Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Tmavomodré bobule sú bohaté na vitamíny: v obsahu kyseliny askorbovej je pred kivi a rutín potrebný pre ľudské telo je viac v zimoleze ako v dogrose. Dvojica lyžičiek lahodného marmeládového džemu v zime bude vynikajúcou prirodzenou náhradou vitamínového a minerálneho komplexu zakúpeného v lekárni.
Ako urobiť zimolez jam
Aby bol výrobok chutný a užitočný, je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá varenia. Dôležité aspekty tvorby zimolezu na zimu:
- Tara. Banky by mali vyberať malé - optimálne pol litra. Aby sa dezert zachoval 1-2 roky, nádoby by sa mali sterilizovať (para, v rúre alebo mikrovlnnej rúre). Kryty by mali byť tiež spracované s vysokou teplotou, môžu byť použité aj nylonové výrobky, ale uskladnenie obrobku bude možné len v chladničke alebo v studenom suteréne.
- Zber a spracovanie bobúľ. Odporúča sa zbierať zimolez za slnečného a suchého počasia, zatiaľ čo prezreté ovocie nie je vhodné na varenie dezertov. Umyte čerstvé bobule musia byť veľmi opatrní, aby nedošlo k poškodeniu jemnej kože. Čisté plody sa rozotierajú na uterák, sušia a až potom sa môžu variť. Po zbere je potrebné zimolez spracovať do 24 hodín, inak nebude dezert tak chutný a voňavý.
- Výber jedál na varenie. Najlepšia voľba na varenie lahôdok - smaltovaný kontajner (misa alebo panvica). V tomto prípade by riad mal byť dokonale čistý, nemal cudzie pachy. Prípravok môžete miešať v procese varenia len s drevenou lyžicou / špachtľou tak, aby produkt neoxidoval z kovu.
Voňavé zimolez jam
Tento recept nevyžaduje značné investície času a je veľmi jednoduchý. Tento spôsob výroby džemu z zimolezu na zimu nielen šetrí vašu silu, ale tiež vám umožní ušetriť väčšinu užitočných vlastností výrobku. Aké zložky sú potrebné:
- bobule zimolezu - 1 kg;
- cukor (piesok) - 1 kg.
Ako pripraviť lahodný dezert:
- Rozdrviť čisté bobule s paličkou v smaltovanej miske, pomaly pridávanie cukru.
- Hmotu dôkladne premiešajte, položte na nízke teplo.
- Pravidelne premiešavajte prísady drevenou lyžicou, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Prelejte polievku do čistých plechoviek, kým je ešte horúci. Potom, čo sú nádoby pevne uzavreté nylonovými krytmi a umiestnené v chladnom sklade.
Chutné a zdravé zimolez jam bez varenia - jednoduchý recept
Týmto spôsobom prípravy dezertov nie sú plody tepelne spracované a uchovávajú všetky užitočné látky. Ak chcete urobiť zimolez jam bez varenia, budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- kyselina citrónová - 2 g;
- zrelé, celé bobule - 1 kg;
- cukor (piesok) - 1, 5 kg.
Ako pripraviť zimolez na zimu bez varenia:
- Pripravené ovocie rozomlieť mixérom / mlynčekom spolu s cukrom.
- Pripravenú hmotu navážte drevenou lyžicou tak, aby sa kryštály cukru úplne rozpustili. To bude musieť stráviť určitý čas, ale túto fázu nemožno zanedbať, inak by sa zasekol papier.
- Do dezertu pridajte kyselinu citrónovú, rozložte hmotu v plechovkách, zatvorte nádoby s viečkami.
Ako urobiť zimolez jam s pomarančom v pomalom hrnci
Berry tmavomodrej farby možno použiť na vytvorenie rôznych zimných prázdnych miest: varenie bozk, kompót, džem a džem. Ak pridáte trochu pomarančovej kyseliny do zimolezu, dostanete veľmi nezvyčajný chutný a voňavý dezert. Aké komponenty budú potrebné:
- cukor (piesok) - 1, 5 kg;
- 1-2 stredne veľká oranžová;
- čerstvý, zrelý zimolez - 1 kg.
Ako urobiť zimolez jam na zimu:
- Umyte ovocie, osušte, zmiešajte s cukrom. Zmes sa mieša pravidelne, aby sa vytvoril sirup.
- Po 8-9 hodinách naplňte sladkú hmotu spolu s ošúpanými plátkami pomaranča do misky zariadenia. Aktivujte voľbu "Zhášanie" asi hodinu.
- Hotový dezert sa naleje do sterilizovaných pohárov.
Ako variť zimolez a jahodový džem s želatínou
Úroda bobúľ aktívne podporuje imunitný systém v zime, poskytuje telu kyselinu listovú, draslík, jód, vitamíny C, P a ďalšie. Okrem užitočných vlastností má pochúťka vynikajúcu chuť a veľmi príjemnú arómu. Aké zložky sa používajú na výrobu zimolezového džemu na zimu:
- cukor (piesok) - 1, 5 kg;
- celé, nedávno zozbierané plody zimolezu - 0, 5 kg;
- želatína zriedená vodou - 10 g;
- čerstvé jahody - 0, 5 kg.
Ako variť:
- Odstráňte stonky a malé stelivo z bobúľ. Opláchnite ich pod tečúcou vodou.
- Sušené ovocie nakrájajte pomocou mixéra.
- Do hmoty pridajte cukor, želatínu, dobre premiešajte až do hladka. Ani malé kúsky želatíny by nemali zostať - to je dôležité pre zachovanie a ochutenie pokrmu.
- Umiestnite nádobu s obrobkom na sporák a zapnite pomalý oheň. V procese varu, neustále miešať hmotu, takže jam nespáli na dne.
- Nalejte horúcu zmes na plechovky, zasuňte nádoby.
