Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Táto jedinečná zelenina (repa) má rôzne vlastnosti. Jedna odroda koreňovej zeleniny je vhodná do polievok a pikantných šalátov a druhá do sladkého sirupu. Ako sa naučiť rozlišovať sladkú cukrovú repu od krmiva, čo z nej možno variť?

Rozdiel medzi cukrovou repou a krmivom

Pre niektorých to bude správa, že nie je známa len červená repa, ale aj iné odrody. Ak jedného dňa na zelenine pultu si všimnete, koreňová zelenina neznáma pre vás, potom sa opýtať, možno je to slávny sladká zelenina. Rozlišovať cukrovú repu od krmiva nie je vôbec ťažké. Existuje len niekoľko kritérií, z ktorých niektoré okamžite určujú, aký druh koreňovej zeleniny je (aj z fotografie):

  • Farba: zeleninová, červená alebo bordová. Ak narazíte na bielu repu so zelenkastou pokožkou, potom je to veľmi cukrová repa, z ktorej sa varí cukor.
  • Forma: v krmive - zaoblená, sladká, má však pretiahnutý tvar. Porovnajte fotografie dvoch druhov ovocia a okamžite uvidíte rozdiel.
  • Typ výsadby: ak sa náhle ocitnete v koreňoch výsevu, potom venujte pozornosť tomu, ako rastie. Červená zelenina vyčnieva silno zo zeme a zo sladkej - viditeľné sú len vrcholy listov.
  • Chuť: toto je najdôležitejší rozdiel. Červená, obyčajná zelenina nie je tak sladká ako cukrový ľahký plod.

Ako variť cukrovej repy

Už dlho je známe, že repný cukor sa získava z bielej repy. Avšak, to urobiť doma nebude fungovať, ale môžete si sladký sirup z cukrovej repy, ktorá môže byť neskôr pridaný do rôznych jedál ako sladidlo. Ak obchod, ktorý ste chytili tento koreň, nenechajte si ujsť príležitosť pokúsiť sa, aby to rôzne dobroty. Minimálne môžete jednoducho variť zeleninu a zjesť ju tak, aby ste si vychutnali sladkú chuť. Niekoľko užitočných receptov vám pomôže diverzifikovať vašu stravu.

Recepty na cukrovú repu

Mnohé recepty zo sladkého koreňa sa jedného dňa môžu stať jednou z najobľúbenejších vo vašej rodine, pretože sú nielen chutné a uspokojujúce, ale aj veľmi užitočné. Vzhľadom na svoje vlastnosti, červená repa dokonale odstraňuje trosky a toxíny z tela, zlepšuje trávenie a urýchľuje metabolizmus. Tam je zelenina môže byť buď surové, varené alebo pečené. Surový - môže byť použitý na prípravu zeleninových šalátov s dressingom masla, kyslej smotany alebo majonézy. Okrem toho môže byť zelenina dusená, varená, dusená, pečená - v akejkoľvek forme bude veľmi chutná.

Existuje mnoho receptov, ako variť zeleninu so zdravím. Keďže obsahuje príliš veľa cukrov, je nepravdepodobné, že by sa z neho mohol vyrobiť boršč alebo červená repa. Je potrebné upustiť od používania milovaného "Sleďa pod kožušinou." Ale môžete si urobiť sladkosti na dezert, sladký sirup zo sladkej zeleniny, a pečené červené repy sa jednoducho rozpustí v ústach! Pokúste sa pripraviť pokrmy z cukrovej repy a opäť presvedčte o jej prednostiach.

Cukrová repa

  • Doba varenia: týždeň.
  • Porcie: 1, 5-2 litrov.
  • Účel: silný alkoholický nápoj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ťažká.

Získanie mesačného svitu z koreňovej zeleniny nie je také jednoduché, ale ak máte na to potrebné vybavenie - mesačný svit, potom by ste sa mali určite pokúsiť. Opojný nápoj dopadá silný a často chytí pár trojičiek okuliarov, aby pocítil miernu intoxikáciu. Použitie dusitanu sodného pomôže znížiť toxické látky v nápoji, ktoré v dopoludňajších hodinách spôsobujú opicu.

zloženie:

  • repa - 10 kg;
  • suché droždie - 50 g;
  • voda - 5 l.

Metóda prípravy:

  1. Po prvé, je potrebné získať repu šťavu. Ak to chcete urobiť, otočte zeleninu cez mlynček na mäso, pridajte vodu a dajte na sporák. Pol hodiny do varu a nechať 3-4 hodiny vylúhovať.
  2. Ďalej musíte filtrovať kašu cez tenké plátno.
  3. Vo výslednej šťave pridajte 50 g kvasiniek a premiešajte. Vyberte fľašu na teplé miesto na fermentáciu.
  4. V týždni predbehnúť rmut aspoň dvakrát.
  5. Nalejte hotový mesačný svit do čistých fliaš.

Šalát z cukrovej repy

  • Doba varenia: 15 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 100 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Najjednoduchší spôsob, ako jesť sladký koreň, je pripraviť šalát z cukrovej repy. Bude to nielen chutné, čo poteší najmä najmladších členov rodiny, ale aj užitočné vzhľadom na veľké množstvo vitamínov a minerálov. Tento šalát, aj keď jednoduchý, sa ukazuje byť veľmi krásny, chutný, ako na fotografii z obalu kuchárky.

zloženie:

  • repa - 2 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • Jablko - 1 ks;
  • rastlinný olej na dopĺňanie.

Metóda prípravy:

  1. Prelejte prísady (okrem jablka) a rošt na hrubom strúhadle.
  2. Apple tiež rošt.
  3. Cibuľa nakrájame na tenké krúžky.
  4. Zložky zmiešajte, pridajte soľ a naplňte olejom.

Cukrová repa v rúre

  • Doba varenia: 45 minút.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 70 kcal.
  • Účel: na obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Kto môže odmietnuť takú báječnú, ako je cukrová repa v rúre? Príprava tohto pokrmu je veľmi jednoduchá a rýchlo sa konzumuje. Jedlo je ideálne pre obed alebo večeru ako sladké prílohu pre hovädzie alebo jahňacie mäso. Okrem toho, kúsky môžu byť ponorené prvý v kyslej smotane (alebo akejkoľvek inej omáčke), a potom v sezamu. Cukor bez sladkého jedla pre deti je pripravený!

zloženie:

  • repa - 4 ks;
  • kyslá smotana, jogurt alebo majonéza na servírovanie.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpte zeleninu a nakrájajte na stredne veľké kúsky.
  2. Rozotrite na plech a umiestnite do rúry zahriaty na 180 stupňov na pol hodiny.
  3. Pečené jedlo môžete podávať s kyslou smotanou, prírodným jogurtom.

Sirup z cukrovej repy

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 250 kcal.
  • Účel: na raňajky, obed, večeru.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Sirup z cukrovej repy pripravený doma môže byť použitý mnohými spôsobmi: môže byť bezpečne pridaný do pečiva, šalátov a zmrzliny. Hoci to nie je cukor, ale vo svojich vlastnostiach a chuti mu takmer neprináša. Hlavnou výhodou je, že tento výrobok sa varí doma a môžete si byť istí, že v ňom nie sú žiadne škodlivé látky. Ako variť?

zloženie:

  • repa - 1 kg;
  • voda - 5 pohárov.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpanú bielu zeleninu nakrájame na plátky, prikryjeme vriacou vodou tak, aby voda pokrývala zeleninu 5-10 mm.
  2. Po 3 hodinách namočte šťavu cez tenkú vrstvu, dajte nádobu na nízke teplo.
  3. Varte, kým nezhustne, občas premiešajte drevenou lyžicou.
  4. Aby sa lepšie udržiavalo, musí sa naliať do čistých bánk.
  5. Sirup je uložený ako džem na tmavom mieste. Nádobu môžete kedykoľvek otvoriť a použiť ako prírodné sladidlo.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství