovky, hnetený vidličkou a rozdelený na dve časti.
  2. Prvá časť sa rozprestiera na plátky chleba.
  3. Hlava šalátu sa berie do jednotlivých listov. Listy sú roztrhané na veľkosť plátkov a obaľované na chlieb.
  4. Cesnak je jemne nasekaný a drvený, syr sa trie na jemnom strúhadle, tieto zložky sa pridávajú do druhej časti hmoty pečene. Všetko je dôkladne premiešané.
  5. Sendvičová hmota syr-cesnak je rozložená na list šalátu ako nová vrstva.
  6. Zrnká sa získavajú z granátového jablka, zdobia hotový sendvič.

S tvarohom a cesnakom

  • Čas: 15 minút;
  • Kalorické jedlá: 235 kcal / kus.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ďalšia možnosť použitia cesnaku, tentokrát v originálnej kombinácii s tvarohom. Táto kombinácia sa môže zdať na mieste mnohým ľuďom, ale to je len dovtedy, kým nie je prvý kúsok sendviča pokousaný. Jednoduchosť prípravy a dostupnosť komponentov umožňuje každému, aby sa pokúsili urobiť z neho občerstvenie - ako občerstvenie na obed alebo ako samostatné jedlo na popoludňajší čaj.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • toastový chlieb - 12 kusov;
  • tvaroh - 100 g;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • reďkovka - 2 ks.

Metóda prípravy:

  1. Tvaroh prechádza cez sito.
  2. Cesnak jemne nasekaný a drvený. Zmiešajte s tvarohom.
  3. Pridajte túto pastu do kašovej tresky a všetko premiešajte.
  4. Výsledná hmota sa nanesie na kúsky chleba.
  5. Reďkovka sa rozreže s tenkými platňami a umiestni sa na vrchol dekorácie.

Sendviče s pudingom z tresčej pečene

  • Čas: 15 minút;
  • Kalorické jedlá: 270 kcal / kus.
  • Účel: občerstvenie.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Na fotografii, sendvič nevyzerá ako veľkolepé ako otvorený sendvič s treskou pečeňou, zdobené strúhaným syrom alebo zelenými, ale to nebude dávať im v jeho chuti. Je vhodnejšie držať v rukách uzavretú štruktúru a ak ju opatrne vložíte do nádoby na potraviny, môžete si ju vziať so sebou do práce alebo si dať piknik. Zvláštnosťou tohto sendviča je paštéta s použitím masla - chutí veľmi jemne a príjemne.

zloženie:

  • pečeň tresky - 1 plechovka;
  • bochník bieleho chleba - 1 ks.
  • sladká cibuľa - 1 ks;
  • maslo - 50 g;
  • tavený syr - 100 g;
  • listový šalát - 1/2 hlavy.

Metóda prípravy:

  1. Ak chcete pripraviť chlieb v kusoch, musíte znížiť kôru. Potom musia stlačiť trochu pod miernym tlakom a vysušiť v rúre alebo na panvici.
  2. Cibuľu nalejeme vriacou vodou po dobu 1-2 minút, zlikvidujeme na site, nakrájame na niekoľko kusov.
  3. Syr rozomelíme v mixéri s maslom a cibuľou.
  4. Zmiešajte zmes s kašou tresky.
  5. Pripravenú hmotu rozotrite na pripravené plátky, na vrch položte list šalátu, prikryte ďalším plátkom chleba.

video

Kategórie:

Kuchařství