Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

S tradičným pokrmom bieloruskej kuchyne - zemiakové zemiakové placky, je všetko úplne známe. Existuje však alternatívna verzia jeho prípravy, kde sú zemiaky nahradené cuketou. Palacinky z nich zase ľahšie ako zemiaky. Existuje niekoľko krok za krokom recepty na zemiakové placky. Nezabudnite si ich zapamätať.

Ako variť squash palacinky

Pre jedlo nepotrebujete drahé výrobky alebo to, čo je ťažké získať. V najjednoduchšom postupnom recepte, okrem cukety, obsahuje niekoľko vajíčok, trochu múky, cibule, korenia. Môže byť pridaná iná zelenina. Predtým, ako urobíte palacinky s cuketou, hlavnou zložkou je strúhanka. Potom sa zmieša s inými zložkami cesta stredne hrubej a vypráža sa na panvici alebo v rúre.

Príprava produktu

Ak chcete zaručiť, že jedlo bude chutné, použite nasledujúce odporúčania:

  1. Snažte sa vybrať mladé cukety, v ktorých nie sú vytvorené žiadne semená. Môžete si vziať cuketu. Táto zelenina má silnejšiu konzistenciu, dáva menej šťavy. Začiatočníci budú ľahšie zvládať cuketu.
  2. Strúhaný cuketa určite stlačiť pred varením, inak vaše cesto bude príliš vodnatá. Môžete na to použiť cedník alebo sito.
  3. Ak chcete cesto homogénne, trieť malú časť cukety na jemnom strúhadle, a zvyšok na hrubé strúhadlo.
  4. Kalorií zemiakových placiek varených v rúre budú výrazne nižšie ako vyprážané. Okrem toho sú viac prospešné pre zdravie, ideálny pre detské menu.
  5. Ak chcete, aby jedlo bolo uspokojujúce, pridajte zemiaky alebo mleté mäso.
  6. Prítomnosť cesnaku alebo feferónky v zemiakových plackách im dodá pikantnosť.
  7. Ak nechcete používať múku, môžete zahustiť krupicu cesta.
  8. Jedlá sa určite podávajú s omáčkou. Môžete variť na základe majonézy. Diétna možnosť je lepšie naplniť chudým krémom, nízkokalorický jogurt. Je šialene chutné jesť palacinky z cukety s cesnakom alebo paradajkovou omáčkou, tkemali. Odporúča sa to urobiť sami.

Recepty varenie palacinky z cukety

Misky veľmi veľa. V rúre môžete uvariť najužitočnejšie diétne zemiakové placky. Tí, ktorí chcú niečo viac uspokojujúce, budú milovať postupné recepty so syrom, mäsom. Veľmi chutné si palacinky s cuketou a zemiakmi. Vegetariáni a pôst môžu variť bez vajíčok. Každé z týchto jedál je veľmi chutné. Vyskúšajte aspoň jeden z nich.

Recept 1 - Squash palacinky v rúre

Toto jedlo osloví tých, ktorí uprednostňujú praženie na vyprážanie. Palacinky z cukety v rúre sú veľmi jemné a šťavnaté. Aj keď dodržiavate prísnu diétu a kategoricky nechcete pozerať na svoje vlastné fotografie, taká pochúťka vám ešte neublíži. Pokúste sa krok za krokom variť v peci palacinky, a uvidíte, že je veľmi chutné.

zloženie:

  • cuketa - 1, 5 kg;
  • mlieko s nízkym obsahom tuku - 120 ml;
  • cibuľa - 3 hlavy;
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
  • vajcia - 2 ks;
  • múka - 300 g;
  • soľ, korenie, olivový olej.

Metóda prípravy:

  1. Umyte cuketu. Ak sú mladí, nie je možné ich pred varením vyčistiť, ak nie - odstráňte kožu.
  2. Rošt jeden alebo dva na malý strúhadlo, zvyšok - na veľkom. Hmotu umiestnite do cedníka na odtok.
  3. Medzitým rolujte žiarovky v mlynčeku na mäso, alebo ich rozrežte veľmi jemne.
  4. Do cukety pridajte soľ a korenie, citrónovú šťavu, mlieko. Beat vajcia, dať cibuľu. Začnite miešať cesto, pridajte trochu múky.
  5. Fóliu na pečenie alebo nádobu na pečenie potrite minimálnym množstvom olivového oleja. Pomocou lyžice, musíte položiť cesto koláče na to, dať im rovnaký tvar.
  6. Predhrejte rúru na 185 stupňov. Zemiakové placky pečieme na 25 minút. Pripravte si ľahkú omáčku na servírovanie z kyslej smotany s minimálnym obsahom tuku, cesnakom, zelenými.

Recept 2 - Squash palacinky so syrom

Odtrhnutie sa od tohto pokrmu je nemožné, pretože je neuveriteľne chutné. Palacinky s cuketou so syrom, ako aj deti, ktoré sú ťažko nútené jesť väčšinu zeleniny. Sú výživné a výživné. Syr v cesto robí konzistenciu pokrmu veľmi príjemnou, pretože sa pri vyprážaní topí. Deruny s ním aj na fotografii vyzerajú veľmi elegantne a krásne.

zloženie:

  • cuketa - 2 veľké;
  • cibuľa - 1 veľká hlava;
  • tvrdý syr - 220 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • cesnak - 2 klinčeky;
  • soľ, maslo, korenie;
  • kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l.
  • sóda - 0, 5 tsp;
  • múka - 250 gramov.

Metóda prípravy:

  1. Umyté a ošúpané cukety rošt na hrubé strúhadlo. Osolíme, necháme chvíľu stáť a potom vytlačíme prebytočnú šťavu.
  2. Rožte cibuľu a pažítku v mlynčeku na mäso.
  3. Mieša cuketa s vajciami, kyslou smotanou. Do cesta vložte soľ, sódu, korenie, pridajte cibuľu a cesnak. Začnite hnetenie, nalievanie múky.
  4. Syr, strúhaný na jemnom strúhadle, vstupuje do zmesi zeleniny.
  5. Zahrejte olej v panvici. Lžíce lievance s cesto. Gril na obidvoch stranách, až kým sa ich povrch nezafarbí. Odporúča sa podávať im horúce.

Recept 3 - Palacinky z cukety bez vajec

Aj vegetariáni nebudú zbavení potešenia vyskúšať deruny. Toto jedlo môže byť varené krok za krokom a bez vajec, chuť nebude kaziť. Môžete si vybrať akúkoľvek metódu spracovania produktov: vyprážanie a pečenie. Plnené cukety bez vajec je povolené jesť v pošte. Budú vyhovovať mladým dámam, ktoré sledujú postavu a dodržiavajú prísne diéty.

zloženie:

  • múka - 340 g;
  • kurkuma - 0, 5 tsp;
  • cuketa - 3 veľké;
  • soľ, korenie;
  • rastlinného oleja.

Metóda prípravy:

  1. Umyte cuketu. V prípade potreby ich vyčistite, rozotrite dva veľké, jeden jemne. Soľ, niekoľko minút odstavená. Prebytočnú šťavu vyprázdnite, stláčajte zeleninovú studňu.
  2. Mix cukety s múkou. Dochutíme korením, kurkuma. Ak sa cesto zdalo príliš tenké, môžete pridať viac múky.
  3. Panvu zohrejte rastlinným olejom. Pečené zemiakové placky pečieme na vysokej teplote na oboch stranách. Môžete ich piecť na 25 minút pri 180 stupňoch. Podávajte s cesnakovou omáčkou.

Recept 4 - cuketa a zemiakové placky

Miska verzia, v blízkosti tradičnej bieloruskej. Recept na palacinky z tekvice a zemiakov je krok za krokom veľmi populárny. Je na to veľa dôvodov. Zemiaky a cuketa palacinky sú veľmi príjemné na chuť, mäkké a jemné. Sú v súlade s takmer všetkými omáčkami: cesnakom, kyslou smotanou, sladkokyslou, paradajkou. I keď sa pozriem na fotografiu tohto pokrmu, chcem ho okamžite variť.

zloženie:

  • cuketa - 3 veľké;
  • múka - 280 g;
  • zemiaky - 6 stredných kusov;
  • vajcia - 3 ks;
  • luk - 1 hlava;
  • cesnak - 3 klinčeky;
  • korenie, soľ, olej.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpajte zeleninu. Potrite zemiaky na jemnom strúhadle a cuketu na - veľké. Deje sa to preto, že pri vyprážaní nedosiahne táto zelenina súčasne pripravenosť. Ak urobíte rovnaké kúsky, zemiaky zostanú vlhké a cuketa už bude vyprážaná.
  2. Nechajte zeleninu stáť na chvíľu, potom nalejte šťavu z nich.
  3. V mlynčeku na mäso nakrájajte cibuľu a cesnak rozdrvte. Pridajte do cukety so zemiakmi.
  4. Začnite robiť cesto, korenie a soľ do zeleniny, zatĺkanie vajec, plnenie múky. Mal by byť homogénny.
  5. V teplej panvici s maslom umiestnite hrudky cesta lyžičkou, mierne zarovnajte, aby boli rovnaké a ploché. Pečieme na oboch stranách. Na stôl môžete podávať teplé alebo studené.

Kalorické palacinky z cukety

Každá z vyššie uvedených jedál má inú energetickú hodnotu. Približný obsah kalórií palaciniek je uvedený v tabuľke nižšie:

Názov pokrmu

kcal na 100 g

V rúre

113

So syrom

174

Žiadne vajcia

92

So zemiakmi

146

Video: zemiakové squashové palacinky

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Kuchařství