Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Urobte talianske jedlo v ruštine, pridajte obľúbený mliečny výrobok, ruské ženy môžu ľahko. Takáto improvizácia je základom sladkej pizze. Spustí sa nielen kyslá smotana na cesto, ale aj iné produkty. Pizza základňa je pripravená rýchlo, čo pomáha v momentoch akútneho nedostatku času alebo nečakanej návštevy hostí.

Pizza cesto recept na kyslej smotane

Mliečne výrobky sa pridávajú do kvasiniek a kvasiniek. Populárna druhá možnosť. Základ na kyslej smotane v kombinácii s niektorými ďalšími produktmi (napríklad sódou) sa dobre zvyšuje. Stáva sa našuchorený a bez pridania kvasiniek. Existujú rôzne recepty na pizzu na kyslej smotane. Hoci na fotografii vyzerajú úžasne, každá z nich sa ľahko pripravuje a nezaberie veľa času.

Pizza cesto na kyslej smotane

  • Čas: 50 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 300 kcal.
  • Účel: na raňajky, na čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

Cesto na kyslej smotane na pizzu bude určite bujné. Má jemnú a drobivú štruktúru. Pizza s touto bázou sa rozpustí v ústach. Šťavnaté plnky, aromatické byliny, korenené korenie dodajú pokrmu fantastickú chuť. Pizza z cesta je vhodné podávať s čajom alebo džúsom, najlepšie ráno na raňajky. Základ pre to je pripravený v priebehu niekoľkých minút.

zloženie:

  • pšeničná múka - 200 g;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • prášok do pečiva - 10 g;
  • soľ - štipka.

Metóda varenia

  1. V čistej, suchej miske rozbite dve kuracie vajcia.
  2. Potom pridajte mliečnu zložku.
  3. Osolte a dôkladne premiešajte až do hladka.
  4. Nalejte pšeničnú múku a prášok do pečiva.
  5. Umyte cesto.

Žiadne droždie

  • Čas: 20 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 320 kcal.
  • Účel: na raňajky, na čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

Nekvasená báza kyslej smotany na pizzu je neuveriteľne chutná. Je sypký, nie strmý, sladký a pripomína konzistenciu mannika. Jednoznačným plusom receptu je, že príprava cesta na kyslú smotanu je omnoho rýchlejšia ako droždie. Základ bude úspešný pre akékoľvek plnenie - mäso (s klobásou, mletým mäsom), syrom a zeleninou. Pred nanesením ingrediencií ho môžete natrieť kečupom.

zloženie:

  • hustý krém - 250 ml;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - 1 lyžička;
  • jedlá sóda - 1/4 lyžičky. sóda;
  • pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
  • rozpustené maslo - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda varenia

  1. V čistej, suchej miske rozbite vajcia, porazte ich soľou.
  2. Zmiešajte jedlú sódu s mliečnou prísadou a pridajte do vajec.
  3. Všetko dobre premiešajte.
  4. Pridajte preosiate cez sito pšeničnej múky.
  5. Rozpustite maslo a pridajte ho do obsahu misy.
  6. Hmotu znova dôkladne premiešajte, opatrne ju položte na plech, namočenú slnečnicovým olejom.

Na kyslej smotane a majonéze

  • Čas: 15 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 230 kcal.
  • Účel: na raňajky, na čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: dostupná pre začiatočníkov.

Pizza na majonéze a kyslej smotane je veľmi obľúbená medzi hosteskami. Tento recept poteší najmä tých, ktorí sa usilujú o štíhlu postavu, pretože kalorický obsah základne je len 230 kcal. Môžete ju použiť v "núdzi", ak prišli nečakaní hostia. Žiadne droždie, nie je potrebné dlhé čakanie. Stačí postupovať podľa pokynov krok za krokom.

zloženie:

  • múka - 600 g;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • majonéza - 250 g;
  • soľ - štipka.

Metóda varenia

  1. Zakysaná smotana, vajcia a majonéza sa miešajú do hladka. Kocky by nemali byť.
  2. Pridajte štipku soli.
  3. Postupne pridávajte múku za miešania. Činnosti musia byť nepretržité.
  4. Viskózna zmes sa naleje na vyhrievanú panvicu a namastí rastlinným olejom. Hmotnosť by mala byť rovnomerne rozložená.

Na kyslej smotane a kvasinkách

  • Čas: 1 hodina a 15 minút.
  • Služby: 8 osôb.
  • Kalorické jedlá: 296 kcal.
  • Účel: na raňajky, na čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Z obvyklého kvasinkového základu sa táto možnosť líši podľa konečného výsledku. Pridanie kyslej smotany robí ponuku cesta, doslova topí v ústach. Podľa tohto receptu môžete vytvoriť základ pre jednu veľkú pizzu alebo pre dve malé. Jediný negatívny - táto možnosť sa pripravuje dlhšie a pracnejšie ako tie predchádzajúce. Výsledná základňa je dokonale kombinovaná s ľubovoľnými výplňami.

zloženie:

  • pšeničná múka - 2 polievkové lyžice;
  • margarín - 2 polievkové lyžice. l.
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • suché kvasinky - 1 vrecúško;
  • voda - 1/3;
  • soľ, mäta, oregano - na štipku;
  • mleté čierne korenie - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Obsah vrecka suchých kvasníc nalejte do vody a premiešajte. Môžete tiež pridať pol lyžičky cukru.
  2. Múka sa preoseje v samostatnej nádobe.
  3. Pridajte k nemu zvyšné zložky a vodu s kvasinkami.
  4. Cesto upečte, prikryte obrúskom a nechajte chodiť. Počas tejto doby môžete pripraviť náplň.
  5. Opäť osuňte základňu.
  6. Rozotrite koláč s priemerom asi 30 cm.

Bez kvasníc so syrom

  • Čas: 40 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 232 kcal.
  • Účel: na raňajky, na čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento jedinečný recept osloví aj tých najnáročnejších gurmánov. Pridanie mliečneho výrobku do základne mu dodá okázalosť a jemnosť a syr mu dodá chuť chuti. Varenie netrvá dlho. Recept je vhodný pre všetkých, ktorí chcú schudnúť a tých, ktorí dodržiavajú frakčnú výživu. Kalórie v takej báze bez kvasiniek so syrom - iba 232.

zloženie:

  • kyslá smotana - 200 g;
  • strúhaný syr - 200 g;
  • soľ, sóda - na štipku;
  • pšeničná múka - 400 g

Metóda prípravy:

  1. Dajte do suchej čistej misky kyslej smotany a syra, drvené cez hrubé strúhadlo.
  2. Pridajte štipku sódy a soli.
  3. Všetko dôkladne premiešajte.
  4. Keď sa hmota stane homogénnou, postupne nalejte pšeničnú múku.
  5. Cesto upečte.
  6. Navinúť ho valčekom a rovnomerne rozložiť ingrediencie náplne.

Puff pečivo

  • Čas: 60 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 370 kcal.
  • Účel: na raňajky, na čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Tento recept osloví nielen milovníkov pizze, ale aj tých, ktorí dávajú prednosť lístkovému lístku na iné. Jeho príprava bude trvať trochu času. Spracovateľ potravín ďalej zjednoduší úlohu. Mliečne výrobky v kombinácii s listovým pečivom urobia zo základne svetlo, vzdušné, jemné, drobivé a chrumkavé. Môžete urobiť také prázdne miesta pre budúce použitie.

zloženie:

  • margarín alebo maslo - 250 g;
  • múka - 2 polievkové lyžice;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • voda - 125 ml;
  • granulovaný cukor - 1 lyžička;
  • soľ - 0, 2 lyžičky.

Metóda prípravy:

  1. Maslo alebo margarín umiestnite na malé kúsky na vopred preosiatej múke.
  2. Zmäkčite ich nožom.
  3. Pridajte kyslú smotanu.
  4. Nalejte cukor do studenej vody a miešajte až do úplného rozpustenia.
  5. Výsledný roztok nalejte do múky a masla.
  6. Cesto upečte.
  7. Cesto zakryte mäkkou handričkou a vložte do chladničky.
  8. Nechajte pôsobiť 45-50 minút.
  9. Po uplynutí tejto doby vyberte hnetenú guľôčku z chladničky a niekoľkokrát ju vyklopte, položte ju do 3 vrstiev.

Recept s pridaním olivového oleja

  • Čas: 25 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 350 kcal.
  • Účel: na raňajky, na čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Obtiažnosť: stredná.

Kyslé smotanové cesto na pizzu môže byť čo najbližšie k skutočnému talianskemu náprotivku. K tomu pridajte olivový olej. Po pečení bude pizza chrumkavá a tenká. Chuť pokrmu sa tiež výrazne zlepší vďaka kombinácii mliečneho výrobku a olivového oleja v cesta. Tento druh pizze bude obzvlášť chutný, ak na plnenie použijete hovädziu slaninu.

zloženie:

  • múka - 10 polievková lyžica. l.
  • kyslá smotana akejkoľvek hrúbky (tuk) - 7 polievková lyžica. l.
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • olivový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Nalejte múku do čistej, suchej misy.
  2. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
  3. Pridajte dve kuracie vajcia a olivový olej.
  4. Osolte veľa.
  5. Miešajte ešte raz.
  6. Cesto sa nechá 10 - 15 minút priblížiť, obal sa uzavrie vložkou.
  7. Dajte do mazanej formy.

Užitočné tipy

Varenie pizza má svoje tajomstvá. Zlepší chuť pokrmu. Zvážte nasledujúce tipy:

  • Kyslé smotanové cesto sa výhodne pripravuje s použitím pšeničnej múky prvej triedy.
  • Ak pridáte trochu krupice, základom pizze bude perfektný po pečení.
  • Nepoužívajte na výrobky na varenie, ktorých trvanlivosť už uplynula. Kyslá smotana by mala byť čerstvá. Je ešte lepšie používať domáce mliečne výrobky.
  • Použitie kuchynského zariadenia značne uľahčuje čas a problémy, ale ručne vyrobené cesto na pizzu bude mäkšie ako to, ktoré bolo hnetené v mixéri alebo mixéri.
  • Do základu nepridávajte príliš veľa múky, aby sa nestal tuhým.
  • Busting soľ bude nielen kaziť chuť pizze, ale nedovolí cesto vstať do plnej.
  • Doba pečenia závisí od typu náplne. Keď sa napríklad do misky pridajú huby, varí sa v rúre rýchlejšie ako mäsová pizza. V niektorých prípadoch je základ predpečený a potom sú ingrediencie rozložené.
  • Pred pečením nechajte cesto stáť 10 minút. Takže to bude veľkolepejšie.
  • Základňa na pizzu sa pečie v predhriatej rúre. Inak sa môže usadiť alebo nie dostatočne piecť.
  • Pri pečení kontrolujte pripravenosť misky. V opačnom prípade môže podklad stvrdnúť.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství