- Čo je nealkoholické varené víno
- Ako variť nealkoholické varené víno
- Nealkoholické varené víno varenie doma
- Klasický s hroznovým a pomarančovým džúsom
- oranžový
- čerešňa
- jablko
- brusnica
- ovocný
- Na šťavu z granátového jablka
- Na čiernom čaji
- Z karkade
- Redgrass
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Toto nealkoholické varené víno je chutný, zdravý a neobvyklý nápoj pre celú rodinu. Zahreje sa v chladnom večeri, chráni pred prechladnutím a vytvára magickú atmosféru pohodlia domova. Vonný nápoj s korením a prírodnou šťavou bude vynikajúcou alternatívou k čaju, kompótu alebo punču. To môže byť varené len 15-20 minút, a znalosti základných procesov vám umožní improvizovať s prísadami.
Čo je nealkoholické varené víno
Je to nealkoholické varené víno so sladkým nápojom s ovocím, medom a množstvom korenia. Pijú to horúce, aby sa zabránilo prechladnutiu, zvýšenie imunity, zlepšenie nálady. Na rozdiel od tradičného vareného vína, jeho základom nie je suché červené víno, ale čaj alebo džús. Takýto nápoj môžu konzumovať deti, ako aj ľudia, ktorí sú absolútne zakázaní alkoholom.
prísady
Farba, chuť, aróma a vlastnosti hotového nápoja závisia od jeho zloženia. V takmer každom recepte, môžete trochu späť z pravidiel, dať voľnú ruku k fantázii a používať svoj obľúbený med, korenie, ovocie, byliny. Hlavná vec - vydržať proporcie a v súlade s technológiou prípravy. Lahodné varené víno bez alkoholu sa vyrába z nasledujúcich zložiek: \ t
- Šťava alebo čaj;
- voda;
- ovocie;
- cukor alebo med;
- korenie (kardamón, muškátový oriešok, zázvor, klinčeky, korenie, vanilka, badyán, škorica atď.).
Ako variť nealkoholické varené víno
Spôsob prípravy nealkoholického vareného vína je veľmi jednoduchý. Zložky sa kombinujú v hlbokej nádobe, napríklad v hrnci alebo hrnci. Zmes sa zahrieva, trvá 15 až 15 minút, filtruje sa a podáva sa v sklenených sklách. Všetko záleží - pokrmy, teplota, konzistencia, znalosť niektorých kulinárskych trikov a pravidiel:
- Svařené víno nie je uvarené a zahriaty na 70 ° C pri nízkom teple.
- Nemôžete variť v hliníkovom riade - prispieva k oxidácii jednotlivých zložiek.
- Sladidlá (cukor, med) musia byť úplne rozpustené.
- Med sa zahrieva na teplotu, ktorá nie je vyššia ako 50 ° C, takže nestráca svoje prospešné vlastnosti.
- Koreniny sa nedajú rozdrviť na stav prášku, inak sa upchajú chuťou, vrzú na zuboch, sťažujú proces filtrovania.
Nealkoholické varené víno varenie doma
Kvalita nealkoholického nealkoholického vareného vína závisí od mnohých odtieňov. Nápoje vyrobené z rovnakého súboru výrobkov, ale s použitím rôznych technológií, sa môžu ukázať ako nevýrazné a korenisté, s výrazným náznakom každého korenia. Ťažkosti spočívajú v nájdení správneho receptu a nájdení dokonalej kombinácie korenia.
Klasický s hroznovým a pomarančovým džúsom
- Čas: 25 minút
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Nealkoholické varené víno s hroznovým a pomarančovým džúsom je „vitamínová bomba“ s minimálnym množstvom kalórií. Šťava, môžete použiť akékoľvek - čerstvé domáce alebo zakúpené v obchode. Nektary, ovocné nápoje nie sú vhodné. Ak je to žiaduce, mladý med je nahradený cukrom a namiesto citrónu sa pridávajú pomarančové plátky alebo kyslé sladké jablká.
zloženie:
- hroznová šťava - 1, 8 l;
- pomarančový džús - 560 ml;
- citrón - 1 ks;
- badyan - podľa chuti;
- zázvor (koreň) - 85 g;
- kardamóm - 0, 5 tsp;
- karafiát - 12 ks;
- škorica - 0, 5 tsp;
- med - 35 g;
- muškátový oriešok - na špičke noža.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte šťavy v panvici.
- Zahrejte na 70 ° C.
- Odstráňte z tepla.
- Pridajte korenie, strúhaný koreň zázvoru, med, plátky citrónu.
- Obal s vekom, nechajte 15 minút.
- Strain.
oranžový
- Čas: 30 minút
- Služby: 7 osôb.
- Kalorické jedlá: 70 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Očarujúce oranžové varené víno môže byť pripravené na Nový rok, Vianoce a iné sviatky, kedy je obzvlášť dôležité tráviť čas s rodinou. Je vyrobená z veľkých citrusových a aromatických, bohatých štiav - granátového jablka, hrozna, ríbezlí alebo ríbezlí. Sila čierneho čaju sa dá ľahko upraviť pridaním trochu viac alebo menej vriacej vody.
zloženie:
- oranžová - 2 ks;
- čierny čaj - 15 g;
- šťava z granátového jablka - 960 ml;
- voda - 310 ml;
- cukor - 85 g;
- škorica - podľa chuti;
- kardamón (zrno) - 14 ks;
- mletý zázvor - 0, 5 tsp;
- karafiát - 16 ks;
- Badian - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Varíme vodu v panvici, varíme čaj.
- Pridajte korenie, džús, plátky pomaranča.
- Teplo, nie var.
- Odstráňte z tepla.
- Nalejte cukor, premiešajte.
- Obal s vekom, nechajte 15 minút.
- Strain.
čerešňa
- Čas: 15 min.
- Služby: 5 osôb.
- Kaloriá: 45 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Svařené víno z čerešňovej šťavy má luxusnú rubínovú farbu, v žiadnom prípade nie je horšia ako tradičný nápoj s červeným vínom. Čerešňa čerstvá znižuje riziko cukrovky, má priaznivý vplyv na steny ciev, podporuje odstraňovanie žlče. Dodáva najviac cenovo dostupné korenie - pár pukov, 1-2 tyčinky škorice, malý zázvor.
zloženie:
- čerešňová šťava - 990 ml;
- pomarančová šťava - 190 ml;
- karafiát - 2 ks;
- škorica - podľa chuti;
- mletý zázvor - na špičke noža.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci.
- Teplo, nie var.
- Odstráňte z tepla.
- Obal s vekom, nechajte 10 minút.
- Strain.
jablko
- Čas: 20 min.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 40 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pred naliatím lahodného vareného vína zo šťavy do sklenených pohárov a hrnčekov, môžu byť zdobené cukrom. Okraje riadu sú utreté plátkom limetky, citrónu alebo pomaranča, ľahkým stlačením uvoľnite šťavu a potom ponorené do nádoby s cukrom. Svařené víno sa naleje do tenkého prúdu alebo s pomocou panvy, aby nedošlo k poškodeniu sladkého jedlého dekoru.
zloženie:
- jablková šťava - 990 ml;
- oranžová - 1 ks;
- voda - 75 ml;
- citrónová kôra - 65 g;
- Karafiát - 3 ks;
- škorica - podľa chuti;
- muškátový oriešok - podľa chuti;
- kardamóm - 10 g
Metóda prípravy:
- Rezané pomaranče na plátky.
- Kombinujte všetky ingrediencie v hrnci.
- Teplo, nie var.
- Odstráňte z tepla.
- Obal s vekom, nechajte 15 minút.
- Strain.
brusnica
- Čas: 20 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 50 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Užitočná brusnicová šťava obsahuje fenol, čo z neho robí vynikajúce prírodné antibiotikum. Kyselina je zmäkčená kúskami ochutenej mandarínky, ale ak chcete, môžete do vareného vína pridať med alebo cukor. Ak je chuť nápoja stále príliš koncentrovaná, zmieša sa s malým množstvom vody alebo jablkovej šťavy.
zloženie:
- brusnicový džús - 1, 1 l;
- Mandarin - 1 ks;
- Karafiát - 7 ks;
- škorica - podľa chuti;
- nutmeg - štipka.
Metóda prípravy:
- Mandarínky nakrájame na kruhy.
- Kombinovať všetky zložky v panvici.
- Varíme 7 minút, nie varíme.
- Odstráňte z tepla.
- Obal s vekom, nechajte 10 minút.
- Strain.
ovocný
- Čas: 25 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Na varenie nealkoholického vareného vína môžete využiť svoje obľúbené korenie, sezónne ovocie, čerstvé bobule. Počas procesu tepelného spracovania je dôležité, aby sa zložky neprehrievali, aby sa zachovali všetky vitamíny a minerály. Voňavé, mierne zmäkčené kúsky ovocia sú distribuované v okuliaroch s horúcim nápojom, aby bola prezentácia veľkolepá.
zloženie:
- hroznová šťava - 1, 1 l;
- hrozno (bobule) - 15 ks;
- Jablko - 1 ks;
- oranžová - 1 ks;
- citrón - 0, 5 ks;
- Karafiát - 3 ks;
- škorica - podľa chuti;
- nutmeg - štipka.
Metóda prípravy:
- Ovocie nakrájame na plátky, odstráňte semená.
- Kombinujte všetky ingrediencie v hrnci.
- Zahrejte na 75 ° C.
- Odstráňte z tepla.
- Obal s vekom, nechajte 20 minút.
- Strain.
Na šťavu z granátového jablka
- Čas: 1 hodina a 15 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 65 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Chuť nealkoholického vareného vína bude naozaj kráľovská, bohatá, ak použijete čerstvo vylisovanú šťavu a premiešame ju s koncentrovaným extraktom z granátových jabĺk. Tento nápoj je obzvlášť vhodný na pitie na čerstvom vzduchu. Čerstvé granátové jablko pomáha znižovať krvný tlak, pomáha pri opuchoch a anémii, zvyšuje hladiny hemoglobínu.
zloženie:
- šťava z granátového jablka - 760 ml;
- voda - 160 ml;
- oranžová - 1 ks;
- med - 45 g;
- karafiát - 2 ks;
- kardamón podľa chuti;
- škorica - podľa chuti;
- muškátový oriešok - na špičke noža.
Metóda prípravy:
- Korenie zalejeme vriacou vodou, prikryjeme vekom.
- Infúzia po dobu 1 hodiny, kmeň.
- Nalejte obsah do panvice.
- Pridajte šťavu, plátky pomaranča.
- Zahrejte na 70 ° C.
- Odstráňte z tepla.
- Pridajte med
Na čiernom čaji
- Čas: 15 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 60 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Nealkoholické varené víno na silnom čiernom čaji je lacná a víťazná verzia slávneho nápoja. Podáva sa vo vyhrievaných pohárikoch a nie je filtrovaný, ako v prípravku nepoužívajte mleté korenie. Pre pikantnosť môžete pridať strúhaný koreň zázvoru, semená kardamónu, niekoľko hviezdnych aníz, pár hrachového korenia.
zloženie:
- čierny čaj (varený) - 275 ml;
- med - 75 g;
- jablková šťava - 110 ml;
- čerešňová šťava - 110 ml;
- Karafiát - 6 ks.
Metóda prípravy:
- Skombinujte všetky prísady na panvici, okrem medu.
- Zahrejte na 75 ° C.
- Odstráňte z tepla.
- Obal s vekom, nechajte 10 minút.
- Pridajte med
Z karkade
- Čas: 1 hodina 10 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Nealkoholické varené víno, pripravené na základe "nápoja faraónov", má chutnú malinovú farbu a originálnu korenistú arómu. Okvetné lístky sudánskych alebo čínskych ruží obsahujú kyselinu askorbovú, majú tonizujúci účinok. Mleté víno z karkade čaju sa dá naliať do termosky - takže sa stane ešte chutnejšou, bohatšou a príjemnejšou.
zloženie:
- karkade tea - 50 g;
- kardamóm - 4 lyžičky;
- mletý zázvor - 1, 5 polievkovej lyžice. l.
- karafiát - 8 ks;
- škorica - podľa chuti;
- med - 160 g;
- nutmeg - pinch;
- voda - 1 l.
Metóda prípravy:
- Varte vodu v panvici.
- Odstráňte z tepla.
- Nalejte korenie, ibištek.
- Obal s vekom, zabalte 1 hodinu.
- Strain.
- Pridajte med
Redgrass
- Čas: 45 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 55 kcal na 100 g
- Účel: nealkoholický nápoj.
- Kuchyňa: medzinárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
Hot Redgrass sa vyrába z vyčírenej jablkovej šťavy a hustého bobuľového džemu, čučoriedok alebo ríbezlí. Jam dáva farbu a sladkosť, takže cukor nie je pridaný. Ideálna kombinácia korenia pre takéto varené víno je klinček a 2-3 tyčinky škorice. Ak chcete, môžete použiť korenie pôdy, ale potom nápoj bude musieť byť vyčerpaný.
zloženie:
- jablková šťava - 1 l;
- Čučoriedkový džem - 3 polievkové lyžice. l.
- škorica - podľa chuti;
- Karafiát - 8 ks.
Metóda prípravy:
- Šálku zohrejte na panvici na 70 ° C.
- Odstráňte z tepla.
- Pridajte korenie, džem. Zamiešame.
- Obal s vekom, nechajte 40 minút.
- Strain.
