Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Pojem artritída je kolektívne označenie množstva patológií vedúcich k deformácii kĺbov. Vyskytujú sa z rôznych dôvodov, sú sprevádzané rôznymi príznakmi, vyžadujú odlišné zaobchádzanie a majú rôzne predpovede. V akejkoľvek forme artritídy sa vyžaduje liečba pacienta počas celého života. Diéta pre artritídu je povinným meradlom komplexnej terapie, ktorá zlepšuje kvalitu života pacienta a pomáha predĺžiť obdobia remisie.

Čo je artritída

Systémové zápalové ochorenie sprevádzané bolesťou počas pohybu, deformáciou a obmedzenou pohyblivosťou kĺbov, nazývanou artritída. Existuje mnoho typov tejto patológie. Lézia jedného alebo viacerých kĺbov sa nazýva monoartritída alebo polyartritída. Príčiny ochorenia môžu byť poruchy imunitného systému, poruchy metabolizmu, infekčné infekcie, dedičné predispozície. Nie je možné liečiť artritídu, lieky znižujú len bolesť a spomaľujú jej vývoj.

Výživa artritídy

Prísne dodržiavanie pravidiel výživy je predpokladom pre zdravie pacienta. Diéta by mala obmedziť príjem výrobkov, ktoré spúšťajú patologické procesy, za predpokladu, že vstúpite do celého súboru životne dôležitých živín. Výživa pre reumatoidnú artritídu je založená na fáze a forme ochorenia, fyziologických potrieb, prítomnosti komplikácií, liekov. Diéta by mala prispieť k:

  • zníženie zaťaženia spojov;
  • znížiť zápalový proces, alergické reakcie;
  • posilnenie kostného tkaniva, spojivových štruktúr;
  • zmierniť príznaky patológie.

Všeobecné zásady výživy

Jedlo pre artritídu a artrózu by malo byť zlomkové, časté, šetrné k orgánom tráviaceho traktu. Jedlá z rýb a mäsa musia byť varené, dusené, pečené. V strave by malo byť veľa zeleniny, ovocia a mliečnych výrobkov. Použitie soli a cukru by malo byť obmedzené v závislosti od typu ochorenia, ktoré mení príjem tekutín.

Kuracie mäso, vajcia, ryby sú považované za nenahraditeľné zdroje bielkovín a polynenasýtených mastných kyselín, ale aj alergénne produkty, ktoré vyvolávajú tvorbu kyseliny močovej a obličkových kameňov. Za určitých podmienok môžu byť vylúčení zo stravy pacienta. Diéta pre artritídu nezahŕňa paradajky, baklažány a iné nočné.

Mnohé produkty vyvolávajú vývoj ochorenia, spôsobujú zápal, prispievajú k redukcii kostnej hmoty, riedeniu tkaniva chrupavky, tvorbe edému. Medzi nimi - mastné, vyprážané potraviny, konzervované potraviny, klobásy, alkohol, sýtené nápoje, trans tuky vo forme čipov, margarín, pečenie. Ich použitie v akejkoľvek forme artritídy je zakázané.

Diéta pre reumatoidnú artritídu kĺbov

Liečba závažného systémového ireverzibilného ochorenia - reumatoidnej artritídy - si často vyžaduje obmedzenie mobility, odpočinku pri lôžku. Korekcia výživy v aktívnom štádiu patológie je nevyhnutná na zníženie nadváhy pacienta, zabránenie opuchu, potlačenie bolesti, prevenciu osteoporózy, vyrovnanie vedľajších účinkov liečby.

Energetická hodnota potravy v akútnej fáze je obmedzená poklesom spotreby všetkých typov makroživín - bielkovín, tukov, sacharidov a vody. Denný kalorický obsah pokrmov sa znižuje na 1 700 kcal nahradením ľahko stráviteľných sacharidov - výrobkov obsahujúcich cukor a múky - pomalými sacharidmi - zeleninou, ovocím, plodmi, obilninami. Cukor v strave by nemal prekročiť 20 gramov denne.

Aby sa zabránilo vzniku edému, príjem tekutín sa zníži na 0, 8 litra denne na 2-3 g - príjem soli. Aby sa znížila pravdepodobnosť zápalového procesu, množstvo proteínov by nemalo byť väčšie ako 70 g, len polovica z nich je živočíšneho pôvodu. Množstvo tuku tiež klesá - len 60 g denne, pričom podiel živočíšneho tuku by mal byť menší ako polovica.

Mangán, draslík a vápnik sú nevyhnutné pre telo na odstránenie prebytočnej tekutiny, soli a prevencie osteoporózy. Draslík-bohaté tekvice, hrozienka, sušené marhule, slivky a zdroje vápnika - syr, tvaroh, vlašské orechy sú zahrnuté v strave. Obmedzenie proteínových produktov, tukov a sacharidov je doplnené mikroživinami - vitamínmi, minerálnymi komplexmi, enzýmami. Dobre obohatiť diétu, pomoc v boji proti zápalu kyseliny askorbovej, rutínu, vitamínu P.

Vo fáze remisie by mala byť kompletná výživa pacienta s kalorickou hodnotou 2400 kcal denne. Diéta obsahuje: bielkoviny - 100 g, sacharidy - 250 g, tuk - 70 g. Denný príjem tekutín - do 1 l, soľ - 3-5 g. Menu obsahuje chudé ryby, diétne mäso. Zeleninová zložka stravy po skončení fázy exacerbácie by nemala zahŕňať nočnú lampu.

S dnou

Príčinou ochorenia je akumulácia nadbytku kyseliny močovej v tele, čo prispieva k rozvoju zápalových procesov a dnových výrastkov v kĺboch. Látky kyseliny močovej sú tvorené purínovými zásadami vstupujúcimi do tela s jedlom a vylučujú sa obličkami. Nadbytok týchto látok možno vysvetliť nesprávnou výživou alebo zlyhaním obličiek.

Niektoré potraviny môžu vyvolať inhibíciu funkcie obličiek. Napríklad kyselina šťaveľová, ktorá obsahuje slabo rozpustné oxaláty vápnika a horčíka, prispieva k tvorbe oxalátových kameňov uložených v obličkách a spomaľuje produkciu kyslých látok v moči. Žiaruvzdorné tuky tiež zabraňujú ich rýchlej likvidácii.

Koncentráciu kyseliny močovej v krvi možno znížiť znížením spotreby sacharidov a proteínových produktov, ktoré tvoria kyselinu močovú počas rozkladu. Najnebezpečnejším dodávateľom purínových báz sú však červené mäso, droby, niektoré druhy rýb. Počas protinádorovej liečby dochádza k nadmernej tvorbe kyseliny močovej.

Diéta pre dnu a artritídy eliminuje mäso a ryby, ktoré obsahujú purín, obmedzuje množstvo sacharidov a bielkovín. Na prevenciu urolitiázy sú v strave zahrnuté produkty s nízkym obsahom soli. Energetická hodnota diéty je 2800 kcal / deň, pričom je povolené používať:

  • diétne odrody mäsa, hydiny - 3 krát týždenne, 150 g;
  • chudé ryby - 3 krát týždenne po dobu 180 g;
  • vegetariánske polievky;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • zelenina;
  • Chlieb z odrôd múky 1 a 2;
  • šťavy, odvar, slabo alkalická nesýtená minerálna voda.

Keď sa dna znižuje hladinu kyseliny močovej v krvi, odporúča sa držať vegetariánske pôstne dni, okrem konzumácie mäsa a jedál z rýb. Počas remisie je vykládka potrebná dvakrát týždenne, počas exacerbácie - každý druhý deň. Polievky a šaláty s obsahom šťavy, rebarbory s vegetariánskou stravou sú zakázané.

S psoriatic

Asi 20% pacientov so psoriázou má komplikácie vo forme poškodenia kĺbov - psoriatickej artritídy. Choroba je liečená vysoko toxickými protizápalovými, antibakteriálnymi, hormonálnymi, protirakovinovými liekmi a fyzioterapiou. Účelom stravy je: normalizácia metabolických procesov, odstránenie toxínov, udržiavanie alkalického prostredia, zabránenie exacerbácii ochorenia.

Výživa pre artritídu kolenného kĺbu by mala znížiť zaťaženie a bolesť znížením telesnej hmotnosti pacienta. Na tento účel sú ľahko stráviteľné sacharidy nahradené komplexom, dodávaným so zeleninou a ovocím. Rastlinná potrava je potrebná na zvýšenie pohyblivosti tráviaceho traktu, normalizáciu metabolizmu, metabolizmu a acidobázickej rovnováhy v tele.

V prípade liečby drogami sa vyžaduje diétne mäso a ryby. Mliečne výrobky, zelenina, rastlinné oleje, alkalická nesýtená minerálna voda sú znázornené v ktoromkoľvek štádiu ochorenia. Počas exacerbácie sa množstvo bielkovín redukuje na 80 g, sacharidy - na 250 g. Konzumácia mäsa a rýb je obmedzená, vývar z nich je úplne vylúčený. Počas remisie by mal byť príjem kalórií na úrovni 2500 kcal, energetická bilancia výrobkov je nasledovná:

  • proteíny - 90 g, vo väčšine časti rastlinného pôvodu;
  • Tuk - 100 g, tretina by mala byť zelenina;
  • sacharidy - 350 - 400 g;
  • kvapalina - 1, 5 - 2 litre, s;
  • soľ - do 12 g

Povolené výrobky

V akejkoľvek forme ochorenia sa odporúča zahrnúť do stravy veľa zeleniny v surovej, dusenej a pečenej forme (okrem sójového), mliečnych výrobkov, odrôd chudých rýb - pstruhov, tuniakov, jeseterov, tresky, lososa, otrubového chleba, sušienok. Zobrazené rastlinné oleje, chudé mäso - králik, kuracie mäso, moriak. Existujú individuálne odporúčania:

Typy artritídy

Povolené výrobky

reumatoidná

Pohanková kaša, šošovica, rybí olej, olej z tresčej pečene, jablko, mrkvová šťava, brusnice, brusnice, papája, cuketa, repa

postihnutý dnou

Zemiaky, cibuľa, uhorky, biela kapusta, kôpor, makaróny, lieskové orechy, pistácie, mandle \ t

psoriatická

Dýňové semená, strukoviny, mandle, zázvor, lieskové orechy, vlašské orechy.

3 rastliny, ktoré prenikajú do kĺbov a obnovujú chrupavku 20 krát lepšie ako chemik!

Čítať viac …

Diétne menu

V závislosti od typu a formy ochorenia v diétnom menu pre artritídu boli zahrnuté povolené produkty v množstve vzhľadom na požadovanú energetickú hodnotu. Potraviny pre artritídu by mali byť časté, takže medzi hlavnými metódami je potrebné občerstvenie, pozostávajúce z čerstvého a pečeného ovocia, mliečnych nápojov, diétnych ovocných dezertov. Základ pre menu je uvedený v tabuľke:

raňajky

obed

Večera

pondelok

Zeleninový vývar, zrelý banán, slabý zelený čaj

Šalát z uhoriek a zeleru, zeleninová polievka s cibuľou a jačmeňom, zelené jablko s šupkou

Dušená kapusta, varený losos, jogurt

utorok

Zeleninový guláš, strapec, šípkový vývar

Zeleninová polievka zo zemiakov, zeler, proso, varené kuracie prsia, broskyňa

Tvaroh, sušienky, pohár kefíru

streda

Mliečna pohánková polievka, otrubový chlieb, slabý čierny čaj

Zemiaková a brokolicová pyré polievka, ryby pečené vo fólii, čerstvý jablkový kompót

Kastról syr, sušené ovocie kompót

štvrtok

Ovocie mix s hrozienkami a jogurtom, šípkový vývar

Uhorka a zeler šalát s citrónovou šťavou, rybia polievka, fazuľový guláš

Pečené zemiaky, hrozienka, pohár kefíru

piatok

Dva vaječné omelety, uhorkový šalát, zelený čaj

Repa polievka s mrkvou a zemiakmi, dusené rybie koláče, brusnicový džús

Dušený králik, ryazhenka

sobota

Tvarohový kastról, odvar z šípky

Rybia polievka s treskou, zemiakmi, dusenými fazuľkami, čerstvým jablkovým kompótom

Zeleninový guláš, otrubový chlieb, jogurt

nedeľa

Pohanková kaša, varené vajce bez žĺtok, zelený čaj

Čerstvý kapustový šalát, zeleninová polievka zo zemiakov, zeler a proso, rybie koláčiky, jablkový kompót

Morčacie mäso, nízkotučné kefír

Čo nie je k jedlu pre artritídu

V akejkoľvek forme artritídy by ste mali zabudnúť na alkohol, nakladané, solené, údené, korenené koreniny. Odstráňte vaječný žĺtok, sladké pečivo, mäso a ryby v konzervách, trans tuky, omáčky, korenie, silný čaj, kávu. Žiadne droby (pečeň, mozog, žalúdky, srdce), tučné mäso a ryby, červené mäso sú zakázané. Každá forma ochorenia má individuálne kontraindikácie:

Typy artritídy

Zakázané výrobky

reumatoidná

Bravčové mäso, niektoré druhy obilnín (kukurica, ovos, pšenica), paradajky, paprika, baklažán, zemiaky, plnotučné mlieko, kakao, citrusy

postihnutý dnou

Červené mäso, morské plody, repy, reďkovky, šalát, špenát, šťovík, šošovica, hrach, kukurica, huby v akejkoľvek forme, sušené ovocie

psoriatická

Krupica, šúpaná ryža, paradajky, paprika, baklažán, čučoriedky, slivky, brusnice, ríbezle, jahody, jahody, kokos

Populárne diéty

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho režimov liečby artritídy. Niektorí z nich dlhodobo kladú dôraz na tvrdé odmietanie potenciálne nebezpečných výrobkov, iné - na plnohodnotnú rovnováhu výživy s prevahou schválených výrobkov. Medzi najznámejšie diéty - škandinávska, 40-dňová ryža, diéta Dong, diéta Norman Childers:

  • 40-dňová ryžová diéta na artritídu prstov zvyšuje pohyblivosť kĺbov odstránením usadenín soli. 2 polievkové lyžice obilnín naliali 0, 5 litra vody a počas dňa sa naplnili. Potom sa ryža premyje, naplní čerstvou vodou a stojí ďalších 6 dní. Každý deň sa pripravuje ďalšia časť. Po 6 dňoch od prvého podielu ryžovej kaše sa varí a jedia na raňajky. Jej náhrada je pripravená na ďalšiu dávku, a tak každý deň.
  • Diéta diéta je určená pre pacientov s reumatoidnou artritídou, ktorá je účinná počas exacerbácií. Trvá 10 týždňov, počas ktorých je mäso akéhokoľvek druhu, mlieko, paradajky, korenie, citrusové plody, vaječný žĺtok, ocot, korenie, výrobky s chemickými prísadami, čokoláda úplne vylúčené z pacientovej stravy. Po prvom týždni sa pacient cíti uľavene.
  • Strava Normana Childersa je založená na tvrdení, že plodiny solanaceus obsahujú veľké množstvo alkaloidov, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú kĺbovú chrupavku. Vylúčiť zo stravy zemiakov, paradajok, baklažánov, korenia, podľa Childersa, je to potrebné na mesiac, po ktorom sa pacientovo blahobyt výrazne zlepšuje. Účinnosť tejto metódy preukázala dlhodobá prax.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie