Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Známa koreňová plodina s názvom reďkovky prišla do nášho regiónu zo stredomorských krajín. Obyvatelia starovekého Ruska ho často pestovali a jedli. Čo je užitočné reďkovky pre mužov, ženy a deti? Zelenina bola vysoko cenená nielen svojou príjemnou chuťou, ale aj liečbou rôznych ochorení a dodala telu obrovské množstvo mikroživín. Z koreňa sa pripravovali rôzne chudé, ale výdatné jedlá.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie reďkovky
Reďkovka patrí k rastlinám kapustovej rodiny. Pestuje sa podlhovastý, okrúhly, oválny. Dnes, často rastú biele, zelené, čierne, červené (reďkovky) reďkovky, daikon. Samotné ovocie sa konzumuje, šaláty a polievky sa vyrábajú z jeho mladých vrchov. Užitočná rastlina sa používa vo varených, vyprážaných, pridaných do zeleniny, mäsových jedál. Reďkovka je užitočná koreňová zelenina, ale na jej použitie existuje niekoľko kontraindikácií. Rastlina nemôže byť konzumovaná, keď:
- prítomnosť gastritídy, vredov;
- poruchy kardiovaskulárneho systému;
- ochorenia obličiek, pečene.
zelená
Zelená reďkovka sa zriedka nachádza v obchodoch a na trhoch, ale stojí za to nájsť a kúpiť. Najznámejšie odrody tohto koreňa: melón, reďkovka Margilan (čínska). Zelená zelenina má veľké množstvo živín. Aké sú vitamíny v reďkovke? Čínska koreňová zelenina je bohatá na vitamíny A a B, ktoré posilňujú zrakové a nervové systémy a sú zodpovedné za zlepšenie metabolizmu organizmu. Zelená reďkovka plní tieto funkcie:
- varená alebo vyprážaná zelenina pôsobí ako druh katalyzátora pre proces trávenia;
- pomáha posilňovať imunitný systém vzhľadom na to, že zloženie zeleného koreňa obsahuje soli vápnika, draslíka, fosforu;
- významne zlepšuje zuby, ľudské kosti spôsobené vápnikom a železom;
- kalórie zelená reďkovka je nízka, takže zelenina je skvelá pre chudnutie;
- dobre čistí telo žlče;
- zlepšuje fungovanie žalúdka a celého tráviaceho systému;
- stabilizuje hladinu cukru v krvi;
- pomáha čistiť telo toxínov, nečistôt;
- často používané na prechladnutie, infekčné ochorenia.
čierna
Čierna reďkovka, ako je vidieť na fotografii, sa líši od ostatných odrôd v jej nasýtených neobvyklých farbách. Toto nie je jediná vlastnosť tejto pestovanej rastliny. Koreňová plodina má trochu špecifickú, ale príjemnú chuť. Okrem toho nie je o nič menej užitočná ako zelená reďkovka. V kultúre s čiernou kožou a voňavé jadro, organické kyseliny, minerálne soli, enzýmy, fytoncidy žiť. Rastlina tohto druhu sa odporúča pre ľudovú terapiu, pretože je veľmi bohatá na draslík, sodík, fosfor, železo a inú užitočnosť. Čierna reďkovka má mnoho výhod:
- zodpovedný za normálne fungovanie čriev;
- posilňuje imunitný systém a telo ako celok;
- čierna reďkovka je vynikajúci liek proti bronchitíde;
- zbavuje človeka edému odstránením prebytočnej tekutiny z tela;
- často hrá úlohu účinného liečiva na prevenciu / liečbu aterosklerózy;
- Čierny reďkovkový olej zlepšuje chuť do jedla, stimuluje tráviaci proces.
biela
Sklad vitamínov a šťavnatá, príjemná chuť je biela reďkovka. V tejto výživnej zelenine sú sodné a draselné soli, vláknina, užitočné vitamíny C, B1, B2, éterické oleje, vápnik, horčík, fosfor, aminokyseliny a mnoho ďalších menej užitočných látok. Mnohí nasledovníci tradičnej medicíny odporúčajú používanie bielej reďkovky na preventívne opatrenia a liečbu porúch tráviaceho systému. Hlavnými vlastnosťami tejto pestovanej rastliny sú: \ t
- zvýšená chuť do jedla;
- odstránenie problémov črevného systému;
- jesť biely koreň je účinný boj proti zápche;
- liečba chronickej redukcie lúmenu krvných artérií (ateroskleróza), ochorenia žlčových kameňov;
- hojenie kožných lézií;
- normalizácia činnosti pečene, obličiek, žlčníka, žalúdka;
- Biele reďkovky sú zodpovedné za "hladký" sacharidov, bielkovín, tukov metabolizmus v tele.
reďkev
Ďalšou známou a chutnou odrodou pestovanej koreňovej zeleniny je Daikon (japonská reďkovka). Bielu zeleninu dlhej formy používajú kuchári neustále a na prípravu liečivých prostriedkov tradičnej medicíny. Daikon má pomerne veľkú využiteľnosť: soli horčíka, draslíka, fosforu, železa a tiež beta-karotén v zložení, mnoho vitamínov skupiny C a B. Živiny tejto odrody reďkovky umožňujú:
- účinne odolávať vzhľadu a reprodukcii baktérií, spoľahlivo ich chrániť pred rôznymi infekciami;
- oslobodiť ľudské telo od toxínov, trosky, voľných radikálov, ťažkých kovov;
- dôkladne vyčistite obličky, pečeň, rozpustite kamene v týchto orgánoch;
- zlepšiť celkové zdravie, vrátiť silnú imunitu.
červená
Červená reďkovka je užitočná rovnako ako predchádzajúce odrody pestovanej zeleniny. Tento typ koreňa je bohatý na obrovské množstvo vitamínov, minerálov, obsahuje éterické oleje, soli, hrubé vlákno, a tak ďalej. Hlavné funkcie červenej reďkovky sú:
- liečenie rôznych ochorení;
- zbaviť sa zápchy a iných črevných problémov;
- zlepšenie trávenia;
- používa sa na liečbu určitých patológií obličiek, pečene, žlčníka;
- rýchlo zbaviť telo prebytočnej tekutiny;
- významne posilňuje ochranné mechanizmy tela;
- poskytuje všetky orgány všetkým potrebným živinám;
- odporúča sa používať v prítomnosti anémie.
Výhody reďkovky
Mnohí ľudia sa pýtajú, aké je použitie zmiešaného reďkovky pre dieťa alebo tehotnú ženu? Mal by som používať túto zeleninu, keď telo ešte nie je úplne vyrastené alebo oslabené nosením dieťaťa? Často sa odporúča, aby sa akýkoľvek druh reďkovky konzumoval aj pre dieťa, najmä na terapeutické a profylaktické účely. Podrobnejšie odpovede nájdete v pokračovaní článku.
Pre deti
Dieťa od 5 rokov nesmie jesť nejaké biele, červené alebo zelené reďkovky. Vitamíny sú jednoducho nevyhnutné pre rastúce telo. Pre terapeutické opatrenia lekári niekedy radia rodičom, aby si kúpili určitý druh zeleniny (čierna koreňová zelenina). Takýto ľudový liek dáva šancu jemne sa zbaviť nachladnutia a spúta v pľúcach, čím vytvára silný expektoračný účinok.
Liečba reďkovky u detí sa vykonáva podľa dvoch hlavných receptov, pre ktoré je med užitočný. Môžete to urobiť: odrezať vrch koreňa, odstrániť vnútrajšok, dať tam niekoľko lyžičiek medu. Včelí výrobok „vytláča“ šťavu zo zeleniny a potrebujeme ju na domácu antitusickú terapiu. Druhý spôsob, ako získať šťavu: rezané reďkovky na plátky, zalejeme medom. Liek môže deťom šesťkrát denne podať lyžičku (5 miligramov). Dôležité upozornenie: ak má Vaše dieťa alergickú reakciu na med, musíte si ho vopred overiť.
Počas tehotenstva
Čo je užitočné pre rôzne reďkovky pre tehotnú ženu? Jesť jedlá pripravené z tejto rastliny kompenzuje nedostatok vitamínov, stopových prvkov a ďalších látok, ktoré ženské telo dáva rastúcemu plodu. Reďkovka počas tehotenstva sa odporúča na konzumáciu v jedle, keď nesie dieťa, ale musíte ju jesť tak starostlivo, aby som tak povedal, bez fanatizmu.
Takáto zelenina obsahuje mnoho éterických olejov a môže nepriaznivo ovplyvniť stav ženy (napríklad zvýšiť maternicový tón). Ak sa budúca matka cíti skvele, tehotenstvo pokračuje bez problémov, potom malé množstvo reďkovky nebude bolieť. Keď lekár odhalí komplikácie alebo hrozbu prerušenia, je lepšie opustiť koreň pred pôrodom a do konca obdobia laktácie.