Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pozbierali ste a premýšľali, či je možné zmraziť jahody na zimu? Pokiaľ ide o ovocie, existuje niekoľko receptov na zber týchto plodov pre chladné obdobie. Môžu sa používať celé alebo v drvenej forme. Naučte sa nižšie uvedené recepty, ako sa jahody zbierajú na zimu bez varenia.

Ako zmraziť jahody

Výhody tohto bobule je omladiť telo, odstrániť škodlivý cholesterol a normalizovať krvný tlak. Odporúča sa používať pri takých ochoreniach, ako sú:

  • hypertenzia;
  • ateroskleróza;
  • beri-beri.

Hlavnou výhodou mrazenia - rýchle varenie. Ak ste unavení tým, že robíte jam alebo kompót a chcete plodinu uložiť, táto možnosť je ideálna. Vitamíny sa skladujú oveľa viac ako v jamách. Pred zmrazením jahôd na zimu, musíte správne zbierať. Optimálny čas je výška dozrievania a ráno a nie po daždi. Potom musíte plodinu rozdeliť a oddeliť len husté vzorky.

Poslednou fázou prípravy bude pranie, odstránenie zvyškov a iných nečistôt. Ak chcete sušiť, musíte dať bobule na obrúsok. Pokiaľ ide o teplotu tuhnutia, optimálna hodnota je od -18 do -23 stupňov. V takých podmienkach sa zelenina, ovocie a bobule skladujú asi 8-12 mesiacov. Ak je teplota od 0 do -8 stupňov, potom sa obdobie skracuje na štvrť roka. Je dôležité vybrať si správny kontajner pre budúci dezert. Ideálne sú celofánové vrecká alebo nádoby s vekom. Jahody nie sú tak jemné ako jahody, takže každá možnosť je pre nich vhodná.

Medzi hlavné metódy zmrazovania patria: \ t

  • s cukrom alebo bez cukru;
  • celé ovocie alebo pyré.

Pri výbere konkrétnej metódy je potrebné zvážiť konečný cieľ používania dezertu. Ak často zdobíte akékoľvek riady, dôležitý je tvar a vzhľad. Potom musíte vybrať celé neporušené bobule. Je potrebné samostatne zmraziť, aby sa forma zachovala. Keď vzhľad nie je dôležitý, môžete jednoducho rozsekať celý mixér spolu s cukrom.

Mrazené jahody s cukrom na zimu

Zvláštnosťou jahôd je, že môže byť mierne horká. V takýchto prípadoch sa odporúča trieť bobule cukrom. Táto možnosť je vhodná aj na mrazenie. Pred zmrazením jahôd na zimu pod cukrom, zberom a oddelením iba zrelých a celých exemplárov. Pripravte aj pokrmy, do ktorých pridáte zdravý dezert. Tento prípravok sa môže použiť na prípravu knedlíkov alebo domáceho pečenia, napríklad strúhanky, pudingu alebo suflé. Okrem toho sa pridáva do smoothies, obilnín a mliečnych koktailov. Zložky budú potrebovať nasledovné:

  • jahody - 300-400 g;
  • cukor - 1, 5 polievkovej lyžice. alebo podľa chuti.

Najprv uvoľnite mrazničku a prikryte ju hrubým plastom. To je nevyhnutné pre predzmrazenie bobúľ. Ďalej použite nasledujúci pokyn:

  1. Pripravené ovocie umyte a osušte pomocou obrúskov alebo uterákov.
  2. Časti ich vložili do mrazničky, rozdeľovali sa len v jednej vrstve a tak sa jednotlivé bobule takmer nedotýkali.
  3. Po 2-3 hodinách vyberte jahody, vložte ich do nádob alebo sáčkov a zaspávajte medzi vrstvami cukru.
  4. Znova odošlite do mrazničky.

Ako zmraziť bobule na zimu v ľade

Tam je ďalší spôsob, ako zmraziť jahody na zimu. Keďže sú malé, môžu sa skladovať v ľade. Chvost zároveň odstraňuje voliteľné. Takýto polotovar sa používa na ozdobenie koktailov a limonád. Okrem bobúľ sú potrebné nádoby na mrazenie ľadu. Zoznam zložiek obsahuje:

  • jahody - plnením;
  • Chladená prevarená voda sa tiež naplní.

Samotný proces zmrazovania pozostáva z týchto krokov:

  1. Pestujte a osušte.
  2. Sušené bobule rozprestrite 1 - 2 kusy v bunkách nádoby.
  3. Naplňte chladenou prevarenou vodou tak, aby jeho hladina bola nad bobuľami.
  4. Nádobu umiestnite do mrazničky v špeciálnej priehradke na zamrznutie ľadu, ak existuje, alebo ju umiestnite presne tak, ako je.
  5. Po 7-8 hodinách môžete hotové kocky presunúť do balíčkov pre pohodlie.

Mrazené jahody v sirupe

Ako inak zmraziť jahody na zimu? Môžete si to so sirupom. Na prípravu takéhoto dezertu sa vyberajú tmavé bobule s hustou dužinou. Budú potrebovať asi 500-600 g.

  • cukor - 0, 5 kg;
  • voda - 2 l.

Ak chcete zmraziť bobule so sirupom, použite nasledujúci pokyn:

  1. Oddelene varíme vodu, naplnenú cukrom.
  2. Varte, kým sa sladká prísada úplne nerozpustí.
  3. Opláchnite jahody, rozdeľte ich do nádob a krátko ich pošlite do police chladničky spolu s chladeným sirupom.
  4. Odstráňte obidve komponenty. Potom nalejte bobule so sirupom.
  5. Otvorte nádoby v mrazničke.
  6. Len o deň neskôr zatvorte veko nádoby.

Mrazené lesné jahody na zimu

Zvláštnosťou lesných jahôd je, že je menšia ako odroda, ale zároveň má osobitnú arómu a chuť, ktoré sa získavajú v prírodných podmienkach. Môžete dokonca pripraviť také bobule v niektorom zo spôsobov opísaných vyššie. Aj keď je lepšie netrpieť a rozdrviť ho a potom zmraziť. Na to potrebujete len plody sami. Je lepšie ich vziať mierne prezreté, ale bez prehnitých strán. Voliteľne môžete pridať cukor. Proces varenia pozostáva z nasledujúcich krokov:

  1. Bobule pripravte opláchnutím a vysušením.
  2. Dajte ich do mixéra s cukrom a rozomlieť na zemiakovú kašu.
  3. Výslednú hmotu nalejeme do nádob, ale použijeme niekoľko zaujímavých foriem, napríklad srdce.
  4. Pošlite dezert do mrazničky.

V tomto recepte môžu byť bobule rozdrvené pomocou lisu na zemiaky, t.j. jednoduchej tolkushky. Zmiešavač tiež zvládne túto úlohu. Nie je dovolené brúsiť bobule úplne, pretože s malými kúskami zemiakovej kaše budú ešte zaujímavejšie. Ak nemáte formy alebo nádoby, použite plastovú fľašu. Nalejte tam vonnú hmotu pomocou lievika a tiež vložte do mrazničky. Dezert bude pripravený už po 12 hodinách, jeho doba skladovania je spravidla 8 mesiacov za podmienky, že teplota nie je vyššia ako -16 stupňov.

Video: ako zmraziť jahody v chladničke

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství