Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Sladké zuby, ktoré radi hodujú na ľahké dezerty, budú mať radi domáce želé, ktoré sa dajú vyrobiť pomocou želatíny. Zložka nemá chuť ani vôňu, takže hotový pokrm bude mať vôňu bobúľ alebo ovocia, z ktorých je vyrobený. Dezert ide veľmi chutný, krásny a užitočný.
Ako urobiť želé
Sladkosť vo forme želé je veľmi obľúbená po celom svete, pretože je nielen chutná, ale aj užitočná. Môže byť pripravený s použitím želatíny, pektínu alebo agaru. Tieto komponenty pomáhajú dosiahnuť požadovanú konzistenciu. Ak chcete, aby bol dezert chutný, musíte dodržiavať niektoré pravidlá o tom, ako vytvoriť želé:
- Na výrobu sladkostí nepoužívajte hliníkové nádoby. V takýchto nádobách môže hmota stmavnúť a vytvoriť špecifickú príchuť.
- Pridajte malé množstvo vína alebo citrónovej šťavy na zlepšenie chuti pokrmu.
- Ak chcete zabrániť tvorbe želatínových hrudiek, ak ju nalejete do misky s teplým dnom. Najlepšou možnosťou je vložiť nádobu do vodného kúpeľa.
- Na vytvrdnutie musí byť výrobok v chladničke. Z látky, ktorú potrebujete, aby sa elastická, hustá hmota, a nie zmraziť, takže to nedávajte do mrazničky.
Mnohé ženy v domácnosti si kúpia hotové prášky, pretože je od nich ľahké variť. Rozdiel je v prínosoch produktu. Doma, môžete prísť s mnohými možnosťami: želé základňa je vyrobená zo sirupov, mlieka, kyslej smotany, smotany, alkoholické nápoje, džúsy, kompót, limonády a ďalšie sóda (dieťa bude mať dezert z koksu). Pridajte rôzne druhy ovocia (jablká, hrušky, pomaranče, ananásy, citróny), bobule (egreše, čerešne, čerešne, červené ríbezle, hrozno, jahody), syry z tvarohu ako plnivo.
Výrobok sa môže použiť ako samostatné jedlo. Pripravená na zimnú sladkosť sa odporúča na pestovanie ovocných nápojov a želé na varenie. Ak nie je konzervovaný kompót, premiešajte malé množstvo želé s vodou. Výrobok sa používa na zdobenie a plnenie cukroviniek: koláčov a pečiva. Želé dodáva ľahkosť a je jasným prvkom dekorácie.
Ako chovať želatínu
Dôležitou súčasťou procesu, ako vyrábať želatínové želé, je riedenie zahusťovadla. Správne proporcie pomôžu vytvoriť lahodný dezert:
- Je dôležité rešpektovať správne proporcie. Želatínový prášok sa zriedi v množstve 5 g na 50 ml vody.
- Nalejte kryštalickú látku musí byť prevarená voda, ktorá musí byť vopred ochladená. Želatína napučia z pol hodiny na 40 minút.
- Výsledná látka sa zahrieva vodným kúpeľom. Proces by sa mal vykonávať dovtedy, kým sa prášok úplne nerozpustí.
- Pripravená želatínová zložka by sa mala zmiešať so základom na dezert (ovocná šťava, džús, mlieko).
Ako urobiť želé doma
Ak chcete urobiť sladkosť, ktorá má prirodzenú chuť a vôňu, je lepšie vo vašej vlastnej kuchyni. Proces jej prípravy nie je pracný, netrvá dlho. Recepty možno nájsť obrovské množstvo, to všetko v spojení s rôznymi zložkami, ktoré sú vhodné na použitie. Jam, džús alebo kompót možno považovať za základ.
Ako urobiť želé zo šťavy
Aby ste na báze džúsu urobili sladkosti, budete potrebovať nasledujúce zložky:
- ovocné alebo bobuľové šťavy - 1 l;
- želatína - 4 lyžičky.
Ako vyrobiť želatínové želé so základňou šťavy:
- V pohári, zalejeme želatínové kryštály, nalejte šťavu na vrchol. Nechajte pôsobiť 20 minút na napučanie želatíny.
- Látku zmiešajte so zvyškom tekutiny v smaltovanom hrnci, umiestnite do ohňa. Miešajte šťavu, kým je horúca. Počkajte, kým začne var, aby sa kryštály úplne rozpustili.
- Pripravenú zmes nalejeme do foriem, ochladíme na izbovú teplotu, vložíme do chladničky, až kým nestuhne.
Ako urobiť ovocné želé
Pre dezert s ovocnou náplňou budú potrebné nasledujúce zložky:
- potravinárska želatína - 4 lyžičky;
- šťava - 400 ml;
- ovocie - podľa chuti;
- granulovaný cukor
Pokyny na výrobu ovocnej želé krok za krokom:
- Pour želatínový prášok 1 polievková lyžica. studenej vody, nechať napučať hodinu.
- Nalejte šťavu do panvice, pridajte napučanú želatínovú hmotu. Ochutnajte zmes, ak sa zdá pikantná, pridajte správne množstvo granulovaného cukru. Dajte zmes na oheň, teplo na rozpustenie cukru a želatíny za stáleho miešania.
- Nalejte polovicu získanej látky do foriem, pridajte kúsky ovocia. Potom vyplňte zvyšok nadácie.
- Ochladiť dezert v podmienkach miestnosti, miesto v chladničke nastaviť.
Ako urobiť želé z džemu
Spôsob výroby želatínového želé s džemom si vyžaduje použitie nasledujúcich komponentov:
- voda - 1 polievková lyžica;
- jam - 2 polievkové lyžice;
- želatína - 5 lyžičiek.
Technológia, ako urobiť želé z džemu:
- Oddeľte džemový sirup z bobúľ (ak existujú). Zrieďte prvú zložku vodou.
- Želatínu zrieďte podľa návodu na obale.
- Umiestnite napučanú želatínovú hmotu do hrnca, zahrejte, kým sa nestane tekutou.
- Pridajte si džem z džemu a bobúľ, premiešajte.
- Hotovú látku rozotrite do foriem. Nechajte niekoľko hodín stáť v chladničke.
