Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Predjedlá s hubami sa rýchlo pripravia a vždy sa ukážu ako chutné, výživné a chutné. Preto sú populárne studené jedlá so šampiňónmi: podávajú sa na slávnostnom stole, sú určené na rodinnú večeru, sú vyberané ako občerstvenie pri práci. Stačí si vybrať, ktorá možnosť sa vám páči.

Recepty na šampiňóny

Do studeného občerstvenia s hubami môžete pridať akékoľvek ďalšie produkty. Sú dobre kombinované s údeným alebo vareným mäsom (hovädzie mäso, kuracie mäso, bravčové mäso), paradajkami, syrom, ananásmi, krabími tyčinkami, sušienkami. Tieto jedlá sú ochutené majonézou, kyslou smotanou, maslom, aromatickým octom, sójovou omáčkou alebo originálnou omáčkou na krémovom základe. Výber omáčky závisí na tom, čo recepty na šampiňóny húb šalát by ste chceli opakovať doma.

Šalát s nakladanými šampiňónmi

Prvá verzia chutného, ale jednoduchého pokrmu je marinovaný šampiňónový šalát. Ľahké, jemné občerstvenie je rýchlo pripravené, pretože vyžaduje veľmi malú sadu produktov. Konzervované šampiňóny si môžete kúpiť v obchode, ale ak použijete svoj vlastný jesenný zber doma, bude to chutiť.

zloženie:

  • luk - hlava;
  • huby - 300 gramov;
  • čerstvá uhorka - 1 ks;
  • Bulharské korenie - 3 ks;
  • mrkva - 1 ks;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • korenie, soľ - podľa chuti.

Metóda prípravy:

  1. Mrkva sa varí až do polovice varenia.
  2. Cibuľa sa nakrája na polovice krúžkov. Soli, dobre natiahnite ruky. Premýva sa vodou, suší sa. Je potrebné sa zbaviť horkosti. Alternatívou je dočasne okoreniť cibuľové krúžky cukrom a octom.
  3. Huby sú narezané na malé kocky, ktoré sú umiestnené v hlbokom tanieri.
  4. Paprika, uhorka, varená mrkva sa nakrájajú na prúžky.
  5. Výrobky sú položené na huby (môžete pridať soľ, korenie).
  6. Citrónová šťava a rastlinný olej sú zmiešané. Potom sa občerstvenie doplní, dobre premieša.
  7. Miska sa podáva pol hodiny do chladničky.

S hubami a kuracím mäsom

Zimné oslavy sa blíži, mnohé ženy v domácnosti chcú diverzifikovať slávnostné menu. Pre tieto účely je ideálny chutný, výdatný kurací šalát s hubami, ktorý sa skladá z jednoduchých komponentov, ktoré sú k dispozícii, ale ukázalo sa, že sú veľmi chutné. Odporúča sa naplniť majonézou alebo kyslou smotanou, ale môžete si urobiť elegantnú omáčku na báze smotany a syra.

zloženie:

  • filé - 2 kusy;
  • čerstvé huby –250 gramov;
  • luk - hlava;
  • vajcia - 4 ks;
  • syr - 100 g;
  • olivy - na dekoráciu;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice;
  • ocot;
  • koreniny, koreniny.

Metóda prípravy:

  1. Varíme kuracie mäso, vajcia a huby.
  2. Cibuľu nakrájajte na krúžky, potom 20 minút opečte octom.
  3. Rozoberte filety na vlákna, položte na dno misy.
  4. Huby a vajcia nakrájané na kocky pridajte k tomu istému.
  5. Produkty posypte syrom, nakrájame na hrubom strúhadle. Potom musí byť hríbový šalát so šampiňónmi s kuracím mäsom solený, ochutený podľa chuti a ozdobený krúžkami olív alebo olív.

S vyprážanými šampiňónmi

Ak chcete potešiť svojich blízkych s niečím novým, môžete rýchlo vstať na večeru šalát so šampiňónmi, pretože tento spôsob varenia húb urobí jedlo bohatším, príjemnejším a chutnejším. Aj keď je tento snack zvyčajne podávaný nafúknutý, je vyrobený jednoducho a rýchlo pripravený tak, že aj začínajúci kuchár zvládne.

zloženie:

  • zemiaky - 4 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • kuracie prsia - 400 g;
  • surové veľké huby - 300 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • tavený syr - 100 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
  • slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. lyžice;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Zemiaky, mrkva a kuracie vajcia sa varia.
  2. Kuracie filety nakrájané na tenké prúžky sa vyprážajú až do zlatohnedej farby.
  3. Huby sa vyprážajú s cibuľou až do okamihu, kým sa kvapalina neodparí.
  4. Vajcia sa čistia. Žĺtky a proteíny sa drvia oddelene pomocou strúhadla.
  5. Zemiaky, mrkva a syr sa tiež trú.
  6. Výrobky sú rozložené vo vrstvách, z ktorých každá je natretá kyslou smotanou: prvé kurča, potom huby, syr, bielkoviny, zemiaky, mrkva, žĺtok. Hotový pokrm by mal byť ponechaný nasiaknutý v chladničke.

S jazykom a šampiňónmi

Výživný zdravý šalát s jazykom a šampiňónmi je neuveriteľne chutné chutné jedlo, ktoré mnohí ocenia. Jazyk, vajcia a huby sú bohaté na bielkoviny, takže sú prirodzenými zdrojmi energie pre ľudí. Vysoký kalorický obsah tejto kombinácie je úspešne podporovaný čerstvou zeleninou: paradajkami, uhorkami. Preto po ochutnávke sa nemôžete báť závažnosti žalúdka.

zloženie:

  • vajcia - 4 ks;
  • hovädzí jazyk - 300 g;
  • malé nakladané šampiňóny - 200 g;
  • uhorky - 3 ks;
  • paradajky - 2 ks;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • horčica - 2 lyžičky;
  • majonéza - 2 polievkové lyžice. l.
  • soľ, čierne korenie.

Metóda prípravy:

  1. Jazyk sa varí tri hodiny. Potom by sa mala okamžite naliať do studenej vody, opláchnuť, odstrániť kožu. Nakrájajte na prúžky.
  2. Varené vajcia sú nakrájané na kocky.
  3. Marinované huby sú nasekané tenké vrstvy.
  4. Uhorky sú narezané na prúžky, paradajky - plátky, cibuľu - polkruhy.
  5. Plnenie šalátu s hubami je najlepšie so zmesou majonézy a horčice, ale môžete experimentovať s omáčkami s pridaním chrenu. Podávajte okamžite.

Huba Glade

Nezvyčajné veľkolepé jedlo - šalát Polyanka s hubami. Predjedlo je ľahké pripraviť, ale vyzerá skvele na prázdninovom stole (ako na fotografii). Ak chcete vytvoriť, budete potrebovať najznámejšie, cenovo dostupné produkty: zelenina, vajcia, tvrdé syry, varené kurča a konzervované huby. Keď ste dokonale zvládli tento recept, môžete experimentovať, vyberať namiesto zvyčajného druhu mäkkých hríbov alebo pikantných medových húb, hríbov, dokonca aj líšok.

zloženie:

  • Konzervovaná huba - 500 g;
  • varené prsia - 300 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • zemiaky - 2 ks;
  • syr - 100 g;
  • uhorky - 3 kusy;
  • mrkva - 3 ks;
  • majonéza - 150 ml;
  • greeny.

Metóda prípravy:

  1. Ak používate pastelky huby, nemusíte znížiť. Položte spodnú časť hlbokej misky s uzávermi nadol. Ľahko posypeme bylinkami.
  2. Ďalšou vrstvou je jemne nakrájané varené kuracie prsia, ktoré je namazané majonézou.
  3. Ďalšia vrstva je drvená varená mrkva, naolejovaná majonéza. Potom nakrájame syr a vajcia do kocky.
  4. Ďalšou vrstvou sú varené zemiaky, strúhané na hrubom strúhadle a namazané majonézou.
  5. Posledná vrstva je vyrobená z nakladaných uhoriek, narezaných na tenké prúžky.
  6. Je potrebné odstrániť obrobok v chladničke na pol hodiny. Potom jemne nakloňte misku na plochý, veľký tanier. Potom budú huby na vrchole a vytvoria "glade". Pred podávaním si môžete pochutnať na čerstvých bylinkách.

S kukuricou

Ďalšou originálnou možnosťou na prípravu výdatného občerstvenia je šalát so šampiňónmi a kukuricou, do ktorého sa pridávajú fazuľa, sušienky, nakladané uhorky, cesnak, cibuľa. Miska sa ukáže byť jasná, korenistá, ľahká, ale výživná, a na jej prípravu nepotrebujete ani podrobný recept krok za krokom s fotografiou: všetky komponenty sa predávajú v konzervách, stačí ich otvoriť, zložiť do cedníka a zmiešať.

zloženie:

  • fazuľa - 400 g;
  • sušienky - 200 g;
  • Konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
  • nakladané uhorky - 3 ks;
  • hlavný produkt - 400 g;
  • cesnak - tri plátky;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice. l.
  • majonéza - podľa chuti;
  • korenie, soľ;
  • cherry paradajky

Metóda prípravy:

  1. Ak použijete surové fazuľa, je vopred namočený po dobu 2 hodín. Varí sa 1, 5 hodiny až do varenia, potom sa premyje. Možnosť konzervovaných potravín je však oveľa rýchlejšia.
  2. Žiarovky drvené kocky.
  3. Huby, plátky platne, vyprážané s cibuľou v rastlinnom oleji. Ochlaďte. Ak sú veľmi malé, nemusíte ich strihať: pikantný šampiňónový šalát možno vyrobiť z celých.
  4. Uhorky sú narezané na kocky, cesnak je rozdrvený nožom.
  5. Všetky ingrediencie sú kombinované v šalátovej miske: sušienky, vyprážané šampiňóny s cibuľou, kukurica, fazuľa, cesnak, uhorky. Oblečený s majonézou s korením a soľou Ozdobte jedlo môže byť napoly cherry.

S chobotnicou

Neobvyklý recept na našu kuchyňu - šalát s chobotnicami a hubami, ktorý určite osloví milovníkov ázijskej kuchyne. Tenké ryžové alebo fazuľové rezance sú veľmi dobre kombinované s hubami, morskými plodmi, zeleninou, hráškom v konzervách a dressingom sójovej omáčky a vínneho octu podčiarkuje chuť každej zložky.

zloženie:

  • chobotnice - 2 ks;
  • ryžové rezance alebo funchoz - 100 g;
  • konzervovaný hrášok - 1 banka;
  • huby - 200 g;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • mrkva - 1 ks;
  • slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • sójová omáčka - 4 polievkové lyžice. l.
  • vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.
  • čerstvé zelené - parta;
  • koreniny, koreniny.

Metóda prípravy:

  1. Cibuľa je nakrájaná na kocky, mrkva je mletá strúhadlom.
  2. Zelenina sa na masle ľahko vypráža.
  3. Huby, nakrájané na plátky, sa hodia do zeleninového grilu a dusia sa tam, kým všetka tekutina nie je preč. Potom musíte soľ, pridajte koreniny, premiešajte.
  4. Kým zelenina s hubami sú povolené, chobotnice a rezance by mali byť varené. Netrvá dlhšie ako päť minút.
  5. Rezance sa posielajú do prvej hlbokej šalátovej misy. Za ňou sú huby a zelenina. Potom pridajte chobotnicu, nakrájajte na krúžky, hrášok.
  6. Pre tankovanie je potrebné kombinovať sójovú omáčku a vínny ocot, jemne premiešať všetky ingrediencie a snažiť sa neroztrhať rezance.

So šunkou

Jednoduché, ľahké, ale veľmi výživné občerstvenie je ideálne na obed v práci alebo na rodinnú večeru. Šalát z húb a šunky sa varí veľmi rýchlo, ale ukázalo sa, že je mimo pochvalu. Budete musieť kúpiť čerstvé huby, stredne tučné šunky a ďalšie uvedené ingrediencie. Liečbu môžete naplniť nízkotučnou majonézou alebo kyslou smotanou.

zloženie:

  • veľké čerstvé huby - 400 g;
  • šunka - 250 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • mrkva - 3 ks;
  • cibuľa - 100 g;
  • majonéza alebo kyslá smotana - dve polievkové lyžice. l.
  • rastlinný olej;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Umyté huby sú narezané na kocky.
  2. Potom sú trochu vyprážané, takže tekutina vyjde.
  3. Šunka je narezaná na malé kúsky.
  4. Mrkva je strúhaná, cibuľa je jemne nasekaná. Zelenina sa vypráža na masle v tej istej panvici, ktorá zazharka.
  5. Vajcia sú nakrájané na kocky.
  6. Všetky produkty sa ochladia. Potom sa spoja v hlbokej nádobe, ochutená majonézou, zmiešaná.

Naučte sa viac receptov na výrobu šalátu s grilovanými hubami.

S čerstvými šampiňónmi

Miska, ktorá má príjemnú arómu, originálnu chuť - šalát s čerstvými šampiňónmi. Zaujímavou kombináciou húb, syra mozzarella, zeleniny je tento studený snack. Obliekanie olivového oleja a citrónovej šťavy doplní harmonickú chuť pokrmu, ktorý je vhodný na romantickú večeru so pohárom červeného vína.

zloženie:

  • huby - 150 gramov;
  • paradajky - 2 ks;
  • uhorky - 2 ks;
  • mozzarella - 50 g;
  • kuracie filé - 100 g;
  • olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
  • citrónová šťava - 2 lyžičky;
  • korenia.

Metóda prípravy:

  1. Kuracie rezy nakrájané na plátky, vyprážané až do krusty.
  2. Dobre umyté malé čerstvé šampiňóny nakrájané na polovice, paradajky a uhorky - nakrájané na kocky. Top je posypať štipkou soli a nechajte niekoľko minút.
  3. Potom sa všetky zložky spoja v hlbokej nádobe, syr sa položí na vrch, rozdrví sa na hrubom strúhadle. Snack je oblečený s maslom a citrónovou šťavou, solený a korenie.
  4. Tento neobvyklý šalát so surovými hubami podávaný chladený.

Naučte sa, ako urobiť šalát zo šampiňónov s inými receptami.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství