V chladnom zimnom dni je mimoriadnou radosťou otvoriť nádobu voňavej marmelády, zozbieranú v sezóne. Naučte sa robiť dobroty. Milovníci sladkostí by mali venovať pozornosť najchutnejším receptom so šťavnatými marhuľami a vyskúšať si ich.
Ako urobiť džem z pitted marhule
Základným pravidlom je, že džem vyrobený z marhúľ bez jadier na zimu by mal byť taký, aký je určený, veľmi jednoduchý. Je dôležité nenechať si ujsť obdobie stredného dozrievania ovocia v lete. Žiarivo žltooranžové plody musia byť zrelé, bez kyslosti, ale nie mäkké, aby sa zachoval tvar. Vyberte si celé plody rovnakej veľkosti, navonok bez chýb, škaredých škvŕn, hnijúcich strán. Potom bude ochutnávka chuti zozbieraného džemu z vypitvaných marhúľ na zimu bezchybná.
Čím kratší je čas medzi zberom úrody a začiatkom varenia, tým bude úroda chutnejšia. Ďalší bod - musíte presne poznať hmotnosť pripraveného ovocia. Jam marhuľový bez semien na zimu bude mať požadovanú konzistenciu, ak sú podiely cukru pridaného počas varenia splnené, recept na prípravu nie je narušený. Potrebujete vhodné náradie, ktoré nehorí.
Ako variť marhuľový džem v multicooker
Pohodlné, spoľahlivé multicookers pomôcť moderné ženy v domácnosti variť nielen polievky, obilniny, ale aj džem na zimu. Osvedčený spôsob varenia marhúľ zachovalé rezy ako jeho jednoduchosť a univerzálnosť.
Zoznam produktov:
- ošúpané ovocie - 800 gramov;
- citrónová šťava - od 1 ks, ak je malá, alebo od 2/3 ovocia, ak ste si vzali priemer;
- cukor - 1, 5 kg.
Proces varenia:
- Ovocie bust, odstrániť kosti, po umytí.
- Ovocie nechávajú polovicu, alebo na získanie džemového typu jemne narezaného na plátky.
- Pripravené ovocie vložte do misky pomalého variča, nalejte citrónovú šťavu, pridajte cukor. Mieša sa, nechá sa stáť asi päť minút.
- Multicooker nastavený na "kalenie". Čas - 50-65 minút.
- Prvú polovicu času premiešajte s lyžičkou len pravidelne, druhá - neustále, aby sa zabránilo horeniu.
- Pripravené husté sladké uchovanie horúceho rozkladu v sterilizovaných nádobách, navinúť.
Tradičný recept na marhuľový bezsemenný džem
Klasický recept na džem z pitvaných marhúľ je užitočný, ak hosteska uprednostňuje tradičné spôsoby konzervovania úrody po dobu jedného roka. Tu je jedna z možností:
Zoznam použitých produktov:
- stredne zrelé ovocie s jadrom - 1, 5 kg;
- cukor - 1, 5 kg;
- čistená voda - 300 - 350 ml.
Proces varenia:
- Ovocie strednej veľkosti triediť, umyť, odstrániť prebytočnú vodu s obrúskom alebo umožniť odtok, ktorým sa jedna vrstva na čistý uterák.
- Urobte úhľadné rezy pozdĺž drážky každého plodu, stláčajte kosť.
- Pripravenú nádobu na džem pripravte s cukrom a vodou, nechajte variť, kým sa nezíska jednotná kvapalina.
- Ovocie vložené do horúceho tekutého sirupu. Obal s vekom, nechajte pôsobiť 7, 5 - 11 hodín.
- Po skončení času priviesť sladký obsah panvy do varu a varte 8, 5-13 minút. Vypnite, nechajte ďalších 7, 5-11 hodín.
- Proces sa opakuje ešte trikrát. Varte, nezabudnite odstrániť penu vytvorenú lyžičkou.
- Výsledný horúci marhuľový džem s priehľadným sirupom vloženým do pripravených pohárov, uzávery zatvorte. Skladovanie - v normálnych teplotných podmienkach (do 22 stupňov).