Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Chutné nakladané melóny počas uchovávania si zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti, vitamíny, makro a mikroživiny. Berry nálev je často pripravený s pridaním strúčiky cesnaku, hroznových listov, atď. Konzervácia vodových melónov na zimu v bankách - rýchly a jednoduchý proces, ktorý diverzifikuje sortiment vašich polotovarov.
Bez sterilizácie
- Čas: 30-40 minút.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorické jedlá: 32 kcal / 100 gramov.
- Účel: predvalky na zimu.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Konzervovanie vodových melónov na zimu bez sterilizácie je najlepším spôsobom, ako zachovať blahodarné vlastnosti ovocia a ich chuti, čím prispieva k príjemnej vôni soľanky.
zloženie:
- melón - 700 g;
- cukor - 4 polievkové lyžice. l.
- soľ - 1 štipka;
- kyselina citrónová - 2 lyžičky;
- Paprika - 4 ks.
Metóda prípravy:
- Umyte vodný melón, rozdeľte ovocie do dvoch, rozrezajte dužinu na veľké kocky (2-3 cm) a preneste do sterilných sklenených pohárov.
- Varte vodu, nalejte do nádoby, počkajte niekoľko minút. Vypusťte kvapalinu.
- Nalejte 250 ml vody do hrnca, nalejte nové korenie, soľ, kyselinu citrónovú, cukor. Solanku uvarte, nalejte do nádoby.
- Sklenenú nádobu vyklopte vrchnákom, zabaľte uterákom, otočte hore nohami, nechajte vychladnúť.
S sterilizáciou
- Čas: 1 hodina.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorické jedlá: 36 kcal / 100 gramov.
- Účel: predvalky na zimu.
- Kuchyňa: Ruská.
- Obtiažnosť: ľahká.
Proces sterilizácie konzervovaných melónov s korením a kyselinou citrónovou zabezpečuje ich bezpečnosť. Aby ste zabránili prasknutiu banky počas varu, nainštalujte na spodok panvice železný rošt.
zloženie:
- melón - 700 g;
- cukor - 5 polievková lyžica. l.
- soľ - 1 štipka;
- kyselina citrónová - 2 lyžičky;
- karafiát - 2 ks;
- hviezda aniseas - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Vystrihnite umytý melón, odstráňte dužinu, nakrájajte na veľké kocky, preneste do nádoby.
- Pripravte soľanku: nalejte 250 ml vody kyselinou citrónovou, cukrom, soľou, klinčekmi a anízom. Kvapalinu varíme.
- Nalejte vriacej vody cez melóny. Po 2 minútach odtok. Nalejte pripravenú soľanku kyselinou citrónovou do nádoby.
- V hrnci so širokým dnom odkryte nádobu, nalejte vodu tak, aby pokrývala sklenenú nádobu na "ramenách".
- Dajte hrniec na oheň, sterilizovať konzervované melóny po varu kvapaliny po dobu 8-10 minút.
- Odstráňte nádobu, vyklopte veko.
