Pomôžte rozvoju stránky a zdieľajte článok s priateľmi!
Jednou z hlavných zložiek ľudskej výživy sú komplexné sacharidy, ktoré vo veľkom množstve obsahujú obilniny. Nie pre nič od detstva sa učíme jesť cereálie na raňajky. Nedávno vedci zistili, že kukuričná kaša je užitočná. Bohužiaľ, jeho nutričné a liečebné vlastnosti nie sú každému známe, takže dopyt po tejto obilnine je malý, a to aj pri nízkych nákladoch. Zistite, prečo odborníci na výživu trvajú na úvode k dennej strave tohto jedla pre deti a dospelých.
Vitamíny a stopové prvky v kukuričných zrnách
Ľudia, ktorí sa obávajú správnej výživy, sa často pýtajú: čo je najzdravšia kaša? Odborníci na výživu hovoria, že toto je optimálne množstvo vitamínov a stopových prvkov. Po výskume vedci zistili, že kukuričné pokrmy sú bohaté na vitamíny, ktoré sa zachovávajú aj pri varení. Pri konzumácii tohto pokrmu doplňte svoje telo vitálnymi látkami, ktoré tvoria kukuricu:
- kremík, ktorý je potrebný na posilnenie a obnovu kostného tkaniva a zubnej skloviny;
- obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré sa podieľajú na odstraňovaní škodlivých látok;
- Všetky vitamíny B, ktoré sú zodpovedné za činnosť mozgu, stav nervového systému, tvorbu imunity, ktorá je odolná voči prechladnutiu;
Ako kalorickú kukuričnú kašu
Kukuričná kaša je rýchly zdroj kalórií. Tento výrobok dokáže uspokojiť osobu za pár minút a dodať mu pol dňa energie. Jeho kalorická hodnota závisí od toho, koľko a ako variť kukuričnú kašu, pozri tabuľku:
|
číslo |
Miska (100 g) |
Kalórie v Kcal |
|
1. |
Obilie suché |
337 |
|
2. |
Polenta varená vo vode |
100 |
|
3. |
Mlieko hominy z kukuričnej krupice s prídavkom masla a cukru |
500 |
|
4. |
Kukuričná kaša s tekvicou |
230 |
|
5. |
Šošovicové kuracie kotletky so zeleninou (paradajky, mrkva, cesnak, cibuľa) \ t |
170 |
Užitočné vlastnosti
Najčastejšie a zdravé obilniny v našom regióne, ako napríklad pohánka, pšenica, ryža, krupica, sa nemôžu porovnávať s obsahom výživných a liečivých vlastností s polentou. Zadanie do svojho jedálnička, uvidíte, ako sa vaše zdravie sa zlepší. Čo je užitočná kukuričná kaša:
- Prechádza cez tráviaci trakt, je schopný absorbovať toxíny, toxické látky a potom sa z tela odstraňuje bez stopy.
- Je bohatý na biotín, ktorý sa podieľa na tvorbe silných vlasov a nechtov.
- Vďaka vitamínu K, ktorý sa podieľa na tvorbe krvi a podporuje dobrú zrážanlivosť plazmy, obnovuje normálny tlak.
- Je užitočný s vysokým obsahom vitamínu E, ktorý pomáha predlžovať mladosť, je schopný urobiť pokožku pružnú a napnutú.
- Vzhľadom na vysoký obsah železa, posilňuje steny ciev a zvyšuje imunitu.
- Je užitočná v tehotenstve: vďaka svojej štruktúre má pozitívny vplyv na procesy v čreve, zabraňuje zápche.
- Nízky obsah cukrov v kukurici a ľahká stráviteľnosť ju robí užitočnou pre diabetikov.
Použitie kukuričnej kaše
Použitím všestrannosti kukuričného zrna, s jeho pomocou pripravujú širokú škálu jedál - od obvyklých príloh až po chutné dezerty. Krupice predávané v obchodoch sú reprezentované číslami od jednej do piatich, pričom každá zodpovedá stupňu mletia. Mletie nemá vplyv na prínosy, ale spôsob prípravy môže ovplyvniť liečivé vlastnosti a účinky misky na telo: \ t
- Obloha na vodnej strane je diétna strava odporúčaná na použitie nalačno. S chudobným pôstom diéta, bude toto jedlo nasýtiť telo s potrebnými vitamínmi.
- Polenta varená v mlieku je vynikajúcou raňajkou pre školákov alebo ľudí zaoberajúcich sa duševnou prácou.
- Pridanie masla nerobí toto diétne jedlo a nie je vhodné na večeru, ale je nepostrádateľnou večerou pre športovcov alebo ľudí zaoberajúcich sa výrobou.
- Varené na vode s prídavkom prírodného medu je dobrou alternatívou k škodlivým sladkostiam. Tento pokrm ide dobre s večerným bylinkovým čajom.
Pre dospelých
Kukuričné pokrmy sú užitočné v každom veku, nemajú žiadne kontraindikácie. Dospelí, vrátane ich stravy, dostávajú celý rad priaznivých účinkov na organizmus. Táto kaša je obzvlášť užitočná pre ľudí, ktorí prekročili päťdesiatročnú hranicu, pretože mikroelementy v nej obsiahnuté sú schopné zabrániť Alzheimerovej chorobe a znížiť riziko senilnej senility.
Pre deti
Deti, ktorých tráviaci systém je zle formovaný, sa neodporúčajú jesť pokrmy s lepokmi, ktoré sú bohaté na krupicu, pšenicu, jačmeň. Tento proteín, ktorý spôsobuje alergie, je takmer bez prítomnosti v kukuričnej krupici, takže ju možno bezpečne zaradiť do detského menu, od prvých doplnkových potravín. Ak varíte ovsenú kašu pre dieťa do troch rokov, musíte ju rozomlieť na múku, ktorá sa nazýva polenta. Toto jedlo môže byť obohatené o železo, ak pri varení pridáte tekvicu: stane sa voňavou a žiarivo oranžovou, ktorá nedokáže upútať pozornosť dieťaťa.
chudnutie
Najmenej kalorickej kaše je kukurica, takže ju možno bezpečne zahrnúť do stravy. Polenta je jedinou cereálnou miskou, ktorá sa môže jesť vo večerných hodinách: nepoškodzuje postavu, ale za nasledujúcich podmienok:
- by mali byť na vode;
- večer môžete konzumovať dávku nie viac ako 200 g;
- bez oleja;
- Môžete sladiť s medom alebo javorovým sirupom.