Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Existuje mnoho receptov na šaláty na výzdobu sviatočného stola, ale nie všetky z nich sú tak chutné a užitočné ako občerstvenie z červeného kaviáru a kreviet. Morské plody obohacujú telo proteínmi, vitamínmi A, C, D, E, skupinou B, minerálmi (fosfor, meď, zinok, selén, chróm, železo, vápnik a ďalšie). Jesť krevety pomáha budovať svalovú hmotu, udržiavať mladosť, zlepšovať pleť, vlasy a nechty. Kaviár zabraňuje vzniku srdcových ochorení, posilňuje imunitný systém.
Ako variť šalát s krevetami a kaviárom
Tento predjedlo má niektoré jemnosti vo varení, pozorovať, že môžete dosiahnuť neuveriteľnú chuť a textúru. Profesionálni kuchári odporúčajú, aby ste správne vybrali ďalšie zložky misky a obliekli ju. Väčšina šalátov s kaviárom a morskými plodmi sa pripravuje niekoľko hodín pred podávaním, aby sa jednotlivé zložky mohli navzájom namočiť do chuti a vône. Na tento účel sa hotové občerstvenie čistí v chladničke.
Krevety sú najlepšie vyrobené na základe majonézy, jogurtu, kyslej smotany a smotany. Takže štruktúra občerstvenia bude mäkšia, bude stredne hrubá. Ak sa používajú tvrdé syry, je žiaduce ich kombinovať s mäkkými odrodami. Mnohí kuchári odporúčajú pridanie rozpusteného syra do kreviet a červeného kaviárového šalátu. Všetky ingrediencie, ktoré sa musia variť, sa musia vopred variť, aby mali čas vychladnúť v čase varenia. Šaláty s kaviárom sú rozložené vo vrstvách a zmiešané.
Šalátové recepty s krevetami a kaviárom
Snacky z morských plodov sa podávajú na malých sklenených nádobách alebo v miskách. Krevety v šaláte sú dokonale kombinované s exotickým ovocím (napríklad s ananásom alebo mangom), sušeným ovocím, cherry paradajkami, ľadovým šalátom, rukolou, morskými rybami a ďalšími prísadami. Ak chcete pridať chuť k jedlu, je ochutený anízom, sezamom, sušeným rozmarínom, oreganom a čiernym korením. Najjednoduchšia verzia šalátu z morských plodov je Neptún. Pripravuje sa na báze ružového lososa, lososa, s pridaním soleného pstruha alebo lososa.
Šalát s krevetami a červeným kaviárom
- Doba varenia: 45 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 545 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: ľahká.
Pre tento recept, môžete urobiť majonézu doma na základe kuracie vajcia, horčica, olivový olej a citrónovú šťavu. Takže zloženie bude prirodzenejšie, chutné - nezvyčajné. Obsah kalórií hotového pokrmu s takmer žiadnou zmenou. Sladká paprika môže byť nahradená paradajkami. Kráľovský šalát s červeným kaviárom sa podáva ako v obyčajných šalátových miskách, tak aj v košíčkoch, podávaných ako občerstvenie. Soľ a koreniny sa nevyžadujú.
zloženie:
- syrová drvina - 150 g;
- vajce - 3 ks;
- červený kaviár - 20 g;
- marinované krevety - 250 g;
- košíčky - 15 ks;
- cesnak - 2 zuby;
- majonéza - 3 polievkové lyžice;
- Bulharské korenie - 1 ks;
- Kôpor - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Varte vajcia vopred a ochlaďte, nakrájajte na malé kocky.
- Jemne nakrájajte krevety. Cesnak preskočiť cez tlač. Bulharské korenie nakrájame na kocky.
- V miske zmiešajte prísady, pridajte majonézu, syrovú drvinu, premiešajte.
- Pripravenú zmes upravte úhľadne do košíčkov, ozdobte zelenými a kaviármi.
Šalát s krevetami
- Doba varenia: 20 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 290 kcal na 100 g.
- Účel: šalát.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Zvláštnosťou tohto receptu je, že je ochutená aromatickou korenistou omáčkou pripravenou na báze prírodného medu, vínneho octu a horčice. Niektorí kuchári ponúkajú pridať francúzskej horčice na to. Aby bola konzistencia plniva rovnomernejšia a chuť bola naplnená a nasýtená, odporúča sa variť niekoľko hodín pred použitím a držať ju v chladničke.
zloženie:
- mrazené krevety - 100 g;
- Čerešňa - 5 ks;
- červený kaviár - 3 polievkové lyžice;
- olivy - 2 polievkové lyžice;
- syr - 80 g;
- rukola - 1 stredný zväzok;
- cesnak - 1 zub.
- horčica - 1 lyžička;
- vínny ocot - 1 polievková lyžica.
- olivový olej - 3 polievkové lyžice;
- šalát - niekoľko listov;
- med - 1 polievková lyžica.
- korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Krevety varte v miešanej vode asi 3-4 minúty.
- Na prípravu obväzu v miske kombinujte olej, horčicu, ocot, med. Dôkladne porazte vidličkou alebo metla.
- Pridajte k omáčke z kreviet.
- Na šalátovú misu dajte šalát a rukolou roztrhané do akéhokoľvek tvaru.
- Paradajky nakrájame na dve časti. Rozprestiera sa po zelených. Pridajte olivy, kaviár.
- Pošlite krevetovú omáčku na pripravený vankúš. Posypte strúhaným syrom.
- Pred podávaním, v prípade potreby, môže byť zmiešané.
S taveným syrom
- Doba varenia: 30 minút.
- Služby: 5 osôb.
- Kalorické jedlá: 690 kcal na 100 g.
- Účel: šalát.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: stredná.
Tento šalát nepatrí medzi nízkokalorické, pričom má jemnú jemnú textúru. Výživné jedlo s krevetami, červeným kaviárom a vajcami napĺňa telo energiou a energiou, zachováva pocit sýtosti niekoľko hodín. Bude to skvelý doplnok k sviatočnému stolu, vyzerá krásne na fotografii. V prípade potreby je možné zemiaky nahradiť ryžou.
zloženie:
- krevety - 400 g;
- vajcia - 4 ks;
- zemiaky - 3 ks;
- červený kaviár - 150 g;
- tavený syr - 80 g;
- majonéza - 100 g
Metóda prípravy:
- Odporúča sa, aby sa tvaroh odstránil v mrazničke na krátky čas.
- Varíme vajcia, zemiaky.
- Krevety hodiť do vriacej vody, po 2 minútach, kanalizácie v cedníku, odtok všetku kvapalinu. Odvzdušnite ľadovou vodou. Jasná.
- Vajcia nasekané alebo strúhané cez strúhadlo.
- Varené zemiaky a syr trieť cez strúhadlo.
- Občerstvenie sa ukladá do priehľadnej misky vo vrstvách, pričom každý z nich je rozmazaný majonézou. Prvá vrstva je súčasťou kreviet, potom polovica vajec, zemiakov, syrov, zvyšné krevety, vajcia. Na vrchole je zdobený červeným kaviárom.
S uhorkami
- Doba varenia: 10 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 272 kcal na 100 g.
- Účel: občerstvenie.
- Kuchyňa: nadnárodná.
- Obtiažnosť: ľahká.
V neprítomnosti červenej alebo bielej odrody cibule, môžete použiť obvyklú žiarovku, ale to dá nepríjemnú výraznú horkosť. Biela cibuľa je jemnejšia a chutnejšia. Dokonale dopĺňa šalát z kreviet a červeného kaviáru. Krevety v tomto šaláte môžu byť nahradené chobotnicami alebo krabími tyčinkami. Snack je ľahký a chutný, ide dobre s vínom.
zloženie:
- konzervované krevety - 200 g;
- kaviár - 80 g;
- zeler - 3 stonky;
- červená alebo biela cibuľa - 1 ks;
- uhorka - 1 ks;
- majonéza - 2 polievkové lyžice;
- Jogurt - 2 polievkové lyžice.
- zelené cibule - 3 stonky;
- korenie - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Do misky dajte nakrájané krevety, cibuľu a zeler. Pridajte majonézu, jogurt, soľ, korenie, mix.
- Uhorka nakrájame na kruhy.
- Rozprestierajte na každom kruhu šalát, ozdobte kaviárom, zelenou cibuľkou.
S avokádom
- Doba varenia: 15 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 325 kcal na 100 g.
- Účel: šalát.
- Kuchyňa: Európska.
- Obtiažnosť: stredná.
Delikátna šťavnatá štruktúra, nutričná hodnota, nezvyčajná exotická chuť - to všetko odlišuje šalát pripravený podľa receptu uvedeného nižšie. Na jeho správne usporiadanie sa odporúča položiť vrstvy veže. Niektoré recepty odporúčajú nepoužívať červený kaviár v tejto verzii misky, ale s tým to dopadá chutnejšie a zdravšie. Môžete servírovať občerstvenie v polovici avokáda, zoškrabanie dužiny z neho.
zloženie:
- krevety - 150 g;
- kaviár - 4 polievkové lyžice.
- zemiaky - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- vajcia - 2 ks;
- uhorka - 1 ks;
- citrón - 1 ks;
- koreniny - podľa chuti;
- majonéza - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Dajte hrniec na sporák, zalejeme vodou. Po varení pridajte soľ, papriku a bobkový list. Dajte krevety, varte asi 3 minúty.
- Varíme mrkvu, zemiaky, vajcia.
- Ošúpajte avokádo a nakrájajte na malé kocky. Urobte to isté s uhorkami.
- Zemiaky a mrkvu rošt cez strúhadlo. Vajcia chop. Malé množstvo žĺtka môže byť ponechané na dekoráciu.
- Šalát dajte do vrstiev, ako je zvyčajná novoročná Mimosa, pričom každý z nich namažte majonézou: najprv mrkvu, potom vajcia, uhorku, kaviár. Ďalšie vrstvy sú stanovené avokádo a krevety. Môžete ozdobiť občerstvenie s plátkami citróna.
