Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Je nepravdepodobné, že by sa fanúšikovia sýtenej Coca-Cola pozreli na jej zloženie, ktoré má prísadu E338. Táto látka je kyselina ortofosforečná, ktorá sa používa nielen v potravinárskom priemysle, ale aj v textilnom, poľnohospodárskom a dokonca aj na korózii na povrchu dielov. Aké sú vlastnosti chemickej zlúčeniny, aké oblasti jej použitia, čo potrebujete vedieť o bezpečnostných opatreniach - stojí za zváženie podrobnejšie.

Čo je kyselina fosforečná

Pri teplote miestnosti ide o hygroskopické, bezfarebné kryštály tvaru kosoštvorca, ktoré sa dobre rozpúšťajú vodou. Ortofosforečná zlúčenina sa považuje za anorganickú kyselinu so strednou silou. Jednou z jej foriem je žltkastá alebo bezfarebná sirupovitá kvapalina, bez zápachu, je vodný roztok s koncentráciou 85%. Jeho ďalší názov je biela kyselina fosforečná.

Chemická ortofosforečná zlúčenina má vlastnosti:

  • rozpustné v etanole, vode, rozpúšťadlách;
  • tvorí 3 rady fosfátových solí;
  • spôsobuje popáleniny kože;
  • pri interakcii s kovmi vytvára horľavý, výbušný vodík;
  • bod varu závisí od koncentrácie - od 103 do 380 stupňov;
  • kvapalná forma je náchylná na podchladenie;
  • nekompatibilný s horľavými materiálmi, čistými kovmi, páleným vápnom, alkoholom, karbidom vápenatým, chlorečnanmi;
  • pri teplote 42, 35 stupňov sa topí, ale nerozkladá sa.

vzorec

Kyselina fosforečná je anorganická zlúčenina, ktorá je opísaná vzorcom H3PO4. Jej molekulová hmotnosť je 98 g / mol. Mikročastice hmoty sú postavené v priestore takým spôsobom, že spájajú atómy vodíka a kyslíka. Vzorec ukazuje - chemikália má nasledujúce zloženie:

Počet atómov

Hmotnostné percento

vodík

3

3.1

fosfor

1

65.3

kyslík

4

31.6

Výroba kyseliny fosforečnej

Chemická zlúčenina má niekoľko výrobných metód. Známa priemyselná metóda výroby kyseliny ortofosforečnej je tepelná, ktorá produkuje čistý produkt vysokej kvality. Existuje takýto proces:

  • oxidácia počas spaľovania s nadbytkom vzdušného fosforu na anhydrid kyseliny fosforečnej vzorca P4O10;
  • hydratácia, absorpcia získanej látky;
  • kondenzácia kyseliny fosforečnej;
  • zachytávanie hmly z plynnej frakcie.

Existujú dve ďalšie techniky výroby ortofosforečných zlúčenín:

  • Metóda extrakcie, charakterizovaná účinnosťou. Jej základom je rozklad prírodných fosfátových minerálov kyselinou chlorovodíkovou.
  • Za laboratórnych podmienok sa látka získava interakciou bieleho fosforu, ktorý je jedovatý so zriedenou kyselinou dusičnou. Proces vyžaduje prísne dodržiavanie bezpečnostných predpisov.

Chemické vlastnosti

Anorganická zlúčenina sa považuje za troj zásaditú, ktorá má priemernú pevnosť. Takéto chemické vlastnosti kyseliny ortofosforečnej sú typické:

  • reaguje na ukazovatele zmenou farby na červenú;
  • po zahriatí sa prevedie na kyselinu pyrofosforečnú;
  • vo vodných roztokoch podlieha trojstupňovej disociácii;
  • pri reakcii so silnými kyselinami tvoria fosforyly - komplexné soli;
  • vytvára žltú zrazeninu, ktorá interaguje s dusičnanom strieborným;
  • tepelne rozložená na kyselinu difosforečnú;
  • pri kontakte so zásadami, amorfnými hydroxidmi, vytvára vodu a soľ.

prihláška

Kyselina ortofosforečná sa používa v mnohých oblastiach, od priemyslu až po zubné ošetrenie. Tento nástroj používajú remeselníci ako tavidlo pri spájkovaní, na čistenie kovového povrchu pred hrdzou. Použije sa tekutina:

  • pre vedecký výskum v molekulárnej biológii;
  • ako katalyzátor pre organickú syntézu;
  • vytvárať antikorózne nátery kovov;
  • pri výrobe žiaruvzdornej impregnácie na drevo.

Látka sa používa:

  • v ropnom priemysle;
  • pri výrobe zápaliek;
  • pre filmovú produkciu;
  • na ochranu proti korózii;
  • na zosvetlenie sacharózy;
  • pri výrobe liekov;
  • v chladení ako spojivo v zložení freónu;
  • pri obrábaní na leštenie, čistenie kovov;
  • v textilnom priemysle pri výrobe tkanín s impregnáciou horenia;
  • ako zložka pri príprave chemických činidiel;
  • vo veterinárnej medicíne na liečbu urolitiázy v norkách;
  • ako zložka pre základný náter na kov.

V potravinárskom priemysle

Široké použitie kyseliny fosforečnej pri výrobe potravín. Je zapísaná v registri potravinárskych prídavných látok pod kódom E338. Pri použití v prijateľných množstvách sa látka považuje za bezpečnú. Užitočné sú také vlastnosti lieku:

  • vyhnutie sa žluknutiu;
  • regulácia kyslosti;
  • predĺženie trvanlivosti;
  • zachovanie chuťových vlastností;
  • zvýšenie účinku antioxidantov.

Kyselina ortofosforečná ako okysľujúca látka, prášok do pečiva, antioxidant sa používa v pekárni, mäse, mliekarenskom priemysle. Používa sa pri výrobe cukroviniek, cukru. Látka dáva produktom kyslú, horkú chuť. Prísada E338 je súčasťou:

  • spracované syry;
  • pečenie;
  • nápoje sýtené oxidom uhličitým - Pepsi-Cola, Sprite;
  • salámy;
  • rožky;
  • mlieko;
  • Detská výživa;
  • marmeláda;
  • koláče.

Štúdie ukázali, že zneužívanie výrobkov obsahujúcich ortofosforečné zlúčeniny, najmä sýtené nápoje, môže viesť k zdravotným problémom. Je možné:

  • vylúhovanie vápnika z tela, ktoré môže spôsobiť tvorbu osteoporózy;
  • porušenie acidobázickej rovnováhy - aditívum môže zvýšiť jeho kyslosť;
  • výskyt gastrointestinálnych ochorení;
  • zhoršenie gastritídy;
  • zničenie zubnej skloviny;
  • vývoj zubného kazu;
  • výskyt zvracania.

V nepotravinárskom priemysle

Použitie kyseliny ortofosforečnej je možné pozorovať v mnohých oblastiach výroby. Často je to spôsobené chemickými vlastnosťami výrobku. Liek sa používa na výrobu:

  • kombinované fosforečné minerálne hnojivá;
  • aktívne uhlie;
  • fosfátové soli sodíka, amónia, mangánu;
  • Protipožiarne farby;
  • sklo, keramika;
  • syntetické detergenty;
  • komponenty žiaruvzdorných spojív;
  • nehorľavá fosfátová pena;
  • hydrofluidy pre letecký priemysel.

V medicíne

Zubní lekári používajú ortofosforečnú kompozíciu na spracovanie vnútorného povrchu korunky. Pomáha pri protetike zlepšiť jeho uchopenie zubom. Látka používaná lekárnikmi na prípravu liekov, zubného cementu. V medicíne je použitie ortofosforečných zlúčenín spojené so schopnosťou očistiť zubnú sklovinu. To je potrebné, keď sa použije na utesnenie lepiacich materiálov druhej, tretej generácie. Dôležité body - po leptaní povrchu je potrebné:

  • opláchnuť;
  • vyschnúť

Ochrana proti korózii

Konvertor hrdze na báze kyseliny ortofosforečnej vytvára na povrchu ochrannú vrstvu, ktorá chráni pred koróziou pri ďalšom použití. Zvláštnosťou použitia zlúčeniny je bezpečnosť kovu počas aplikácie. Existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť hrdzu kyselinou fosforečnou v závislosti od veľkosti poškodenia:

  • leptanie s ponorením do kúpeľa s inou kapacitou;
  • opakované nanášanie kompozície na kov pomocou spreja, valca;
  • povrchová úprava predobrobená.

Ortofosforečná zlúčenina konvertuje hrdzu na fosforečnany železa. Kompozíciu možno použiť na umývanie a čistenie:

  • kovové výrobky;
  • jamky;
  • povrchy potrubí;
  • parné generátory;
  • systémy na zásobovanie vodou, kúrenie;
  • cievky;
  • kotly;
  • Ohrievače vody;
  • výmenníky tepla;
  • kotly;
  • časti strojov a mechanizmy.

Interakcia kyseliny fosforečnej

Vlastnosti anorganickej látky určujú jej interakciu s inými látkami a zlúčeninami. Keď sa to stane, chemické reakcie. Ortofosforečná kompozícia interaguje s:

  • soli slabých kyselín;
  • hydroxidy, vstupujúce do neutralizačnej reakcie;
  • kovy naľavo od vodíka v sérii aktivity s tvorbou soli a vývojom vodíka;
  • zásadité oxidy, zúčastňujúce sa výmennej reakcie;
  • hydroxid amónny, za vzniku hydrogénfosforečnanu amónneho;
  • čpavok na výrobu kyslých solí.

Bezpečnosť pri práci s kyselinou

Ortofosforečná zlúčenina patrí do triedy nebezpečných látok, vyžaduje opatrnosť. Práca so zložením by sa mala vykonávať v špeciálnej miestnosti, ktorá je vybavená prívodným a odvodným vetraním, mimo zdrojov ohňa. Neprítomnosť osobných ochranných prostriedkov je neprijateľná:

  • respirátor;
  • rukavice;
  • špeciálne odevy;
  • Protišmyková obuv;
  • bodov.

Je nebezpečné zasiahnuť ortofosforečnú zlúčeninu na pokožku, oči, vdychovanie horúcich výparov je škodlivé. Môže spôsobiť popáleniny, závraty, vracanie, kašeľ. V prípade núdze potrebujete:

  • odložte si odev, ktorý spadol na látku;
  • postihnuté miesto umyte tečúcou vodou;
  • zavolať lekára;
  • uložiť voľný obväz;
  • Rozliata kvapalina sa neutralizuje alkáliou.

Pravidlá prepravy

Existujú špeciálne GOSTs, ktoré stanovujú pravidlá prepravy kyseliny ortofosforečnej, ktorá sa vzťahuje na nebezpečný tovar. Látku je možné dodať akýmkoľvek spôsobom dopravy. Chemicky aktívna kvapalina sa prepravuje v tesne uzavretom stave:

  • Cisterny na oceľ;
  • fľaše z polyetylénu, skla;
  • Plastové kocky;
  • bubny;
  • plechovky;
  • pogumované železničné cisterny.

cena

Kyselina ortofosforečná sa dá kúpiť v lekárňach, železiarňach, objednaných prostredníctvom internetových stránok. Na priemyselné účely nakupujte veľkoobchod so zľavami. Priemerné náklady Moskvy v rubľoch sú:

Množstvo, liter

Priemerná cena, s.

Jedlo Thermal

1

400

Technické 85%

0.8

380

1600

13500

Tavidlo na spájkovanie

0, 01

180

0003

40

Potravinový doplnok E388

1

85

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Ostatné