Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Každá žena v domácnosti si pamätá tajomstvo raňajok "vo vrecku": je to len na jednu minútu viac alebo menej držať vajcia vo vriacej vode, pretože konzistencia žĺtok sa okamžite zmení. Avšak, ak presne viete, ako dlho to trvá variť, jedlo, ktoré ste uvarili, bude mať vždy hodvábny, zovretý biely a jemný, obklopujúci žĺtok.

Ako variť mäkké varené vajcia

Ak chcete pripraviť dokonalé jednoduché diétne raňajky, musíte si jedlo z chladničky vopred a priviesť na izbovú teplotu. Tým sa zachová celý plášť počas ponorenia do vriacej vody. Pred varením vajec s mäkkým varom je potrebné pripraviť časovač na zistenie času. Uistite sa, že sa vriaca voda nezastaví.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť jedlo: niektoré varíme vajcia s pomocou pomalého variča, parníkov a dokonca aj v mikrovlnnej rúre. Tieto metódy možno nazvať vhodnými pre lenivých:

  • onsen-tamago je japonská metóda, ktorá zahŕňa varenie s „horúcim prameňom“. Semenníky sa umiestnia do termosky s vriacou vodou na 20-25 minút a výsledkom je rovnaká konzistencia bielej a žĺtka;
  • potravinársky film. Mastie sa tukom, surové vajce sa rozdrví, hermeticky zviaže, ponorí do vriacej vody. Koľko variť vajcia s mäkkým varom vo filme? Bude to trvať 4-5 minút, potom sa rozšíri na toast - variant sa podobá elegantnému pošívaniu.

Ako variť mäkké varené vajcia po varu

Akonáhle sa voda varí, umiestnite vajíčko na lyžicu a jemne ho položte na dno nádoby. Ak máte v pláne variť raňajky pre veľkú rodinu, potom musíte mať na pamäti, že semenníky by mali byť umiestnené na panvici v jednej vrstve, a nie ukladať jeden na druhého. Kuchári často argumentujú o tom, koľko variť vajcia s mäkkými varmi po vriacej vode. Existuje pravidlo: veľké kópie pripravia 3 minúty 30 sekúnd a tie menšie (stredné) - presne 3 minúty.

Ako variť mäkké varené vajcia na elektrickom sporáku

Najprv je potrebné umyť škrupiny dobre pod tečúcou teplou vodou, niekedy dokonca pomocou jedlej sódy. Potom vypočítajte priemer panvice tak, aby bolo v jednej vrstve rozložených niekoľko vajíčok. Pred varením mäkkých varených vajec na elektrickom sporáku, ohrejte vodu, zapnite priemerný výkon a varte tak, aby sa voda nerozvarila. Po uplynutí tohto času okamžite opláchnite škrupinu studenou vodou - bude to oveľa ľahšie čistiteľné.

Ako variť mäkké varené vajcia na plyn

Čas varenia pomocou plynového alebo elektrického sporáka nie je veľmi odlišný. Niektorí kuchári tvrdia, že je lepšie variť produkt, umiestniť ho najprv do studenej vody, potom sa škrupina neroztrhne, žĺtok sa nerozliaje. S týmto prístupom je však ľahké vynechať správny okamih, kedy bude jedlo pripravené. Ak si myslíte, ako variť mäkké varené vajcia na plyn tak, že nie sú varené v sáčku alebo varené, umiestnite ich na dno hrnca, zalejeme studenou vodou, necháme variť a varíme dve minúty po tom.

Ako variť prepeličené vajcia

Krížové semenníky sú oveľa menšie v porovnaní s kuracími vajcami, takže rozdiel v čase varenia bude významný: takmer dvakrát. Koľko minút variť vajcia s mäkkým varom? Ponorte ich do studenej vody, osolte, urobte malý oheň a varte presne 2 minúty po varení. Ihneď po varení, nalejte na ľadovú vodu - môžu byť ľahšie čistiť a jesť.

Křepelčí vajcia majú nízky obsah kalórií, sú súčasťou receptov mnohých šalátov, predjedál, dezertov. Ak chcete chutné a užitočné kŕmiť rodinu ráno, opýtajte sa, ako variť mäkké varené vajcia. Takéto raňajky nielenže diverzifikujú vašu zvyčajnú diétu, ale tiež šetria čas na varenie. Je veľmi chutné podávať opekané vajce toast s vajciami, cereálne a zeleninové šaláty na vajcia raňajky jedla. Tieto pochutiny neobsahujú veľké množstvo kalórií, ale dávajú energiu na dlhú dobu, a varenie nie je ťažké.

Video: ako uvariť mäkké varené vajce

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství