Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Kuracie prsia sa môžu variť rôznymi spôsobmi. Ideálne na doplnenie tohto diétneho mäsa môže huby. S pomocou týchto dvoch produktov - kuracie prsia a huby, môžete neustále prekvapiť svojich blízkych alebo hostí chutnými a zdravými jedlami, ktoré tiež vyzerajú krásne na slávnostnom stole. Niekoľko jednoduchých receptov vám povie, ako urobiť filet s hubami.
Ako variť kuracie prsia s hubami
Kuracie filé je diétne mäso, ktoré nemá prakticky žiadny tuk, ľahko sa pripravuje a bude vynikajúcou liečbou. Každý môže variť chutné jedlo z prsníka bez toho, aby mal veľa skúseností s varením. Hlavnou nevýhodou prsníka je, že sa často ukáže, že je dosť suchý, ale tomu sa dá vyhnúť, ak poznáte niekoľko tajomstiev varenia tohto diétneho mäsa:
- Kuracie prsia so šampiňónmi v rúre budú šťavnatejšie, ak ju pred marinovaním v marináde niekoľko hodín marinujete.
- Filety môžete podľa vlastného uváženia narezať na kúsky akejkoľvek veľkosti.
- Prsník sa pečie v rúre pri 180 ° C 30 minút, o niečo viac ako pol hodiny, varí sa v panvici na pečenie alebo v guláši.
- Chuť kuracích prsníkov a hríbových jedál bude bohatšia, ak sa podáva s jemne nasekanými čerstvými bylinkami.
Kuracie prsia recept s hubami
Aby bolo možné variť lahodné kuracie jedlo, je dôležité vybrať si čerstvé filety alebo celé prsia. Huby si vyberú: vhodné pre lesné aj šampiňóny, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravujú. Ako aditíva môžete použiť korenie alebo koreniny, ktoré sú na dosah ruky, ale ich účel by sa mal brať do úvahy: provensálske byliny sú vhodnejšie na jedlá so smotanovou omáčkou, ale karí alebo hotová kuracia zmes je lepšie kombinovaná so zeleninovým gulášom.
V krémovej omáčke
- Doba varenia: 50 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 120 kcal / 100 g.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Toto chutné jedlo sa pripravuje v niekoľkých etapách, čo bude trvať o niečo dlhšie, než keby ste si kurča dali do vlastnej šťavy. Tento druh smotanového gulášu ide dobre so špagetami, ryžou alebo zemiakovou kašou. Môžete si vybrať nejaké huby na varenie, ale najjednoduchší spôsob je variť so šampiňónmi, pretože sa nemusia čistiť a variť vopred, ako lesné huby.
zloženie:
- kuracie prsia - 500 g;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kurací vývar - 100 ml;
- krém - 100 ml;
- maslo - na smaženie;
- soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Rezané filety naprieč vrstvami, mierne porazené kladivom.
- Fritujte až do krusty, s olejom alebo bez oleja, ak je to potrebné, aby šťava zostala vo vnútri.
- Umyte šampiňóny, narezané.
- Cibuľa nakrájame na polovice krúžkov a potom smažíme až do priesvitnosti.
- Pridajte k nemu šampiňóny a odparte prebytočnú vlhkosť.
- Dajte do panvice, nalejte vývar, smotanu, soľ, pridajte korenie a korenie. Kuracie prsia so šampiňónmi v krémovej omáčke budú pripravené za 15 minút.
V kyslej smotanovej omáčke
- Doba varenia: 50 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 140 kcal / 100 g.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
V tomto recepte, kyslá smotana sa pridáva do kurča. Dodáva pokrmu príjemnú krémovú chuť. Kuracie prsia je možné nakrájať na veľké alebo malé kúsky v závislosti od účelu hotového pokrmu. Podávajte ako hlavné (potom rezané filety väčšie) alebo ako omáčka pre prílohu. Provensálske byliny môžu byť nahradené čerstvou bazalkou, rozmarínom, zelerom (10 gramov).
zloženie:
- kuracie filé - 500 g;
- huby - 500 g;
- kyslá smotana - 150 ml;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- Provensálske byliny - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte na stredne veľké kúsky.
- Cibuľa sa rozpadne na kocky, ako na opekanie polievky.
- Huby nakrájame na stredne veľké kúsky.
- V panvici s vysokými bočnicami smažiť cibuľu.
- Pridajte k nemu kurča. Fritujte 10 minút.
- Dajte huby, dusíme 15 minút pod vekom.
- Akonáhle sa viac ako polovica tekutiny odparí, pridajte kyslú smotanu (príliš hustú, ktorú môžete riediť mliekom), soľ, korenie, bylinky.
- Nakrájajte strúčiky cesnaku a potom pridajte k ostatným produktom. Potom sa zatvorilo ďalších 5 minút pod vekom.
V rúre so syrom
- Doba varenia: 60 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 125 kcal / 100 g.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Najjednoduchší spôsob, ako variť kurča je piecť v rúre. Všetky komponenty sú narezané a potom zmiešané a poslané na pečenie, takže máte čas pripraviť si stôl pre hostí. Kurča so šampiňónmi a syrom sa ukáže ako veľmi jemné, pretože v procese varenia huby dávajú šťavu, ktorá nasiakne mäso. Môžete si vybrať akýkoľvek syr, ale je lepšie dať prednosť smotanový alebo mozzarella syr. Kuracie prsia so šampiňónmi a syrom budú pripravené hneď, ako sa kôra zmení na zlatú.
zloženie:
- kuracie prsia - 400 g;
- šampiňóny - 400 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- korenie na kurča - 1, 5 tsp;
- syr - 200 g;
- čerstvé zelené na kŕmenie.
Metóda prípravy:
- Posypeme stredne kuracie kocky korením a necháme marinovať hodinu.
- Umyte šampiňóny a nakrájajte na dosky s hrúbkou najviac 0, 5 cm.
- Cibuľu nakrájajte na kúsky, nakrájajte cesnak.
- Rez 2/3 syra na malé kocky, zvyšok trieť na hrubom strúhadle.
- Po marinovaní kurčaťa premiešajte všetky prísady okrem strúhaného syra.
- Namažte plech, položte predvalku a pošlite ju do rúry.
- Varte 40 minút v sušiarni pri 180 ° C.
- Pred skončením varenia posypte takmer hotový hríbový pokrm zvyšným syrom a počkajte, kým sa roztaví.
- Ak chcete vytvoriť hrudku, môžete zapnúť gril (ak je takýto režim) a pečieme ďalších 3-5 minút.
Plnené prsia
- Doba varenia: 60 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 150 kcal / 100 g.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Ak chcete prekvapiť hostí netradičnou pochúťkou, nezabudnite variť kurča podľa tohto receptu. Ukazuje šťavnaté mäso s lahodnými hubami vo vnútri. Veľkou výhodou je, že mäso sa pripravuje veľmi rýchlo: plnka sa jednoducho rozloží do prsných rezov a potom sa pošle do omáčky. Ak chcete, pridajte rozmarín, bazalku a ďalšie bylinky podľa svojho vkusu a pridajte chuť do misky.
zloženie:
- kuracie filé - 3 polovice prsníka;
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 50 g;
- smotana - 300 ml;
- koreniny - podľa chuti;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- maslo - na vyprážanie.
Metóda prípravy:
- Jemne nakrájanú cibuľu osmažíme na transparentnosť.
- Nakrájajte šampiňóny, dajte ich na cibuľu. Je potrebné vyprážať, až kým sa všetka vlhkosť neodparí a mieša sa drevenou špachtľou. Súčasne soľ, pridajte korenie, korenie podľa chuti.
- Na rozdrvenie syra a v miske zmiešame hotové šampiňóny a cibuľu.
- Umyte kuracie mäso, nakrájajte malé filety a vykonajte rez vo veľkom.
- Opatrne položte výplň, prikryte na vrchole malým filetom.
- Dajte maslo na predhriatej panvici, a potom plnené prsia. Na každej strane vyprážajte tak, aby výplň nevypadla.
- Po kôre zalejeme smotanou na kurča a dusíme 15-20 minút.
- Potom vypnite sporák, prikryte vekom a nechajte ho sedieť ďalších 10 minút.
Plnené šampiňóny
- Doba varenia: 50 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 100 kcal / 100 g.
- Účel: pre občerstvenie.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ťažká.
Ďalšie chutné občerstvenie recept, že vaši hostia budú milovať. Aby všetko fungovalo dokonale, musíte hľadať veľké šampiňóny, v ktorých bude vhodné položiť plnku, podľa vlastného uváženia si môžete vziať akýkoľvek syr. Náplň môže byť zriedená korením alebo čerstvými bylinkami. Na požiadanie, namiesto kyslej smotany, môžete si vziať majonézu, ale potom chuť nebude fungovať tak krémové.
zloženie:
- kuracie filé - 200 g;
- syr - 200 g;
- veľké šampiňóny - 600 g;
- kyslá smotana - 4 lyžičky;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ a korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte kurča na malé kúsky, ako je mleté mäso, a potom smažte na masle až do bieleho.
- Opatrne odrežte nohy šampiňónov, jemne nakrájajte a pošlite na kurča. Fry po dobu 5-7 minút.
- Pridajte kyslú smotanu, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
- Dajte zmes do misky, pridajte naň strúhaný syr, ale nie všetky: nechajte trochu posypať.
- Klobúky ležali vo forme výklenku, aby sa do nich položila náplň.
- Nasaďte plnku, posypte strúhaným syrom.
- Pečieme v peci 15 minút pri 180 ° C.
julien
- Doba varenia: 50 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 120 kcal / 100 g.
- Účel: na večeru.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: stredná.
Klasický recept julienne predpokladá prítomnosť húb, syrov, smotany a kuracieho mäsa. Miska je veľmi jednoduchá na prípravu a výsledok prevyšuje všetky očakávania - chuť je nasýtená, s príjemnou vôňou. Vezmite všetky huby, ale častejšie ženy v domácnosti používajú šampiňóny, pretože sú oveľa jednoduchšie variť.
zloženie:
- šampiňóny - 400 g;
- varené kuracie filety - 300 g;
- krém - 150 ml;
- syr - 150 g;
- cibuľa - 2 ks;
- maslo - 2 polievkové lyžice. l.
- soľ, korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Cibuľu nakrájame na polovice krúžkov a potom smažíme na masle, až kým sa neprehľadí.
- Kuracie filety sa roztrhajú na malé kúsky pozdĺž vlákien.
- Nakrájajte šampiňóny na malé kúsky.
- Fry šampiňóny s kuracím mäsom s cibuľou.
- Urobte malý oheň a nalejte krém. Nechajte pripraviť 5-7 minút.
- V tejto dobe, trieť syr.
- Polovica syra sa dá na huby a kurča. Mieša sa špachtľou, zmes sa varí.
- Pridajte soľ podľa svojho vkusu, pridajte svoje obľúbené korenie.
- Akonáhle omáčka zhustne, okamžite vypnite teplo.
- Naplňte kokteily socholom, posypte syrom a pečieme na 180 ° S po dobu 5 minút alebo kým sa nevytvorí syrová kôrka.
