- Vysoký obsah vlákniny
- Pomáha tráveniuCelé zrná obsahujú aj kyselinu mliečnu, ktorá podporuje zdravé baktérie v hrubom čreve. Tieto mikroorganizmy napomáhajú tráveniu, podporujú lepšie vstrebávanie živín, posilňujú imunitný systém. Vláknina zabezpečuje pravidelné vyprázdňovanie a zabraňuje zápalom.
- Znížiť riziko srdcových chorôbDôvodom je, že celé zrná znižujú cholesterol a triglyceridy. Ak budete jesť 2-3 porcie cereálií denne, môžete znížiť riziko srdcového infarktu a smrti na srdcové choroby o 30% a normalizovať vysoký krvný tlak. To vedie k zvýšeniu priemernej dĺžky života.
- Pomáha kontrolovať hmotnosťPrítomnosť vlákniny v zložení poskytuje pocit sýtosti. Celé zrná sa dlhšie trávia a majú sýtiaci účinok. Výsledkom je, že človek počas dňa skonzumuje menej kalórií a nepriberie.
- Regulovať hladinu cukru v krviCelé zrná zabraňujú výkyvom glukózy. To znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu o 30 %.
- Redistribúcia tukuPoužívanie celozrnných obilnín vedie k zníženiu tukových zásob v oblasti brucha. Viscerálny tuk obaľuje vnútorné orgány, vyvoláva ich zápal, zvyšuje riziko cukrovky.
- Dodáva vitamíny a minerály
- Znížte riziko astmyDeti, ktoré boli od detstva učené jesť ovos, sú menej náchylné na ochorenia dýchacích ciest. S pribúdajúcim vekom je menej pravdepodobné, že budú mať astmu alebo alergickú rinitídu.
- Zníženie zápaluCelozrnný jačmeň, hnedá ryža alebo kombinácia oboch znižuje hladinu C-reaktívneho proteínu. Toto je marker zápalu v črevách, srdci. Súvisí s cukrovkou 2. typu, problémami s plodnosťou a tehotenstvom a ochorením ďasien.
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Pre udržanie zdravia potrebuje človek prijímať vitamíny, minerály, bielkoviny a vlákninu z potravy. Všetky tieto zložky obsahujú celé zrná. Obsahujú otruby, klíčky a endosperm. V nerafinovaných obilninách väčšina prospešných zložiek chýba. Prečo by ste mali do svojho jedálnička zaradiť celé zrná.
Vysoký obsah vlákniny
Zrná majú dva druhy rastlinnej vlákniny – rozpustnú a nerozpustnú. Poskytujú pocit sýtosti, kontrolujú hladinu glukózy v krvi a znižujú hladinu „zlého“ cholesterolu. Najviac vlákniny v ovse, bulgure, jačmeni.
Pomáha tráveniuCelé zrná obsahujú aj kyselinu mliečnu, ktorá podporuje zdravé baktérie v hrubom čreve. Tieto mikroorganizmy napomáhajú tráveniu, podporujú lepšie vstrebávanie živín, posilňujú imunitný systém. Vláknina zabezpečuje pravidelné vyprázdňovanie a zabraňuje zápalom.
Znížiť riziko srdcových chorôbDôvodom je, že celé zrná znižujú cholesterol a triglyceridy. Ak budete jesť 2-3 porcie cereálií denne, môžete znížiť riziko srdcového infarktu a smrti na srdcové choroby o 30% a normalizovať vysoký krvný tlak. To vedie k zvýšeniu priemernej dĺžky života.
Pomáha kontrolovať hmotnosťPrítomnosť vlákniny v zložení poskytuje pocit sýtosti. Celé zrná sa dlhšie trávia a majú sýtiaci účinok. Výsledkom je, že človek počas dňa skonzumuje menej kalórií a nepriberie.
Regulovať hladinu cukru v krviCelé zrná zabraňujú výkyvom glukózy. To znižuje riziko vzniku cukrovky 2. typu o 30 %.
Redistribúcia tukuPoužívanie celozrnných obilnín vedie k zníženiu tukových zásob v oblasti brucha. Viscerálny tuk obaľuje vnútorné orgány, vyvoláva ich zápal, zvyšuje riziko cukrovky.
Dodáva vitamíny a minerály
Zrná sú bohaté na tiamín, riboflavín, niacín. Tieto vitamíny B sa podieľajú na metabolizme. Kyselina listová pomáha telu vytvárať červené krvinky a je rozhodujúca pri prevencii vrodených chýb u detí. Takéto výrobky by mali byť zahrnuté v strave tehotných žien.
Celé zrná obsahujú železo, ktoré prenáša kyslík do celého tela a pomáha predchádzať anémii. Horčík posilňuje kosti, selén chráni pred oxidáciou, zinok je nevyhnutný pre udržanie imunitného systému.
