Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Chutné, mierne korenené uhorky šaláty na zimu pomôže v situácii, keď len pár minút zostane pred hosťami prísť. Toto občerstvenie sa podáva s varenými zemiakmi, cestovinami, chudým mäsom, údeným mäsom, jedlami z obilnín, ako je pohánková kaša a hominy. Uhorky dostať chrumkavé, ak poznáte tajomstvo domácich prípravkov.

Pikantný uhorkový šalát s cibuľou na zimu

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 39 kcal na 100 g
  • Účel: na zimu.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Domáce šalát z uhorky je korenistým predjedlom pripraveným k jedlu so šťavnatou cibuľkou a paprikami jalapeño. Miska sa podáva na stôl v keramickej alebo sklenenej miske s guľatým alebo štvorcovým tvarom.

zloženie:

  • uhorky - 2, 2 kg;
  • cesnak - 6 zubov;
  • Jalapeno - 1 ks;
  • žiarovky veľké - 2 kusy;
  • ocot - 90 ml;
  • rastlinný olej (výhodne bez zápachu) - 60 ml;
  • soľ - 30 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte uhorky do kruhov, žiarovky do pol krúžkov.
  2. Pridajte ocot, strúhaný cesnak, soľ.
  3. Miešajte, pridržte pol hodiny.
  4. Rozprestiera sa na jalapeno bankách, narezané na krúžky.
  5. Nalejte uhorky s cibuľou.
  6. Nalejte olejom, vodou.
  7. Sterilizujte 20 minút.
  8. Obal ostrý šalát, otočte ho, zabalte.

S horčicovým práškom

  • Čas: 40 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 91 kcal na 100 g
  • Účel: na zimu.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Zimný šalát s uhorkami dopadne nielen korenistým, ale aj slabo nasládnutým vďaka použitiu granulovaného cukru. Ak je to potrebné, pridajte do marinády lusk červenej alebo zelenej chilli, ktorý dodá chuť na občerstvenie.

zloženie:

  • uhorky (výhodne malé, rovnakej veľkosti) - 2, 4 kg;
  • horčica suché - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
  • cukor - 150 g;
  • rastlinný olej (výhodne bez zápachu) - 180 ml;
  • cesnak - 12 zubov;
  • ocot - 250 ml;
  • soľ - 40 g

Metóda prípravy:

  1. Nakrájajte zeleninu na plátky.
  2. Pridajte soľ, horčicový prášok, olej, ocot, cukor, tenké plátky cesnaku.
  3. Miešajte, rozprestierajte sa na bankách.
  4. Sterilizujte 15 minút.
  5. Upchať

S cuketou

  • Čas: 1 hodina 35 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 57 kcal na 100 g
  • Účel: na zimu.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Na prípravu malej zeleniny sa odporúča výživný pikantný uhorkový šalát na zimu. Paradajková marináda bude ešte chutnejšia a chutnejšia, ak pridáte strúhaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, trochu čierneho korenia.

zloženie:

  • uhorky - 2, 2 kg;
  • cuketa - 1, 2 kg;
  • pikantný paradajkový kečup - 200 g;
  • cukor - 100 g;
  • ocot - 100 ml;
  • rastlinný olej (výhodne bez zápachu) - 120 ml;
  • soľ - 60 g

Metóda prípravy:

  1. Lúpaná cuketa nakrájaná na kocky alebo tyčinky. V prezretých, veľkých plodoch sa semená musia odstrániť.
  2. Nalejte uhorky do plátkov.
  3. Pridajte soľ, olej, pikantný kečup, cukor, pohár čistenej vody. Nechajte 1 hodinu.
  4. Zmes varíme. Nalejte octom, rýchlo vyberte z tepla.
  5. Šíri pikantný šalát na plechovky.
  6. Sterilizujte 15 minút.
  7. Cork, otoč. Zabaliť

Šalát "Teschin jazyk" bez sterilizácie

  • Čas: 30 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 56 kcal na 100 g
  • Účel: na zimu.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Chutný "Teschin jazyk" je domáci šalát z uhoriek na zimu bez sterilizácie, ktorý sa ľahko robí za pol hodiny. V prípade potreby sa takéto občerstvenie pripravuje s pridaním mrkvy, červenej alebo cibule, ako aj inej zeleniny.

zloženie:

  • uhorky - 3, 1 kg;
  • zrelé paradajky - 1, 6 kg;
  • Bulharské korenie (najlepšie v rôznych farbách) - 3 ks;
  • cesnak - 22 zubov;
  • acetová esencia - 1 polievková lyžica. l.
  • Jalapeno - 2 ks;
  • rastlinný olej (výhodne bez zápachu) - 180 ml;
  • cukor - 80 g;
  • soľ - 60 g

Metóda prípravy:

  1. Bulharské korenie, jalapeno, cesnak, paradajky, mlynček na mäso.
  2. Nalejte uhorky do plátkov.
  3. Pridajte cukor, soľ, maslo.
  4. Miešajte, varte. Varte 15 minút.
  5. Nalejte esenciu, varte ďalších 5 minút.
  6. Šírenie na brehoch.
  7. Zvinúť, zabaliť.

S zelerom

  • Čas: 2 hodiny 45 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 54 kcal na 100 g
  • Účel: na zimu.
  • Kuchyňa: medzinárodná.
  • Obtiažnosť: stredná.

Voňavý šalát s zelerom, uhorkami, mrkvou a petržlenovou vňaťou môže byť podávaný ako príloha alebo ako predjedlo. Miska bude viac korenistá, chutná a bohatá, ak ju uvaríte s prídavkom horúceho chilli papričky.

zloženie:

  • uhorky - 2, 2 kg;
  • zeler - 250 g;
  • Cibuľa - 1 ks;
  • cukor - 50 g;
  • petržlen - 1 veľká partia;
  • priemerná mrkva - 1 ks;
  • rastlinný olej (výhodne bez zápachu) - 100 ml;
  • cesnak - 6 zubov;
  • ocot - 60 ml;
  • soľ - 60 g

Metóda prípravy:

  1. Rezané uhorky do kruhov, zeler stonky na plátky, cibuľu do pol krúžkov, a cesnak do tanierov.
  2. Nalejte nasekanú petržlenovú vňať, strúhanú mrkvu.
  3. Pridajte zvyšné zložky. Nechajte 2 hodiny.
  4. Šírenie na brehoch.
  5. Sterilizujte 20 minút.
  6. Upchať

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství