Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Obľúbený šalát z cukety na šampiňóny možno vyrobiť jednoduchou technológiou, ktorá dáva zelenine gruzínsku chuť. Na jeho prípravu je potrebné dodržiavať určitú technológiu bez toho, aby ste sa odklonili od receptu a vybrať si tie správne ingrediencie. Potom sa ukáže, že je to voňavé jedlo, pri pohľade na ktoré hostia nebudú hádať, čo je na jeho základe.
Ako variť cukety pod mliečne huby na zimu
Ak chcete, aby lahodné cukety pod mliečne huby na zimu, musíte dodržiavať určité triky vyvinuté skúsenými ženy v domácnosti:
- brať všetky odrody cukety, ktoré by nemali voľné jadro - vhodné pre mladé, neskoré, skoré a neskoré odrody akejkoľvek farby a veľkosti;
- Z požadovaných zložiek, ktoré potrebujete kôpor, cesnak a ocot - potom pripraviť občerstvenie s chuťou nakladaných húb bude jednoduchšie;
- ocot je lepšie zvoliť mäkké s koncentráciou 6%, inak bude chuť príliš svetlá;
- rastlinný olej môže byť rafinovaný len tak, aby jedlo nebolo príchuťou;
- povinné korenie - soľ, cukor, čierne korenie (10 g na každé 2 kg zeleniny);
- predjedlo bude vhodné pre akékoľvek mäso, tradičné ruské jedlá a alkohol;
- jedlo je potrebné zabaliť do sterilizovaných pohárov, zvinúť viečka, schladiť bez obalu, uskladniť v chlade bez prístupu k priamemu slnku.
Tyčinky na mliečne huby bez sterilizácie
Ak chcete získať vynikajúcu cuketu pod hubami bez sterilizácie, musíte mať tieto zložky:
- squash alebo cuketa - 1, 5 kg;
- soľ - 15 g;
- čierne korenie - ½ polievkovej lyžice. l.
- granulovaný cukor - 60 g;
- rastlinný olej - 1/2 šálky;
- kôpor - 1 zväzok;
- ocot - pol šálky;
- cesnak - 5 klinčekov.
Recept na prípravu občerstvenia na zimu je zredukovaný na povinné stupne:
- Zelenina nakrájaná na veľké plátky, ktorá sa neusiluje o presnosť - je lepšie, aby sa podobali plátky húb. Odstráňte voľné jadro so semenami.
- Zelení s cesnakom, opláchnite, nakrájajte, zmiešajte so zeleninou, olejom, soľou, cukrom, korením, octom.
- Zmes sa mieša, prikryje sa vekom, marinuje sa 3 hodiny pri teplote miestnosti.
- Opláchnite plechovky a kryty, sterilizujte, dajte zmes tam, korok.
Tyčinky pre huby Mlieko v pomalom hrnci
Milovníci modernej technológie môžu cukorky pod mliečnymi hubami urobiť v zime v pomalom sporáku, z ktorého budete potrebovať 1 porciu:
- cuketa - 700 g;
- olej - 50 ml;
- ocot - 35 ml;
- soľ - sp tsp;
- granulovaný cukor - 45 g;
- bobkový list - 1 ks;
- cesnak - 7 klinčekov;
- petržlen - 1 zväzok.
Podrobné pokyny na varenie v zime:
- Zelenina nakrájame na kocky, ak sú mladé - potom môžete nakrájať kožu, od zrenia je lepšie ju odstrániť, odstrániť semená.
- Dajte squashovú buničinu, ocot, soľ s cukrom, bobkový list do namazanej misy multicooker.
- Opláchnite petržlen, jemne nakrájajte, pridajte do misky, pošlite nasekaný cesnak na rovnaké miesto.
- Miešajte, okúpajte pol hodiny.
- Nastavte program Pečenie alebo Smaženie, marinujte 35 minút. Akonáhle zmes varí, dusíme 15 minút.
- Hotový výrobok vložte do pripravených pohárov, sterilizujte 15 minút vo vodnom kúpeli, zakrytom vekom.
- Po sterilizácii zatvorte viečka, otočte a nechajte vychladnúť, prineste do pivnice.
Vyprážané cukety pod hubami na zimu
Originálna a nezvyčajne chutná receptúra cukety pod mliečnymi hubami na zimu, na prípravu ktorej budete potrebovať:
- cuketa - 600 g;
- olivový olej - ½ šálky;
- voda - 250 ml;
- jablkový ocot alebo citrónová šťava - 50 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- chilli - pol riadku;
- zmes byliniek - mäta, majoránka, tymián alebo olivový - 1 balíček;
- soľ - 15 g;
- cukor - 15 g
Postupná dielňa na prípravu voňavých prípravkov na zimu:
- Zelenina nakrájaná na centimetre krúžky, posypaná olejom.
- Gril alebo panvica na 3 minúty na každej strane.
- Urobte si marinádu - kombinujte vodu, citrónovú šťavu alebo ocot, nasekaný cesnak, hrubo nasekané korenie, soľ, cukor, bylinky. Akonáhle sa voda zahreje, nalejte olej do vriacej vody, varte 2 minúty.
- Zelenina ležala v sterilizovaných nádobách, naliala marinádu, vyhrnula.
Tyčinky ako mliečne huby s paradajkami
Ak chcete diverzifikovať recept a dať mu jas, paradajkový pretlak alebo paradajky pomôže. Na prípravu konzerv s chuťou húb budete potrebovať:
- cuketa - 2500 g;
- mrkva - 300 g;
- paradajky - 700 g alebo paradajkový pretlak - 50 g;
- voda - 0, 5 litra, pri použití paradajok nie je potrebná;
- cukor - 200 g;
- kyselina octová - 65 ml;
- olej - 1 šálka;
- cesnak - 1 hlava;
- soľ - 30 g
Príprava prípravy na zimu pozostáva z nasledovných etáp:
- Umyte zeleninu, nakrájajte na kruhy alebo polkruhy, ktoré nie sú príliš tenké.
- Nalejte vodu do misky, zriedenú paradajkovú pastu, soľ, cukor, maslo.
- Cesnaková šupka, zatlačte, premiešajte s squashovou dužinou, strúhanou mrkvou, ležte v panvici.
- Zmes sa privedie do varu, varí sa pol hodiny pri minimálnom teple.
- 5 minút pred pripravenosť položiť kyselinu octovú, dať šalát v sterilizovaných nádobách, korok.
- Môžete skladovať v špajze, v chlade alebo pri teplote miestnosti.