Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Mnohí ľudia si neuvedomujú, že lenivé kapustové rolky sú úžasne chutné a varené oveľa jednoduchšie ako klasické. Toto jedlo bude skutočnou ozdobou slávnostného alebo každodenného stola. Každá gazdinka by mala určite vedieť, ako piecť toto jedlo v rúre. Existuje niekoľko výrobných metód.
Ako variť plnené kapusta lenivý v rúre
Zvláštnosťou pokrmu je, že nemusí blanšírovať vidličky kapusty, rozoberať a zabaliť mäso do každého listu. Pridáva sa priamo do náplne. Vo vzhľade lenivé kapusta roliach sú trochu podobné pravidelným karbonátky alebo karbonátky. Vyrábajú sa v peci aj na panvici, v pražiacej panvici, panvici, variči. Tajomstvo varenia vám pomôže vytvoriť dokonalé jedlo:
- Čím ťažšie mäso si vyberiete, tým lepšie budú vaše polotovary držať tvar. Vhodné bravčové, bravčové a hovädzie mäso.
- Ak chcete, aby lenivé kapusta roliach, aby sa každá ryža, ktorá sa vám páči. Vyžaduje si to prípravu vopred. Kôstky môžete naliať na dlhú dobu teplou vodou alebo variť, ale nie úplne. V náplni by mala byť jedna až dve tretiny.
- Miska sa môže variť na vankúši zo zeleniny, slaniny, klobásy, slaniny, húb.
- Ak pridáte trochu masla v omáčke, bude to ešte chutnejšie. Rôzne korenie tiež dá nejaké poznámky.
- Uistite sa, že dať cibuľu, aby mäso šťavnatosť. Je lepšie ho posúvať mlynčekom na mäso, ale môžete ho jemne nasekať.
- Domáce kapustové rolky sú veľmi výživné, ale vďaka povahe varenia je ich kalorický obsah minimálny. 100 g hotového výrobku obsahuje len 132 kcal.
- Omáčka na kapustu môže byť akákoľvek. Najvhodnejšie sú kyslá smotana, cesnak a paradajky. Môžete do nej naliať víno, vývar, ovocné šťavy.
- Čím hrubšie je dno misky, ktorú vyberiete na pečenie, tým lepšie.
Ako variť lenivé kapusta rolky s mletým mäsom
Na ich vytvorenie potrebujete nasledujúce komponenty:
- mleté mäso (bravčové alebo bravčové mäso) - 1 kg;
- ryža - 200 g;
- biela kapusta - 0, 5 kg;
- žiarovky - 2 stredné;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- mrkva - 1 veľká;
- kyslá smotana - 0, 5 kg;
- paradajková pasta - 100-120 g;
- soľ, korenie.
Pokyny krok za krokom:
- Rozdrvte všetku zeleninu.
- Nalejte ryžu pohárom vody a varte, až kým sa neodparí.
- Beat vajcia v mäse, mix. Skombinujte so všetkými ostatnými zložkami.
- Vytvorte podlhovasté mäsové placky. Môžete pretiahnuť ruky s múkou alebo namočiť vodou tak, aby sa mäso nelepilo. Na všetkých stranách smažíme v panvici v rastlinnom oleji až do zlatohnedej farby. Medzitým premiešajte kyslú smotanu a paradajkový pretlak, sezónu.
- Namažte plech s olejom a opatrne naň položte príbory. Nalejte im omáčku.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečte kapustové rolky od 40 minút do jednej hodiny. Podávajte so zelenými.
Ako variť vo vrstvách paradajok a kyslej smotany
Potrebujete nasledujúce komponenty:
- mleté mäso - 700 g;
- kapusta - 0, 9 kg;
- vajcia - 2 ks;
- ryža - 0, 3 kg;
- cibuľa - 2 stredné hlavy;
- mrkva - 1 veľká;
- paradajková šťava - 0, 5 l;
- kyslá smotana - 350 ml;
- voda;
- korenie, soľ.
varenie:
- Pripravte si hlboký pekáč. Rozdrviť kapustu s mrkvou, mix. Namažte formu rastlinným olejom a umiestnite tam tretinu zeleniny.
- Mäso zmiešame s vajcami, nakrájanou cibuľou, polopečenou ryžou, korením, soľou. Dajte polovicu do formulára.
- Urobte ďalšiu vrstvu zeleniny, potom znovu mäso s ryžou. Zvyšnú kapustu položte na vrch.
- Zmiešajte paradajkovú šťavu a kyslú smotanu, zrieďte vodou na požadovanú konzistenciu, soľ a korenie. Nalejte lenivé kapustové rolky s kapustou.
- Rúra sa zahreje na 200 stupňov, umiestni tam formulár. Keď kvapalina začne variť, znížte teplotu. Po štvrťhodine zakryte formulár fóliou. Varte asi hodinu a pol. Budete mať niečo ako koláč. Môžete ju znížiť priamo vo forme, a potom slúžiť, ktorým sa to na a la carte dosky.
Ako urobiť pekingské kapusta bez ryže
Ak chcete, aby lenivá diéta kapusta roliach v rúre, budete potrebovať nasledujúce produkty: \ t
- kurča - 1 kg;
- Pekinská kapusta - 400-500 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- chlieb - 0, 2 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- krém - 400 ml;
- žiarovky - 2 ks;
- voda - 300 ml;
- paradajková pasta - 100-120 g;
- korenie, soľ.
návod:
- Mleté kuracie mäso varíme, kombinujeme s nakrájaným cesnakom, vajcami, nakrájanou cibuľou.
- Chlieb, na chvíľu prikryte vodou. Kmeň, zmiešajte s mäsom, korením.
- Nakrájajte kapustu na pásy, chvíľu ju pridržte vo vriacej vode a potom pridajte do zvyšku ingrediencií.
- Vytvorte karbonátky, vložte do pekáča.
- Zmiešajte krém a paradajkový pretlak s 0, 3 litrami vody a korením, premiešajte. Nalejte zmes bitov. Preneste rúru na 180 stupňov. Vo svojom pokrme sa musí pečiť hodinu.
Ako urobiť kyslú kapustu vo forme karbonátky
Vezmite nasledujúce komponenty:
- ryža - 0, 5 kg;
- kapusta - 1 kg;
- mleté mäso - 750 g;
- cibuľa - 3 ks;
- paradajková šťava - 1, 5 l;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyslá smotana - 70 g;
- soľ, korenie - podľa chuti.
varenie:
- Varte ryžu až do polovice varenia.
- Cibuľu rozdrvíme a opražíme v rastlinnom oleji. Vmiešajte ryžu, drvený cesnak, mäso, vylisovanú kapustu, soľ a korenie.
- Vytvorte kotlety, položte na plech, namažte rastlinným olejom, dajte na 20 minút do rúry, predhriate na 180 stupňov.
- Nalejte lenivé kapustové rolky s mletou šťavou zmiešané so zakysanou smotanou. Zakryte ich fóliou, vypaľujte ďalších 1, 5 hodiny.
Lazy kapusta roliach v rúre s omáčkou
Budete potrebovať nasledujúce produkty:
- mleté mäso - 750 g;
- kapusta - 1 vidlica;
- vajcia - 3 ks;
- ryža - 200 g;
- greeny;
- cibuľa - 3 veľké hlavy;
- paradajky - 4 veľké;
- mrkva - 3 veľké;
- voda - pohár;
- kyslá smotana - 300 ml;
- korenie - podľa chuti.
Recept na lenivé kapusty kapusty v rúre:
- Varíme ryžu.
- Rozdrvte vidlice, zmiešajte s mäsom, ryžou, soľou, korením, pridajte vajcia a jemne nakrájanú zeleninu.
- Formovať karbonátky, dať na plech. Pečieme pol hodiny pri 180 stupňoch.
- Nakrájajte cibuľu, smažte na panvici. Pridajte strúhanú mrkvu a paradajkové pyré. Pridajte trochu vody, kyslú smotanu, soľ, korenie, niekoľko minút varte.
- Výslednú omáčku nalejte na polotovary, pečieme v peci ďalších 40-45 minút.
Pôstna plnená kapusta s hubami a pohánkou
Vezmite nasledujúce komponenty:
- kapusta - 0, 7 kg;
- mrkva - 1 veľká;
- cibule;
- čerstvé šampiňóny - 300 g;
- sladká paprika - 1 malá;
- pohánka - 100 g;
- paradajková šťava - 250 ml;
- voda - 100 ml;
- kôpor - 25 g;
- soľ, korenie, tymián, bobkový list;
- rastlinného oleja.
Návod na varenie lenivých chudých kapustových hláv v peci bez mäsa:
- Nakrájajte vidlice a krátko namočte vo vriacej vode.
- Rozdrvte zeleninu a zeleninu. Ošúpte a nakrájajte huby. Pohanku umyte.
- Na panvici opečieme cibuľu, pridáme korenie, mrkvu, huby. Všetko toto miešajte až do mäkka, asi päť minút.
- Pridajte pohánku na panvicu, pol šálky vriacej vody, všetky koreniny podľa chuti. Na najpomalšom ohni varte štvrtinu hodiny. Keď je dusená zmes pripravená, pridáme k nej kapustu a ochutíme korením.
- Formulár bitochki, dať na plech, zalejeme paradajkovou šťavou. Pečieme v rúre na hodinu a pol na 190 stupňov.