Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Klasika žánru - inak nebudete pomenovať toto kulinárske majstrovské dielo. Chuťové vlastnosti roliek, pečiva a zákuskov, ktoré sa s ním vyrábajú, nepotrebujú reklamu. Hlavná vec - kúpiť nie je pochybný "zeleniny" falošný, ale prírodný produkt. Ľahko si ho pripravíte: varte nádobu bežného kondenzovaného mlieka na 2 hodiny, potom vychladnite.
Ako urobiť krém z kondenzovaného mlieka
Je známe, že varený kondenzovaný mliečny krém sa pripravuje jednoducho: je potrebné ho zmiešať s maslom, dobre poraziť. Chuť sa môže meniť pridaním niečoho iného. Napríklad pridanie vo forme tepelne neupraveného kondenzovaného mlieka z neho urobí viac ponuky a vanilka alebo rum pridajú chuť. "Karamel" a "krémovitosť" výrobku je dokonale kombinovaný s tvarohom, mäkkým syrom Mascarpone, pusinky, marshmallow, orechy. Získajte nové recepty originálnych roliek, koláčov, koláčov, dezertov, ktoré nepotrebujú reklamu.
Krém s kondenzovaným mliekom na smotane
Varené vlastnými rukami, krémové, nie príliš vysoké kalórie, chutné - to je to, čo to je, torta krém s kondenzovaným mliekom. On je rýchlo zrazený mixer a obyčajný metla, zlyhanie nebude dopadať ani začiatok hostesky. Aby bol koláč úspešný, vyberte ten správny krém, pretože sušienky a krátke pečivo preferujú 30% tuku. Puff pečivo celkom fit 20% smotany. Veľa receptov, každý je dobrý svojím vlastným spôsobom.
zloženie:
- žĺtky - 2 ks;
- krém - 500 ml;
- varené kondenzované mlieko - 320 g;
- mlieko - 470 ml;
- škrob - 65 g;
- cukor - 75 g.
Metóda prípravy krok za krokom:
- Šľahajte škrob s vajcami a cukrom.
- Trochu zahrejte mlieko, nalejte tretinu do vaječnej zmesi, premiešajte.
- Kombinujte prísady, varte nad nízkym teplom. Hmota zhustne.
- Nechajte vychladnúť, dajte varené kondenzované mlieko, bič.
- Ďalší v rade je krém: mali by byť, šľahačkou s mixérom, dať do smotany.
Krém na kondenzované mlieko so zakysanou smotanou
Je známe, že krém na tortu z vareného kondenzovaného mlieka a kyslej smotany je univerzálny pre sušienky, piesočnaté, listové, medové koláče. Zložky sa zmiešajú, šľahajú do hladka. Prísady vo forme pražených mletých vlašských orechov, jednej alebo dvoch polievkových lyžíc brandy urobia krém pre koláč s kondenzovaným mliekom viac voňavým. Prítomnosť pol citróna bude mať dobrý vplyv na kvalitu pochúťky: šťavy a kôry. Je to skvelá náplň do pudingových koláčov a trubíc. Ak ich naplníte ovocným šalátom, bude to tiež chutné a krásne.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 300 g;
- kyslá smotana - 300 g;
- Koňak - 1 polievková lyžica. l.
- Vanilín - 1 rok
Metóda prípravy krok za krokom:
- Kyslá smotana porastie 3 minúty, takže nie je rozdelená na maslo a cmar.
- Pokračovanie poraziť, postupne pridajte obsah nádoby.
- Dajte vanilku, nalejte brandy, premiešajte.
- Ak sa hmota stane tekutou, dobre šľahané maslo to pomôže napraviť. Pridajte k nemu malé časti kvapalnej hmoty, premiešajte.
- Prínos prinesie želatínu. 10 gramov prášku sa musí nechať napučať v 50 ml vody alebo mlieka po dobu 30 minút, potom sa zahrieva na malom ohni, vloží do smotany, ochladí v chladničke.
Naučte sa, ako urobiť kondenzované mlieko doma.
Pudingy s kondenzovaným mliekom
Výrobok založený na kondenzovanom mlieku je dobrý ako nezávislé jedlo s kúskami sušienok, sušienkami, ale je obzvlášť úspešný pre koláče "Eclair", koláče "Honey cake", "Ryzhik", "Napoleon". Impregnované koláče sa rozpúšťajú v ústach. Ovocie, marshmallow, marmeláda, rum alebo brandy mu dodajú pikantnosť. Ale mliečne „varené mlieko“ a maslo vysokej kvality - to je hlavná vec, ktorá určuje chuť a vôňu domácich koláčov. Klasický krém z vareného kondenzovaného mlieka má variácie, ale všetky sú pripravené jednoducho.
zloženie:
- mlieko - 2 šálky;
- cukor - 3 polievkové lyžice;;
- 4 žĺtky;
- varené kondenzované mlieko - 1 štandardná banka;
- maslo - 250 g;
- múka - 5 polievková lyžica. l.
Recept na varenie:
- V panvici kombinovať mlieko a múku, biť šľahačkou alebo mixérom.
- Pridajte cukor, varte päť minút za stáleho miešania, najlepšie vo vodnom kúpeli, aby nedošlo k horeniu.
- Pripravená báza sa ochladí. Pridajte olej v izbovej teplote na malé kúsky. Nemalo by sa topiť, inak bude výsledok neúspešný.
- Žĺtky zmiešajte s niekoľkými lyžičkami mlieka a múky.
- Mixér, aby všetky zložky do vzduchu jednotnosť.
Naučte sa, ako urobiť tvarohový krém s kondenzovaným mliekom na tortu.
Maslový krém s kondenzovaným mliekom
Takýto produkt sa nikdy nepodarí, nebude sa nudiť, aj keď sa často varí. Je to dobré nielen pre koláčovú vrstvu, ale aj pre dekoráciu. A ako chutné sú naplnené trubice, vafle a zákusky! Čerstvosť a vysoko kvalitné produkty - kľúč k úspechu. Olej by mal byť mastný, kondenzované mlieko - prírodné. Obrovské plus je jednoduchosť prípravy. Ale je tu aj mínus, pozostáva z vysokého kalorického obsahu výrobku. Preto je lepšie, ak takáto kulinárska pochúťka poteší jedince len na sviatky.
zloženie:
- kondenzované mlieko - 220 g;
- kyslá smotana - 250 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- maslo - 250 g
Metóda prípravy:
- Mäkké maslo v kombinácii s prevareným kondenzovaným mliekom. Mixér by mal pracovať pri nízkej rýchlosti.
- Zakysaná smotana v lyžičke, ďalej poraziť.
- Na konci pridajte vanilku alebo iné voňavé parfumy.
- Ak sa po určitom čase zmes rozdelí, stane sa nejednotnou, nemali by ste zúfať, je lepšie dať malú časť do čistej, suchej misky, trochu ju zahriať, napríklad v mikrovlnnej rúre, a všetko znova premiešať.
Pozrite sa na domáce recepty na výrobu marshmallows.
Video: ako urobiť kondenzovaný mliečny krém
Mnohí sa zaujímajú o to, ako variť lahodný krém na kondenzovanom mlieku. Akákoľvek prísada poskytne šancu na vytvorenie jedinečnej cukrovinky. Existuje mnoho možností, ako urobiť krém z plechovky vareného kondenzovaného mlieka: puding alebo želatínový, s maslom, orechmi, ovocím a čokoládou - lahodný dokonale kombinuje s týmito produktmi v správnej konzistencii. Video tutoriály s krok-za-krokom pokyny uvedené nižšie vám pomôžu vybrať správny recept, správne pripraviť liečbu, krásne dekorovať, a ukázať individualitu.
Naučte sa, ako urobiť eklair krém.