- Varenie squash v kórejčine
- Cuketa v kórejčine - najchutnejší recept
- Marinované rýchle občerstvenie
- Šalát na zimu
- Bez sterilizácie
- heh
- S mrkvou
- akútna
- Okamžité občerstvenie
- Prsty, ktoré lízate
- Kórejské korenie na zimu
- Tajomstvo varenia cukety v kórejčine
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Jedným z najpopulárnejších zeleniny na stoloch hostesky zostáva cuketa. Jeho prednosťami sú príjemná chuť, všestrannosť pri varení, nízky obsah kalórií a veľké výhody. Pikantní milovníci ocenia recept na kórejský zucchini snack.
Varenie squash v kórejčine
Toto jedlo sa líši od ostatných, kde sa používa cuketa, s jasnou, plnou chuťou. Okrem toho, vzhľadom na nedostatok tepelného spracovania v zelenine, je zachovaná masa užitočných zložiek. Ako variť zucchini v kórejčine? Na tento účel sa používajú rôzne koreniny, medzi ktorými sa nachádzajú červené papriky. V procese varenia sa používa občerstvenie a iné koreniny, bylinky, koreniny, ktoré si každý šéfkuchár vyberie podľa svojich preferencií.
Funkcia varenia
Pre občerstvenie sú ideálne mladé plody, ktoré sa nedajú ošúpať. Varenie Kórejských jedál zahŕňa použitie špeciálneho strúhadla, ktoré vám umožní získať tenkú dlhú slamku. Používa sa na mletie cukety a inej zeleniny, ktoré tvoria. V rôznych receptúrach sa líši súbor produktov, do hlavnej zložky sa môže pridať cibuľa, mrkva, sladká paprika, baklažán a iné sezónne produkty.
Cuketa v kórejčine - najchutnejší recept
Pikantné občerstvenie sa vyznačuje jedinečnou arómou a jasnou, plnou chuťou. To môže byť varené čerstvé v sezóne plodov cuketa, alebo si môžete urobiť zimné prípravky, plnenie pohárov so šalátom. Ak chcete, môžete použiť hotový súbor korenín pre kórejské jedlá, alebo pridať len korenie, ktoré chcete zeleninu. Pikantné pikantné občerstvenie doplní každú prílohu, mäso alebo ozdobí prázdninový stôl.
Marinované rýchle občerstvenie
Toto exotické jedlo sa varí veľmi rýchlo a ľahko. Ďalšou dôležitou výhodou, ktorá odlišuje marinované cukety v kórejčine, bol ich nízkokalorický obsah. Farebné nakladané cukety sú veľmi chutné - olizujete si prsty! Môžu sa používať rôzne korenia, ale vhodnejšie sú tu kurkuma, paprika, bazalka, červené alebo čierne korenie, koriander. Podávajte občerstvenie za studena, doplňte ho zemiakmi, polievkami, mäsom a rybími pokrmami pečenými s hubami. Ako variť zucchini v kórejčine?
zloženie:
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- kôpor, koriandr, petržlen alebo iné zelené - 1 zväzok;
- mladé cukety / cuketa - 2 ks;
- Paprika červená / žltá bulharská - 2 ks;
- mrkva - 2 ks;
- ocot - 2 polievkové lyžice.
- sezam - 1 polievková lyžica.
- rastlinný olej - 1/3 čl.
- korenie (môžete si vziať zmes pre kórejské jedlá) - 1, 5 st.l.
Metóda prípravy:
- Lúpaná mrkva nakrájaná na slamky alebo trieť na špeciálnom strúhadle. Urobte to isté s cuketou (mladí nemusia byť čistené).
- Osolíme zeleninové hranolky.
- Pepper sladká kôra, nakrájame na tenké prúžky.
- Zmiešajte zeleninu v jednej miske, pridajte soľ.
- Olej zohrejte v panvici, pridajte korenie.
- Po 10 sekundách vyberte nádobu z ohňa a nasekanú zeleninu preneste na korenistú panvicu a opatrne ich premiešajte špachtľou.
- Pridajte ocot, jemne nasekané zelené a drvený cesnak na zeleninu. Zložky dôkladne premiešajte.
- Hotový šalát môžete marinovať hodinu v chladničke, posypať sezamovými semienkami, po ktorých si môžete vyskúšať rýchle občerstvenie.
Šalát na zimu
Vynikajúca veľmi originálna verzia blank - recept z cukety v kórejčine na zimu. Tento predjedlo bude na Vašom stole: jeho ľahká, lepkavá chuť doplní akékoľvek jedlo, s ktorým bude podávaný. Kórejský cuketa šalát na zimu je veľmi jednoduchý na prípravu a netrvá dlho. Korenie možno vybrať na základe osobného vkusu, ale skúsení kuchári odporúčajú pridanie červenej papriky alebo papriky. Ako urobiť zucchini v kórejčine na zimu?
zloženie:
- cibuľa - 0, 5 kg;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- veľké papriky - 5 ks;
- mrkva - 4 ks;
- ocot - 1 polievková lyžica;
- mladé squash / cuketa - 2, 5 kg;
- greeny;
- rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
- cesnak - 3 hlavy;
- pochutiny.
Metóda prípravy:
- Rošt nastrúhanú mrkvu a cuketu pre kórejské šaláty.
- Cibuľu a papriku treba narezať na tenké prúžky.
- Jemne nakrájajte cesnak a zeleninu, pridajte do zeleniny.
- Marinádový kuchár z oleja, octu, cukru a korenín. Mali by naliať zeleninu a nechať ich marinovať 3 hodiny.
- Potom distribuovať squash šalát cez plechovky, pevne podbíjanie. Obrobok sterilizujte a nádoby uzavrite krytmi.
Bez sterilizácie
Pred švom nie je nutné občerstvenie podrobiť sterilizácii: kvôli vysokému obsahu korenia a octu v šaláte sa skladuje po dlhú dobu bez tepelného spracovania. Squash v kórejčine bez sterilizácie možno uchovávať v chladničke, suteréne alebo v inej chladnej miestnosti. Chutné občerstvenie bude skvelým doplnkom polievok a príloh.
zloženie:
- cibuľa - 0, 5 kg;
- korenie pre kórejské jedlá - 1 polievková lyžica.
- cukor - 1 polievková lyžica;
- strúčiky cesnaku - 6 ks;
- slnečnicový olej - 2/3;
- mladé cukety / cuketa - 3 kg;
- Bulharské korenie - 5 ks;
- mrkva - 0, 5 kg;
- mletá feferónka - 1 lyžička;
- ocot - 1 polievková lyžica;
- soľ - 3 polievkové lyžice.
Metóda prípravy:
- Ošúpané (ak je to potrebné), rošt ovocie na špeciálnom strúhadle. Toto neplatí len pre cesnak a cibuľu.
- Cibuľu by ste mali nakrájať na polruku, zatlačiť cesnak cez tlač.
- Všetky pripravené ingrediencie vložte do hlbokej nádoby, pridajte korenie, ocot, cukor, soľ, olej.
- Zmes je potrebné aspoň hodinu nasypať, potom sa squashové občerstvenie umiestni na oheň a dusíme ďalších 5 minút po varení.
- Horúci blok by mal byť rozprestretý na sterilizovanej nádobe, zalievanie vrchnej časti marinádou a korok s viečkami.
heh
Toto jedlo má nezvyčajnú, príjemnú chuť a nezabudnuteľnú arómu a je veľmi ľahké ho pripraviť. Takýto kórejský šalát môže byť v prípade potreby dokonca zachovaný. V procese varenia heh z cukety v kórejčine na zimu, budete potrebovať len tenko nakrájať zeleninu, naliať je s marinádou, a potom ich distribuovať do pohárov. Nižšie je podrobný popis s fotografiou, ako urobiť chutné cukety snack.
zloženie:
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - ½ st .;
- cuketa / cuketa - 1 kg;
- 9% octu - 1 lyžička;
- sladká paprika - 2 ks;
- strúčiky cesnaku - 3 ks;
- mrkva strednej veľkosti - 2 ks;
- cukor a soľ - 1 lyžička;
- koreniny, vrátane chilli;
- greeny.
Metóda prípravy:
- Opláchnite a odlúpnite cuketu, sladkú papriku, mrkvu, sekanie na slamky alebo veľmi tenké plátky. Vydrhnite squash vriacou vodou, potom ho zložte do cedníka.
- Cez cibuľu nakrájajte cibuľu s polo-hennou, chili (ak sa používa) nakrájajte veľmi jemne.
- Pripravte pripravené ovocie v miske, pridajte nasekané byliny, drvený cesnak, soľ, korenie, ocot a cukor.
- Keď sa poleno zapečatí pol hodiny, navinúť ho do spracovaných plechoviek.
S mrkvou
Toto občerstvenie sa najlepšie podáva s varenými alebo vyprážanými zemiakmi alebo ako aperitív pri slávnostnom jedle. Varenie cuketa s mrkvou v kórejčine na zimu sa rýchlo a jednoducho stane. Môžete doplniť hlavnú zložku rôznymi druhmi zeleniny. Nasledujúci recept používa bulharské korenie, cibuľu a mrkvu. Upravte korenitosť pokrmu podľa chuti zvýšením alebo znížením navrhovaného množstva korenia.
zloženie:
- soľ - 2 polievkové lyžice;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- cuketa / cuketa - 3 ks;
- Spôsob varenia kórejskej mrkvy - 0, 3 kg;
- cukor - 1 lyžička;
- greeny;
- ocot - 0, 1 litra;
- korenie - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Cuketa by mala byť nakrájaná na malé kocky.
- O varu pohára vody v hrnci. Pridajte cukor / soľ, kúsky zeleniny.
- Ďalej je potrebné naliať ocot do panvice, variť zložku na pár minút a vyberte riadu z tepla.
- Ochladte ovocie, dajte do čistej misky, pridajte kórejskú mrkvu, rozdrvený cesnak, korenie, nasekanú zeleninu.
- Jemne premiešajte jedlo, nechajte občerstvenie v chladničke niekoľko hodín.
- Podávame šalát, mrholíme ho olivovým olejom a malým množstvom sójovej omáčky.
akútna
Podobne ako ostatné ázijské šaláty, aj tu je veľmi pikantná, voňavá a chutná. To je zabezpečené obsahom receptu chilli papričiek, rôznych korenín a zelenín. Pikantná kórejská cuketa na zimu je skvelou voľbou pre varenie, ktorú možno podávať s akýmkoľvek jedlom, či už ako prvé, mäsové, rybie alebo huby. Nižšie je opísaný spôsob výroby cukety v kórejčine ako na fotografii z kuchárskeho časopisu.
zloženie:
- cukor - 3 polievkové lyžice;
- mletá čierna / červená paprika;
- mrkva - 2 ks;
- ocot - 3 polievkové lyžice.
- Korské korenie;
- mladé cukety / cuketa - 3 ks;
- soľ - 1, 5 tsp;
- strúčiky cesnaku - 5 ks;
- kôpor;
- chilli
Metóda prípravy:
- Na rezanie cukety používajte veľmi tenké krúžky / polovičné krúžky.
- Dajte plátky zeleniny, korejské korenie, soľ, cukor, cukor, mleté korenie a chilli, drvený cesnak vo vrstvách v nádobách.
- Pridajte ocot a slnečnicový olej, strúhanú mrkvu a nakrájaný kôpor.
- Nechajte polotovar vylúhovať pol hodiny, potom ho sterilizujte a nádobu utesnite.
Okamžité občerstvenie
Chrumkavé squashové prstene, sladká mrkva sú marinované v korejskom korení, ktoré dodáva požadovanú ostrosť a príjemnú arómu. Kórejský zucchini predjedlo na zimu má bohatú, neporovnateľnú chuť, dokonale stimuluje chuť k jedlu a môže byť podávaný nielen iným jedlám, ale aj ako samostatné jedlo. Nižšie je podrobný recept s fotografiou.
zloženie:
- cesnak - 2 hlavy;
- cibuľa - 4 ks;
- greeny;
- stredná cuketa / cuketa - 6 ks;
- Bulharská žltá / červená paprika - 4 ks;
- mrkva - 2, 5 ks;
- cukor - 150 g;
- horúca paprika - 1 lyžička;
- ocot - ½ st .;
- soľ - 1, 5 polievkovej lyžice;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
- mleté čierne korenie - 0, 5 tsp;
- mletý koriander - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Mrkva sa čistí, rozdrví sa s tenkou slamou pomocou kórejského strúhadla.
- Zvyšné plody sa tiež ošúpajú, odstránia sa prebytočné časti - stonka, semená, atď. Cuketa sa narezie na tenké kocky, cibuľa sa nakrája na polovice krúžkov a korenie sa nakrája na prúžky.
- Cesnak stojí za to tlačiť, nakrájajte zelené na malé (musíte najprv namočiť na pár hodín v studenej vode).
- Všetky zložky sa skombinujú do jednej nádoby a naplnia sa marinádou soli, korenia, octom a olejom. Sochor by mal byť miešaný a prikrytý vekom, nechať ho stáť pri izbovej teplote aspoň hodinu.
- Zelenina urobí veľa šťavy, s ktorou sa šalát rozloží na sterilizovaný kontajner.
- Snack musí byť sterilizovaný a po rozbalení v nádobách.
Prsty, ktoré lízate
Existuje veľké množstvo receptov na nakladanú zeleninu, ale len niektoré z nich sa dajú nazvať užitočnými, zachovávajúcimi množstvo vitamínov a iných hodnotných látok. Do tejto skupiny polotovarov patria tykve na zimu Prsty, ktoré budete mať v kórejčine. Ak chcete urobiť jedlo, je dôležité pozorovať presnosť stanovených pomerov výrobkov, potom chuť občerstvenia vás nesklame.
zloženie:
- jablkový ocot - 1 polievková lyžica;
- mladé cukety / cuketa - 2 ks;
- voda - 2 polievkové lyžice;
- soľ a cukor - 1 polievková lyžica;
- horčicové fazuľa - 10 ks;
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- chilli a nové korenie.
Metóda prípravy:
- Ovocie pripravte a odlúpnite z kože. Rez cukety v polovici pozdĺžne. Odstráňte semená a mäso rozrežte na tenké kúsky.
- Umiestnite kusy do pohárov vertikálne.
- Marináda varíme, kombinuje vodu s octom, soľou, cukrom, cesnakovými platňami. Nalejte ich zeleninu a vyhrňte nádobu.
Kórejské korenie na zimu
Obyčajné uhorky môžu obťažovať pre chladnú polovicu roka, toľko ženy v domácnosti sa snažia robiť rôzne zaujímavé miesta, aby diverzifikovali diétu svojich príbuzných. Vynikajúcou alternatívou k nezvyčajnému a ľahko pripraviteľnému občerstveniu je cuketa s korejským korením na zimu. Mali by sa konzumovať so zemiakmi akéhokoľvek typu varenia, mäsových alebo rybích pokrmov.
zloženie:
- ocot - 1 polievková lyžica;
- mrkva - ½ kg;
- greeny;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica;
- Bulharské papriky - 5 ks;
- cibuľa - ½ kg;
- cesnakové hlavy - 2 ks;
- mladá squash - 3 kg;
- Korské korenie;
- cukor - 1 polievková lyžica.
Metóda prípravy:
- Po prvé, mali by ste trieť zeleninu na špeciálnom strúhadle (okrem cesnaku a cibule).
- Potom sa k prísadám pridajú korenie a korenie.
- Cibuľa sa nakrája na pásy, cesnak sa lisuje cez lis.
- Všetky produkty sú kombinované v miske a marinované s olejom, octom, soľou, korením a zelenými.
- O hodinu neskôr sa občerstvenie rozloží na sterilizovanú nádobu a uzavrie sa viečkami.
Tajomstvo varenia cukety v kórejčine
Napriek tomu, že varenie pokrmov nie je vôbec ťažké, existujú určité tajomstvá varenia jedál z cukety v kórejčine, vďaka čomu si môžete urobiť občerstvenie ešte chutnejšie. Čo je dôležité zvážiť:
- Na prípravu je lepšie vziať mladé ovocie bez chýb a poškodenia. Varené cukety nie sú vhodné, pretože obsahujú veľké, hrubé semená, ktoré budú trvať príliš dlho na ich odstránenie.
- V jednom prázdnom, môžete kombinovať rôzne odrody, napríklad cuketa a biela. Hlavná vec - vybrať si plody rovnakej veľkosti.
- Ak šalát obsahuje baklažány, sú vopred umiestnené v studenej slanej vode, potom nebude pokrm horký.
- Je dôležité, aby sa kórejské občerstvenie v marináde uchovávalo na správny čas, potom budú výrobky rovnomerne korenené a získajú príjemnú arómu.