- Ako variť šalát Obzhorka s kuracím mäsom
- Šalát Recipe Obzhorka
- Klasický recept na obzhorki
- Šalát obzhorka s fazuľou
- Šalát Recept Obzhorka s kuracím mäsom a šampiňónmi
- Šalát obzorka s údeným kuracím mäsom
- Šalát obzhorka so sušienkami
- Kuracie šalát s kórejskou mrkvou
- Šalát obzorka s kuracím mäsom a sušenými slivkami
- Chicken Salad - tajomstvo varenia
- Video: Kurací šalát so šampiňónmi
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Existuje mnoho rôznych jedál na báze kuracieho mäsa, napríklad šalát s neobvyklým názvom "Obzhorka". Kuchári to nazvali tak, aby mali vysokú kaloriu a vynikajúcu chuť. Vďaka prísadám je jedlo veľmi výživné a výživné. Niekoľko spôsobov, ako urobiť šalát Obzhorka, nájdete v receptoch z fotografie nižšie.
Ako variť šalát Obzhorka s kuracím mäsom
Samotný šalát sa často podáva na slávnostnom stole, najmä na Nový rok. V tradičnom recepte obsahuje hovädzie mäso s nakladanými uhorkami. To všetko je naplnené majonézou. Vo viac originálnych verziách sa používa kuracie mäso. To môže byť doplnené huby, slivky, mrkva v kórejčine, konzervované fazuľa, cibuľa alebo slivky. Šalát Obzhorka si môžete pripraviť s kuracím mäsom a pridaním sušienok.
Šalát Recipe Obzhorka
Miska s takým zaujímavým názvom má jednu nespornú výhodu - predpokladá sa, že prakticky každá gazdinka má v kuchyni ingrediencie. Jedná sa o kuracie prsia alebo šunku, uhorky, cibuľu. Cesnak sa často používa, ale nie je potrebný. Ak máte radi jedlá korenené, potom pridajte 3-4 klinčeky. To bude trvať viac rastlinného oleja na pražení zložiek. Vyberte si akýkoľvek obľúbený šalát recept Obzhor z najpopulárnejších nižšie.
Klasický recept na obzhorki
- Doba varenia: 1 hodina 25 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 169 kcal.
- Účel: na obed / večeru / slávnostný stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Klasický recept na kuracie mäso sa vyznačuje najjednoduchšou sadou výrobkov a technológiou varenia. V tejto verzii sa mäso používa ako mäso, ale dá sa ľahko nahradiť bravčovým mäsom, hovädzím mäsom, klobásou - všetko, čo je v chladničke. Výrobky môžu byť zmiešané nielen chladené, ale stále horúce. Tak to dopadne nie menej chutné a vyživujúce teplý šalát Obzhorka z kurčiat.
zloženie:
- mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti;
- mrkva - 4 ks;
- majonéza - 125 g;
- cibuľa - 3 ks;
- rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
- kuracie filé - 250 g;
- nakladané alebo nakladané uhorky - 3 ks.
Metóda prípravy:
- Cibuľa čistá, umyte a potom nakrájajte na malé kúsky.
- Zopakujte to isté s mrkvou, len nasekajte na strúhadlo.
- Nakrájanú zeleninu opečieme v zeleninovom oleji na príjemný zlatý odtieň.
- Ak namiesto filé máte inú časť kuracieho tela, potom oddeľte mäso od kostí a odstráňte kožu.
- V ďalšom kroku môže byť kurča uvarené a rozobrané na vlákna, alebo jednoducho narezané na plátky.
- Nakrájajte uhorky v malých tanieroch, prebytočnú tekutinu pred odčerpaním.
- Nakrájané zložky preneste do šalátovej misy, nasaďte korenie, soľ a majonézu, všetko premiešajte.
- Nechajte misku stáť asi 1 hodinu v chladničke.
Šalát obzhorka s fazuľou
- Doba varenia: 1 hodina 25 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 177 kcal.
- Účel: na obed / večeru / slávnostný stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Šalát obzhorka s fazuľou určite osloví tých, ktorí milujú ostrejšie občerstvenie. Šťavnaté, aby to opäť nakladané uhorky, a viac uspokojujúce - sušienky. Je lepšie ich pridať tesne pred podávaním. Ak chcete, aby krutóny trochu zmäkli, potom ich naplňte šalátom o niečo skôr, aspoň pol hodiny. Všimnite si, že jedlo vyjde veľmi výživné, takže pre chudnutie, to nie je vhodné.
zloženie:
- cesnak - 2 klinčeky;
- konzervované červené fazule - 1 plechovka;
- slnečnicový olej - 1 polievková lyžica.
- mrkva - 2 ks;
- biela cibuľa - 1 ks;
- chlieb - 50 g;
- nakladané uhorky - 2 ks;
- kuracie prsia - 120 g;
- majonéza - 1 polievková lyžica. lyžicu.
Metóda prípravy:
- Kuracie mäso umiestnite do slane nasolenej vody, varte do varu, potom nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na malé plátky.
- Rezané plátky chleba na kocky, miesto na plech, posypeme maslom, pečieme v rúre po dobu 3-5 minút na 180 stupňov.
- Cibuľu a mrkvu ošúpeme, potom opláchneme a jemne nasekáme. Ten môže byť strúhaný.
- Uhorky nakrájame na kocky, pridáme zvyšné zložky, vrátane fazule z nádoby, nasypeme majonézou, premiešame.
Šalát Recept Obzhorka s kuracím mäsom a šampiňónmi
- Doba varenia: 45 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 125 kcal.
- Účel: na obed / večeru / slávnostný stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Z množstva neklasických nie je posledné miesto prijaté receptom na šalát obzhorka s kuracím mäsom a hubami. Má bohatšiu chuť. Huby často používajú šampiňóny - čerstvé, konzervované alebo mrazené. Hoci s lesným pokrmom bude ešte chutnejší. V každom prípade je dôležité smažiť huby až do úplného odparenia vlhkosti a zhnednutia samotného produktu.
zloženie:
- mrkva - 150 g;
- 3 nakladané uhorky;
- koreniny - podľa chuti;
- Konzervované šampiňóny - 150 g;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
- kuracie filé - 400 g;
- majonéza - 2 polievkové lyžice;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Kuracie filé umyte, odlúpnite, potom vložte do osolenej vody a varte 15-20 minút, kým nie sú pripravené. Potom nechajte mäso vychladnúť, po ktorom už môže byť narezané na plátky.
- Lúpanú cibuľu jemne nakrájame, potom ju dáme na panvicu s horúcim olejom a smažíme až do zlatohnedej. Pár minút na vstup do strúhanej mrkvy, soté, kým nie je hotové.
- Nakrájajte uhorky na kocky, nakrájajte huby, ak sú príliš veľké, ale najprv ich vypustite z prebytočnej kvapaliny.
- Pridajte mäso na zeleninu. V tej istej fáze zadajte huby.
- Dochutíme majonézou, pridáme soľ a pridáme trochu korenia.
Šalát obzorka s údeným kuracím mäsom
- Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 252 kcal.
- Účel: na obed / večeru / slávnostný stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Veľmi nezvyčajnou chuťou je šalát Obbork s údeným kuracím mäsom. Čerstvá mrkva, hrášok a mäso s dymom nielen uspokojí hlad, ale prináša aj estetické potešenie. Ak si navyše premýšľať nad výzdobou, potom šalát by sa mohol stať hlavným občerstvením na slávnostnom stole. Tí, ktorí hľadajú zaujímavé nové jedlá, by si mali určite všimnúť takýto jednoduchý a rýchly recept.
zloženie:
- cukor - 1 lyžička;
- čerstvá mrkva - 3 ks;
- ocot 6% - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 4 polievkové lyžice.
- konzervovaný zelený hrášok - 1 plechovka;
- majonéza - 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- údené kuracie stehno - 450 g;
- cibuľa - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Čistú suchú cibuľu nakrájame na polovice krúžkov, zalejeme vriacou vodou, potom marinujeme zmesou octu a cukru. Nechajte stáť asi pol hodiny.
- V tomto okamihu pripravte mrkvu - očistite a opláchnite, rošte a potom opečieme v horúcom oleji až do zlatohnedej a mäkkej.
- Uzené mäso oddeľte od kostí, nakrájajte na malé kúsky.
- Potom pridajte hrášok na filé, pečené mrkvy a cibuľu vylisovanú z marinády.
- Dochutíme majonézovou omáčkou, pridáme korenie soľou a premiešame.
- Šľahajte asi 1 hodinu.
Šalát obzhorka so sušienkami
- Doba varenia: 30 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 219 kcal.
- Účel: na obed / večeru / slávnostný stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Šalát obzhorka s krekry často varené s pridaním fazule. S takýmito prísadami sa ukázalo, že jedlo je výživnejšie a výživnejšie. Kurča tu môže byť prítomné v akejkoľvek forme - varené, vyprážané, údené. Vyberte ľubovoľnú možnosť, ktorá sa vám páči. Sušienky často berú zakúpené, ale s tými, ktorí sú pripravení doma, to bude oveľa chutnejšie. Neobvyklá pikantná chuť šalátov dáva mrkvu v kórejčine.
zloženie:
- majonéza - 4 polievkové lyžice;
- Konzervované biele fazuľa - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- dlhý bochník - pár plátkov;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- rastlinný olej - trochu na vyprážanie;
- kuracie prsia - 500 g;
- mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti;
- Kórejská mrkva - 150 g.
Metóda prípravy:
- Otvorte džbán fazule, z neho odčerpajte prebytočnú šťavu. Aj mrkva na odtok kvapaliny.
- Varíme kurča v trochu slanej vode, potom ho ochladíme. Potom oddeľte mäso od kostí a nakrájajte na malé kocky.
- Umyte huby, osušte a potom rozrežte na tenké dosky. Časť dovolenky na dekoráciu šalát.
- Chlieb nakrájame na malé kocky, posypeme maslom, vysušte v rúre na 3-4 minúty.
- Zahrejte olej, ošúpanú cibuľu, nakrájajte na kocky, smažte s hubami až do okamihu.
- Platne so šampiňónmi sa opečia v oddelenej mriežke.
- Vezmite misku hlbšie, vložte do nej nasekané výrobky, naplňte majonézou, korením a premiešajte.
- Top zdobí krutónmi, taniermi húb a malým množstvom mrkvy.
Kuracie šalát s kórejskou mrkvou
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 235 kcal.
- Účel: na obed / večeru / slávnostný stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Šalát z kuracieho a kórejského mrkva má výraznejšiu chuť. Okrem toho, vďaka rôznym zložkám farieb, vyzerá veľmi svetlý vzhľad. Dokonca aj deti, ktoré nie sú obzvlášť rád kórejskej mrkvy, v tomto šaláte bude jesť s radosťou. V tomto uskutočnení sa kurča používa vo forme údených kuracích nôh, takže jedlo získa nezvyčajnú svetelnú vôňu dymu.
zloženie:
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- šampiňóny - 400 g;
- sušené slivky - 150 g;
- Kórejská mrkva - 100 g;
- soľ, majonéza - podľa chuti;
- greeny - podľa chuti;
- údené kuracie stehno - 1 ks.
Metóda prípravy:
- Odstráňte šupku z kuracieho stehna, oddeľte mäso od kameňov a jemne ho rozsekajte.
- Opláchnite huby, nechajte ich vyschnúť a potom dosky rozsekajte.
- Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte. Hríbky na ňom opečieme na miernom ohni až do zlatohnedej farby.
- Sušené ovocie opláchnite, namočte v teplej vode, nechajte pol hodiny, potom rozotrite na papierový uterák a omotajte.
- Aj uhorky umyte, nakrájajte na tenké prúžky.
- Vezmite si šalátovú misu, dajte huby na dno, na nich vrstvu majonézy, potom kurča a majonézu. Ďalšie vrstvy mierne pridajú soľ.
- Ďalej rozdeľte mrkvu. Tiež natrite majonézou.
- Potom dajte slivky. Pridajte znovu majonézu.
- Posledný položiť uhorky. Urobte ďalšiu vrstvu majonézy, ozdobte zelenými.
Šalát obzorka s kuracím mäsom a sušenými slivkami
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 235 kcal.
- Účel: na obed / večeru / slávnostný stôl.
- Kuchyňa: Ruská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Neobvyklá kombinácia zložiek je iný šalát obzorka s kuracím mäsom a sušenými slivkami. Sušené ovocie s mäsom a hubami - to je veľmi uspokojivé a chutné. Kurča sa opäť používa, údené, takže nemusíte tráviť čas varením. Vzhľadom k tomu, na úkor takéhoto mäsa šalát má špeciálnu chuť a arómu, uhorky nie sú slané - pridávajú sviežosť na jedlo.
zloženie:
- soľ, majonéza - podľa chuti;
- údené kuracie stehno - 1 ks;
- Kórejská mrkva - 100 gramov;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- mrazené šampiňóny - 400 g;
- čerstvá uhorka - 2 ks;
- sušené slivky - 150 g.
Metóda prípravy:
- Huby vopred, aby ich rozmrazili. Potom ich vysušte a nakrájajte na prúžky, opražte v oleji 5 minút a občas premiešajte.
- Ak chcete oddeliť údené mäso z kostí, triediť na vlákna.
- Namočte sušené ovocie po dobu 10-15 minút, potom jemne nakrájajte.
- Uhorky chop slamky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, sezonte s majonézou, soľou.
Chicken Salad - tajomstvo varenia
Ak chcete naozaj prekvapiť domov a hostí, potom sa naučiť jednoduché tajomstvo varenie šalát Obzorka s kuracím mäsom. Na servírovanie ľahkého občerstvenia môžete použiť hlboký tanier alebo misku a na bežné kuchynské riady. Kyslá smotana pomôže, aby bol šalát menej mastný - stačí ho nahradiť polovicou špecifikovaného množstva majonézy. Je lepšie zaviesť čerpaciu stanicu tesne pred podávaním. Ak si prajete, aby sa jedlo stalo ešte bohatším, mäso vopred marinujte, napríklad so sójovou omáčkou.