Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Cesto vyrobené podľa receptúry s nasýtenou vodou sa ukáže ako jemné, vzdušné, chrumkavé. Jedlá pečené v ňom sú dobré ako teplé, tak aj studené. Testo z minerálnej vody je vhodné pre kurča, ryby, bravčové mäso: dokonale zachováva šťavnatosť kúskov mäsa.
Minerálne cesto
- Čas: 5 minút.
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 165 kcal / 100 g.
- Účel: druhý, občerstvenie, obed, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Na prianie môžete do minerálnej vody pridať obľúbené korenie, mleté čierne alebo biele korenie, jemne nasekané čerstvé zelené. Voda by sa mala pred použitím dobre ochladiť. Pri použití slanej minerálnej vody sa snažte, aby sa cesto nepreložilo.
zloženie:
- múka - 200 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- vysoko perlivá minerálna voda - 200 ml;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- V hlbokej nádobe na riadenie vajec pridajte 100 ml minerálnej vody, soli. Porazte vidličkou alebo metla až do hladka (asi 2-3 minúty).
- Pridajte do zmesi preosiate múky, dôkladne premiešajte vidličkou, rozlomte hrudky múky.
- Do výsledného hustého cesta nalejeme zvyšných 100 ml sódy tenký prúd, pričom zmes stále miešame vidličkou.
- Môžete použiť ryby na ryby z minerálnej vody, ako je táto: rezané filé na malé kúsky, ľahko soľ a posypeme citrónovou šťavou. Nakolov ryby s vidličkou, ponorte do cesta, dajte do hrnca s horúcim rastlinným olejom. Fry na strednom ohni až do začervenania (3-4 minúty na každej strane).
