- Čierny ríbezľový piškotový dort
- Ríbezle Vrstva Cake
- Rybíz Sandwich
- Mrazený rybízový koláč
- Kvetové cesto s koláčom z čiernych ríbezlí
- Video: recepty z čiernych ríbezlí
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Ak chcete sladký a nie príliš ťažký pre postavu dezert na čaj, mali by ste si vybrať recept na pečenie s čerstvými plodmi. To je vždy dobrá voľba: jednoduchá a rýchla, najmä pokiaľ ide o pieskové alebo sušienky. Ako variť lahodný a ľahký koláč?
Čierny ríbezľový piškotový dort
Veľmi jemný, rýchly, chutný, ale náladový - s cesto, ktoré potrebujete starostlivo pracovať, pri dodržaní všetkých základných pravidiel pre tvorbu sušienok. Okamžite dostanete všetky ingrediencie tak, aby ste v čase, keď ste pripravení začať pracovať s koláčom, už dosiahli izbovú teplotu - takže pečenie čiernych ríbezlí bude veľmi bujné. Postarajte sa o čerstvosť produktov, inak môže byť myšlienka zničená v zárodku.
Veľký piškótový koláč s čiernym ríbezlom na 8 porcií sa získa z:
- vajcia - 4 ks;
- múka vysokej kvality - 250 g;
- cukor - pohár;
- soli - štipka;
- prášok do pečiva - lyžica s vrchom;
- bobule čiernych ríbezlí - 140 g
Príprava dezertu pre tento recept je jednoduchá:
- Jemne trite žĺtky a polovicu cukru. Bielky zmiešajte so zmiešavačom so soľou, čím sa podstatne zvýši ich objem.
- Trikrát preosejte múku, pridajte prášok do pečiva a žĺtok. Miešajte drevenou špachtľou.
- Bielkoviny vstreknuté lyžičkou, snažia sa nepoškodiť ich objem.
- Ríbezle umyte a osušte obrúskom, utrite tvar koláča maslom. Pre ľahšie odstránenie pečiva môžete posypať múkou.
- Nalejte cesto, na vrch roztiahnite čerstvé čierne bobule.
- Formulár sa vloží do veľmi horúcej pece (200 ° C) po 10 minútach. teplota sa zníži o 20 ° C. Rúra v takýchto podmienkach po dobu 25 minút bez otvorenia dverí.
Ríbezle Vrstva Cake
Úžasné chutné, ľahké, vzdušné - všetky najlepšie epitetá idú k tomuto dezertu. Ak použijete hotové cesto z obchodu, nebudú žiadne problémy: stačí vytvoriť výplň, dobre ju uzavrieť a počkajte, kým pre vás zvyšok neskončí. Fanúšikovia drotárstva v kuchyni odborníci odporúčajú nájsť osvedčený recept na lístkové pečivo, dať to niekoľko hodín a zmraziť pre budúce použitie. Potom rybí koláč a tvaroh bude dokonalý.
zloženie:
- 400 g lístkového cesta;
- tvaroh 5% - 250 g;
- Termostatový jogurt - 50 g;
- trstinový cukor - 100 g;
- múka - 2 lyžice s kopcom;
- čierne ríbezle - 100 g
Výroba koláčov:
- Rozdrviť tvaroh s plodmi, zalejeme jogurtom, pridáme cukor a múku. Dobre umyte.
- Vyvaľkajte polovicu cesta, aby ste vytvorili jedno kolo niekoľkých vrstiev.
- Rozpadnite celú oblasť vidličkou. Nasaďte náplň tvarohu.
- Obal s druhou polovicou cesta, tiež zvinul v jednom hárku. Zarovnajte hrany alebo sploštite vidlicou.
- Pečieme až do výrazného "opálenia" pri 190 ° C.
Rybíz Sandwich
Takéto pečenie je rozdelené do dvoch kategórií: otvorené verzie analogicky s francúzskymi koláčikmi alebo variácie nemeckého kyuhenova so sypaním (streysel). Čo je chutnejšie? Recepty vo francúzskom štýle potešia znalcov košíčkového koláča - namiesto veľkého koláča z čiernych ríbezlí môžete urobiť niekoľko porcií. Cesto v tomto dezertu je veľmi tenké, krehké. Úpravy nemeckého koláča sú viac ako cookies s vrstvou a trochu bohatšie. Ľahšie sa porezú - nedajú sa tak rozpadať, zníži sa obsah tuku v pečení.
Pre jednoduchý strúhaný koláč, doplnený o náplň bobúľ, budete potrebovať:
- múka - 2 poháre s okrajom;
- čierne ríbezle mäkké - 0, 6 kg;
- cukor z námrazy - 340 g;
- maslo - 210 g;
- vajcia 2 kategórií - 2 ks;
- prášok do pečiva alebo sóda - lyžica bez vrchu.
Výroba koláčov:
- Držte olej v miestnosti niekoľko hodín, aby bol pružný, ale nie príliš mäkký. Vajcia sú tiež žiaduce nepoužívať okamžite z chladničky.
- Na umyté bobule rozotrite časť práškového cukru (120 g), rozotrite vidličkou alebo paličkou, aby ste získali homogénnu hmotu. Dajte ju na varnú dosku, aby sa varila.
- Zvyšok cukrového cukru v kombinácii s vajcami, bije mixérom.
- Postupne pridávajte kúsky masla. Potom pridajte 2/3 múky, cesto premiešajte ručne.
- Pridajte prášok do pečiva s poslednou časťou múky. Zložky nie je potrebné miešať a trieť v dlaniach.
- Ochladené cesto rozdeľte na 3 časti. 2 z nich dať pevne vo forme dostať vrstvu 1, 5-2 cm.
- Zostávajúca časť môže byť zmrazená pred rozrezaním na strúhadle.
- Nalejte plnku na cesto, posypte strúhanými kúskami.
- Dajte do horúcej rúry. Pečieme pri teplote 180 ° C v strede až po zlatú.
Mrazený rybízový koláč
Rôzne tradičné sušienky recept, ale jemnejšie, vzdušné. Je dobré použiť akékoľvek bobule, ktoré boli zmrazené na dlhú dobu a stratili tvar: maliny, jahody, postavené čerešne. Ďalším dôležitým plusom je, že môžete piecť rybízový koláč na kefír pre prekvapenie hostí: recept je skutočný čarovný prútik pre spontánne pitie čaju. Margarín môže byť nahradený maslom.
Sada prísad:
- kefír alebo ryazhenka - 2 poháre;
- stredné vajcia;
- cukor - sklo na ráfik;
- margarín - 100 g;
- múka - 310 g;
- sóda - 0, 5 lyžice;
- ríbezle je veľká hrsť.
Príprava lahodného koláča je jednoduchá:
- Margarín a vaječný koktail, pridajte cukor.
- Sift múky, zalejeme kefír v pramene, bitie cesta s mixérom.
- Pridajte sódu, rozmrazené bobule. Hmota by mala byť hrubá, takže v prípade potreby zvýšiť množstvo múky. Môžete si vziať trochu celozrnné alebo polosladké - dobre absorbujú vlhkosť.
- Musíte piecť dlhú dobu: pol hodiny pre veľmi výkonné pece (pri 185 ° C) a až 50 minút. u starších modelov.
Kvetové cesto s koláčom z čiernych ríbezlí
Nebojte sa takýchto receptov - nie každý si vyžaduje väčšiu pozornosť. Niektoré možnosti pre kvasnice cesta sú tak jednoduché, že chcete pracovať s nimi denne. Čierny ríbezľový koláč, ktorý sa navrhuje variť v tomto bloku, nemusí vytvárať špongiu, ale cesto dokonale stúpa v čase pečenia. Mlieko je zodpovedné za jemnosť a jemnosť, ale môžete si vziať vodu.
Zoznam zložiek:
- rastlinný olej - 1/4 šálky;
- cukor - lyžica s kopcom;
- čerstvé mlieko - pohár s okrajom;
- múka - 0, 4 kg;
- suché droždie - 5 g;
- soľ;
- čierne ríbezle - 340 g;
- škrob - lyžica s vrchom;
- cukor - 1/3 šálky.
Ako piecť lahodný kvasnicový koláč:
- Zahrejte mlieko, nalejte do neho maslo, nalejte droždie, soľ, cukor. Jemne premiešajte, aby sa všetky granuly dispergovali.
- Pridajte časti preosiatej múky, mieste cesto rukami. Nechajte hodinu pod filmom.
- Umyte ríbezle, posypte cukrom a škrobom.
- Cesto vyvaľkujte v hrubej vrstve, nakrájajte na široké pásy. Zarovnajte výplň pozdĺž stredu a zaistite ju.
- Aby sa vytvoril veľký slimák v kruhovej odnímateľnej forme, pite pol hodiny pri 220 ° C.
Video: recepty z čiernych ríbezlí
Medzi nižšie uvedenými kulinárskymi valcami nájdete nielen originálne verzie koláčov plnených čiernym ríbezlom, ale aj praktické odporúčania pre prácu s rôznymi druhmi cesta. Odborníci vám povie, ktoré z nich možno zmraziť a ako to urobiť správne, ako urobiť pečenie bez jedlej sódy a ako môže koláč urobiť veľmi chutné cookies.