Vynikajúci základ pre rôzne jedlá môže slúžiť ako strelec cesnaku, ktorý mnohí záhradníci vyhodili. Okrem nezvyčajnej chuti obsahujú v množstve užitočných látok, vrátane vitamínov a prírodných antioxidantov. Ich obsah v mladých výhonkoch je viac ako v hlavách cesnaku.

Ako variť šípky cesnaku

V zime si môžete obstarať občerstvenie, cestoviny a cesnakové omáčky. Produkt je marinovaný samostatne alebo pripravený zo zelených výhonkov kórejských šalátov. Skúsené ženy v domácnosti v sezóne smažia cesnakový produkt s rastlinným olejom, pridajú sa do boršču a zeleninového guláša. Hlavná vec je začať zbierať výhonky v čase. Ideálny čas na to je prvý týždeň po cesnakových výhonkoch. Kým bud je uzavretý, výhonky musia byť rezané: mladšie sú, šťavnatejšie a viac nežné. Takéto suroviny sú skvelé na konzervovanie. Zistite, čo variť zo šípov cesnaku na zimu.

Cestoviny z cesnakového strelca na zimu

Toto nezvyčajné a chutné jedlo je veľmi jednoduché variť, najmä ak máte mixér. Prípravok možno použiť ako korenie na boršč, polievky, omáčky, mäso, ryby, rôzne vedľajšie jedlá. Ako variť cesnakové šípy na zimu? Na tento účel musíte užívať tieto zložky:

  • rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
  • cesnakové výhonky - 0, 5 kg;
  • jemná soľ (bez jódu) - 1 lyžička.

Postupný recept zo šípok cesnaku na zimu:

  1. Umyté, suché výhonky narezané na malé kúsky, odstráňte kvetenstvo.
  2. Umiestnite prísady do mixéra, rozomlieť na pastu.
  3. Výslednú hmotu vložte do čistej nádoby, pridajte soľ, olej a dôkladne premiešajte.
  4. V sterilizovaných nádobách (je lepšie vziať objem 500 gramov) dajte zelenú voňavú hmotu, vyhrňte nádobu s viečkami. Okrem toho môže byť obrobok uložený v mrazničke, v pravidelnom balení.

Recept na marinovanie cesnakových strelcov na zimu

Zimný zber s octom a zelenými je obzvlášť dobrý s varenými zemiakmi a bravčovým mäsom. Takéto občerstvenie vďaka obsahu antibakteriálnych zložiek môže byť skladované veľmi dlho, bez kysnutia. Ako variť voňavé cesnakové šípy na zimu? Na tento účel použite:

  • ocot (9%) - 100 ml;
  • Cesnakové výhonky - 1 kg;
  • čistá horúca voda - 1000 ml;
  • soľ, cukor - 50 g;
  • korenie (horčicové semená, nové korenie atď.) - podľa chuti.

Postupný recept na konzervovanie cesnaku na zimu:

  1. Nakrájajte kilogram výhonkov tak, aby ste dostali tyčinky 2-3 cm.
  2. Na niekoľko minút ich ponorte do vriacej vody, potom vypustite kvapalinu a nechajte produkt vychladnúť.
  3. Korenie vložte do pripravených pohárov (bobkový list, korenie, iné). Potom dajte cesnakové struky.
  4. Nádobu naplňte horúcou marinádou z octu, soli, cukru a vody.
  5. Naplnené nádoby sterilizujte päť minút a utesnite ich viečkami.

Recept na varenie cesnaku šípky so zelenými

Toto občerstvenie podľa chuti je v porovnaní s divým cesnakom a varenie je oveľa jednoduchšie. Aké sú na to potrebné ingrediencie:

  • voda - 1000 ml;
  • Cesnakové výhonky - 1 kg;
  • greeny - 1 zväzok;
  • acetová esencia (70%) - 1 lyžička;
  • soľ, cukor - 50 g.

Ako variť cesnakové šípy na zimu:

  1. Nakrájajte výhonky na kúsky 3 - 4 cm, odrežte veľké zelené.
  2. V pripravenom kontajneri zložte ingrediencie, naplňte ich vriacou vodou.
  3. Po niekoľkých minútach nalejte tekutinu do umývadla a naplňte poháre s marinádou soli, cukru, octovej esencie (nebojte sa naliať čo najviac, ako je uvedené, prípravok nebude absorbovať prebytočnú kyselinu).
  4. Cork nádoby s čistými viečkami, nechať vychladnúť, potom pokles do pivnice alebo dať do inej chladnej miestnosti.

Video: recept na nakladanie cesnaku strelcov na zimu

Kategórie:

Kuchařství