- Čo je ryžová múka
- Čo možno variť z ryžovej múky
- Recepty na ryžové múky
- lievance
- chlieb
- Ryžový koláč
- placky
- Cookies z ryžovej múky
- koláč
- Domáce rezance
- video
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
S rastúcim záujmom o zdravý životný štýl veľa ľudí zrevidovalo svoju stravu. Pre zvyčajné výrobky je hodná náhrada s hodnotnejšími nutričnými vlastnosťami a zachovaním postavy. Relatívne nízkokalorické, bezlepkové, chrumkavé pečivo, výborný výber receptov - to sú výhody ryžovej múky. Prírodný doplnok stravy sa používa pri výrobe hotových jedál pre deti.
Čo je ryžová múka
Produkt mletia ryžových zŕn je výsledkom spracovania prírodných surovín pomocou jednoduchej technológie. Staroveká plodina sa považuje za sklad užitočných prvkov (komplexné sacharidy, minerály, vitamíny) a vysoká úroveň obsahu škrobu v neprítomnosti gluténu robí ryžu diétnym produktom. Hypoalergénny výrobok, ktorý neobsahuje lepok, sa vo výrobe používa ako zahusťovadlo, pri varení - na pečenie a diétne jedlá.
Ako urobiť ryžovú múku doma
Osobitné problémy s prípravou diétneho výrobku doma nevzniknú. Existujú dva spôsoby, ako urobiť múku z ryžových zŕn, potom použiť pre tie alebo iné recepty na chutné pokrmy. Výsledkom použitia technológií je, že brúsenie bude menšie alebo väčšie, bez použitia mixéra, mlynčeka na kávu so silným drvičom alebo mlynčeka na mäso:
- Suchá technológia je najjednoduchší spôsob, ktorý naznačuje, že ryža by mala byť mletá v mixéri alebo nasekaná s pomocou iného kuchynského asistenta.
- Mokrá technológia je pracovne náročnejší proces, ale ukazuje sa, že je to kompletný diétny výrobok. Zrná by sa mali umyť, namočiť v teplej vode po dobu 3-5 hodín, vypustiť vodu. Rozotrite rovnomerne na uterák, osušte a potom rozomelú na požadované mletie.
Čo možno variť z ryžovej múky
Varianty jedál bez poškodenia postavy prekvapia rozmanitosť. Vo východných receptoch sa ryža používa častejšie a akékoľvek jedlo - od rezancov, chleba až po dezerty - je zdravé, výživné jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné. Ryžová múka je nevyhnutná pri výrobe detskej výživy, klobás, cestovín, zmrzliny. Doma môže byť diétny výrobok použitý na výrobu palaciniek, cesta na ravioli, rožky, funchozy (japonské korenené rezance), pečenie.
pečenie
Pomer vitamínov, mikroelementov a škrobu dáva potravinovému výrobku také prospešné vlastnosti, že celozrnná múka sa nemôže zhodovať. Pečivo vyrobené z ryžovej múky je chrumkavé, takže chlieb je dobre vyrobený na jeho základe. Porézna textúra poskytne špeciálnu chuť pre sušienky, vdolky, muffiny, ale ak chcete, aby boli menej suché, v cesta sa odporúča viac tekutých vajec.
jedlá
Krémová polievka, sklenené rezance, rybie koláče, manti, khinkali, knedle, diéta pizza, tvarohové koláče, palacinky - to sú možnosti jedál, kde môžete použiť mleté zrná. Misky z ryžovej múky sa ľahko vstrebávajú do ľudského tela a vďaka špeciálnej hodnote bielkovín je výrobok ideálnou voľbou pre diétne menu. Práškové cereálie - hlavná zložka v receptoch ázijskej kuchyne, skvelé pre omáčky, klyar ako zahusťovadlo alebo ako prísada do cestovín, rezance.
Recepty na ryžové múky
Jednoduché možnosti jedla s poruchami trávenia, bezlepkové pečivo pre alergikov, zdroj rastlinných bielkovín v rôznych receptoch pre stúpencov vegetariánstva - to je dobrý produkt, ktorý sa dá vyrobiť doma. Medzi receptami je ľahké nájsť tie, kde výrobok úplne nahrádza pšeničnú múku, alebo pomáha diverzifikovať chuť jedál, ak použijete zmes kukurice, ovsa, pohánky, sójovej múky.
lievance
- Doba varenia: 30 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 167 kcal.
- Účel: raňajky, občerstvenie, večera.
- Kuchyňa: Ázijská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Chutné jedlo na raňajky alebo večeru, ktoré bude užitočné pre trávenie a pomôže udržať postavu. Lievance, kde sa pôda skladá z rozdrvených zŕn ryže, uspokojujú hlad, takže sú vhodné ako výživný pokrm pre vysoký čaj. Ak chcete zachovať minimálny počet kalórií, palacinky by mali byť podávané bez cukru, a ak je túžba diverzifikovať chuť, potom môžu byť použité s medom, džemom, jogurtom.
zloženie:
- ryžová múka - 180 gramov;
- vajcia - 2 ks;
- jogurt (tekutý) - 150 ml;
- sóda - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia so soľou, zmiešame s sódou, hasený ocot, múka.
- Miešajte s jogurtom, premiešajte.
- Na vyprážanie použite rastlinný olej, predhrejte panvicu.
chlieb
- Doba varenia: 105 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 1320 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Ázijská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Chcete piecť chutný domáci chlieb bez strachu o tvar? Potom vyberte tento recept, kde hlavnou zložkou sú mleté zrná ryže. Takého asistenta budete potrebovať aj v kuchyni ako pekáreň, pretože s ním nie je pochýb o tom, ako variť čerstvé pečivo bez lepku. Chutná kôra, rovnako ako na fotografii lesklého časopisu, bude navyše k dispozícii, stačí len správne miesiť cesto a vybrať vhodný režim.
zloženie:
- múka (ryža) - 600 g;
- suché droždie - 10 g;
- vajcia - 3 ks;
- voda - 250 ml;
- olej (zeleninový) - 60 ml;
- cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- soľ - 20 g
Metóda prípravy:
- Beat vajcia so soľou, polovica množstva cukru.
- Nalejte vodu, rastlinný olej, vaječnú zmes do formy chleba, pridajte múku, pridajte droždie. Cesto z ryžovej múky premiešajte alebo použite funkciu miesenia.
- Aktivujte požadovaný program, počkajte na ukončenie pečenia.
Ryžový koláč
- Doba varenia: 60 minút.
- Služby: 6 osôb.
- Kalorické jedlá: 1580 kcal.
- Účel: raňajky, obed, popoludňajší čaj, večera.
- Kuchyňa: Ázijská.
- Náročnosť prípravy: médium.
Topenie v ústach pečivo s príchuťou pomaranča - to je, ako ryžový koláč sa objaví ako hotový výrobok. Dieters nemusia starať o počet kalórií, a pečenie s tradičnou ázijskou zložkou potravín rýchlo zvládne pocit hladu a je mierne sladká. Tento recept je vhodný aj pre tých, ktorí radi experimentujú v kuchyni a dávajú nezvyčajnú chuť známym pochúťkam.
zloženie:
- múka (zrná mletej ryže) - 250 g;
- maslo (maslo) - 180 g;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 5 polievková lyžica. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- pomarančový džem - 100 g;
- soľ - štipka.
Metóda prípravy:
- Olej trieť s cukrom, zalejeme šľahačkou.
- Pridajte džem do zmesi sladkého vaječného masla, premiešajte, pridajte múku a prášok do pečiva.
- Úhľadne porazíme bielkovinami a soľou, vložíme do košíčkového cesta.
- Dajte do formulára, piecť košíček na 30-40 minút.
placky
- Doba varenia: 15 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 596 kcal.
- Účel: raňajky, obed, večera.
- Kuchyňa: Ázijská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Ako variť obľúbené jedlo z mnohých, prekvapiť blízkych nezvyčajnú chuť? Dôležitou podmienkou, ktorá musí byť splnená, je dôkladné premiešanie zložiek, inak sa získajú suché ryžové placky. Tento recept sa odporúča pre priaznivcov zdravých potravín a alergií, pretože palacinky na báze mletých zŕn ryže sú klasifikované ako bezlepkové výrobky.
zloženie:
- múka (ryža) - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- mlieko - 100 ml;
- kukuričný škrob - 1 lyžička;
- maslo (maslo) - 20 g;
- soľ, cukor - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Vezmite 1 vajce, porazte štipkou soli, pridajte cukor, všetko množstvo škrobu, premiešajte.
- Pridajte jemné cesto do cesta, zalejeme mliekom.
- Pridajte múku, dobre premiešajte až do hladka.
- Vyprážajte na oboch stranách v horúcej panvici.
Cookies z ryžovej múky
- Doba varenia 20 minút.
- Služby: 8 osôb.
- Kalorické jedlá: 2830 kcal.
- Účel: raňajky, občerstvenie, večera.
- Kuchyňa: Talianska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Trvá dlho, kým sa dezerty vyrobia? Tento recept na pečenie založený na zdravých výrobkoch ľahko dokazuje opak. Kalorický obsah ryžových sušienok je relatívne nízky, chuť prinesie každého na stôl, aby sa hodil na pečenie. Ak niekto trpí alergiami, obmedzením bude len individuálna neznášanlivosť na jednotlivé produkty. Vo všetkých ostatných ohľadoch je to lahodná pochúťka, ktorá sa ani nedostane na fotografiu: rýchlo sa konzumuje a chcete to skúsiť znova!
zloženie:
- múka (zrná mletej ryže) - 400 g;
- cukrová poleva - 1, 5 šálky;
- vajce - 2 ks;
- lieskový orech - 100 g;
- Prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžice;
- Zázvor (strúhaný) - 60 g.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia s práškovým cukrom. Pridajte prášok do pečiva, mleté orechy, zázvor, múku. Produkty dôkladne premiešajte.
- Vyvaľkajte cesto, ale nie tenkú vrstvu, rezané kruhy.
- Na oboch stranách rolujte v práškovom cukre, položte na plech, pečte asi 10 minút pri strednej teplote.
koláč
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 4 osoby.
- Kalorické jedlá: 1580 kcal.
- Účel: raňajky, občerstvenie, večera.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Súťažný pekárenský chlieb môže byť len receptom na sladký ryžový koláč. Ako urobiť dezert tak, že chcete urobiť fotografiu a ušetriť maximálne množstvo užitočných látok? Vezmite ovsené vločky z hnedej ryže (mleté zrná hnedej ryže), pridajte ovocie, napríklad jablká. Posledný - by sa mal nakrájať na plátky, posypať citrónovou šťavou, dať na vrch, posypať škoricou a cukrom.
zloženie:
- ovsené vločky z hnedej ryže - 200 g;
- kefír - 0, 5 šálky;
- vajce - 3 ks;
- cukor - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- Jablko - 2 ks.
Metóda prípravy:
- Beat vajcia, zalejeme kefír, zalejeme 3 lyžice cukru, premiešajte.
- Pridajte múku, prášok do pečiva, mieste cesto.
- Dajte veľa do tvaru, zdobia top s jablkami.
- Pečieme 20-30 minút pri strednej teplote.
Domáce rezance
- Doba varenia: 40 minút.
- Služby: 2 osoby.
- Kalorické jedlá: 690 kcal.
- Účel: obed, večera.
- Kuchyňa: Ázijská.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Hot orientálne jedlo je druh vizitky ázijskej kuchyne. S popularitou rezance, málo môže porovnať, pretože sa podáva aj v najmenších pouličných kaviarní v krajinách tohto regiónu. Chcete zásobiť energiou, jesť užitočnú prvú alebo horúcu prílohu, ktorá nepridá kíl? Potom sa dozviete, ako si vyrobiť domáce rezance s týmto jednoduchým receptom.
zloženie:
- múka (jemné mletie ryže) - 0, 5 kg;
- vajcia - 3 ks;
- voda - 1-2 polievkové lyžice. lyžice;
- kukuričný škrob - 1 lyžička;
- soľ - podľa chuti.
Metóda prípravy:
- Nalejte múku do hromady na stôl, dobre, vylejte rozdrvené vajcia so soľou.
- Hneti cesto, naleje vodu, rolku, a ak je roztrhané, potom pridajte škrob.
- Suchá, vrstva sa nechá pol hodiny, potom sa narezie na tenké prúžky.