Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Ak neviete, ako zaobchádzať so svojimi blízkymi, potom dávajte pozor na cookies, jedna z hlavných zložiek je škorica. Pikantná, koláčová a jemná škoricová príchuť aktivuje chuťové poháriky. Toto korenie našlo široké uplatnenie v cukrovinkách a varení. Môžete si ho kúpiť v hotovej práškovej forme v akomkoľvek obchode s potravinami alebo si ho vyrobiť sami, ak si rozomelete tyčinky škorice. Takéto pečenie bude jednoduchá, ale veľmi chutná pochúťka, ktorá je ideálna ako doplnok k šálke čaju alebo kávy.

Ako urobiť škorica cookies

Dnes existuje veľa receptov na cookies s takým korením ako škorica. Môžete si urobiť obvyklé klasické pečenie, alebo si vybrať švédske sušienky so zázvorom a škoricou, iné nemenej zaujímavé recepty. tipy:

  • Priemer a tvar výrobkov sa môžu líšiť - všetko závisí od vašich preferencií.
  • Zložky používané na výrobu domáceho pečenia sú pomerne cenovo dostupné. Hlavnými sú múka, škorica, cukor, vajcia a prášok do pečiva.
  • Škorica slúži ako hlavná príchuť pečenia. Aby sa predišlo tomu, že sa cukor stane horkým, asi 5 minút pred dokončením pečenia sa vstrekne korenie.
  • Na uľahčenie dávkovania sa ochutená prísada zmieša s cukrom pred kropením.

Cinnamon Cookies Recipe

Väčšina receptov trvá len 30 minút až 1 hodinu na varenie pečiva. Rúra sa podľa spôsobu varenia zahreje na 180-220 stupňov. Na dôkladné premiešanie určitých zložiek sa odporúča mixér. Hotové kulinárske výrobky môžu byť použité ako jedlo pre každý deň a dokonca podávané na slávnostnom stole.

sušienka

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 599 kcal / porcia.
  • Účel: pre každé jedlo, prázdninový stôl.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Rozhodnúť sa potešiť vašu rodinu, najmä deti, dávajte pozor na recept na pečivo so škoricou. Sladké pečivo s príjemnou vôňou prebudí vašu chuť k jedlu a poteší ich jemnou chuťou. Hotové sušienky môžu byť podávané spolu s čiernym / zeleným čajom alebo kávou. Urobte im silu každého nováčika v oblasti varenia. Takéto domáce pečenie bude dobrou alternatívou na uskladnenie výrobkov.

zloženie:

  • múka (pšenica) - 250 g;
  • maslo (maslo) - 125 g;
  • cukor - 125 g;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • mlieko - 1 polievková lyžica. l.
  • Škorica, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Chladené maslo (okamžite z chladničky), zmiešajte s vajcom, potom pridajte štipku soli.
  2. Miešajte, pridajte cukor. Zmes sa rozomelie, aby sa získala homogénna nadýchaná hmota s úplným rozpustením cukrových zŕn.
  3. Nalejte do mlieka, premiešajte. Nalejte preosiate múky v niekoľkých trikoch. Urobte si chladné cesto, ktoré potrebujete hodiť do misky a dajte do chladničky na pol hodiny.
  4. Na dosku položte list papiera na pečenie a cesto by sa malo zvinúť do obdĺžnika s hrúbkou najmenej 1 cm.
  5. Cesto nakrájajte na pastilky, posypte cukrom, korením (veľkoryso) a znovu cukrom (trochu). Preneste celý obrobok spolu s papierom do plechu na pečenie.
  6. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme 10 - 15 minút - už nie, inak sa cesto vyschne.
  7. Varené škorice sušienky, zatiaľ čo horúce, by mali byť mäkké. Môžete to overiť pomocou zhody.

Zázvor so škoricou

  • Čas: 1 hodina.
  • Služby: 3-4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 359 kcal / 100 g.
  • Účel: pre každé jedlo, prázdninový stôl.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Voňavé a korenisté škoricové sušienky sú jednoduchou, ale veľmi chutnou pochúťkou. Aj v jednoduchej verzii bez dekorácií je tento pokrm skvelým doplnkom horúceho čaju. Pripravuje sa rýchlo a jednoducho. Teoreticky môže byť miska dlhodobo skladovaná. Takáto pochúťka je tak chutná a voňavá, že bude ťažké pre tých, ktorí sa od nej snažia odtrhnúť. Cookies, aj keď chrumkavé, pozrite sa, ale v ústach sa začnú topiť a zanechávajú pikantnú pachuť korenia.

zloženie:

  • pšeničná múka - 300 g;
  • maslo - 100 g;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • cukor - 200 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • soľ - štipka;
  • mletá škorica - 1 lyžička;
  • mletý zázvor - 2 lyžičky;
  • koreň zázvoru - 0, 5-1 lyžičky. (Voliteľne);
  • čierne korenie (mleté) - 1 štipka (voliteľné);
  • Med - 2-3 lyžičky. (Voliteľne);
  • cukrová poleva na dekoráciu - podľa chuti (voliteľné).

Metóda prípravy:

  1. Múka sa preoseje práškom do pečiva. Pridajte soľ, mletý zázvor, mleté korenie a štipku čierneho korenia. Všetky prísady dôkladne premiešajte.
  2. Kuracie vajce kombinujte s cukrom, v prípade potreby pridajte med. Zmes rozdrvte, až kým nebude homogénna s malou penou, potom pridajte maslo (nie studené) a dôkladne premiešajte.
  3. Výslednú hladkú konzistenciu odošlite na suché zložky. Môžete voliteľne pridať strúhaný koreň zázvoru.
  4. Všetko dôkladne premiešajte, zmes premiešajte a vytvorte guľu cesta. Zabalte ho do špeciálneho filmu, dajte ho do chladničky na pol hodiny.
  5. Na pracovnú plochu posypte múkou, na nej vyvaľte cesto 4-5 mm hrubé.
  6. Dajte cookies požadovaný tvar alebo len nakrájame na kúsky. Dajte ich do chladničky na 15 minút.
  7. Pečieme v rúre na 180 stupňov 8 - 10 minút až do zlatého. Pred podávaním namaľujte cukrové ceruzky alebo ozdobte polevou.

Sušienky so škoricou a cukrom

  • Čas: 30 minút.
  • Služby: 4-5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 380 kcal / 100 g
  • Účel: raňajky, obed, večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Veľmi jednoduchý recept z dostupných surovín. So správnym prístupom získate chutnú, chrumkavú a voňavú pochúťku. Tento cukrový koláč môže byť obľúbeným pokrmom vašich detí. Môžete variť každý deň, pretože varenie v porovnaní s inými možnosťami vám zaberie len pol hodiny. Môžete okamžite urobiť cookies na pár dní a dať ich do chladničky.

zloženie:

  • pšeničná múka - 330 ml (1, 3 šálky);
  • maslo alebo margarín - 100 g;
  • granulovaný cukor - 150 ml (2/3 šálky) + 1, 5 polievkovej lyžice. na postrekovanie;
  • vajcia - 1;
  • prášok do pečiva - 0, 5 tsp;
  • vanilkový cukor - 1 vrecko;
  • Škorica - 0, 5 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Ak chcete začať, preosiať múku s práškom do pečiva.
  2. Rozotrite maslo (musí byť vopred zmäkčené) s cukrom, vrátane vanilky. Pridajte vajce a všetko dobre porazte.
  3. Spojte obidve zmesi, hnette mäkké elastické cesto, ktoré potrebujete na navíjanie guličiek s priemerom 2, 5 cm.
  4. Roll cesta v zmesi cukru a korenia. Potom ich položte na plech.
  5. Pečieme v rúre, predhriatej na 190 stupňov, 12-15 minút. Ako postupuje varenie, na povrchu by sa mali objaviť malé trhliny.

S medom a škoricou

  • Čas: 80 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 305 kcal / 100 g.
  • Účel: na každé jedlo, na dovolenku.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Zaujímavou možnosťou je recept na výrobu škorica cookies s medom. Výsledné pečivo bude mať sladkú a jemnú chuť v kombinácii s príjemnou korenistou vôňou. Toto jedlo je ideálne pre sladké zuby. Podávajte na stôl spolu so zeleným alebo čiernym čajom bez cukru. Je ideálny ako dezert na večeru s rodinou alebo občerstvením.

zloženie:

  • margarín alebo maslo - 150 g;
  • škorica - od 20 g;
  • prášok - 180 g;
  • vajcia - 2;
  • sóda - 5 g;
  • múka - 250 g;
  • prášok do pečiva - 1 balenie;
  • med - 30 ml.

Metóda prípravy:

  1. Beat maslo, postupne pridať k hmotnosti vajec, med.
  2. Oddeľte sa práškom a korením.
  3. Vo výslednej tekutej krémovej medovej zmesi pridajte sódu, múku, cukor-hnedý prášok a prášok do pečiva.
  4. Cesto upečte. Akonáhle je pripravený, získa konzistenciu mäkkej hliny.
  5. Hotová lopta musí byť zabalená vo filme a poslaná do chladničky 40 minút. Po čase cesto naviňte do vrstvy hrúbky 3 cm.
  6. Rezané kruhy alebo hviezdičky. Pečenie by sa malo vykonávať v sušiarni pri teplote 180 ° C približne 20 minút.
  7. Niekoľko minút do varenia, posypeme sušienky koreneným práškom a cukrom.

ovsená múka

  • Čas: 40 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 271 kcal / porcia.
  • Účel: na akékoľvek jedlo.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ovesné sušienky s korením budú husté a výživné dezert. Pečenie vo forme lahodných kruhov s vôňou voňaviek možno použiť ako občerstvenie. V tomto prípade bude konečná sladkosť menej kalórií v porovnaní s inými podobnými možnosťami. Sladké ovsené sušienky s korenistou pikantnou chuťou môžu byť ošetrené nečakanými hosťami.

zloženie:

  • ovsené vločky - 3 poháre;
  • cukor - 1/3 šálky;
  • mlieko - 1/2 šálky;
  • maslo - 50 g;
  • vajcia - 2 kusy;
  • Škorica (mletá) - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Ak chcete začať, mletie do múky 1 šálka ovsených vločiek - použite mixér. Zvyšné ovsené vločky zmiešajte s teplým mliekom.
  2. Ďalej by ste mali poraziť vajcia s cukrom. Dôkladne premiešajte všetky prísady, pridajte mleté korenie.
  3. Šľahajte cesto vo forme okrúhlych sušienok na pergamenový papier pomocou lyžice. Pečte v rúre na 180 stupňov 20-25 minút.

S tvarohom

  • Čas: 30 minút.
  • Dávky: 8-10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 385, 4 kcal / 100 g.
  • Účel: raňajky, obed, večera, na sviatky.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: ľahká.

Ak sa rozhodnete urobiť jemné a sladké pečivo s pikantnou chuťou, potom dávajte prednosť mäkkým výrobkom s tvarohom a škoricou. S určitými kulinárskymi zručnosťami sa môžu variť za pol hodiny. Po príprave nebudete musieť cesto vložiť do chladničky Hotové sušienky môžu byť konzumované ako každodenná sladkosť alebo môžu ozdobiť stôl položený na slávnostnú príležitosť.

zloženie:

  • nízkotučný tvaroh - 180 g;
  • maslo - 180 g;
  • trstinový cukor - 50 g;
  • múka - 200 g;
  • Škorica - 5 g.

Metóda prípravy:

  1. Najprv rozpustíme maslo, potom pridáme tvaroh a všetko dôkladne premiešame. Počas tohto procesu pridajte 30 g cukru.
  2. V ďalšom kroku, preosiať múku, miesiť cesto, ktoré by mali byť zvinuté do koláča.
  3. Rezané krúžky z cesta do vhodnej veľkosti.
  4. Zvyšný cukor zmiešame so škoricou. Zvinúť kruhy na polovicu, potom ich znova napoly na polovicu.
  5. Vrchol každej polovice sochoru sa ponorí do zmesi korenia s cukrom.
  6. Potom pripravte sušené pečivo na plech, naolejovaný.
  7. Panvicu dajte do rúry, ktorá musí byť ohriata na 200 stupňov. Pečieme asi 15 minút.

S kávou

  • Čas: 45 minút.
  • Dávky: 6-8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 419 kcal / 100 g.
  • Účel: pre každé jedlo, prázdninový stôl.
  • Kuchyňa: autor.
  • Obtiažnosť: stredná.

Čokoládové sušienky s kávou a škoricou budú po obede alebo večeri veľmi chutné a originálne. Môžu sa tiež najesť na raňajky s obľúbeným horúcim nápojom. Proces varenia je relatívne jednoduchý. Káva je potrebná okamžite - kombinácia tejto prísady s korením dá pečenie nejaké pikantnosti. Takáto domáca pochúťka osloví deti i dospelých.

zloženie:

  • sladké maslo - 200 g;
  • pšeničná múka - 400 g;
  • čokoláda - 150 g;
  • cukor - 250 g;
  • instantná káva, škorica - každá 10 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • soľ - 3 g

Metóda prípravy:

  1. Najprv roztopte kávu, maslo a čokoládu vo vodnom kúpeli, kým nezískate homogénnu hmotu, ktorá sa potom musí ochladiť.
  2. Vajcia so soľou a cukrom miešajte asi 5 minút. Pridajte ich do čokoládovej hmoty a miešajte 2 minúty.
  3. Zmiešajte múku, z ktorej sa bude miesené cesto, s práškom do pečiva a škoricou. Všetko dôkladne premiešajte a odošlite na hmotu vaječnej čokolády.
  4. Mäkké cesto, ktoré by sa malo vložiť do plastového vrecka, ručne hnette a vložte do chladničky aspoň na niekoľko hodín - najlepšie cez noc.
  5. Predhrejte rúru na 180 stupňov, prikryte plech na pečenie špeciálnym papierom na pečenie.
  6. Slepé cesto gule správnej veľkosti, stlačiť. Na posypanie použite práškový cukor. Potom ich pošlite do rúry asi 11 minút.

S slivkami, vlašskými orechmi a škoricou

  • Čas: 30 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 400 kcal / 100 g.
  • Účel: na akékoľvek jedlo, dovolenku.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Obtiažnosť: stredná.

Môžete kombinovať rôzne potraviny a získať úplne nové recepty. Jednou z pôvodných možností je pečenie, doplnené orechmi a slivkami. Je ideálny pre ľudí, ktorí milujú cookies s rôznymi náplňami. S určitými kulinárskymi zručnosťami je možné urobiť takú sladkosť za pol hodiny, alebo ešte menej.

zloženie:

  • hladká múka a celozrnná - 75 g;
  • smotanový syr a maslo po 100 g;
  • hnedý cukor - 80 g;
  • vlašské orechy, slivky bez kameňov - 1 hrsť;
  • kuracie vajcia - 1 ks;
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica.
  • morská soľ - 1/2 lyžičky;
  • Škorica - 1 štipka.

Metóda prípravy:

  1. Odporúča sa predhriať rúru na 190 stupňov, aby sa po varení nestratil čas - čím viac sa vykonáva veľmi rýchlo.
  2. Orechy nakrájajte nožom a narezajte slivky na malé kúsky.
  3. Zmiešajte obidva druhy múky s korením, soľou a sekanými orechmi.
  4. Zmiešajte cukor s vopred zmäkčeným maslom a syrom. Všetko porazte mixérom, kým nebude hladké.
  5. Akonáhle si všimnete, že hmota sa stáva viac alebo menej homogénnou, vlejte do nej vajce a trochu rozšľahajte.
  6. Nalejte do výslednej zmesi múky s orechmi a slivkami. Cesto upečte, prikryte plech na pečenie papierom na pečenie.
  7. Urobte malé guľôčky z cesta, položte ich na papier a ponechajte medzi nimi malú vzdialenosť. Stlačte každú guľu s vidličkou, aby sa malé pastilky.
  8. Posuňte plech na pečenie do predhriatej rúry na 7-8 minút. Hotové sladkosti sa odporúčajú posypať práškovým cukrom.

Mandle s kardamónom a malinovým džemom

  • Čas: 30 minút.
  • Služby: 10 osôb.
  • Kalorické jedlá: 558 kcal / porcia.
  • Účel: pre každé jedlo, prázdninový stôl.
  • Kuchyňa: Americká.
  • Obtiažnosť: stredná.

Ak máte radi maliny, potom skúste pečenie jam cookies s pridaním kardamónu a škorice. Make 10-15 kulinárske výrobky, ktoré budú perfektné dezert po každom jedle, môže byť pol hodiny. Pre rôzne použité formy rôznych konfigurácií. V hornej časti pečenia sa odporúča použiť formy, ktoré vám umožnia vyrobiť polotovary s tvarovaným otvorom v strede.

zloženie:

  • pšeničná múka - 2, 75 šálky:
  • mandle - 200 g;
  • škorica (mletá) - 1 lyžička;
  • prášok do pečiva - 1/2 lyžičky;
  • soľ, mletý kardamóm - 1/4 lyžičky;
  • maslo (maslo) - 240 g;
  • cukor - 1/2 šálky;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • malinový džem - 1/2 šálky;
  • práškový cukor - 2 polievkové lyžice.

Metóda prípravy:

  1. Mandle rozdrvte na sypký stav, zmiešajte s korením, práškom do pečiva a soľou.
  2. Libra cukor s maslom až do krémového stavu, pridajte vajcia. Všetko dôkladne premiešajte.
  3. Obe zmesi zmiešajte, miešajte do hladka. Cesto (hmotu) vyvaľkujte do obdĺžnika s hrúbkou asi 1 cm, potom všetko zabalte do lepiacej fólie a na niekoľko hodín vložte do chladničky.
  4. Ochladenú hmotu znova navinúť tak, aby bola tenšia - do 5 mm. Vystrihnúť pomocou formy kučeravé cookies.
  5. Dajte pergamenový papier do formulára, vložte naň všetky polotovary a dajte do chladničky aspoň hodinu.
  6. V peci je potrebné piecť pri teplote 175 ° C počas 8 minút. Potom nechajte výrobky vychladnúť.
  7. Rozdeľte každú cookie do dvoch. Namažte jeden z nich zaseknutým papierom a potom ho zakryte druhou polovicou. Zľahka pritlačte, aby sa obidve časti zlepili a potom práškovali práškovým cukrom.

Tipy na varenie

Jeden z najdôležitejších momentov pri príprave cookies - potreba prísneho dodržiavania receptu. Neodporúča sa nezávisle meniť technológiu prípravy a počet zložiek. Každý recept je presne zladený s ostatnými zložkami. Tipy, ktoré vám pomôžu pri príprave akéhokoľvek typu pečenia:

  • Pracujte správne s olejom. Chuť bude do značnej miery závisieť od toho, ako sa maslo zmieša s cukrom. Ak sa ponáhľate a roztavíte maslo na sporáku, produkt sa ukáže byť mastný, a ak použijete príliš tvrdé maslo, tvrdé sušienky vyjdú. Je lepšie odstrániť olej z chladničky niekoľko hodín pred varením a nechať pri izbovej teplote. Ak chcete urýchliť proces tavenia môže byť, ak budete rezať túto zložku na malé kúsky.
  • Pred valcovaním sa odporúča ochladiť cesto na 3 - 4 kúsky. Kým jeden z nich hodíte, dajte zvyšok do chladničky. Jemne mieste cesto rukami, aby ste zmäkli, a potom okamžite vyklopte.
  • Pri vytváraní kruhov alebo obrázkov sa snažte vyhnúť veľkému počtu útržkov. Zakaždým, keď sa tieto zvyšky prevracajú do nového koláča, nezabudnite, že hmotnosť bude ťažšia.
  • Plech na pečenie namažte tukom alebo rastlinným olejom. Neodporúča sa používať na tento účel maslo s nízkym obsahom tuku, masla alebo margarínu, inak sladkosti budú horieť, alebo budú mať nepríjemnú chuť. Na šetrenie času a pohodlia môžete použiť papier na pečenie.
  • Pri varení akéhokoľvek pečiva je dôležité premiestniť plech na pečenie. Hneď ako uplynie polovica odporúčanej doby pečenia, plech na pečenie otočte na druhú stranu. Tento prístup bude zárukou, že všetky výrobky budú piecť rovnomerne, nebudú vysychať a nebudú horieť.
  • Rúra počas pečenia musí byť zatvorená, inak môže byť nesprávna teplota vo vnútri vášho zariadenia negatívna. Čím častejšie ho otvárate, tým nižšia bude teplota - tým sa zvýši čas pečenia, ale zníži sa jeho kvalita.
  • Po varení posuňte nôž pozdĺž rezaných línií, aby ste oddelili kusy. Nechajte ich vychladnúť na plech. Ak sa tak nestalo, potom sa môžu ohnúť, keď sa presunú do koša.
  • Používajte iba čerstvé korenie. Vzhľadom k silnej aróme, sú viditeľnou zložkou v akomkoľvek pokrme, a ak pridáte exspirované korenie do hmoty na pečenie, riskujete, že sa vám pokazia kulinárske výtvory. To isté platí pre orechy.
  • V ideálnom prípade pre prípravu ingrediencií musíte použiť kuchynské váhy a elektronické. Výrobky nemerajte oku alebo šálkami, inak výsledok nemusí spĺňať očakávania.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství