Tvarohový koláč je jedným z najobľúbenejších pochúťok, ženy v domácnosti oceňujú dezert pre ľahké varenie doma, chutnú plnku, rôzne možnosti. Dort z tvarohu je uznávaný ako najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako si vychutnať pitie čaju, ako aj na slávnostnú akciu. V histórii varenia sa nahromadilo množstvo receptov na torty z tvarohu, ktoré sa dozviete nižšie.

Ako variť syrový koláč

Hlavnou zložkou, z ktorej sa vyrába koláč s tvarohom, je tento fermentovaný mliečny výrobok. Tvaroh je bohatý na vápnik a vitamíny, ale má malú trvanlivosť, takže sa často spracúva. Kuchári milujú domáci tvaroh, pretože je vhodný na pečenie sušienok a jemného krému. Okrem toho existuje veľa spôsobov, ako piecť takúto liečbu - v panvici, v pomalom hrnci, v rúre. Tam je dokonca recept bez pečenia - to je sila každej hostesky.

Recepty na tvarohový koláč

Vyberte si recept na tvarohový koláč z dostupných surovín a voľný čas. Jogurtový tvarohový koláč sa pripravuje rýchlo, ale dezert s čokoládovým sušienkom a smotanou z tvarohu bude vyžadovať veľa úsilia a niekoľko hodín práce. Prečítajte si, ako vytvoriť tortu:

  • z tvarohu;
  • bez pečenia;
  • s tvarohovým želé;
  • čokoláda a tvaroh;
  • rýchly tvarohový dezert;
  • s tvarohom a ovocím;
  • s tvarohom a kyslou smotanou;
  • Piškotový koláč s tvarohovým krémom;
  • s tvarohom a kondenzovaným mliekom.

S tvarohom a kyslou smotanou

  • Doba varenia: 6 hodín.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorický obsah: 260 kcal.
  • Účel: popoludňajší čaj.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Ľahký tvaroh-smetanny tortu pre tento jednoduchý recept dopadá veľmi chutné a je ideálny pre popoludňajšie občerstvenie. Tento koláč je založený na hodnotnom mliečnom výrobku, je hlavnou zložkou piškótového koláča a smotany. Tento dezert môže byť podávaný aj malým deťom, pretože v jeho zložení sú len prírodné a zdravé produkty. Hlavným tajomstvom varenia je nechať tortu stáť a namočiť aspoň 4 hodiny.

zloženie:

krém:

  • maslo (maslo) - 100 g;
  • tvaroh 5% - 400 g;
  • cukor - 150 g;
  • žĺtok - 3 ks;
  • vanilka - podľa chuti.

cesto:

  • pšeničná múka - 4 poháre;
  • tvaroh - 500 g;
  • kyslá smotana - 400 g;
  • cukor - 1, 5 šálky;
  • vanilín - podľa chuti;
  • sóda - 1 lyžička.

Metóda prípravy:

  1. Pre piškótový tortu tvaroh, kyslá smotana, cukor, sóda mix v miske, brúsiť. Pridajte múku, pokračujte v miešaní až do konzistencie hustého krému. Rozdeľte hmotnosť na dve časti, pečte koláče pri teplote 180 stupňov.
  2. Varenie tvarohový krém. Beat zložky s mixérom alebo trieť lyžičkou. Pridajte olej, pomalý oheň, bez toho, aby prestal miešať krém s lyžičkou. Po objavení sa bublín varte ďalšie 3 - 4 minúty, vyberte z ohňa.
  3. Rezané sušienky na 2 časti a získať 4 koláče, ktoré sme srsť puding.
  4. Ozdobte podľa svojho vkusu, vložte do chladničky na 4-6 hodín. Ukázalo sa to veľmi chutné!

So želé

  • Doba varenia: 4 hodiny.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 260 kcal / 100 g
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tento recept na tvarohovú tortu si vychutnajú všetci gurmáni, ktorí sledujú svoju postavu a nemajú radi krém, ktorý je príliš tučný. Dort z tvarohu je veľmi ľahký, šťavnatý a užitočný, preto je ideálny pre detskú párty. Jeho príprava netrvá veľa času, a svetlé želé vrstva s jahodami alebo ananás vám ušetrí od potreby dekorácie.

zloženie:

Piškotový koláč:

  • cukor - 1 šálka;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 1 šálka;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

Vrstva želé:

  • sladký tvaroh - 400 g;
  • krém - 200 ml;
  • želé - 1 balenie;
  • želatína - 1 balenie;
  • teplá voda - 1 šálka;
  • ovocie - podľa ľubovôle.

Metóda prípravy:

  1. Beat vajcia s cukrom v mixéri pri vysokej rýchlosti, potom znížiť, pridajte múku, prášok do pečiva. Rozprestierame cesto do skladacej formy, dáme do pece vyhrievanej na 220 stupňov. Pečieme piškótový tortu, kým nie je pripravený.
  2. Želatína sa zriedi vodou, ochladí sa. Zmiešajte sladkú fermentovanú mliečnu hmotu so smotanou a pomaly nalejte vychladenú želatínu.
  3. Ochladiť tortu, nechajte ju vo forme a zalejeme tvarohu želé. Forma sa odstráni v chladničke.
  4. Želé balíme s vodou a rezané ovocie - jahoda alebo ananás vyzerá veľmi pôsobivo. Vyberieme formulár, rozotrite ovocie na vrstvu tvarohu, nalejeme želé.
  5. Nemusíte zdobiť tortu - čakáme na zmrazenie a môžete jesť!

Ovocný tvarohový koláč

  • Doba varenia: 5 hodín.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 200 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Tento tvarohový koláč sa varí neuveriteľne jednoducho - nie je potrebné nič piecť. Toto jedlo sa často nazýva cheesecake, na fotografii uvidíte, že vyzerá veľmi chutne. Tento dezert je ideálny pre romantickú večeru alebo diétne občerstvenie. Z tohto receptu sa naučíte, ako urobiť jemnú tortu z ovocia a tvarohu v priebehu niekoľkých hodín!

zloženie:

  • mlieko - 3 šálky;
  • tvaroh - 1 kg;
  • kyslá smotana - 500 ml;
  • cukor - 1, 5-2 šálky;
  • jahody - 500 g;
  • Konzervovaný ananás - 1 plechovka;
  • Kiwi - 3 ks;
  • ovocné želé - 1 balenie;
  • vanilka.

Metóda prípravy:

  1. Vyberáme si čerstvé ovocie a bobule, krásne ich rezáme. Kivi, jahody a ananás alebo broskyňa sú vhodné pre svetlé farby.
  2. V 1 šálke mlieka namočte želatínu a nechajte pôsobiť 30 minút.
  3. Vyhrievame dve poháre mlieka, pridáme želatínu, neprivádzame do varu.
  4. Produkt fermentovaného mlieka porazte mixérom.
  5. Zakysaná smotana s cukrom, vanilkou, údením.
  6. Obidve zložky s mliekom sa spoja a premiešajú do hladka.
  7. Rozkladáme vrstvu ovocia, potom vrstvu 1, 5 cm tvarohu, potom opäť vrstvu ovocia, ako na fotografii. Ozdobte vrch koláče jahodami alebo citrónovými klinmi, nastavte na 3 až 4 hodiny. Lahodný tvarohový koláč je pripravený!

sušienky syr

  • Doba varenia: 60 minút.
  • Dávky: 12 osôb.
  • Kalorické jedlá: 387 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Tento koláč s tvarohom a šľahačkou sa nazýva „Parsla“. Jeden má len piecť tortu podľa tohto receptu, a budete vždy vedieť, ako urobiť lahodný dezert na hodinu na pitie čaju a oslavy. Fotografia neuvádza všetku krásu tohto dezertu - je zdobená na vrchu a na bokoch kakaového koláča, ktorý dokonale podčiarkuje úžasnú chuť náplne a ľahkosť sušienky.

zloženie:

Piškotový koláč:

  • vajcia - 4 ks;
  • cukor - 120 g;
  • múka - 120 g;
  • vanilín - sp tsp;
  • soľ - štipka;
  • prášok do pečiva - 1 lyžička.

krém:

  • tuhý tvaroh - 200 g;
  • cukor - 120 g;
  • krém (33%) - 250 g;
  • vanilkový cukor - 1 lyžička;
  • kakaový prášok na dekoráciu.

Metóda prípravy:

  1. Miešajte vajcia s cukrom mixérom, kým sa hmota nestane vzdušnou.
  2. Preosejte múku, potom pridajte soľ, prášok do pečiva, vanilkový cukor, všetko dôkladne premiešajte. Spojíme všetko s vajcami.
  3. Cesto musí byť v prípade potreby premiešané, pridajte múku.
  4. Nalejte cesto na plech 20 x 30 cm, pečte 10 minút pri 200 stupňoch.
  5. Ochladený krém, fermentovaný mliečny výrobok s cukrom a vanilkovou zmesou porazte mixérom. Zmiešajte ju a krém, dôkladne premiešajte.
  6. Pripravený suchár musí byť narezaný na 2 časti, chrumkavý krém. Top so zvyškami smotany, ozdobte kakao cez sito. Parsla tortu je pripravený!

Parsla tortu

Z tvarohu a kondenzovaného mlieka

  • Doba varenia: 120 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 300 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Tvarohový tvaroh s čokoládovým krehkým cesta a suflé s kondenzovaným mliekom osloví každého, kto nemá rád čistý syr v čistej forme. Tento recept je kríženec medzi tradičným kastrólom a skutočným koláčom, takže je vhodný na občerstvenie alebo dezert na rodinnú večeru. Kombinácia tvarohu a čokoládového cesta obohacuje vašu stravu, pretože výrobky z kyslého mlieka obsahujú mnoho užitočných látok.

zloženie:

  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 300 g;
  • cukor - 8 polievková lyžica. l.
  • maslo - 125 g;
  • kondenzované mlieko - 380 g;
  • tvaroh - 500 g;
  • kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
  • kyslá smotana - 0, 5 šálky;
  • škrob - 40 g;
  • orechy - 50 g

Metóda prípravy:

  1. Múka, zmäknuté maslo, kakao, cukor, prášok do pečiva s vidličkou a pridať vajce. Cesto umyte rukami, zabaľte hmotu lepiacou fóliou a vložte ju do chladničky.
  2. Kyslé mlieko, vanilka, škrobová zmes. Porazte 3 vajcia s cukrom, pridajte kyslú smotanu a premiešajte tieto prísady.
  3. Cesto položte vo forme asi 22 cm, po stranách. Na rozloženie hmoty tvarohu vložte do rúry na teplotu 180 ° C 50 minút.
  4. Koláč rozotrite vareným kondenzovaným mliekom, posypte orechmi, sušte v rúre.

S kakaom

  • Doba varenia: 1 hodina 20 minút.
  • Služby: 5 osôb.
  • Kalorické jedlá: 350 kcal / 100 g.
  • Účel: večera.
  • Kuchyňa: Európska.
  • Náročnosť prípravy: médium.

Tvarohový koláč zdobí každý stôl na narodeniny, párty alebo dokonca svadbu. Kombinácia bohatej kakaovej chuti, jemného tvarohu a impregnácie kávy a brandy dodá vášmu dezertu nepopierateľnú chuť a bude podpisovým pokrmom. S pomocou krok-za-krokom recept, taký koláč môže byť dokonca pripravený začiatočník, ktorý sa najprv rozhodol piecť sám.

zloženie:

krém:

  • kyslá smotana - 200 g;
  • tvaroh - 500 g;
  • vanilkový cukor
  • práškový cukor - 5 pohárov;
  • sušené slivky - 100 g

Piškotový koláč:

  • cukor - 0, 5 st .;
  • múka - 115 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • prášok do pečiva - ½ lyžičky;
  • kakao - 2 polievkové lyžice. l.
  • vriacej vody - 2 polievkové lyžice. l.

impregnácia:

  • Koňak - 2 polievkové lyžice. l.
  • káva - 0, 5 st.

Metóda prípravy:

  1. Biela a žĺtka cesta pripravte oddelene od cukru a potom jemne skombinujte.
  2. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a kakaom, nalejte zmes do vajec s cukrom.
  3. Nalejte do vriacej vody, premiešajte, nalejte do formy, pečte v pomalom hrnci alebo rúre na 30 minút.
  4. Tvaroh zmiešaný s práškovým cukrom, kyslou smotanou, vanilkou, šľahačkou s mixérom. Jemne nakrájajte slivky a pridajte do krému.
  5. Kolekciu zbierame - rozrežte sušienku na 3 časti, každú časť namáčajte brandy s kávou a plášťom so smotanou.
  6. Vyčistite v chladničke 12 hodín.
  7. Ozdobte kakao alebo strúhanú čokoládu.

Rýchlo

  • Doba varenia: 60 minút.
  • Služby: 6 osôb.
  • Kalorické jedlá: 360 kcal / 100 g.
  • Účel: dezert.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Chutné - neznamená to ťažké: môžete povedať o tomto torte z tvarohu a sušienok. Dokonca aj mladý kuchár si poradí s jeho prípravou a vytvorenie jemného dezertu si nevyžaduje veľa času. aj najmenší gurmáni, ktorí v ich čistej forme nejedia syrový tvaroh, budú mať radi popoludňajšie občerstvenie. S čokoládou a sušienkami, bude tvaroh náplň určite poteší!

zloženie:

  • tvaroh - 400 g;
  • Sušienky - 400 g;
  • kyslá smotana - 150 g;
  • cukor podľa chuti;
  • mlieko - 100 g;
  • vanilkový cukor - 1 balenie.

čokoláda:

  • kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
  • kyslá smotana - 4 polievkové lyžice. l.
  • cukor 4 lyžice. l.

Metóda prípravy:

  1. Urobme si čokoládu. Všetky zložky sa zmiešajú, varíme na pomalom ohni po dobu 3-4 minút. Dovolenka zostať.
  2. Beat tvaroh, cukor a kyslou smotanou.
  3. Cookies vynechať na 15 sekúnd v mlieku a ležať vo forme. Rozmazávame vrstvu hmoty tvarohu. Potom vrstva cookies, opäť vrstva tvarohu.
  4. Čokoládová poleva sa naleje na koláč a vyrovnáva. Po niekoľkých hodinách môžete jesť dezert!

Z tvarohu

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Služby: 4 osoby.
  • Kalorické jedlá: 250 kcal / 100 g
  • Účel: popoludňajší čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

Všetky ženy v domácnosti čelia takejto situácii, že hostia sú už na prahu, ale nie je tam nič „na čaj“. V takejto situácii pomôže ľahký dezert z tvarohovej hmoty, ktorý sa rýchlo pripraví a nevyžaduje veľa úsilia. Počas varenia tvaroh prakticky nestráca svoje prospešné vlastnosti. Skúsení kuchári často dávajú prednosť tomuto pokrmu, ktorý ozdobí akýkoľvek stôl.

zloženie:

  • hmotnosť tvarohu - 400 g;
  • maslo (maslo) - 350 g;
  • cukor - 200 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • prášok do pečiva - 2 g;
  • hrozienka - 100 g

Metóda prípravy:

  1. Libra cukru a masla až do úplného rozpustenia, pridajte múku, mieste cesto aspoň 10 minút. Rozprestierame sa vo forme, robíme nárazníky.
  2. Bili sme hmotu tvarohu s vajcami až načechranú, opatrne ju nalejeme na cesto.
  3. Na vrch plnky posypte rozinkami, nastavte na pečenie v rúre na 30 minút (teplota 180 stupňov).
  4. Lahodný tvarohový dezert je pripravený!

Žiadne pečenie

  • Doba varenia: 1 hodina.
  • Dávky na kontajner: 5.
  • Kalorické jedlá: 380 kcal / 100 g
  • Účel: popoludňajší čaj.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Náročnosť prípravy: ľahká.

V kuchárskej knihe každej domácnosti by mala byť recept na tortu bez pečenia. Tento dezert nie je horší ako komplexné jedlá s veľkým množstvom koláčov, a dokonca ich prekonáva. Táto možnosť je vhodná pre dovolenku detí, pretože kombinuje prírodný tvaroh a chutné jahodové želé s celými plodmi. Minimálna tepelná úprava zabezpečí vysokú bezpečnosť užitočných látok vo všetkých zložkách.

zloženie:

  • Sušienky - 200 g;
  • cukor - 2 polievkové lyžice. l.
  • olej - 350 g;
  • tvaroh - 900 g;
  • želatína - 36 g;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • krém - 500 ml;
  • jahody - 500 g;
  • cukor 500 g;
  • voda je sklo.

Metóda prípravy:

  1. Zmiešajte mleté sušienky do drviny s cukrom, vložte ju do formulára.
  2. Tvaroh, kyslá smotana, maslo, 350 gramov cukru, zmiešajte s mixérom, nalejte želatínu s vodou na napučanie.
  3. Šľahajte smotanu a kombinujte s hmotou tvarohu, nalejte želatínu.
  4. Vyrábame džem z jahôd, pridáme želé.
  5. Na cookies musíte dať tvaroh, tuk s jahodovým želé. Dort bez pečenia je pripravený!

video

Kategórie:

Kuchařství