- Varenie jablkový závin s listovým pečivom
- Puff pečivo na štrúdle
- Jablkový závin recept s Puff pečivo
- Pripravený štrk z listového cesta
- Jablečný závin s lístkovým cesto
- Jablkový štrúdľový závin
- Jablkový štrúdľový lístkový pečivo
- Jablečný závin z listového cesta - tajomstvo varenia
- Video: Apple Puff Pastry Strudel
Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Rakúsky dezert je celosvetovo obľúbený sladký a šťavnatý jablkový závin. Môže byť pripravený zo zakúpeného alebo nezávisle vyrobeného lístkového cesta. Pochúťka je veľmi chutná, voňavá, vzdušná a jemná.
Varenie jablkový závin s listovým pečivom
Správna príprava štrúdľa s jablkami z listového cesta prebieha v niekoľkých fázach:
- Skúšobná vrstva sa musí odstrániť z mrazničky, vyvaliť.
- Pri plnení jabĺk musí byť kôra a jadro voľné. Rez ovocie na kocky, dosky alebo kocky (v závislosti na recepte). Zmiešajte hlavnú zložku s doplnkami podľa vášho výberu.
- Výsledné plnivo sa musí po natiahnutí na cesto umiestniť na cesto. Ak chcete skryť ovocie, zabaľte dezert kotúčom alebo vytvorte obdĺžnik pripojením okrajov základne. Ak si to želáte, môžete urobiť kúsky jemnej pečenia.
- Polotovar umiestnite na pergamenový zásobník. Výrobok bude musieť namazať mliekom, maslom alebo medom.
- Dezert uvarte v predhriatej rúre, kým sa jeho povrch nezmení.
Puff pečivo na štrúdle
Slávny viedenský koláč môžete rýchlo vyrobiť pomocou hotovej základne, ktorá sa dá ľahko nájsť v obchodoch. Polotovar musí byť odstránený z obalu a ponechaný rozmraziť. Môžete si vybrať cesto bez kvasiniek alebo droždia. Mnohé ženy v domácnosti radšej pripravujú základňu na vlastnú päsť. Na kulinárskych miestach sa dá ľahko nájsť recept na lístkové cestoviny na štrúdle. Nie je to ťažké, ale strávite trochu viac času.
Jablkový závin recept s Puff pečivo
Akýkoľvek recept na jablkový závin s listovým pečivom môže byť doplnený nasledujúcimi zložkami, ktoré je potrebné pridať do náplne:
- ovocie (pomaranče, hrušky, citrón);
- korenie (škorica, klinčeky, vanilka);
- sušené ovocie (hrozienka, sušené marhule, slivky);
- orechy.
Pripravený štrk z listového cesta
- Doba varenia: 45 minút.
- Služby: 3-4 osoby.
- Kalorické jedlá: 364 kcal.
- Účel: na dezert.
- Kuchyňa: Rakúska, Nemecká.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Hotový závinový závin je lahodný a aromatický viedenský dezert. Príprava doma nie je veľmi ťažká. Urobte si pochúťku pod mocou hostesiek, ktoré nemajú špeciálne zručnosti. Recept na jablkový závin z hotového lístkového cesta je odlišný v tom, že je potrebné variť iba ovocnú náplň. Môžete si zobrať droždie alebo chudú verziu zakúpeného polotovaru. Rozinky nie je možné použiť. Ak sa vám toto sušené ovocie nepáči, vymeňte ho za sušené marhule.
zloženie:
- mandle - 50 g;
- rum - 3 polievkové lyžice. l.
- polotovar - 0, 5 kg;
- škorica - 1 lyžička;
- jablká - 0, 6 kg;
- strúhanka - 2 lyžičky;
- hrozienka - 100 g;
- hnedý cukor - 3 polievkové lyžice. lyžice;
- maslo - 40 g
Metóda prípravy:
- Testovaný koláč sa musí vybrať z chladničky a rozmraziť.
- Peel jablká a semená vnútri, nakrájame na malé kocky. Umyte hrozienka a namočte ich do vriacej vody, aby ste vysušili sušené ovocie.
- Vezmite polovicu masla, roztopte ho na panvici. Posypte jablká, opražte ovocie do ružovej farby a vyparte šťavu na miernom ohni.
- Pridajte rum a granulovaný cukor na panvicu, pokračujte v varení asi 2 minúty.
- Zmes dajte do hlbokej misy. Nalejte škoricu, hrozienka a mleté mandle. Všetky komponenty sa miešajú, chladia.
- Vyvaľkajte cesto. Vráťte sa z každého okraja asi 1 cm a vytvorte prášok zo strúhanky.
- Plnenie položte na základňu. Vytvorte rolku, aby ste sa od vás odviedli úhľadným smerom. Na okrajoch vytvorte pevné puzdrá.
- Strudel by sa mal položiť na šev plechu na pečenie, tuk namastený vo vodnom kúpeli s maslom.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte dovnútra plechu s dezertom. Chuť by mala zostať v rúre na 25-30 minút, aby sa stala ružovou.
Jablečný závin s lístkovým cesto
- Doba varenia: 50 minút.
- Dávky: 5-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 351 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Jablečný závin s listovým pečivom bez cesta je jemný ovocný koláč, ktorý bude šťastný pre dospelého a dieťa. Unikátna aróma jablko-škorica zaplní dom teplo a pohodlie. Jednoduchosť prípravy poteší každú hostesku. Na plnenie je potrebné miešať kúsky jabĺk s korením. Múka môže nahradiť škrob. Základ pre pochúťku by mal byť navinutý tenko tak, aby sa koláče prejavili ako jemné a šťavnaté. Servírovacie pochúťky na stôl je lepšie s malým množstvom krémovej zmrzliny.
zloženie:
- cukor - 3 polievkové lyžice. l.
- neupravený skúšobný polotovar - 1 balenie;
- múka - 1 lyžička;
- maslo - 15 g;
- strúhanka - 2 lyžičky;
- jablká - 2 ks;
- mlieko - 2 polievkové lyžice. l.
- škorica - 1 lyžička.
Metóda prípravy:
- Cesto vyberte z obalu a rozmrazte.
- Umyte ovocie, ošúpajte ich nožom, nakrájajte na malé kúsky.
- Posypeme plnkou múkou, cukrom a škoricou, všetko dobre premiešame.
- Skúšaný polotovar rozotrite, natrite roztopeným maslom, posypte strúhankou.
- Po vytvorení malej zarážky od okraja základne položte výplň do rovnej vrstvy. Otočte kotúč produktu. Z vrchu obrobku urobte niekoľko šikmých rezov.
- Lieky by sa mali umiestniť na pergamenový papier s pergamenovým papierom. Pripravte si dezertové mlieko so silikónovou kefou alebo kusom gázy.
- Pečieme jablečný závin s listovým pečivom 35 minút. v peci zahriatej na 180 stupňov.
Jablkový štrúdľový závin
- Doba varenia: 1 hodina.
- Dávky: 6-8 osôb.
- Kalorické jedlá: 362 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Európska.
- Náročnosť prípravy: médium.
Puff kvasnice cesto s jablkovým štrúdlom - voňavé vzduchové pečivo, obdĺžnikového tvaru a náplne sladkého ovocia. Aby sa kôra pochúťky ukázala byť červenavá, pred pečením namažte štrúdl rozpusteným maslom alebo mliekom. Pred pečením musí byť rúra ohriata na 200 stupňov, aby boli výrobky rovnomerne spracované.
zloženie:
- jablká - 0, 5 kg;
- kefír - 100 ml;
- suché droždie - 7 g;
- cukor - 125 g;
- soľ - 0, 5 tsp;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice. l.
- hrozienka - 150 g;
- múka - 2 poháre;
- Cukrovinky zo strúhanky - 100 g;
- škorica.
Metóda prípravy:
- Suché droždie rozpúšťa kefír, pridáva cukor. Nalejte múku do varu, zamiešajte. Hmota sa nechá stáť 20 minút. na teplom mieste.
- Do hotovej zmesi kvasiniek pridajte soľ, rastlinný olej a vajce. Za stáleho miešania postupne pridávajte múku. Mäkké cesto upečte. Na jeho miesenie namažte ruky rastlinným olejom. Zakryte hotový podklad uterákom, nechajte pol hodiny.
- Opláchnite jablká, šupky a kocky. Dajte kúsky do hlbokých jedál. Pridajte hrozienka na ovocie.
- Hotové cesto položte na pracovný povrch, ktorý by mal byť posypaný múkou. Základňu navinúť do tenkej vrstvy.
- Výplň umiestnite do stredu vrstvy cesta, posypte škoricou, cukrom a cukrovinkou. Vytvorte úhľadný kotúč, pevne upevnite jeho hrany.
- Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie, položte ho na vrch. Pečieme v predhriatej rúre, kým sa koláč nezafarbí (asi pol hodiny).
Jablkový štrúdľový lístkový pečivo
- Doba varenia: 1 hodina.
- Dávky: 5-6 osôb.
- Kalorické jedlá: 351 kcal.
- Účel: dezert.
- Kuchyňa: Rakúska, Nemecká.
- Náročnosť prípravy: ľahká.
Jablečný závin s oškvarky z listového cesta - zaujímavá možnosť ako krásne zabaliť plnku do koláča. Jednoduchý krok-za-krokom recept s fotografiou vám pomôže urobiť to správne. Rezy budú musieť urobiť na oboch stranách a potom ich spojiť. Závitníky by mali byť pevne tvarované tak, aby pri vypaľovaní neunikla náplň. Dôležitým bodom je rozmazať vrch dezertu medom. Táto akcia pomôže zabezpečiť orechy a vytvoriť tenkú zlatú kôru.
zloženie:
- med - 2 polievkové lyžice. l.
- strúhanka - 2 polievkové lyžice. l.
- jablká - 4 ks;
- pripravená testovacia vrstva - 1 balenie;
- cukor - 2 polievkové lyžice. l.
- nakrájané orechy - 2 polievkové lyžice. l.
Metóda prípravy:
- Rozmrazený skúšobný polotovar sa navinie do tenkej vrstvy. Na okrajoch urobte rezy asi 3-4 cm dlhé, posypte strednú časť strúhankou.
- Ošúpané jablko ovocie nakrájame na tenké plátky. Opatrne umiestnite kusy tak, aby sa ich poloha podobala vzoru nôh. Prášok ovocie s cukrom.
- Základové hrany sa prekrývajú, aby vytvorili pigtail. Pokúste sa upevniť vzor pevne.
- Nalejte povrch dezertu tekutým medom, posypte orechmi. Polotovar umiestnite na plech na pečenie s pergamenom. Pečieme v peci vyhrievanej na 200 stupňov po dobu asi 25 minút.
Jablečný závin z listového cesta - tajomstvo varenia
Ak chcete urobiť pečivo chutné, použite nasledujúce tipy, ako urobiť jablkový závin z listového cesta:
- Ak urobíte tortu s čerstvými jablkami, nemiešajte ich s cukrom vopred. Ovocie uvoľní veľa tekutiny, naplnenie bude krívať. Môžete ho vypariť vyprážaním ingrediencie v panvici.
- Môžete nahradiť strúhanku alebo múku drvenými sušienkami alebo sušienkami.
- Ak nie je dostatok ovocia, môžete vyplniť jablkový závin z listového cesta so slivkami, hruškami alebo pomarančovou kôrou.