Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Reďkovka, bez ohľadu na odrodu, je prirodzený imunomodulátor. Lacná zelenina v období prechladnutia môže nahradiť mnohé farmaceutické prípravky. Mrkva dobre s reďkovkou. Takýto ostrý tandem je sklad vitamínov. Na stole, jedlo poteší oko s jeho farby, svetlo, svieža chuť. Úspešná kombinácia zeleniny je skvelá pre mäso, pečené zemiaky, ryžu, ako samostatné jedlo. Doplnenie šalátu s niektorými zložkami, dressingami, omáčkami, môžete získať kulinárske majstrovské dielo - jednoduché, zdravé a chutné.
Ako variť šalát z reďkovky a mrkvy
Môžete použiť všetky odrody reďkovky - čierna, biela, zelená, daikon, červená, Margilan. Čierna zelenina má štipľavý zápach a štipľavú chuť. Preto by sa pred varením mala prať, vyčistiť a dať do chladničky cez noc, aby sa znížila aróma. Najobľúbenejšia biela koreňová zelenina, japonská daikon. Majú sladkú chuť. Kombinácia všetkých druhov zeleniny s inými zložkami priaznivo zdôrazňuje chuť koreňa.
Príprava šalátu s reďkovkou a mrkvou je veľmi jednoduchá. Na to existujú všeobecné pravidlá:
- Zelenina by sa mala dôkladne umyť štetcom, suché.
- Potom by mala byť zelenina ošúpaná.
- Čierna reďkovka sa musí trieť a držať v chlade na pár hodín, zvyšok sa dá použiť okamžite.
- Možnosti zobrazenia tabuľky sú odlišné. Šalát z reďkovky s mrkvou je možné strúhať na hrubom, jemnom strúhadle, narezať na pásy.
- Ak zelenina počas prípravy dala veľa šťavy, mala by byť stlačená tak, aby pokrm nebol tekutý.
- Na záver, musíte naplniť misku s akoukoľvek omáčkou, posypeme korením.
Šalát s reďkovkou a mrkvou sa dobre hodí k mnohým obväzom. Patrí medzi ne:
- Majonéza - domov, obchod. Reďkovka a mrkvový šalát s majonézou bude vynikajúcou ozdobou mäsa.
- Rastlinný olej Šalát z čiernej reďkovky s mrkvou v harmónii s voňavým olejom.
- Prírodný jogurt - s týmto obväzom, jedlo je vhodné pre občerstvenie pre deti od 5 rokov.
- Olej-ocot dressing - 1 lyžička suché byliny, soľ, 2 polievkové lyžice. lyžice jablčného octu, 70 ml oleja (olivový, ľanový).
- Zakysaná smotanová omáčka - 150 ml zmiešaná s nasekaným strúčikom cesnaku a 1 lyžičkou citrónovej šťavy.
Šalát z reďkovky s mrkvou
Základná verzia tohto receptu pozostáva z dvoch druhov zeleniny - mrkvy a reďkovky. Mali by sa umývať, čistiť, strúhať na jemnom alebo hrubom strúhadle. Potom použite obväz. Najlepšie pre klasický recept je vhodná krémová citrónová omáčka s cesnakom. Pri varení môže byť kombinácia zeleniny doplnená o rôzne, niekedy nečakané prísady.
S jablkom
vlastnosti:
- čas: 10 minút;
- počet porcií: 4 osoby;
- kalorický obsah: 41 kcal na 100 g;
- účel: na obed;
- kuchyňa: Ázijská;
- zložitosť: ľahká.
Lean jedlo s malým množstvom kalórií. Zelený reďkovkový šalát s mrkvou je nielen chutný, ale aj užitočný, najmä v období jesene a zimy. Zvýšený obsah vitamínov a stopových prvkov pomáha udržiavať imunitu. Šalát sa rýchlo vstrebáva, normalizuje črevnú peristaltiku. Recept je vhodný pre tých, ktorí chcú schudnúť. Recept sa používa v kombinácii s druhými kurzami. Môžete pridať ďalšie ovocie - avokádo, pikantné hrušky.
prísady
- zelený koreň - 2 kusy;
- jablko - 2 kusy;
- mrkva - 2 kusy;
- cibuľa - 1 ks;
- kôpor - 20 g;
- cesnak - 15 g;
- ocot - 1 polievková lyžica. lyžice;
- soľ - podľa chuti.
Metóda varenia
- Mrkva mrkva tenká, dlhé slamky. Trochu si osolte, pamätajte rukami.
- Rovnaká manipulácia musí byť vykonaná s reďkovkou. Musí sa vypustiť iba prebytočná kvapalina.
- Jemne nakrájajte malú cibuľu a cesnak. Cibuľovú horkosť možno odstrániť naliatím prevarenej vody na nakrájanú zeleninu.
- Nakrájajte kôpor jemne. Apple trieť posledný, takže to nie je zatemniť. Strúhadlo pri použití veľké.
- Zbierajte šalát v miske, trochu posypte octom, stolom alebo jablkom.
S mäsom
vlastnosti:
- čas: 30 minút;
- počet porcií: 5 osôb;
- kalorický obsah: 202 kcal na 100 g;
- účel: na večeru;
- kuchyňa: svet;
- komplexnosť: médium.
Miska je veľmi výživná, chutná a originálna. Môžete variť rýchlo, a preto je recept vhodný aj na slávnostné menu. Koreňové odrody nie sú dôležité - vezmite si ten, ktorý je po ruke. Mäso môže byť použité - bravčové, varené hovädzie mäso, kurča. Kombinácia pečeného mäsa a zeleniny s chuťou surového reďkovky dáva pripravenému pokrmu špeciálnu pikantnosť. Ak chcete dať šalátu viac nežnosť, skúste pridať kapustu alebo repu.
prísady
- reďkovka čierna - 1 ks;
- mäso - 250-300 g;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 80 g;
- majonéza - 75 g;
- soľ - podľa chuti.
Metóda varenia
- Umyť mäsovú buničinu, nakrájame na kocky. Potom soľ, smažte niekoľko minút až do zlatohnedej farby. Potom varíme na strednom ohni.
- Cibuľu nakrájame na polkruhy, mrkvu na tenké prúžky. Pridajte k mäsu zeleninu. Mali by dostať krásny zlatý odtieň. Je dôležité, aby ste cibuľu nepreverili.
- Reďkovka musí vyčistiť, rošt, vytlačiť prebytočnú šťavu.
- Šalát bude vyzerať veľkolepé, ak sa zhromaždí vo vrstvách. Okrem toho je každý rozmazaný majonézou. Prvým bude mäso, potom vyprážaná zelenina a reďkovka. Ale keď nie je čas, môžete jednoducho zmiešať všetky ingrediencie s majonézou a pekne ich vložiť do šalátovej misy.
S vajcom
vlastnosti:
- čas: 20 minút;
- počet porcií: 2 osoby;
- kalorický obsah: 88 kcal na 100 g;
- účel: na obed, popoludňajší čaj;
- kuchyňa: svet;
- zložitosť: ľahká.
Vajcia sú v súlade so šalátom s reďkovkami a mrkvou. Recept sa ľahko pripravuje, jedlo je nízkokalorické a chutné. Z akéhokoľvek dôvodu ho môžete variť po celý rok. V tomto prípade sa koreňová plodina používa vo všetkých odrodách a vajcia sa môžu brať kurča, prepelice. Pridanie niekoľkých gramov medu alebo cukru pridáva k pokrmom pikantnosť. Vajcia dávajú šalátu sýtosť a zelené dávajú jasnú farbu. Miska priťahuje svojou dostupnosťou - všetky komponenty sa nachádzajú v takmer každej kuchyni.
prísady
- biela reďkovka - 1 ks;
- vajcia - 3 kusy;
- mrkva - 1 ks;
- kyslá smotana - 70 g;
- zelené - 5 g;
- cukor alebo med - 2 g;
- soľ - 2 g
Metóda varenia
- Varené varené vajcia čisté od škrupiny, nakrájame na široké plátky.
- Jemne trieť mrkvu. Petržlen alebo kôpor drť.
- Reďkovky nakrájame na tenké plátky, posypeme cukrom alebo zalejeme medom, ktorý je zdraviu prospešnejší.
- Potom zmiešajte všetky ingrediencie s pol šálky stredne tučnej kyslej smotany, soli.
- Pripravenú šalátovú misku položte na rovnú platňu.
So syrom
vlastnosti:
- čas: 25 minút;
- počet porcií: 4 osoby;
- kalorický obsah: 105 kcal na 100 g;
- účel: na večeru;
- kuchyňa: ruská;
- zložitosť: ľahká.
Pikantné sladké šaláty so syrom sú vhodné ako predjedlo na každodenné jedlo, slávnostné jedlo. Syrovú príchuť dopĺňa všetky zložky pokrmu. Je lepšie používať pevné odrody, ale v prípade absencie takýchto vysoko kvalitných tavených syrov to bude. Šalát je v súlade s olejovým dressingom, majonézou, kyslou smotanou. Z toho bude závisieť na kalórií riadu.
prísady
- reďkovka - 2 ks;
- tvrdý syr - 200 g;
- mrkva - 1 ks;
- rastlinný olej - 50 g;
- zelená cibuľa - 10 g;
- kmín - 2 g;
- soľ - 2 g
Metóda varenia
- Ak je to čierna koreňová zelenina, musí byť dôkladne umytá, čistená a držaná pol hodiny v studenej vode.
- Rošt s veľkými otvormi, trieť ošúpané mrkvy. Urobte to isté so syrom.
- Ďalej, trieť sušené reďkovky.
- Všetky pripravené zložky sa zmiešajú, posypú soľou a kmínom.
- Pripravený na šalátový olej. Je lepšie zvoliť olivy. Všetko starostlivo premiešajte a rozprestrite na krásnom tanieri.
V kórejčine
vlastnosti:
- čas: 60 minút;
- počet porcií: 4 osoby;
- kalorický obsah: 47 kcal na 100 g;
- účel: na večeru;
- kuchyňa: Ázijská;
- komplexnosť: médium.
Užitočná koreňová zelenina je skvelá pre šaláty v kórejčine. Vzhľadom k svojej prirodzenej koreniteľnosti, nebudete musieť pridávať veľa korenia do hotového pokrmu Ale ich odroda dáva šalátu chuť. Pikantní milovníci jedla budú obzvlášť páčiť jedlo. Na obliekanie je lepšie používať olivový olej a prírodné korenie. Ak takéto komponenty neexistujú, môžete použiť hotové kórejské obväzy.
prísady
- Daikon - 1 ks;
- priemerná mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- slnečnicový olej - 50 ml;
- ocot - 5 ml;
- sezam - 10 g;
- cukor - 10 g;
- mletá červená paprika - 10 g;
- mleté čierne korenie - 5 g;
- soľ - 5 g;
- sójová omáčka - 5 ml.
Metóda varenia
- Pre-umyté, ošúpané daikon a mrkva nakrájame dlhé slamky na špeciálnom strúhadle. Prebytočná šťava sa musí odstrániť, ale nie všetky.
- V hlbokej nádobe zmiešajte zvyšné zložky okrem oleja. Cesnak musí byť nasekaný.
- Pridajte zmes do strúhanej zeleniny.
- Potom zohrejte rastlinný olej na panvici a nalejte ho do spoločnej misky.
- Všetko dôkladne premiešajte a nechajte vylúhovať najmenej 1 hodinu.
S zelerom
vlastnosti:
- čas: 10 minút;
- počet porcií: 2 osoby;
- kalorický obsah: 45 kcal na 100 g;
- účel: na večeru;
- kuchyňa: ruská;
- zložitosť: ľahká.
Kefírový šalát s zelerom je skvelý pre tých, ktorí chcú udržať tvar, schudnúť, normalizovať črevá. Zložky pokrmu majú ľahký laxatívny diuretický účinok. Nádobu pripravte za niekoľko minút. Môže byť použitý ako občerstvenie alebo ako posledné večerné jedlo. Recept nie je vhodný pre deti a dospelých, ktorí majú sklon k tráveniu.
prísady
- reďkovka - 1 ks;
- stonky zeleru - 20 g;
- mrkva - 1 ks;
- greeny - 10 g;
- kefír - 100 g
Metóda varenia
- Na jemný strúhadlo, trieť umyté a olúpanej zeleniny. Prebytočnú tekutinu vytlačte.
- Celer dôkladne opláchnite, stonky nesekajte.
- Umyte, jemne nakrájajte zelené. Môžete použiť akékoľvek pre tento šalát.
- Všetky ingrediencie sa musia premiešať, koreniť. Mliečne výrobky je lepšie užívať s 1% tuku.
S cesnakom
vlastnosti:
- čas: 15 minút;
- počet porcií: 2 osoby;
- kalorický obsah: 70 kcal na 100 g;
- účel: na večeru;
- kuchyňa: ruská;
- zložitosť: ľahká.
Ľahký, cenovo dostupný šalát osloví gurmánov. Cesnaková dochuť bude korenistou notou tohto pokrmu. Kyslá smotana na tankovanie je lepšie použiť 15%. Môžete ho nahradiť prírodným pikantným jogurtom. Tam je malá nuancia varenia - cesnak musí byť mierne solené po sekanie. To otvorí voňavé korenie v plnej výške.
prísady
- reďkovka - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- zelená cibuľa - 10 g;
- kyslá smotana - 50 g;
- soľ - 2 g
Metóda varenia
- Umyte zeleninu, ošúpajte.
- Rošt s dlhými, tenkými otvormi, trieť mrkvu a reďkovky. Ruky stláčajú výslednú hmotu trochu.
- Nakrájajte cesnak, pridajte do zeleniny.
- Zelenú cibuľu nakrájajte, zmes dôkladne premiešajte, trochu soli.
- Naplňte misku kyslou smotanou, nechajte vylúhovať 20 minút.
S uhorkou
vlastnosti:
- čas: 20 minút;
- počet porcií: 2 osoby;
- kalorický obsah: 95 kcal na 100 g;
- účel: na obed;
- kuchyňa: ruská;
- zložitosť: ľahká.
Uhorky pre mrkvový mix s reďkovkami budú vyhovovať čerstvým, nakladaným alebo soleným. Všetko závisí od stravovacích návykov a dostupnosti prísad. Jedlo je jednoduché variť, a to je jeden a rýchlo a s radosťou. Možnosti tankovania sú tiež odlišné - od rastlinného oleja po majonézu. Ľahký šalát poskytuje zeleninu a zeleninu. Recept je ideálny na večeru alebo občerstvenie kedykoľvek počas dňa.
prísady
- mrkva - 1 ks;
- reďkovka - 2 ks;
- rastlinný olej - 25 g;
- uhorka - 2 ks;
- fialová cibuľa - 1 ks;
- ocot - 5 g;
- soľ - 2 g;
- korenie - podľa chuti.
Metóda varenia
- Vyčistite reďkovku, nakrájajte malé slamky. Osolte a nechajte stáť 5 minút. Potom prebytočnú tekutinu pretiahnite.
- Nakrájajte cibuľku na polkruhy, kyslé okienko s octom - stôl alebo jablko.
- Peel mrkva, rošt na strednej strúhadlo.
- Uhorka s mladou kožou trieť veľkú slamu. Ak je koža drsná - odrežte ju.
- Zmiešajte všetky prísady, soľ a korenie. Lisovaná marinovaná cibuľa sa pripojí k poslednej.
- Hmotu dôkladne premiešajte.
