Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Originálny gruzínsky alkoholický nápoj chacha patrí do triedy brandy. Slovo "chacha" sa prekladá ako matolina. História pôvodu siaha až do staroveku. So začiatkom pestovania hrozna a rozvojom vinárstva sa javí ako sprievodná výroba založená na využívaní odpadu z procesu výroby vínneho koláča alebo nezrelé hrozno, ktoré nemožno použiť pri výrobe vína. Názov „chacha“ bol patentovaný v roku 2011, to je názov len výrobku vyrobeného výlučne v Gruzínsku.
Čo robia chachu
Chacha je produktom kvasenia vinárskeho odpadu, počas ktorého sa nepoužíva cukor ani droždie. Nie je to vodka ani mesačný svit, ale druh brandy s ovocným a bobuľovým základom. Klasicky sa hrozno Rkatsiteli používa na výrobu gruzínskej chachy. V Abcházsku - tradične Isabella a Kacic. Po prvej destilácii sa získa biela chacha, silnejšia, nemusí dobre chutiť.
Ak je výrobok vyzretý v dubovom sude, nápoj sa zmení na žltú. Pri výrobe nápoja možno použiť nielen hroznovú tortu, ale stláčanie broskyne, čerešňovej slivky, tomel, čerešňa. Nápoje trvajú na šupkách orechového orecha, aby dodali ušľachtilú zlatohnedú farbu. Tam sú tinktúry na voňavé byliny alebo ovocie.
Chuť chachy
Chuť nápoja je koláč, ale ovocie a bobule základ zmäkčuje. Táto božská gruzínska brandy má ušľachtilú hrozienkovú dochuť, výrazne silnejšiu v šálke žltého čaju, rafinovanej druhou destiláciou. Nápoj sa často čerpá z byliniek alebo ovocia, čo v závislosti od prísad dáva ďalší dôraz. Nápoj má bylinnú dochuť, tóny broskyne, čerešňovej slivky, čerešne.
Koľko stupňov
Gruzínsky Chacha je silný alkoholický nápoj s miernou chuťou. V priemyslových výrobných stupňoch v šálke v priemere 45-50. Doma je nápoj viac opevnený - 55-60 ° C. Na predaj je možné nájsť silný, energický destilát obsahujúci 70% alkoholu. Vzhľadom k základu hrozna, stupne nie sú okamžite cítil, to je jeho mazaný.
Ako piť chachu
Každý gruzínsky vie, ako správne piť, ako mať tento osviežujúci nápoj. Na servírovanie sa používajú malé vodkové poháre. Piť chachu v malých porciách, nie je zvyčajné riediť. Ak je nápoj bez vystavenia, spotrebuje sa chladený, ak je udržiavaný - pri izbovej teplote. Túto metódu možno považovať za klasickú. V Gruzínsku ráno v chladnom počasí, môžete piť pohár otepľovanie brandy, hryzenie churchkhela z ovocia, hrozna, uhorky alebo phali.
V Abcházsku sa nápoj používa ako aperitív pred sviatkom. Je tradícia piť so suchým vínom. Dve poháre chachy sa zapijú pohárom vína. Takéto experimenty si môžu dovoliť len ľudia s vynikajúcim zdravotným stavom. Táto hroznová brandy dokonale sprevádza sviatok bohatými tradičnými gruzínskymi jedlami. Vzhľadom k tomu, nápoj je silný, predjedlo by malo byť vhodné, aby nedošlo k opitiu rýchlo.
Koktaily na báze gruzínskej vodky
Chacha sa môže použiť na prípravu rôznych koktailov. Najznámejšie sú: „gruzínska broskyňa“, „Sakartvelli“, „Tbilisi Fix“.
- "Gruzínska broskyňa"
Zmiešajte 60 ml chachy, 20 ml broskyňovej šťavy a 10 ml citrónovej šťavy. Podáva sa s ľadom.
- "Sakartvelli"
Zmieša sa 40 ml chachy, 20 ml červeného vermutu, 20 ml citrónovej vodky. Podávame v pohárikoch, zdobené citrónovou kôrou, pridávajúc ľad.
- "Oprava Tbilisi"
Zmiešajte 50 ml chachy, 45 ml čerešňovej šťavy, 30 ml citrónovej šťavy a 5 g cukru. Podáva sa s ľadom.
Prínos a poškodenie nápoja
V miernych dávkach je gruzínska vodka vhodná na prechladnutie. Môžete pridať malé množstvo na čaj s citrónom a medom, vziať to čisté alebo zriediť vodou. Toto zahrievacie činidlo má protizápalové a anti-edematózne vlastnosti. Používa sa na normalizáciu trávenia, urýchlenie metabolizmu. Pomáha ako profylaktický prostriedok proti kardiovaskulárnym ochoreniam, je silným antioxidantom vďaka prítomnosti hroznového koláča v jeho zložení, ktorý obsahuje antioxidačné zložky, vitamíny B, PP a mikroelementy.
Neodporúča sa používať počas tehotenstva a dojčenia, deti, osoby s chronickým ochorením, vysoký krvný tlak a ochorenia tráviaceho traktu. Pri používaní destilátu vyrobeného remeselným spôsobom musíte byť veľmi opatrní. Alkohol s týmto spôsobom výroby nie je rozdelený na frakcie a fúzne oleje, ktoré môžu byť toxické a spadajú do hotového nápoja.
cena
Ruské, arménske a gruzínske čajové poháre si môžete zakúpiť v obchodoch v Moskve za ceny uvedené v tabuľke.
| Názov nápoja | Krajina pôvodu | Objem, litre | Cena, rubľov |
|---|---|---|---|
| Achara Abcházsky Chacha | Abcházsko | 0, 5 | 669 |
| Abcházsky chacha achara hrozno ochutené | Abcházsko | 0, 5 | 818 |
| Fanagoria chacha zlatá vodka hrozna chacha zlatá | Rusko | 0, 5 | 692 |
| Vodka Chacha Silver Guguli | Arménsko | 0, 5 | 458 |
| Prémia hroznovej vodky Chacha Askaneli | Georgia | 0.7 | 1445 |
video
recenzia
Catherine, 36 rokov
Chcel som si vyskúšať drink, kúpil som fľašu v Duty Free len za 8 eur. Veľmi príjemná príjemná jemná chuť. To je niečo medzi vodkou a brandy, ale viac nežné, nie tak ostré.
Ivan, 28 rokov
Kúpil som si s priateľmi a chcel som vedieť, aké skutočné chacha chutí. Páči sa mi chuť, oveľa mäkšie ako tieto nápoje, ale silný nápoj je ľahké piť, alkohol nie je cítiť, ale potom to cíti, vôňa hroznovej šťavy. Môžete piť príliš veľa kvôli miernej chuti a dokonca ani nevšimnete.
Karina, 39 rokov
Chachu sa snažil na párty. Pozvaní priatelia, to bol sviatok. V malých pohárikoch nalial nejaký nápoj. Najprv som nechápala, čo to bolo - brandy alebo opevnené víno. Veľmi jemná, s príjemnou chuťou, cíti sa dokonca aj hroznová dochuť. Ukázalo sa, že je to Abcházsky chacha. Pite, napriek mäkkosti silnej, 55 ° C.