Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Môžete ostro zostrihať príbory pomocou brúsok na nože, ktoré sú manuálne, profesionálne, elektrické a iné. Nákladovo najefektívnejšie zariadenia sú ručný mechanizmus pôsobenia, no profesionálne nože majú oveľa viac funkcií: ostrenie v 2 stupňoch, špeciálne drážky, lampu. Niektoré strúhadlá sú určené len pre kuchynské nože a neodporúčajú sa naostrovať turistické a lovecké rezné nástroje.

Čo je to orezávač nožov

Príprava výrobkov na varenie v krátkom čase je vhodná pre vysokokvalitné vybavenie. Profesionálne ostriace nože - zariadenie, s ktorým je ľahké urobiť ostrý povrch kuchynských rezacích predmetov. Na tieto účely sa predtým použil brúsny kotúč alebo tyč. K dnešnému dňu, kúpiť zariadenie na brúsenie nožov môže byť v každom obchode. Mechanické zariadenie je v kuchyni nevyhnutné, pretože aj najdrahšie nože môžu časom stratiť svoju ostrosť. Existuje mnoho druhov orezávače na trhu.

typy

Typy zariadení sa líšia v mechanizme pôsobenia a výrobných materiáloch:

  • Kovová oválna alebo okrúhla tyč sa nazýva musat. Na brúsenie čepele je potrebné držať čepeľ pod uhlom k ostria musatu - vyhladzovacie bane, brúsiť malé množstvo kovu.
  • Medzi brúsnymi kameňmi vyžarujú prírodný pôvod a umelé. Keramické a diamantové tyče sú populárne: vďaka drsnosti môžete ostrie ostriť.
  • Existujú elektrické a mechanické zariadenia reprezentované strojom s 2-4 brúsivami.

Predám orezávač nožov

Zariadenie je možné zakúpiť na základe typov použitých zariadení. K dispozícii sú špeciálne brúsky určené pre kuchynské, turistické alebo priemyselné nože. Veľký výber produktov je prezentovaný v špecializovaných predajniach, ale to bude drahšie ako pri nákupe cez internetový obchod. Je možné si kúpiť orezávátko s vysokým hodnotením lacno, počas propagačného obdobia na stránke, poštovou zásielkou s doručením na vašu domácu adresu alebo mesto (napríklad do Petrohradu).

klasický

Značka Whetstone vyrába brúsne nástroje so 4 diamantovými tyčami - Extra Coarse, Coarse, Fine, Extra Fine:

  • DMT Aligner Akefcx, Whetstone.
  • 3100 r.
  • Vlastnosti: v súprave 4 tyče, kryt, držiaky na tyče s vodidlom a nôž s nastavovacím uzlom.
  • Výhody: môžete ostriť alebo peretochit nôž v ľubovoľnom uhle.
  • Nevýhody: nie príliš bezpečné.

Klasická verzia neobvyklého orezávača prezentovaná na fotografii od americkej spoločnosti Buck, s tromi tvárami a diamantovým náterom:

  • Orezávač EdgeTek Ultra FlipStik ProDiamond B97044, Buck.
  • 2660 r.
  • Vlastnosti: hrany sa používajú na jemné, stredné a hrubé brúsenie, hmotnosť - 54 g, zrnitosť - 75x32, 5x120 cm, dĺžka - 23 cm, materiál - ABS-plast, typ brúsneho prvku - diamantové pokovovanie, puzdro na ceruzku.
  • Výhody: vreckové ostriace nože so zúbkovanou čepeľou a pravidelnou.
  • Nevýhody: nie elektrické.

elektrický

Elektrický nôž Edge je kompaktný model s cenovo dostupnou cenou v tomto segmente produktov:

  • KitchenIQ 50073, EdgeWare.
  • 4390 r.
  • Vlastnosti: spracovanie hrán sa vykonáva pomocou syntetických brúsnych, keramických tyčí, spracováva nože z 3 materiálov (uhlík, nerez, legovaná oceľ).
  • Výhody: vysokokvalitný, trvanlivý výrobok.
  • Nevýhody: nemôžete ostriť keramické nože, s vlnitým povrchom.

Elektrické brúsenie od firmy Smile má na nohách prísavku, ktorá zaisťuje stabilitu na povrchu stola:

  • KS-804, Úsmev.
  • 1581 r.
  • Vlastnosti: výkon - 25 W, 4 konektory pre prevádzku, režim dvojitého ostrenia, 2 nádrže na zber drobkov, kameň s diamantovým náterom.
  • Výhody: malá veľkosť, pohodlné tlačidlo napájania, gumové nožičky.
  • Nevýhody: rev.

mechanický

Spoľahlivé zariadenie je vhodné na brúsenie nožov pravou aj ľavou rukou, čo zaručuje vynikajúci výsledok:

  • CH / 445, Chef'sChoice.
  • 2233 rubľov.
  • Špecifikácie produktu: dvojúrovňový systém ostrenia, lovecké, vreckové a kuchynské nože, krajina pôvodu - Spojené štáty americké, diamantový náter.
  • Plusy: ľavá rukoväť robí zariadenie stabilným, bezpečným.
  • Nevýhody: nie sú vhodné pre nože so zúbkovanými čepeľami.

Americká spoločnosť Smith's Edgeware, ktorá sa špecializuje na výrobu brúsnych kameňov, prezentuje svoju verziu ideálneho zariadenia:

  • Manuálne orezávače, Edgeware.
  • 2100 rubľov.
  • Vlastnosti: ostrý uhol - 20 stupňov, pre kuchynku, skladacie nástroje, žlté puzdro, materiál - oceľ, rozmery - 193x75x20 cm.
  • Výhody: možno použiť na obnovenie poškodených zariadení, pohodlnú gumovú rukoväť.
  • Nevýhody: nie príliš stabilný orezávač.

príručka

Najlacnejšie brúsne výrobky sú manuálne, niektoré z nich nepresahujú cenu 100 rubľov. Nižšie je zariadenie na brúsenie nožov nemeckej značky Webber:

  • BE-5264, Webber.
  • 120 rubľov.
  • Vlastnosti: červená rukoväť, telo s protisklzovým povrchom, plasty a nerezové materiály, 3 brúsne dosky.
  • Výhody: lacné, malé rozmery.
  • Nevýhody: vhodné pre kuchynské rezacie nástroje.

Taliansky výrobca vyrába stabilné nástroje na sústruženie nástrojov s dvoma silnými nohami:

  • 18255-00, Paderno.
  • 1560 rubľov.
  • Vlastnosti: materiál - oceľ a plast, rozmery - 65x220x30 mm, krajina pôvodu - Taliansko, čierne puzdro.
  • Pros: optimálna veľkosť, stabilný na rovnom povrchu.
  • Nevýhody: nie.

profesionálny

Táto kategória brúsok má vysoké náklady a zvýšenú funkčnosť. Svetový výrobca riadu a nožov prezentuje svoje produkty:

  • CH / 415, Chef's Choice.
  • 2695 rubľov.
  • Vlastnosti: mechanický typ, doba brúsenia - 3-5 min., Doba dokončenia - 15-20 min., Vhodné pre skladacie a turistické zariadenia, výrobné krajiny - USA, čierne.
  • Výhody: ostrý uhol 20 stupňov, 2 stupne.
  • Minusy: bez stupňov leštenia a mikrovrstvenia.

Populárna orezávačka medzi profesionálnymi remeselníkmi, často používaná v zariadeniach:

  • F-641, Tojiro.
  • 4200 rubľov.
  • Charakteristika: dvojstupňový orezávač, krajina pôvodu je Japonsko, hmotnosť je 0, 35 kg, rozmery sú 195x75x75.
  • Výhody: rýchly a bezpečný.
  • Nevýhody: cena.

S upevnením čepele

Profesionálna súprava na brúsenie rezných nástrojov má 5 brúsnych kameňov na rôzne nože, špeciálny olej a sponu na čepeľ:

  • Lansky Deluxe, systém na ostrenie nožov.
  • 6150 rubľov.
  • Vlastnosti: 5 druhov kameňov (Extra hrubé, hrubé, hrubé, stredne stredné, jemné jemné, ultra jemné), plastová krabička, 5 vodiacich tyčí, olej na ostrenie Honovací olej, svorka na ostrie s upevnením na ostrenie.
  • Výhody: všetky rukoväte majú rôzne farby, v závislosti na zrnitosti kameňa, môžete leštiť čepele alebo zaostriť na ostrosť holiaceho strojčeka.
  • Nevýhody: nie sú vhodné pre začiatočníkov v ostrení.

Univerzálna a kompaktná súprava americkej značky DMT má svoje vlastné funkcie pre vysokokvalitné brúsenie, vrátane držiaka noža:

  • Zarovnávač AKEFC, DMT.
  • 6118 rubľov.
  • Vlastnosti: tri tyče rôznej tvrdosti (325, 600 a 1200 zrna), klip na nastavenie uhla naklonenia čepele, krajina výroby USA je držiteľom diamantových tyčí.
  • Výhody: ideálne na brúsenie pracovného sekáča a nôž na filety.
  • Nevýhody: plastová konštrukcia.

S upevňovacími kameňmi

Zaujímavé brúsky s upevnením brúsnych kameňov od čínskej spoločnosti Ganzo dodávajú do Ruska oficiálni predajcovia, ktorí predávajú na webových stránkach:

  • GTP, Ganzo.
  • 2520 rubľov.
  • Charakteristika: nôž brúska so systémom Apex, minimálna a maximálna zrnitosť - zrnitosť 1500x120, brúsny materiál - syntetický kameň, na brúsenie čepelí typu serreytor.
  • Výhody: môžete ostriť nožnice a mať prípad.
  • Nevýhody: je potrebné prispôsobiť sa princípu prevádzky.

Pomocou zariadenia Ruixin Touch Pro Steel Professional Kit môžete rýchlo zostrihať spotrebiče. S ním môžete ostriť dláta, nožnice a iné rezné nástroje:

  • RTPSPK, Ruixin.
  • 4600 rubľov.
  • Špecifikácie produktu: posteľ s pántmi, štyri štandardné brúsne sandále rôznych veľkostí zrna (120-1500 zŕn), 4 profesionálne kamene (320-6000 drť), výrobné krajiny - Čína, výroba materiálu - nerezová oceľ.
  • Výhody: existuje presné nastavenie uhla zúženia.
  • Nevýhody: vysoko kvalitné brúsenie vyžaduje zručnosť.

Ako si vybrať

Existujú 4 hlavné typy brúsnych nástrojov na brúsenie: ručné, elektrické, profesionálne a mechanické. Medzi ďalšie vlastnosti sa odlišuje prítomnosť svoriek pre čepele a tyče. Výsledok postupu závisí od zrnitosti kameňov, napríklad funkcia „2 režimy prevádzky“ znamená, že je tu jemnozrnný kameň na brúsenie a hrubozrnný kameň na počiatočné brúsenie. Medzi hlavné kritériá výberu pre všetky typy ostrosti uvedené v prehľade patria:

  • brúsenie dodatočných nástrojov (nožnice, dýky, čepele, skrutkovače);
  • efektívnosť;
  • jednoduchosť použitia;
  • stability v procese;
  • bezpečnosť.

Na základe princípu konania si vyberte podľa svojich preferencií: elektrická bude pracovať zo siete, na mechanické zariadenie sa musí aplikovať fyzická sila. K dispozícii je tiež klasická ostriaca na oboch stranách, jednostranná, jedna a pol, fasetovaná. Elektrické zariadenia používajú odborníci, ktorí si cenia rýchlosť. Univerzálny elektrický orezávač pre nože je vybraný podľa uhla ostrenia (podľa európskych noriem - 20 stupňov), materiálu použitého na výrobu disku a možnosti otáčania ozubeného kotúča. Odporúčania pre výber abrazívnej látky:

  • Arkansas kameň - pre maximálnu ostrosť;
  • diamant odolný voči oderu;
  • keramika, korund slúžia na predbežné alebo konečné leštenie výrobku;
  • karbid ostrie čepeľ pre 3 brože.

video

recenzia

Maxim, 29 rokov

Myšlienka kúpiť malý nôž prišla len vtedy, keď boli jeho obľúbené rezné nástroje otupené. Kúpil som si ich cez internet, zatiaľ sa mi páčil anglický orezávač Apollo na 200 rubľov. a Spyderco Tri-Angle set, ktorého cena v Moskve je oveľa vyššia. Chcel som si kúpiť kvalitný nôž na orezávanie a na dlhú dobu uvidím, ako to bude fungovať.

Violetta, 32 rokov

Nerozumiem orezávačom, ako aj nožom. Kúpené elektrické, čo je vhodné pre všetky spotrebiče. Takéto veci sú potrebné v domoch a bytoch, pretože prečo nakupovať nože zakaždým, keď sa stanú tupými? Na predaj sa mi páčila brúska TimA na 4 tisíc rubľov, kompaktná, na Amazon - Chef's Choice za $ 156, na Aliexpress - Nuoten, si vybral druhý.

Gregory, 30 rokov

Predtým nikdy nebrúsili nože doma. Keď to nebolo tak ostré - kúpil som si nový, ale keď som bol predložený s nožmi za 27 tisíc rubľov, myslel som, že o kúpe nôž. Vybral som si medzi VITESSE VS-1399 za 1400 rubľov so zľavou, Fackelmann za 130 str., Zariadenie so systémom Scorpion, FISKARS Xsharp za 900 p. Kúpil poslednú možnosť, spokojný.

Alina, 25 rokov

Najobľúbenejšie modely sú Work Sharp, Kyocera, Chefs Choice a Taidea. Vyberte si medzi nimi. Myslím si, že hlavná vec je bezpečnosť, podľa tohto kritéria, produkty Kyocera sú ideálne pre 6500 rubľov. Cena "uhryzne", ale značka, čas-testované. Môj manžel sa to páčilo, a to je dôležité!

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Dom a život