Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

V dennej strave a strate hmotnosti je vhodný nápoj z kyslého mlieka. Medzi jeho vlastnosti patrí čistenie tela toxínov, stabilizácia mikroflóry gastrointestinálneho traktu. Biokefir môže byť použitý kedykoľvek počas dňa - rovnako dobre sú ráno, popoludní alebo večerné techniky. Zistite si, kedy je zdravšie piť kefír v závislosti od situácie, aké sú výhody a poškodenia výrobku.

Na čo je kefír užitočný?

Je to jeden z najobľúbenejších v segmente kyslého mlieka. Je to vďaka príjemnej vyváženej chuti, cenovo dostupným nákladom, jemným čistiacim vlastnostiam čriev. Výhody kefíru pre ľudské telo:

  • slúži ako zdroj vápnika, bielkovín, posilňuje kosti a svalový korzet;
  • zlepšuje lokálnu prácu gastrointestinálneho traktu, odstraňuje pálenie záhy;
  • účinné pri liečbe a prevencii avitaminózy, gastritídy, dysbiózy, diabetu, srdcových ochorení, rakoviny, alergií, aterosklerózy;
  • urýchľuje vstrebávanie železa, čo je vynikajúca prevencia anémie;
  • posilňuje prácu srdca a krvných ciev;
  • antidepresíva;
  • rýchlo a ľahko sa získa;
  • tóny nervového systému;
  • obnovuje metabolizmus, eliminuje metabolické problémy, ktoré spôsobujú poruchy pankreasu a diabetes mellitus;
  • odborníci na výživu tvrdia, že kefír chudnutia znižuje hmotnosť;
  • posilňuje imunitu;
  • zabraňuje starnutiu pokožky, pomáha dobre vyzerať nechty, vlasy;
  • normalizuje stolicu (tri dni), má laxatívny účinok (jeden deň);
  • Podľa recenzií, chráni pred črevnými infekciami.

Počas tehotenstva, lekári odporúčajú denne pitie 550 ml denne - to je výhodnejšie pre matku a dieťa. Nemyslite si, že kvôli prítomnosti alkoholu v kompozícii poškodí nenarodené dieťa - etanol jednoducho nemá čas preniknúť do placenty. Pri cholelitiáze je nápoj z kyslého mlieka užitočný v tom, že nespôsobuje podráždenie chorých žlčových ciest, žlčníka. To tiež prispieva k odtoku žlče, je súčasťou špeciálnej diéty.

Pri chorobách žalúdka má pozitívny vplyv na mikroflóru gastrointestinálneho traktu, odstraňuje dysbakteriózu, odstraňuje toxíny a zabraňuje množeniu patogénnych baktérií, vracia chuť k jedlu, obnovuje prácu žalúdka. Ak človek jedí nesprávne, vedie to k ochoreniu pečene. Produkt fermentovaného mlieka môže zabrániť poruche orgánov a má liečivý účinok. Je schopný znížiť pravdepodobnosť obezity pečene, čo vedie k cirhóze. Pri exacerbácii pečeňovej koliky pomáha kefírová diéta.

Kulturisti alebo profesionálni atléti by mali piť kefír, pretože je zdrojom bielkovín, nevyhnutných pre rast svalov. Je to vynikajúca alternatíva k proteínovým doplnkom, zdrojom vápnika na posilnenie kostry a svalov, ktoré sú vystavené tréningu počas ťažkého zaťaženia. Kefír obsahuje fosfor, ktorý zmierňuje únavu, obnovuje svalové a energetické rezervy. Pomáha zmierniť tráviaci trakt, upokojuje nervový systém a zabezpečuje správnu produkciu rastového hormónu, znižuje hladinu kortizolu v krvi.

Dojčiace matky by mali užívať liek opatrne v prvých 3-6 mesiacoch života dieťaťa. Potom je užitočnejšie piť ako cenný zdroj vápnika, normalizovať činnosť trávenia, simulovať produkciu materského mlieka. Ženy, ktoré pokračujú v dojčení, by ich mali používať iba čerstvé, obsahujúce minimálne množstvo baktérií a alkoholu.

Vďaka svojej nutričnej hodnote sa môže stať základom výživy. Má nízku kalorickú hodnotu (30 - 56 kcal na 100 ml), je dobre znášaný, nevedie k hladom kvôli obsahu bielkovín. Počas dňa užívania iba 1, 5-2 litrov môžete stratiť 1 - 3 kg, očistiť telo. Odporúča sa usporiadať taký pôst raz týždenne, nie viac.

Mliečny výrobok sa získava z mlieka, ktoré počas fermentácie a pasterizácie zachováva takmer všetky stopové prvky a živiny:

Skupina zložiek, ktoré sú v nápoji

odpis

Organické a mastné kyseliny, prírodné cukry, dobrý cholesterol, probiotiká

vitamíny

A, beta-karotén, tiamín, riboflavín, PP, cholín, kyselina pantoténová, B6, biotín, B12, C

minerály

Horčík, draslík, vápnik, fosfor, fluór, chlór, sodík, chróm, železo, zinok, selén, síra, jód, meď, mangán, kobalt, molybdén

proteíny

2, 8 - 3% (dve šálky denne dopĺňajú ľudskú potrebu proteínov)

sacharidy

3, 8-4, 1%

tuky

0-3, 2%

Ktorý kefír je užitočnejší

Na predaj nájdete rôzne druhy kefíru. Môže to byť tuk (3, 2–7% tuku), netučný (0, 01–1%), netukový (1–2, 5%), obohatený ovocnými náplňami, bifidobaktériami a laktulózou. Pri výbere venujte pozornosť indikátorom:

  1. Zloženie - pozostáva iba z mlieka a kysnutého cesta. Je lepšie nebrať výrobok na báze práškového mlieka alebo štartéra, má menej živín.
  2. Dátum expirácie - čím viac je, tým menej je obsah fľaše alebo balenia. Produkt uchovávaný mesiac obsahuje konzervačné látky a neaktívne baktérie.
  3. Balenie - je žiaduce vybrať si sklenené fľaše alebo lepenkové tetrapacky. Plastové fľaše nie sú také dobré. Pred nákupom kartónových krabíc skontrolujte, či nie je vydutie.
  4. Počet baktérií mliečneho kvasenia - podľa štandardu na 1 ml predstavuje aspoň 1x10 7 CFU.
  5. Farba a textúra - správna farba je biela a smotanová a konzistencia je jednotná, na vrchole nie je zakalená kvapalina. Plynové bubliny nie sú výrazné, potom sú užitočné vlastnosti kefíru vo výške.
  6. Aditíva - ovocné plnivá by mali byť prírodné, aromatické - prírodné alebo identické s nimi, ale nie umelé. Na zlepšenie črevnej funkcie vyberte biokefir (obsahuje bifidobaktérie) alebo laktulózu (eliminuje zápchu).

Ako piť

Lekári odporúčajú, aby sa do výrobku nedostali a pijú ho viac ako 500 ml denne (okrem dní nalačno - je prípustné, aby na nich bolo až 1, 5 litra). To vedie k nadúvaniu a nepríjemným symptómom. Ako na to:

  • pred použitím ho nechať ohriať na izbovú teplotu;
  • zdravšie piť v malých dúškoch;
  • najlepšie vypiť pohár pred spaním;
  • vybrať iba kvalitný výrobok, dávajte si pozor na jeho trvanlivosť;
  • Nesledujte dlhé kefírové diéty.

Kedy je lepšie piť kefír

Kedykoľvek počas dňa, pretože pre každé obdobie existujú výhody a nevýhody. Výhody a poškodenia kefíru by mali byť v rovnováhe. Prečo je lepšie piť kefír pred spaním alebo namiesto večere:

  1. Tento výrobok je jedlom aj nápojom, takže je dobré uhasiť smäd a hlad, bez preťaženia tráviaceho systému. Pitie pohára v noci, môžete schudnúť.
  2. Metabolizmus sa zrýchľuje, telo sa stáva štíhlejším.
  3. Vápnik v kompozícii je lepšie absorbovaný v noci. Je vhodný pre starších ľudí trpiacich osteoporózou a ľudí, ktorí mali zlomeniny. Sklo pred spaním urýchli proces obnovy kostného tkaniva.
  4. Kvôli bifidobaktériám a laktobacilom sa normalizuje črevná mikroflóra, inhibujú sa patogénne baktérie, telo sa rýchlejšie zbavuje hlienu a trosky.
  5. Stimuluje produkciu tráviacej šťavy, čo sa odráža v zlepšení rannej chuti. Sú zahrnuté probiotiká.
  6. Aminokyselina tryptofán v zložení nápoja upokojuje nervový systém, zlepšuje proces zaspávania a samotného spánku, odstraňuje účinky stresu.
  7. Normalizované hladiny cukru v krvi.
  8. Bolesti hlavy sú odstránené (na to, piť pohár v noci na týždeň).
  9. Imunita sa zvyšuje, čo je dôležité pre deti počas chladného obdobia.
  10. Účinky užívania antibiotík sú eliminované (hnačka, strata chuti do jedla, celková slabosť). Recepcia 100 ml do týždňa obnovuje fungovanie zažívacích orgánov.
  11. Obnovuje sa pevnosť kostí a nechtov, zlepšuje sa stav zubov.

Ranný príjem kefíru sa stáva vynikajúcim zvykom, ak výrobok nie je alergický. Prečo je lepšie piť drink ráno:

  1. Zlepšuje chuť k jedlu, zlepšuje tón tráviaceho systému.
  2. Telo je prebudené, nervový systém je tónovaný.
  3. Metabolizmus je normalizovaný.
  4. Nepríjemný zápach a chuť v ústach sa eliminuje.
  5. Práca gastrointestinálneho traktu sa urýchľuje.
  6. Kocovina je odstránená, bolesť hlavy, pocit smädu je zastavený.
  7. Počas tehotenstva, počas menštruácie alebo menopauzy existuje zosilňujúci účinok.

Pitie kefíru je zdravšie počas dňa, pretože obsahuje hodnotné výživové zložky a bielkoviny, ktoré pomôžu rýchlo odstrániť hlad (ideálny pre občerstvenie v kombinácii s ovocím alebo zeleninou) a dodávajú vitalitu. Ak ho použijete v intervaloch medzi jedlami, môžete schudnúť, pretože vaša ruka nedosiahne "zakázané" sladkosti alebo hranolky. Je najužitočnejšie piť šálku na lačný žalúdok bez pridania plniv.

Čo je dobré piť kefír

Na zvýšenie užitočných vlastností a účinnosti je výhodnejšie piť kefír s pridaním rôznych produktov - medu, škorice, otrúb, oleja, cesnaku, pohánky, plodov a plodov. Niektoré užitočné recepty:

  1. Škorica - urýchľuje metabolizmus, stimuluje trávenie. Na pohár pridajte pol lyžičky korenia, trochu rozdrveného koreňa zázvoru a štipku červenej papriky. Je lepšie piť túto zmes v noci. Škorica má pozitívny vplyv na tráviaci systém, odstraňuje trosky, znižuje hladinu cukru v krvi. Zázvor vďaka gingerolu sa zahrieva, urýchľuje metabolizmus, odstraňuje telesný tuk a zvyšuje krvný obeh. Červená paprika na úkor kapsaicínu zvyšuje účinok úbytku hmotnosti zo zázvoru. Plus kokteil s kefírom a škoricou znižuje zvýšený tlak.
  2. Pohánková múka - čistí telo toxínov a toxínov, zvyšuje odolnosť, znižuje úroveň škodlivého cholesterolu, zlepšuje metabolizmus. Spojte pohár kyslého mlieka s lyžičkou múky, nechajte celú noc v chladničke. V rannom nápoji na lačný žalúdok.
  3. Bran - vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktoré sú strávené dlhú dobu, si zachovávajú pocit sýtosti na dlhú dobu. Najlepšie vlastnosti otrúb sa objavujú pri napučaní v kvapaline, napríklad polievkovej lyžici na sklo. Po 15 minútach si vezmite pred jedlom. Postupne môžete zvýšiť množstvo otrupov na tri lyžice.
  4. Vlašské orechy - zmes 200 g s dvoma pohármi nápoja zmierni hnačku. Rozdeľte porcie na 4 časti, opakujte kurz po dobu piatich dní.
  5. Mix šťavy z jednej repy a jednej reďkovky s pohárom fermentovaného mliečneho výrobku, pridajte lyžicu medu, pite v troch krokoch v rovnakých častiach. Pomáha pri ochorení obličiek. Zakaždým pripravte nový liek.
  6. Zmes kefíru s lesnými jahodami alebo želatínou, medom a vajcom pomôže pri chudokrvnosti. Užívajte ráno nalačno a dvakrát denne hodinu pred jedlom.
  7. Koktejl z kyslého mlieka, dve vajcia a 300 gramov zeleniny alebo ovocia pomôže pri ateroskleróze. Je lepšie piť zmes v noci, hodinu pred spaním.

S cesnakom na noc

Na odstránenie parazitov doma môžete použiť zmes nápoja a cesnaku. Pomáha vyrovnať sa s červami, plesňami, kvasinkami, baktériami a vírusmi. Tento spôsob čistenia sa nazýva cesta Džingischána. Spočíva v odobratí pohára cesnaku nakrájaného na malé kocky s praním 1 - 1, 5 litra výrobku s obsahom tuku do 1, 5%. Urob to lepšie v noci. Pred vykonaním takéhoto očistenia prejdite vyšetrením, vykonajte testy na stanovenie parazitov. Jemný spôsob, ako sa zbaviť malých parazitov je vziať 10 zubov s pohárom kysnutého mlieka.

S medom

Včelí výrobky sú bohaté na mnoho užitočných látok, takže ich treba miešať v pohári na rýchle nasýtenie. Na úkor cukrov a živín, med zháša hlad. Takýto kokteil s lyžičkou medu sa môže užívať na diéte alebo pred spaním, keď pocit hladu je neznesiteľný. Zmes je kontraindikovaná pre dlhodobé použitie a pre alergie na med.

S jablkom v noci

Ďalším nízkokalorickým receptom, ktorý pomáha schudnúť, je pohár nápoja a jablko, najlepšie zelené kyslé. Ovocie možno nakrájať na plátky alebo jesť celé s nápojom. Ak to urobíte v noci, môžete schudnúť o niekoľko kilogramov za mesiac, zbaviť sa zápchy v dôsledku vlákniny, ktorá je obsiahnutá v jablkách, a prospešné mikroorganizmy fermentovaného mliečneho výrobku.

S olejom na noc

Ak potrebujete obnoviť normálne črevné funkcie, odstrániť zápchu alebo účinky hnačky, mix nápoj s rastlinným olejom a piť v noci. Dodržujte proporcie: vezmite čajovú lyžičku oleja do pohára nápoja a dôkladne premiešajte. Pite pravidelne, ale nie každý deň, inak táto kombinácia vedie k oslabeniu črevnej motility.

Kefír so soľou

Trocha podivnej kombinácie pre ruský žalúdok je veľmi milovaný na Kaukaze. Výsledný koktail dokonale uhasí smäd, osviežuje v horúcom letnom dni. V pohári musíte vziať nie viac ako pár štipkov z morskej soli. Nenechajte sa uniesť s príjmom zmesi - nadbytok soli vedie k hromadeniu tekutiny a vzniku edému. Je lepšie aplikovať ho na vlasy ako peeling pre pokožku hlavy alebo spevňujúcu masku.

Môžem piť v noci

Je najužitočnejšie piť kefír v noci. To je dokonca odporúča lekári. Je optimálne vypiť pohár fermentovaného mliečneho nápoja na hodinu spánku, miešať so škoricou, medom alebo zázvorom. Kvôli baktériám produkujúcim kyselinu mliečnu, ktoré produkujú aminokyselinu tryptofán, sa spánok zlepšuje, stres sa odstraňuje. Strata pravidelného pohára kyslého mlieka uľaví od pocitu hladu, pomôže vám stratiť pár kíl navyše.

Môžem piť kefír ráno na prázdny žalúdok

Príjem nápoja z kyslého mlieka ráno na lačný žalúdok je výhodnejší z dôvodu rýchleho prebudenia tela. Pred raňajkami sa žalúdok ešte nenaplní jedlom, takže celá hodnota nápoja, ktorá pozostáva z prospešnej mikroflóry, sa prenesie do čreva. Ak sa ráno po párty alebo opici vypije pohár produktu, intoxikácia alkoholom sa výrazne zníži a žalúdok sa zlepší.

Môžem piť po jedle

V malých množstvách kefír zdravšie piť po jedle. Na rozdiel od vody alebo čaju neriedi žalúdočnú šťavu a nezvyšuje čas trávenia. Výrobok pomáha priaznivým zložkám potravín stráviť rýchlejšie a nepoškodzovať alebo dráždiť črevá kvôli obsahu veľkého množstva užitočných baktérií kyseliny mliečnej. Odporúča sa piť najviac 100 ml naraz, je lepšie užívať teplý kefír bez sladkých prísad.

Harm kefir

Kyslý mliečny nápoj nie je absolútne užitočný. V niektorých situáciách môže byť používanie škodlivé. Hlavné obavy sú: \ t

  1. Produkt fermentácie obsahuje etylalkohol, ale v malých množstvách. To je dosť na to, aby prinieslo možné poškodenie tehotným a dojčiacim matkám, ale ak si ponecháte normu, môžete sa vyhnúť negatívnemu.
  2. V kombinácii s inými proteínovými produktmi (syr, tvaroh) kefír vedie k tráveniu. Rovnaký účinok sa prejavuje pri použití stale nápoja. Ak si kúpite veľkú fľašu a uchovávate ju v chladničke po dlhú dobu, povedie to k rozvoju baktérií vo vnútri, a dokonca aj toto pitie spôsobí zápchu.
  3. Ak budete jesť len nápoj, môžete spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Vo výrobku nie je vôbec žiadne vlákno, nie sú tu žiadne potrebné stopové prvky a vitamíny. Dlhodobá diéta na kefíre vedie k zníženiu imunity, zažívacím poruchám, vypadávaniu vlasov, anorexii.
  4. Beztukový produkt nie je zdravší ako tuk. Môže obsahovať konzervačné látky, príchute, škrob a cukor. Tento nápoj je horšie vstrebáva do tela, obsahuje minimálne množstvo bielkovín a vitamínov, neobsahuje tuk, ktorý je dôležitý pre telo.

kontraindikácie

Kefír je povolený pre neznášanlivosť laktózy, pretože zloženie tejto zložky nie je. Prakticky všetky kategórie obyvateľstva dostávajú len výhody z tohto výrobku, ale existuje množstvo skupín ľudí, ktorí sú v nápoji kontraindikovaní. Patrí medzi ne:

  1. Osoby s vrodenou alebo získanou neznášanlivosťou na fermentované mliečne výrobky. Použitie aj jeden šálka z nich povedie k alergiám, nadúvaniu, nevoľnosti, hnačke, urtikárii a vyrážkam na rukách a tvári.
  2. Trpiaci enurézou. Výrobok má slabý močopudný účinok, ale pri existujúcich porušeniach vylučovania moču sa stáva nebezpečným a zhoršuje tento problém.
  3. Pacienti so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy, peptickým vredom alebo dvanástnikovým vredom, gastritídou, tendenciou k nadúvaniu, hnačkou, fermentáciou v čreve. Kefir posilňuje tieto patológie, čo vedie k abdominálnemu diskomfortu, narušeniu gastrointestinálneho traktu.
  4. Pacienti s pankreatitídou, ochorením obličiek. Sú kontraindikované piť akúkoľvek tekutinu pred spaním, pretože to zhoršuje existujúce problémy, čo vedie k zadržiavaniu vody v tele.
  5. Starostlivosť by sa mala užívať kefir tehotná - ale to je kontroverzná otázka. Niekto si myslí, že množstvo etylalkoholu v nápoji je minimálne a nespôsobuje abnormality plodu, iné sú zaistené, výrobok úplne odmietajú. Správne rozhodnutie by mala prijať samotná tehotná žena.
  6. Ľudia, ktorí sú alergickí na mliečnu bielkovinu, kazeín - sú obsiahnutí v malých množstvách v kyslom mlieku, ale to je dosť na to, aby spôsobili nepríjemné reakcie, vrátane angioedému alebo anafylaktického šoku, ktoré sú život ohrozujúce a smrteľné, ak im nie je poskytnutá včasná pomoc.
  7. Pacienti s exacerbáciami chronických ochorení. Príjem kefíru u takýchto ľudí zhorší problémy, spomalí účinnosť prijatej liečby a spôsobí možné nežiaduce reakcie.
  8. Deti mladšie ako jeden rok - kefír by nemali piť ani počas dňa, pretože je veľmi rozdielny v zložení a chuti z materského mlieka alebo mliečnych receptúr, čo spôsobuje vážne tráviace problémy. Ak dáte fermentované mliečne výrobky dieťaťu, ktoré vytvorilo len tráviaci systém, spôsobí vyrážku, hnačku, hnačku, koliku, zvýšenú tvorbu plynu. Nápoj nepatrí k silným alergénom, ale obsahuje veľké množstvo enzýmov, ktoré sa môžu objaviť v stave dieťaťa, ktoré užilo mlieko matky, ktorá vypila nápoj.
  9. V prípade hnačky, jednodňový kefír a čerstvý jednodňový kefír sa nedá opiť, pretože zvyšuje hnačku av prípade zápchy je silná, kyslá trojdňová kyslá, ktorá navyše „posilňuje“.

video

Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!

Kategórie:

Zdravie