Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
V posledných desaťročiach sa alergie stali bežným ochorením na celom svete. Ľudia z neho trpia. Ako vyliečiť túto zákernú chorobu? Lekári sú presvedčení, že sa dá vyliečiť iba dodržiavaním prísnej špeciálnej diéty. Čo je hypoalergénna výživa? Ako sa podľa svojich zásad zbaviť alergií na deti, dojčiace matky, ako aj pacientov s ekzémom a atopickou dermatitídou?
Hypoalergénna strava pre deti
Alergické reakcie u detí sa môžu vyskytnúť v akomkoľvek veku, ale často sa vyskytujú vo veku 1 roka. Pri prechode na doplnkové potraviny sa u detí môžu vyskytnúť alergické reakcie na výrobky, ktoré používajú. V tomto prípade stojí za to organizovať detskú výživu podľa princípov hypoalergénnej diéty. Tento potravinový systém je vhodný pre deti rôzneho veku, ako aj pre dospelých s alergiami.
Podstatou diéty je, že vysoko alergénne výrobky sú na chvíľu vylúčené z menu. A po 10-14 dňoch sa postupne vylúčené potraviny vracajú do stravy raz za 3 dni. Ak nastane druhá alergická reakcia na liek, je opäť vylúčená. A ďalší produkt sa podáva do vymiznutia všetkých prejavov alergií. Takže určiť produkty, ktoré spôsobujú alergickú reakciu v tele.
Ak máte sklony k alergiám, postupujte podľa týchto tipov:
- nepreháňajte sa;
- jesť menej bielkovinových potravín;
- jesť bielkovinové potraviny spolu so zeleninou, ktorá neumožní alergénom vstúpiť do krvi;
- minimalizovať alebo eliminovať mastné, vyprážané, kyslé a korenisté potraviny;
- alergény jednej skupiny sa nepoužívajú v jednom dni;
- Zahrnúť veľa jedla do menu, pretože pomôžu znížiť riziko novej alergickej reakcie na minimum.
Pre dojčiace matky
Ak je dieťa dojčené, potom ak sa vyskytne alergia, matka by mala prehodnotiť svoju stravu. Ak ste alergický na dieťa, lekár Vám poradí dojčiacu matku, aby nasledovala diétu. To znamená, že z ponuky je potrebné vylúčiť vysoko alergénne produkty. Dojčatá vo veku od 3 týždňov do 3 - 4 mesiacov môžu trpieť kolikou. Skutočný dôvod pre koliku nie je jasný. Mnohí odborníci však tvrdia, že súvisia s matkou.
Nezahŕňajte do svojho jedálnička potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenie tvorby plynu, aby sa zabránilo kolika u dieťaťa. Medzi ne patria: citrusové plody, vajcia, kukurica, orechy, káva, čokoláda, arašidy, sójové bôby, raky, sladké vpredu, sladkosti, kapusta rôzneho druhu a ďalšie. Pripravte si jedlo pre pár, spestrite menu dusenou a varenou zeleninou, chudým mäsom a mliečnymi výrobkami.
Podľa ado
Známy akademický a alergik A.D. Ado vyvinula špeciálnu diétu pre deti. Nešpecifická diéta je účinná pri rôznych typoch alergií a odporúča sa pre malé deti s dedičnou citlivosťou na toto ochorenie. Počas akútneho obdobia alergie a po 1-2 týždňoch sa obmedzuje konzumácia vysoko alergénnych produktov, ako aj všetkých druhov ovocia a zeleniny s jasnými farbami.
Po období exacerbácie je povolené vstupovať tieto výrobky do detského menu v malých porciách, ale len vtedy, ak sú dobre tolerované. Avšak, vysoko alergénne potraviny sú zahrnuté do stravy nie viac ako 1 krát týždenne. A pre deti do 3 rokov, tieto potraviny sa neodporúča jesť vôbec. Nižšie uvedená tabuľka uvádza zakázané a povolené potraviny pre diétu Ado.
S atopickou dermatitídou
Atopická dermatitída je ochorenie, ktoré je sprevádzané vyrážkami a svrbením na koži. Príčinou kožných vyrážok môžu byť vonkajšie podnety a konzumované potraviny. V prípade dermatitídy nezahrňte do menu vysoko alergénne potraviny: vajcia, orechy, mlieko, pšenicu, ryby, pestrofarebnú zeleninu a ovocie. Pomocou testu alergie stanovte individuálnu toleranciu iných produktov. Výskyt sčervenania počas alergického testu indikuje alergiu na tento produkt. Účinne aplikovať s touto chorobou Ado diéta.
Pre ekzém
Červené suché alebo tekuté miesta na tele môžu naznačovať prítomnosť ekzému u dieťaťa alebo dospelého. Dojčatá môžu byť ovplyvnené dojčenskou výživou. V tomto prípade sú nahradené špeciálnou detskou výživou na ekzém. Pre staršie deti je liečba diétou. {img7 = ekzém na ohybe lakťa}
Zahŕňa opustenie farebného ovocia, korenistých, konzervovaných, údených, sladkých a iných vysoko alergénnych produktov. Do ponuky je možné zahrnúť aj mliečne výrobky, zeleninové vývary, zeleninové polievky, nekoncentrované šťavy, zeleninové dusené mäso, zemiaky, mrkvu, kapustu.
Diétne menu pre alergie na týždeň
|
Deň |
raňajky |
obed |
Večera |
|
1 |
Ryžová kaša, čaj, jablko |
Nízka alergénna zeleninová polievka, karbonátky s cestovinami, kompót |
Vinaigrette, čaj bez cukru |
|
2 |
Jablko, čaj, kaša z pšenice |
Jačmeňová polievka, zemiaková kaša, kotleta, kompót |
Tvarohový puding, Kissel |
|
3 |
Čaj z pohánkovej kaše |
Shchi, karbonátky s dusenou kapustou, kompót |
Mliečna rezancová polievka, želé |
|
4 |
Krupicová kaša, buchta s tvarohom alebo džem, čaj |
Mliečna polievka s rezancami, karbonátky s dusenou mrkvou, kompót |
Tvarohové koláče, kyslá smotana, želé |
|
5 |
Pšeničná kaša, čaj |
Zeleninová polievka, karbonátky, varené zemiaky, kompót |
Kakao, torta alebo buchta |
|
6 |
Ryžová kaša, syr s nízkym obsahom tuku, čaj |
Boršč, dusená kapusta s mletým mäsom, kompót |
Varené zemiaky so zakysanou smotanou, želé |
|
7 |
Mliečna polievka s rezancami, čaj |
Zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, dusená zelenina s mäsom, kompót |
Vinaigrette, prírodné želé |
Hypoalergénne recepty
kastról
Pripravte si ryžu, jačmeň alebo ovsenú kašu. V mazanej forme ležia vrstvy čierneho chleba, plátky zelených jabĺk. To všetko nalejte kašu. Pečieme 40 minút.
Buchty zo zeleniny
Miešajte varenú zeleninu v mixéri, pridajte cukor, olivový olej, soľ a múku. Z tejto hmoty pripravte torty a pečieme na špeciálnom papieri až 30 minút.