Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chcel som chutné domáce pečenie, ale nie je možnosť ani túžba stráviť veľa času na sporáku? Skúste jednoduché recepty, ktoré vyjdú prvýkrát, a chuť bude pamätal na dlhú dobu. Pečieme koláče v zhone s akýmikoľvek náplňami: sladká, slaná - tie, ktoré každá hosteska má ruku. Vyberte si recept alebo si vytvorte vlastný na základe niekoľkých. Zapnite rúru a kým sa zohreje, budete mať čas variť všetko, čo potrebujete.
Druhy pečiva pre koláč
Potrebujete rýchlo upiecť tortu? Vyhovuje vám receptov, v ktorých príprava cesta trvá minimálne: nemusí trvať, zmraziť alebo variť. Vyberte si možnosti s bázou bez kvasiniek: želé (napríklad sušienky), sypké, nafúknuté, pieskové, na kyslej smotane alebo kefír. Experimentujte, kombinujte rôzne výplne a druhy cesta, takže určite objavíte recepty, ktoré bude milovať celá rodina.
V rúre
Prvý typ je jednoduché lístkové pečivo. Pripravte sa na neho:
- ľadová voda - 30 g;
- preosiata múka - 280 g;
- chladené vajcia - 2 ks;
- chladené maslo - 280 g;
- soľ (rozpustiť v studenej vode) - 2 g.
Ako postupovať a za čo:
- Z takéhoto základu môžete rýchlo vyrobiť koláče s kapustou, jablkami, syrom, mäsom alebo kuracím mäsom atď.
- Pripojte produkty. Hnette (5 minút), mali by ste dostať rovnomernú elastickú hmotu.
- Tajomstvo mnohých tenkých vrstiev - špeciálnym spôsobom varenia. K tomu vytvorte obdĺžnikovú vrstvu, ktorá sa potom zvinie do rolky (tak niekoľkokrát).
A tu je základ kyslej smotany:
- maslo 82% zmäkčené - 100 g
- kyslá smotana 10% - 200 ml;
- preosiata múka (len prvotriedne) - 260 g;
- chladené vajcia - 2 ks;
- soľ - 5 g
pokyny:
- Rozšľahajte vaječný krém s maslom a šľahačkou. Nalejte do suchých potravín, mieste cesto, ktoré by malo byť hrubé.
- Základ je vhodný na uzavreté pečenie v zhone s pikantným mletým mäsom: huby alebo kuracie mäso, zeleninu.
V pomalom hrnci
Jednoduchá suchá zmes na večere:
- maslo 82% zmäkčené - 100 g;
- preosiata múka - 130 g;
- granulovaný cukor - 40 g;
- sóda - 10 g.
Začnime:
- Zmiešajte suché výrobky, ruky spolu s mäkkým olejom, nakrájajte na drobky.
- Rozmiestnenie vo forme vrstiev: polovica hmotnosti, náplň, zvyšná zmes.
- Recept je vhodný na pečenie v zhone s tekutou náplňou: ovocie, tvaroh, kyslá smotana.
Na kefír
Zmes syra a kefíru pre uzavreté koláče vás poteší svojou jednoduchosťou a chuťou:
- strúhaný syr - 100 g;
- chladené vajcia - 2 ks;
- soľ - 2 g;
- nízkotučný kefír - 50 ml;
- preosiata múka - 450 g;
- soda - lyžička
Robiť všetko je veľmi jednoduché:
- Postupne kombinujte všetky produkty, hnette mäkké cesto.
- Základ je jemný a drobivý, vhodný pre zemiakové, kuracie alebo mäsové pečivo.
Jednoduchý základ pre kefír pre začiatočníkov vo varení:
- preosiata múka - 90 g;
- chladené vajcia - 3 ks;
- Kefir 3, 2% tuku - 100 ml;
- sóda - 10 g.
Urobte všetko v poriadku:
- Zmiešajte všetky prísady, okrem múky. Nechajte hmotu stáť 10-15 minút.
- Postupne, kým nie je kyslá smotana hustá, nalejte múku do tekutej bázy.
- Chutné pre pikantné mäsové alebo zeleninové koláče v zhone.
Pre koláč koláč
Cesto má názov vzhľadom na jeho konzistenciu a spôsob umiestnenia do pekáča. výrobky:
- nonfat kefir 1% - 100 ml;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
- chladené vajcia - 2 ks;
- sóda - 5 g;
- múka - 1 polievková lyžica.
pokyny:
- Všetky tekuté prísady porazte suchým až silným krémom.
- Namažte formulár. Nalejte polovicu hmoty, potom náplň a na vrchole zvyšnú zmes.
- Pečieme instantný koláč s mäsom, kapustou alebo zemiakmi.
Jednoduché sušienky:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 1 polievková lyžica;
- preosiate múky - 1 polievková lyžica.
pokyny:
- Beat vajcia, jemne pridajte suché potraviny.
- Charlotte sú dobré: s jablkami, hruškami alebo iným ovocím.
Rýchly slaný koláč
Potrebujete nakŕmiť svoju rodinu chutné a rýchle? Vyberte si jeden z receptov na pikantné pečivo, ktoré sa dá ľahko variť v rúre alebo na akomkoľvek multicolor. Na plnenie je vhodná ryba, kapusta, zemiaky, mäso alebo kurča, ako aj lacná možnosť - klobásy. Trvá to trochu viac ako pol hodiny, aby sa muffin, to dopadá chutné a šťavnaté.
kapusta
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- chladený kefír 3, 2% - 50 ml;
- preosiata múka - 100 g;
- soľ, kurkuma - na štipku;
- nakrájaná biela kapusta - 0, 5 kg.
Príprava:
- Nakrájajte kapustu na hlbokú misu, soľ, zapamätajte si rukami. Pridajte kurkuma, prikryte tanierom a dobre pretrepte.
- Zložky na cesto oddelene rozšľaháme na jednotnú konzistenciu. Mix kapusta.
- Varte pri 180 ° C počas 30 minút. alebo pomalý varič (značka Panasonic "Pečenie") 60 min.
S rybami
Vezmite tieto produkty:
- kefír 3, 2% - 0, 5 l;
- chladené vajcia - 2 ks;
- majonéza - 200 g;
- prášok do pečiva - tsp;
- preosiate múky - 1, 5 polievkovej lyžice.
Rybia plnka:
- ružový filet z lososa - 900 g;
- koreniny - podľa chuti;
- mrazené maslo - 70 g;
- cibuľa - 2 hlavy.
Príprava:
- Zmiešajte všetky produkty pre test. Múka pridať posledný, takže hmotnosť nebola príliš hrubá.
- Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky, ryba na tenké kúsky, korenie.
- Nalejte polovicu tekutej bázy na vymastenú margarínovú panvicu, rozotrite kúsky rýb, cibuľu a maslo. Zostaňte so zvyšnou zmesou.
- Pečieme pri teplote 200 ° C, kým nie je pripravený.
- Hotový pokrm namažte mliekom, niekoľko minút prikryte uterákom.
S kuracím mäsom
Kuracie hubové koláče:
- zmrzlina - 100 g;
- ľadová voda - 30 ml;
- preosiate múky - 1, 5 polievkovej lyžice;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l;
- soľ - lyžička
náplň:
- malá cibuľa - 1 ks;
- chladené vajcia - 2 ks;
- šampiňóny - 0, 3 kg;
- kuracie prsia - 1 ks;
- tvrdý syr - 130 g;
- krém 10% - 200 ml;
- korenia.
Príprava:
- Múka, maslo, cukor, soľná kotleta s nožom do stavu strúhanky. Postupne zalejeme vodou. Jemne hnette a zapamätajte si na kúsok. Vložte chladničku.
- Cibuľu opečieme, pridáme huby, kuracie filé (pruhy), okoreníme korením. Prineste zlatistú farbu.
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Obal pergamenu. Vyvrhnite základňu, ktorá tvorí strany (5 cm). Základňu vložte do rúry na 10 minút.
- Ak chcete vyplniť, premiešajte krém, vajcia, pridajte koreniny a bylinky, môžete si vziať zelené. Miešajte v strúhanom syre.
- Kuracie mäso dajte so šampiňónmi a nalejte všetku zmes.
- Pečieme 30 minút.
S klobásou a syrom
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 ks;
- nonfat kefír 1% - 1 polievková lyžica;
- preosiate múky - 1 polievková lyžica;
- bravčové klobásy - 0, 2 kg;
- strúhaný tvrdý syr - 200 g;
- soľ - štipka;
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Príprava:
- Rúru zahrejte na 180 ° C.
- Pre základ, poraziť kvapalné zložky, aby vytvorili homogénnu hmotu. Pridajte zmes suchých produktov, premiešajte.
- Nakrájajte klobásy do kruhov, premiešajte so základom a syrom.
- Pečieme 40 minút.
Sladké pečivo v zhone
Chcete byť známy ako šikovná hosteska bez toho, aby ste trávili veľa času štúdiom kníh o varení? Ak je v chladničke pohár džemu, v ňom je uložený nejaký tvaroh, ovocie alebo bobule, snažte sa urobiť lahodný muffin, ktorý bude váš stôl diverzifikovať. Sladké pečivo v zhone v rúre a pomalý sporák určite vypracujú a potešia Vašich blízkych.
S džemom
Dumpling jam pie:
- chladené vajcia - 2 ks;
- mäkké maslo - 200 g;
- odtučnené mlieko 1% - 70 ml;
- granulovaný cukor - 200 g + 40 g na postrekovanie;
- preosiata múka - 200 g + 40 g na postrekovanie;
- zaseknutie alebo zaseknutie - 0, 5 st .;
- sóda - 1 lyžička.
Príprava:
- Zmäkčiť olej, zrušil 2 polievkové lyžice. l. Dôkladne premiešajte s cukrom, vajcami, mliekom, sódou. Postupne pridávajte múku, dostanete krémovú hmotu s relatívne hustou konzistenciou.
- Šíriť cukor, múku a zvyšné maslo na drobky.
- Namažte plech na pečenie. Vložte hmotu, nalejte džem, posypte omrvinkou.
- Pečieme pri 170 ° C počas 30 minút.
S tvarohom
Vezmite:
- chladené maslo - 200 g;
- múka - 400 g;
- cukor - 2 polievkové lyžice;
- soda - tsp;
- tvaroh (5%) - 0, 45 kg;
- vajcia - 4 ks;
- hnedé hrozienka - 200 g
Príprava:
- Pripravte si tekutý hrniec vajec, pohár cukru, hrozienok a tvaroh.
- Rozotrite nastrúhané maslo, premiešajte s múkou, sódou v jemných trieskach a potom - so pohárom cukru.
- Namažte formu margarínom, položte polovicu suchej zmesi. Nalejte tekutú zmes a zvyšnú hmotu na vrch.
- Pečieme na strednom ohni. Ak chcete variť v pomalom hrnci (Philips), vyberte režim rúry, varte pri 150 ° C 40 minút.
S plodmi
Jednoduchý koláč:
- vajcia - 2 ks;
- nonfat kefír 1% - 1 polievková lyžica;
- mäkké maslo - 100 g;
- granulovaný cukor;
- mrazená čerešňa - 450 g;
- soľ - 1 lyžička;
- sóda - 1 lyžička;
- Vanilín - 1 rok
Príprava:
- Zmiešajte prísady, okrem čerešní, v riedkej hmote.
- Nalejte do formy, vyrovnajte povrch, na ktorý položíte bobule, posypte cukrom.
- Pečieme pri 200 ° C počas 30 minút.
jablko
Jablkový koláč s príchuťou medu:
- kyslé jablká - 5 ks;
- chladené vajcia - 3 ks;
- med - 2 polievkové lyžice. l.
- nízkotučná kyslá smotana - 200 ml;
- cukor - 190 g;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- kôra z 1 citrónu;
- preosiate múky - 2 polievkové lyžice.
Príprava:
- Beat vajcia, postupne miešanie opatrne, pridajte všetky ingrediencie, uvedenie jablká a múky.
- Kocky jabĺk, kombinovať s hmotou. Múku miešajte postupne.
- Pečieme pri teplote 180 ° C.
Rýchle pečenie Video Recepty
Pozrite si video tutoriál s návodmi na varenie krok za krokom. Kapusta, strúhaná marmeládou, jemná manna alebo chutný jablkový charlotte - chutné pečivo naplní váš domov vôňou a uvoľní čas na dôležité veci. Nezáleží na tom, či ste zručný vo varení a do akej miery: recepty na sladké a pikantné koláče sú tak jednoduché, že každý má moc ich variť.