Chum losos, alebo tichomorský losos, je považovaný za obľúbenú rybu mnohých kuchárov. Je to veľmi jednoduché pripraviť, ale každá gazdinka by mala poznať niekoľko nuansy: napríklad je lepšie piecť červené ryby a nie smažiť - takto si uchová maximálne množstvo vitamínov potrebných pre telo a jeho úžasnú chuť.
Ako variť ketu v rúre
Dokonca aj tie neskúsené ženy v domácnosti si ľahko zapamätajú, ako piecť lososa v peci. Dostanete chutné, šťavnaté jedlo, ktoré je ideálne pre ľahkú večeru, a strávite minimálne množstvo úsilia a produktov. Nespornou výhodou lososových odrôd je, že potrebujú len trochu korenia s bylinkami a citrónom, bez prerušenia chutí iných výrobkov. Samotná ryba je trochu suchá, takže pred pečením je lepšie mazať rastlinným olejom.
Kuracie recepty v rúre
Každá hosteska sa snaží nájsť nové a chutné jedlá, rozmanité a zdravé. Situácia je často uložená v rybích pokrmoch, pretože obsahujú potrebné ľudské stopové prvky. Počas varenia je dôležité zachovať maximálne množstvo vitamínov, takže najoptimálnejším spôsobom tepelného spracovania je chum v peci. Na internete nájdete veľa tipov, ako variť túto rybu. Môže byť pečený s rôznymi druhmi zeleniny a korenia, vo fólii, rukáve, v celku alebo v kusoch pod kožou.
Vzhľadom k tomu, že ryba nie je kostnatá, môže byť pečená s rôznymi omáčkami. Okrem toho, veľmi chutné a jemné kotletky vyrobené z filetu. Tichý losos sa dobre kombinuje so zemiakmi, cibuľou, mrkvou, paradajkami, cesnakom. Takéto koreniny ako bazalka, aníz, koriander, tymián, šalvia, majoránka, klinčeky, mäta, rozmarín a kardamón pridávajú špeciálnu chuť do jedál z rýb.
Chum v smotane v rúre
zloženie:
- kuracie filety - 1 kg;
- zemiaky - 5-6 ks;
- rastlinný olej;
- Bulharské korenie - 2 ks;
- cuketa - 150 g;
- syr - 150 g;
- jarná cibuľa;
- krém 15% tuku - 100 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- citrón;
- korenie pre ryby.
Metóda prípravy:
- Filety nakrájajte na veľké kúsky.
- Varíme zemiaky do polovice varíme, šupeme a nakrájame na plátky.
- Paprika nakrájaná na plátky, cuketa - na plátky.
- Namažte pekáč s maslom, vložte zemiaky.
- Na vrch dajte ryby, korenie a cuketu.
- Nalejte zmes smotany, citrónovej šťavy, korenia a cesnaku.
- Vložte do rúry na 25 minút. Nakoniec posypte zelenou cibuľkou a strúhaným syrom a nechajte ďalších 5 minút roztopiť syr (ako na fotografii).
Chum losos pečený vo fólii
Ak chcete, aby bolo rybie filé obzvlášť jemné, zabezpečte pri pečení tesnosť: takto lepšie absorbuje arómu korenia a nestráca vlastné šťavy a tuky. Varené kurča v rúre vo fólii sa stane nepostrádateľným pokrmom na vašom stole, najmä preto, že takýto recept je časovo testovaný.
zloženie:
- ryby - 500 g;
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- pol citrónu;
- rastlinný olej - 30 ml;
- soľ, korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Dobre umyte ryby, odstráňte pokožku.
- Oddeľte zaoblenie, skúste odstrániť všetky kosti.
- Rez na dlhé pásy pozdĺž hrebeňa. Plátky nakrájame na polovicu rastlinného oleja a korenia.
- Cibuľu nakrájame na krúžky, posypeme zvyšným maslom.
- Varíme paradajky, šupky, nakrájame na plátky.
- Vezmite pekáč s fóliou. Vrstva cibule, filé.
- Potom posypeme citrónovou šťavou, vrch s plátky paradajok. Na vrchu pevne prikryte fóliou.
- Pečieme 25 minút pri 190 stupňoch. Päť minút pred pripravenosťou môžete fóliu otvoriť tak, aby pokrm zhnedol.
Chum losos v rúre so syrom
Ako chutné variť ketu v rúre so syrom, ak máte málo času? Môžete si vziať kúsok ryby, rozotrieť ju korením, posypať syrom a upiecť, bude to veľmi chutné. A ak sa pokúsite trochu, pridajte pár ďalších zložiek, nezvyčajné korenie, zeleninu, omáčku, potom jedlo bude naozaj slávnostné. Môže byť podávaná na pravidelnú večeru a na špeciálne príležitosti.
zloženie:
- losos lososový - 0, 5 kg;
- syr - 50-70;
- smotana alebo kyslá smotana - 100 ml;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- kuracie vajce - 1 ks;
- sezam - 0, 5 tsp;
- korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Rybu dobre čistíme, umyjeme. Potom nakrájame na steaky, osolíme korením a necháme mäso namočiť.
- Kým steaky sú nakladané, aby sa omáčka. Zmiešajte smotanu (kyslá smotana) s vajcom, jemne rozdrvte zmes vidličkou, pridajte strúhaný syr.
- Steaky sú rozložené vo forme, zalejeme syrom a smotanovou omáčkou, rozotrite vrch korenia, nakrájame na prúžky, posypeme sezamom.
- Sme nastavili na pečenie 25-30 minút na 190 stupňov, potom zvýšiť teplotu na 200 stupňov a čakať ďalších 5 minút na syr na hnedé.
Kuracie steaky v rúre
Ak neviete, čo variť pre prázdninový stôl - vyskúšajte si steaky v rúre. Budete potrebovať minimálne úsilie, aby sa jedlo veľmi krásne, chutné a voňavé. Ak ste nenašli hotovú zmes korenia pre ryby, použite to, čo máte: rozmarín, tymián, šalvia, oregano, fenikel, koriander, bobkový list, muškátový oriešok, bazalka bude perfektnou kombináciou. Pridajte šťavnaté cherry paradajky, cibuľu a mrkvu, aby kurča filet v rúre šťavnaté.
zloženie:
- steaky z rýb - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cherry paradajky - 150 g;
- olivový olej - 2 polievkové lyžice.
- korenie zmes pre ryby.
Metóda prípravy:
- V hlbokých jedlách varíme marinádu. Vezmite korenie, pridajte dve polievkové lyžice vody, lyžicu oleja - všetko zmiešajte.
- Použite túto marinádu na trenie pripravených steakov, vložte ich do chladničky na 45-60 minút na marinovanie (ako na fotografii)
- Mrkva nakrájame na malé plátky, cibuľu - krúžky.
- Vezmeme tu vymytú nádobu na pečenie, v strede rozotierame cherry paradajky, na každej strane nakladáme ryby, na vrchole cibuľu a mrkvu.
- Príprava misky na 30-35 minút pri 190 stupňoch.
- Potom rúru vypnite a nechajte ďalších 10 minút.
Chum losos so zemiakmi v rúre
Mnoho žien sa stará o svoju postavu, takže sa snažia vyhnúť sa jedlám so zemiakmi, ale niekedy sa chcú nechať hýčkať týmto vysokokalorickým produktom. Kurča v rúre so zemiakmi bude chutné a užitočné jedlo na stole. Toto jedlo môžete rýchlo a uspokojivo kŕmiť celú rodinu, ak máte veľmi málo času na varenie večere. Výrobky budú v chladničke každej hostesky.
zloženie:
- losos lososový - 500 g;
- cibuľa - 1-2 ks;
- zemiaky - 0, 5 kg;
- kyslá smotana - 100 g;
- majonéza - 50 g;
- maslo - 20 g;
- korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Ryby čisté, narezané na porcie.
- Zemiaky čisté. Jedna časť narezaná na plátky, ostatné - slamky.
- Nádobu na pečenie namažte olejom.
- Vrstvy - prvé plátky zemiakov, potom ryby, cibuľové krúžky a zemiakové slamky.
- Naplňte všetko zmesou kyslej smotany, majonézy a korenia.
- Varte 45 minút pri 180 stupňoch.
Chum losos so zeleninou v rúre
Varenie kamarát so zeleninou v rúre nezaberie veľa času. Takéto jedlo by bolo skvelou alternatívou k základnému kastrolu s mäsom, ale ešte užitočnejším. Najlepšia kombinácia by bola mrkva s cibuľou, zemiakmi a paradajkami. Ale môžete experimentovať s akoukoľvek inou zeleninou, ktorá sa vám páči, prípadne si vybrať recept, ktorý bude vašou najlepšou chuťou.
zloženie:
- losos lososový - 700 g;
- cibuľa - 200 g;
- mrkva - 200 g;
- krém s obsahom tuku 15 - 20% - 150 ml;
- vajce - 3 ks;
- syr - 150 g;
- korenie, kôpor podľa chuti.
Spôsob prípravy:
- Ryby čisté, narezané na kúsky. Marinovať s korením, kôprom, nechajte 10-15 minút.
- Potom zeleninu ošúpajte. Mrkva nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na krúžky alebo polkruhy.
- Beat vajcia so smotanou, soľ podľa chuti.
- Položte prísady na plech vo vrstvách: mrkvu, cibuľu, potom rybie filé.
- Nalejte všetky zmesi vajec a smotany. Posypte strúhaným syrom.
- Varte pri 180 ° C 40-45 minút.
Chum, pečený v rukáve
Ak chcete variť celú červenú rybu, zachovať jej krásu a chuť, skúste losos losos, pečený v rukáve. Vzhľadom k tomu, že ryba je zapečatená, je nasiaknutá vôňou a chuťou korenia. Ukazuje sa, že je to veľmi jemné aromatické jedlo, ktoré bude ideálne kombinovať s prílohou zo zeleniny a ryže.
zloženie:
- maslo 30 g;
- pol citrónu;
- koreniny podľa chuti;
- Zeleň na dekoráciu;
Metóda prípravy:
- Vyčistite kostru, črevá, dôkladne umyte, odstráňte plutvy a osušte papierovou utierkou.
- Rozotrite korenie, nechajte stáť 15-20 minút.
- Nakrájajte citrón na plátky.
- Zabaliť všetko do opekania (ako je na obrázku)
- Odošlite do rúry na teplotu 180 ° C počas 25-30 minút.
Kuracie rezeň v rúre
Na internete nájdete veľa nápadov, ako variť červené ryby. Tento výrobok je považovaný za pochúťku, takže veľa ľudí ho podáva na sviatky. Každá hosteska chce vždy prekvapiť svoju rodinu a hostí niečím originálnym a chutným. Ideálne sú kuracie rezeň v rúre. Ak ich varíte podľa receptu, karbonátky sú veľmi jemné.
zloženie:
- brada - 500 g;
- cibuľa - 1 ks;
- dlhý bochník - 100g;
- mlieko - 150 g;
- syr - 100 g;
- kyslá smotana - 3-4 lyžice;
- korenie podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Biela strúhanka naplnená mliekom, nechajte pôsobiť 7 minút
- S pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso sa meníme na kašu filé, ošúpanú cibuľu a stláčanú drvinu.
- Ochutnajte soľ a korenie
- Vytvárame malé kotlety, rozotierame ich na plech, vymastíme maslom.
- Pečieme až do zlatohnedej teploty 200 stupňov. Potom nalejte všetku kyslú smotanu. Posypte strúhaným syrom.
- Pečieme ďalej, až kým sa syr neroztopí.