Dietológovia na celom svete sa neustále dohadujú o možnosti zavedenia syra do stravy osoby, ktorá chce schudnúť. Názory sa líšia, ale všetky sa zhodujú na užitočnosti takéhoto produktu ako zdroja bielkovín, kyseliny mliečnej a makronutrientov. Ak chcete pochopiť, či môžete jesť syr na diétu, musíte poznať základné pravidlá výberu - percento tuku, kalórií, množstvo živočíšnych bielkovín a chuť.
Syry Diéta
Na svete sa vytvára obrovské množstvo odrôd syra, ale nie každý z nich sa odporúča konzumovať v čase chudnutia, hoci nie je zakázané jesť malý kúsok dokonca aj mastného tvrdého syra. Hlavnou podmienkou je kvalita, súčasťou ktorej by nemali byť škodlivé rastlinné tuky, pretože užitočné vlastnosti syra závisia od správnej technológie varenia. Často sú náklady na dobrý produkt oveľa vyššie ako ceny náprotivkov nízkej kvality. Ale hlavnou otázkou nie je ani kalórie, ale množstvo jedla.
Klasifikačná tabuľka syra podľa výrobnej metódy: \ t
|
nedávny |
Žiadne dozrievanie |
Tvaroh |
|
mäkký |
S umývaním |
Tru du Cru, afidelis |
|
"Fluffy" kôra |
Brie camembert |
|
|
Polotuhý a tuhý extrudovaný |
varené |
Maasdam, Parmezán |
|
surový |
Gouda, čedar, edamér |
|
|
soľankou |
Feta, feta syr, suluguni |
|
|
S plesňou |
Roquefort, Bavorsko modrá |
|
|
spracované |
Rambol, Viola |
|
|
údený |
Chechil, klobása |
Výhody a poškodenia syra pre telo
Veľmi často sa syrové výrobky používajú ako doplnok k šalátom, predjedlám a sendvičom. Ak ju budete jesť počas raňajok, obeda alebo neskorej večere, problémy s nadváhou nebudú pridané. Vzhľadom na obsah bielkovín a schopnosť produkovať hormón zodpovedný za sýtosť, nemusíte jesť veľké množstvá na uspokojenie hladu. Okrem toho sú rôzne odrody bohaté na vápnik, fosfor, horčík a draslík, laktózu, vitamíny A a D, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie. Situácia výskytu individuálnej neznášanlivosti je však reálna.
Je možné jesť syr pri diéte?
Otázka, či môžete jesť syr na diétu, trápi mnohých, ktorí chcú schudnúť, pretože tento výrobok sa používa v strave takmer každej osoby a je ťažké ho odmietnuť. Odborníci na výživu odporúčajú výber nízkokalorického syra pre diétu, odhodenie tvrdých a nadmerne vyzretých odrôd (najmä slaných a korenistých), ako aj odrôd s plnidlami. Hlavným kritériom pre výber je kvalita a trvanlivosť: je nemožné použiť plesnivý, dokonca aj predtým odrezať miesta plesňou, pretože je plná vážnej otravy.
Ako rozlíšiť produkt s nízkou kvalitou:
- starostlivo zvážiť zloženie na obale (neprijateľné v zložení nečistôt palmového oleja alebo iných rastlinných tukov);
- jednotná farba, bez jasných škvŕn a stôp "revitalizácie" (namáčanie, plátky);
- zachytiť arómu, neprítomnosť cudzích pachov;
- nemôže byť lacná.
Syry Diéta
Veľký počet programov na chudnutie umožňuje použitie syridla. Obzvlášť populárne v poslednej dobe je získavanie diéty na syr a kávu, pretože nie je potrebné neustále variť niečo, a to veľmi šetrí čas. Jeho trvanie je 10 dní. Počas chudnutia je zakázané jesť zeleninu a ovocie, sú možné len vajcia a nápoje z fermentovaného mlieka (pohár kefíru alebo domáci jogurt bez plniva). Existujú však aj iné variácie - diéta na syre a víno alebo štandardná diétna strava (do diéty sa môže pridať polievka alebo šalát so zeleninou.
Dyukana diéta
Francúzsko, ako je známe, je rodiskom výroby syrov, takže v tomto potravinárskom systéme bol výrobok od francúzskeho odborníka na výživu Pierre Ducane bez tohto výrobku. Vzhľadom na osobitosti výživového systému nie je možné jednoznačne odpovedať na otázku, či sa syr môže konzumovať na diéte Dukan. Potravinový systém je rozdelený do 4 stupňov, diéta každého z nich má svoje vlastné charakteristiky, napríklad vo všetkých štádiách (aj pri útoku) je povolený syr s nízkym obsahom tuku, v štádiu striedania môžete zadať 30 gramov s obsahom tuku do 6, 5%. Počas fixácie je obsah tuku prijateľný až do 20%, ale v malých množstvách.
Japonská strava
Jedným z najtvrdších, ale účinných systémov výživy na chudnutie je 14-dňová japonská strava. Tí, ktorí chcú schudnúť, majú zakázané meniť stravu, zamieňať sled dní, používať soľ, alkohol, cukor a sladkosti. Predpokladom je vypiť 1, 5 litra nesýtenej alebo prevarenej minerálnej vody. Syr na japonskej strave je dovolené jesť, ale nie viac ako 1 kus (15 gramov) denne, ako doplnok k menu. "Hladný" takýto program výživy nemožno nazvať, pretože existuje veľa jedál z rýb, mäsa, zeleniny a ovocia (nesladené). Povolené piť kávu a nesladený čaj.
Môže syr na Maggie diéta
Medzi tými, ktorí chcú schudnúť, takzvanú vaječnú diétu. Nemusí počítať kalórie, pretože je založený na biochemických reakciách v tele. Len nezabudnite prísne dodržiavať diétu. Neexistujú žiadne kontraindikácie pre takýto systém chudnutie, ľudia absolútne akýkoľvek vek a počiatočná hmotnosť môže použiť. Je povolené jesť mäso a ryby, vajcia, zeleninu a ovocie, ale syr pre diétu Maggi nie je vhodný pre každého. Pre tuhé odrody je prijateľný obsah tuku 17%, ale môžu byť nahradené nízkotučným tvarohom, syrom alebo mozzarellou.
S proteínovou diétou
Nízkosacharidové diéty (vrátane bielkovinových diét) naznačujú konzumáciu mäsa, rýb a vajec. Môžem mať syr na diéte s proteínmi? Vysoká úroveň bielkovín a nízkych sacharidov v tomto produkte umožňuje, aby slúžil ako vynikajúci doplnok k takémuto potravinovému systému. Je pravda, že je povolené jesť iba nízkotučné alebo nízkotučné odrody (Adygei, feta, tofu). Táto metóda je veľmi účinná pri chudnutí, ak s ňou kombinujete pravidelné cvičenia, pretože bielkoviny sú stavebným materiálom pre svalovú hmotu. Je zakázané pridávať do menu pečivo, vysokokalorické ovocie a nápoje sýtené oxidom uhličitým.
Aký druh syra môžete jesť pri diéte?
Všetky programy na chudnutie sú navrhnuté tak, aby bezpečne spáliť nadváhu, ale často existujú situácie, keď odchádza len voda (s množstvom soli) alebo svalové tkanivo (s nedostatkom bielkovín). Aký druh syra môžete jesť pri chudnutí? Kvalitný výrobok nepoškodzuje postavu, dokonca to pomôže zbaviť sa tých kíl, ktoré sú nepríjemné, takže ich určite musíte jesť pri chudnutí, môžete si vybrať ako nezávislé jedlo alebo pridať do rôznych receptov.
Najobľúbenejšie odrody odporúčané odborníkmi na výživu sú:
|
Biely syr |
Kalorazh - od 160 do 260 kcal, tuk - až 20%, bielkoviny - 20 gramov. |
Používa sa ako prísada do jedál a ako nezávislé jedlo. Slaná chuť, vyrobená z kozieho alebo kravského mlieka. |
|
ricotta |
Kalorazh - 172 kcal, tuk - od 8 do 24%, proteíny - 11 gramov. |
V kompozícii - albumínový proteín, ktorý podporuje rýchlu absorpciu, vyrobený zo srvátky. |
|
tofu |
Až 90 kcal, 5% tuku, bielkovín - 8 gramov. |
Vyrobené zo sóje, veľmi nízkokalorického, zloženého z veľkého množstva aminokyselín a vysoko kvalitných rastlinných proteínov. |
|
mozzarella |
Až 280 kcal, 17-24% tuku, bielkovín - 28 gramov. |
Je to dobre s greeny, pečené paradajky a papriky. Lahodné a zdravé. |
|
feta |
290 kcal, 24% tuku, 17 g proteínu. |
Používa sa ako prísada do potravín (najmä do zeleninových šalátov), pri nákupe venujte pozornosť zloženiu, názvu a dátumu exspirácie. |
soľankou
Jedným z najlepších odrôd na chudnutie je nakladaný syr. Vyrába sa z rôznych druhov mlieka (koza, krava, ovce). Pri správnej príprave sa tieto odrody odlupujú, vyznačujú sa neprítomnosťou pevnej kôry. V obchodoch môžete vidieť mozzarella, suluguni, Adygei. Typy solanky majú často slanú chuť a predávajú sa vo vákuových baleniach, v slanom náleve. Potom počas skladovania nestratia svoje vlastnosti. Kalorický obsah takéhoto produktu je nízky, takže ho možno konzumovať s takmer každým programom na zníženie hmotnosti.
Nízkokalorické tvrdé
Pre milovníkov tvrdých syrov môže byť napájací systém s ich neprítomnosťou skutočným testom, úderom do nervového systému. Syr s nízkym obsahom tuku je ťažké nájsť v obchodoch, takže chudnutie sa často učí variť samotný výrobok. Na internete je veľké množstvo receptov na výrobu syra v domácej kuchyni. Zo známych nízkokalorických polopevných odrôd, Gaudette, Fitness (vyrobených v Rusku alebo Bielorusku) by sa mal zvoliť Oltermani (obsah tuku do 17%). Potraviny s kalorickým obsahom vyšším ako 20% sa môžu konzumovať v malých porciách.
Je možné jesť rozpustený syr pri chudnutí
Nízkotučné tavené syry, ktoré sa nachádzajú v obchodoch, nie sú ľahké. Často pod ramenami s priemerným obsahom tuku (od 25 do 45%). Roztopený syr, keď diéta veľmi pomáha človeku schudnúť, pretože je chutné a zdravé. Vhodná je tiež Philadelphia s obsahom tuku 5%, obzvlášť dobre kombinovaná s japonskými jedlami. Roztavené syry sú rôznych druhov: plátky, pastovité, klobásy a sladké (s pridaním medu, orechov a sušeného ovocia). Môžem jesť rozpustený syr na diéte? Určite, ak je nízkokalorická a vysoko kvalitná.
Odporúčania na výber kvality:
- označenie na obale musí byť PP, čo naznačuje možnosť jeho použitia pre potraviny;
- skladovacia teplota - +3 stupne, môžete si kúpiť iba ten, ktorý bol uložený v chladničke;
- obaly bez deformácie a poškodenia;
- farba je jednotná, nie príliš žltá;
- povrch hladký, lesklý;
- nemali by byť nepríjemné pachy, chute.
Koľko syrov môžete jesť denne
Ak výrobok používate v primeraných množstvách, nebudete sa z neho zotavovať. Najlepšie je jesť v noci, môžete si dovoliť kúsok až 70 gramov (približne rovnakej veľkosti ako krabička na zápalky). V prípade pevných látok sa podiel zníži na polovicu na 35 gramov. Čím je výrobok s vyššou kalorickou hodnotou, tým nižší je obsah tuku, tým viac ho môžete konzumovať. Je možné jesť syr na diéte v neobmedzenom množstve? Je to len nízkotučné tvaroh (0 kcal), a je lepšie venovať pozornosť veľkosti porcií.
Video: Je možné jesť syr pri chudnutí?
recenzia
Marina, 28 rokov
Som len fanúšikom syra, všetkých druhov a odrôd. Keď tam bola otázka o potrebe rýchlo schudnúť, som zdvihol diétu, kedykoľvek je to možné jesť syrové výrobky na to. Zastavila sa v Dyukane, pretože sa mi páčila sortiment povolených produktov. Musel som zmeniť trochu chute, ale celkovo som rád. Znížiť váhu podarilo.
Olga, 45 rokov
Neskorý večer je pre mňa nutnosťou. Toto občerstvenie sa stalo zvykom, čoskoro sa začal aktívne priberať na váhe. Tento problém pomohol vyriešiť nízkotučný tvaroh. Snack vľavo, zníženie porcie, čoskoro hmotnosť začala rýchlo odchádzať. Neobývam bez tvarohu, okamžite cítim, čo chýba v strave.
Dmitry, 35 rokov
Moja zvyčajná diéta po dlhú dobu bola potrava zo supermarketu, najmä čipy, sušienky, orechy. Znel alarm, keď si uvedomil, že som zničil moje zdravie. Postupom času nahradil všetky škodlivé pre telo - ovocie, syr, orechy a mliečne výrobky. Problém s tráviacim traktom bol rýchlo vyriešený, pravda začala správne jesť.